⑴ 番茄炒潮汕魚面的做法
前言
魚猛純面畢滑是用魚肉做成的面條。可魚面又不同於其他的面類，由於是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成面條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性。
番茄炒潮汕魚面營養豐富，味道很好，酸甜味，顏色也很漂亮。
材料
主料：潮汕魚面250g、番茄150g；
輔料：橄欖油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量
番茄炒潮汕魚面
1
魚面一張，清洗干凈。
2
把魚面切成條。
3
把蔥和番茄切好備用。
4
鍋里燒開熱水，枝數咐倒入橄欖油、鹽少許，把魚面焯一下。
5
焯好水的魚面放入冷水裡，過一下冷水。
6
注入適量食用油，把切好的番茄、蔥末下鍋煸炒。
7
魚面放入鍋中，大火翻炒，加適量鹽和胡椒粉調味，快速將鍋中所有食材炒勻。
8
美味出鍋了。
小貼士
1、所有食材均是易熟，入鍋後炒制過程動作要快，以免影響口感
2、魚面煮好後過一下涼開水後，更Q有彈性哦。
⑵ 魚面怎麼炒
准備食材：豬肉、魚面1把、辣椒1個、生抽少許、老抽少許、料酒少許、澱粉少許。肉加入生抽老抽料酒澱粉腌制，准備好配菜，辣椒和蒜末。鍋中倒油，放蒜末，下肉，炒完盛起。下魚面，加入辣椒，一起翻炒。加入一勺生抽，少許老抽，快熟時放入炒好的肉，滲穗翻拌均勻即可出鍋。 
⑶ 魚面怎麼做好吃
煮食：用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、醬油等佐料即可，營養豐富，滋補健胃，味鮮可口，如用雞湯、排骨湯煮食，味道更鮮美。炒食：先將魚面放在開水裡浸透，再去掉水分，用麻油或豬油、香菌、冬菇、玉蘭片或肉絲加上陳醋拌炒。
魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將面團擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷。放蒸籠猛火蒸 20～30分鍾，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬干即成。可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。燉熟為面條狀，故稱魚面。其味鮮美，雖為之魚，然食無魚味，實乃一絕。
⑷ 潮式炒魚面怎麼做好吃
主料：魚面200g、蝦仁100g；
輔料：油適量、鹽適量、青椒50g、團配胡蘿卜30g、現磨胡椒粉適量、大蒜適量
准備好配料：胡蘿卜+青椒+蒜瓣
主料食材：潮汕魚面+新鮮海蝦
處理食材：將海蝦去殼去頭尾去沙線，魚面用清水洗一下，切成類似面條大小
蒜去皮，切末；胡蘿卜去皮，切絲；青椒洗凈扒歷去籽切絲
鍋內置油，燒熱，下蒜瓣爆香塌此指
倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色
即可倒入青椒絲和胡蘿卜絲，翻炒至變軟
倒入魚面，大火，快速翻炒
翻炒均勻，調入適量的鹽
撒入現磨胡椒粉
裝盤享用
⑸ 魚面怎麼做好吃，炒潮汕魚面的家常做法
步驟
炒潮汕魚面的耐仿做法步驟核虛11.食材：潮汕魚面。
炒潮汕魚面的做法步驟22.將魚昌氏纖面用滾水沖洗一下，瀝干待用。
3.將冬菇發軟洗凈切絲；將胡蘿卜去皮洗凈切絲；將洋蔥洗凈切絲；將蔥洗凈切粒待用。
4.燒熱炒鼎倒入生油，待油燒至七成熟時，將魚面倒入熱油中溜後，即倒入笊籬瀝干油分；
5.在原熱鼎內放入少許油，投入冬菇絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲一起炒香，再將魚面投入，下調料（鹽、雞精和胡椒粉）顛翻幾下;
炒潮汕魚面的做法步驟66.
起鼎裝盤，撒上蔥粒即成。
⑹ 潮汕魚面小炒怎麼做好吃，潮汕魚面小炒的家常做法
材料
主料：潮汕魚面300g
、干木耳10g
、胡蘿卜190g
；
輔料：橄欖油適量、蚝油適量、粟米粉適量
、雞粉適量
、胡椒粉適量
、砂糖適量
、麻油適量
、碧肆運清水適量
潮汕魚面小炒
1
食材：潮汕魚面、胡蘿卜和木耳。
2
預備芡汁（適量的蚝油、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和悔梁清水拌勻雹哪）。
3
木耳泡發，擇洗干凈。
4
熱鍋，倒入適量的橄欖油。
5
放入潮汕魚面煸炒一下。
6
放入焯燙好的木耳和胡蘿卜。
7
倒入芡汁。
8
煸炒收汁。
9
熄火盛出。
小貼士
油的分量要多些，這樣炒起來口感更香。