❶ 辣椒炒肉怎麼炒好吃
辣椒炒肉的做法如下：
原料：豬肉500克、辣椒2個、蒜2瓣、小米辣1個、生抽1勺、鹽適量、雞精10克。
1、青椒小米辣大蒜和五花肉洗干凈，喜歡吃辣的可以把青椒換成尖椒如下圖所示。
❷ 青椒炒肉絲的好吃做法
【青椒炒肉絲】原材料：裡脊肉、青椒、食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、植物油、青椒、大蒜、生薑、豬油、白糖。
青椒炒肉絲就做好了，特別的入味好吃，特別的下酒下飯。
❸ 青椒炒肉絲的美味做法
青椒肉絲，食材來源廣泛，炒制過程簡單。成菜後，色澤美觀，質嫩味美。美味做法如下:
步驟1:肉絲，青椒絲，蔥姜蒜。肉絲用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓勻，比用筷子攪拌更容易入味。肉絲里加點水，就加一點點哦，抓勻，讓肉絲將水吸收，再加澱粉攪拌均勻。這樣炒出來的肉絲比較嫩。
步驟2:鍋中倒入油，燒熱，倒入青椒，過油即可，盛出備用。
步驟3:鍋中倒入油，蔥姜蒜爆香！噼里啪啦！！
步驟4:倒入肉絲，大火哦，保持肉絲的水份！翻炒，可以加一點生抽上個色，也可以不加哈~~~
最後倒入青椒翻炒，加鹽加鹽，大火炒，速速出鍋！
❹ 辣椒炒肉怎麼炒好吃又嫩
辣椒炒肉絲好吃又嫩的炒法如下：
1、把裡脊肉切成肉片，再切成肉絲，把切好的肉絲放入盤中，加入適量的鹽、一湯匙生抽、少許胡椒粉、雞精、姜絲、蒜絲、澱粉抓拌均勻，最後再放入半匙的油抓勻，加油的目的可以防止肉絲粘連在一起。把拌好的肉絲腌制五分鍾，也可以放冰箱冷藏幾小時，做飯的時候再拿出來炒。
2、青椒和紅椒分別切成辣椒條，辣椒的品種可以按個人的口味選擇。
3、鍋中倒油燒熱，油溫七成熱時，倒入肉絲滑炒斷生後盛出，炒肉絲的油量要比平常炒蔬菜多一些，這樣肉絲才容易炒散看著油潤有光澤。
4、鍋底放少許油，下辣椒絲炒幾下，炒斷生，放少量的鹽和生抽給辣椒調味。我們的肉絲已經在腌制之前調好味了，炒制時不需要調味，所以這里要給辣椒調一下味。
5、後倒入炒好的辣椒翻炒均勻即可出鍋。肉絲和辣椒分開炒，炒出來的肉絲會更鮮嫩一些。也可以兩者一起用大火爆炒。
❺ 辣椒炒肉絲的家常做法
辣椒炒肉絲做法：
1、主料：
青辣椒 : 4個 豬肉 : 200克
2、輔料：
蔥 : 1段 姜 : 1小塊 干辣椒 : 2個 鹽 : 2克 料酒 : 1勺 生抽 : 1勺 五香粉 : 適量 醬油 : 1勺 黃豆醬 : 2勺 花生油 : 30克
3、步驟：
肉沖洗干凈切成細絲
放入一個碗中，加入1克鹽、料酒、生抽、五香粉拌勻腌制20分鍾
辣椒沖洗干凈去蒂去芯，一剖兩半，然後切成細絲
蔥、姜、干辣椒洗凈切好
鍋中加油燒熱後倒入肉絲翻炒
加入蔥、姜、干辣椒翻炒
倒入黃豆醬快速翻炒一下
倒入辣椒絲翻炒均勻
倒入醬油翻拌均勻
加剩餘的鹽調味即可
辣椒，是茄科辣椒屬植物。
一年生或有限多年生植物；高40至80厘米。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4至13厘米，寬1.5至4厘米，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長4至7厘米。花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。辣椒花有兩種，一種是白的，一種是紫的，兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。而且兩種花結出來的辣椒也有所不同：紫花結出來的辣椒是紫的，而白花結出來的辣椒就是普通的紅辣椒。種子扁腎形，長3至5毫米，淡黃色。花果期5至11月。
生長習性
辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5至8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15至34度之間。種子發芽適宜溫度25至30度，發芽需要5至7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。
苗期要求溫度較高，白天25至30度，夜晚15至18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。
辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。
主要價值
為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之葯效。
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
辣椒能能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。
用法
煎炒，煮食，研末服或生食。
❻ 紅椒肉絲怎麼炒好吃
紅燒肉絲做法，其實和青椒肉絲做法是一樣的，蔥姜蒜醬油。然後等油鍋熱了以後將這些調料一並放下。彭出香味之後下入肉絲，煎炒一下，之後放入青椒。