Ⅰ 東莞南城有什麼好玩的地方呢
有著「世界工廠」之稱的東莞,是嶺南文明的重要發源地。
東莞市文化廣電旅遊體育局,他們其實認為就有一個好地方是-松山湖:(松湖花海,松湖煙雨,濱湖旅遊區,狀元筆公園,中心公園,月荷湖公園),松湖煙雨被評選為東莞八景之首
按照季節月度旅行計劃推薦。
5、東莞烏鎮-茶山鎮南社村,古村裡也有一些小酒吧,小餐館,還有一些文藝感的小茶館,既保留了古韻,也富有現代的藝術氣息
南社明清古村落以村牆為界。村內以中間長形水塘為中心,兩邊利用自然山勢錯落布列,巷道布局合理。四周綠樹成蔭,青磚紅瓦,古色古香,小橋流水人家。
景區還有一間南社人家餐館,本地粵菜口味、價格適中
景區還有其他小吃和飲料雪糕。
「南社人家」碌鵝:肉質嫩滑,外皮肥美,下面配有鵝掌和鵝腳,鹵水十分入味。
自製豆腐:豆腐很鮮嫩,豆味很香,這個一定要趁熱吃。
鮑汁燴菌煲:在砂鍋上熱騰騰的出來,可以聞到鮑汁味的香濃,菌菇新鮮脆滑。
「小吃」炸油糍:有白、紅蘿卜絲和黑胡椒粉配合麵糊炸至金黃,焦香四溢。
芋頭糕:粉粉的芋頭糕,味道濃郁,口感更好。
推薦五一時間去茶山南社『這是會舉辦「茶園游會」還有本地優秀龍獅隊——劉黃龍獅、上元龍獅等進行表演,舉行白眉派武術、粵曲、茶山公仔製作、莞香香道表演等
6、常平隱賢山莊(4AAAA景區收費)
挑戰網紅3D玻璃橋,驚險刺激的動感樂園和3D花海,還有巴塞爾小鎮給你一個少女心的公主世界
這里不管是大人還是小朋友都能在這里找到屬於自已的樂趣
7、麻涌鎮華陽湖國家濕地公園-東莞西湖
這個地方非常適合一家老少來遊玩,大家可以租多人自行車,但建議不要騎得太快,小心剎不住車注意安全哦,慢慢騎行欣賞周邊的風景,呼吸著富含負氧離子的自然空氣,閑適一下午的時光。
華陽湖對面還有華陽湖創客坊,妥妥的美食一條街,玩累了可以到這里來一飽口福。
「花千語輕食西餐廳」米蘭番茄海鮮意粉、肉眼牛扒、披薩(皮薄料足)
「重慶雞公煲」力推!缺點就是人多
「富豪麻涌豬扒包」醬多肉厚,一口好滿足
「唯果」8元一袋,第二袋還半價
「小吃類」芒果刨冰、麻辣土豆、烤冷麵、花甲
價位:因為附近有中山大學新華學院,所以價格挺親民的。
涌華陽湖每周五、六、日晚上8點,准時開啟高達108米的大型音樂噴泉表演
可以玩一整天時間,晚上可以在華陽湖·創客坊這里用餐
花千語:主打美食 | 披薩意粉西餐
私享匯主:打美食 | 牛扒比薩&酒水
畫葉HALO CHA: 主打美食 | 茶飲&蛋糕
兩頭望 川派拌菜 :主打美食 | 麵食&拌菜
8、東莞市濱海灣新區紅樹林生態公園
9、東莞的蘇州拙政園-道滘粵暉園AAAA景區,
夏季旅遊
10、東莞鼓浪嶼-萬江下壩坊,塗鴉,清吧,小吃。清新文藝,拍照聖地,它比麗江的酒吧街更有味道是一個可以暫離喧鬧的地方
11、24小時書店+33小鎮
Al l:喝咖啡+讀書
33小鎮非常適合喜歡街拍的小夥伴,裡面還有很多書吧酒店、酒館、茶飲店,夜晚的33小鎮也別有一番味道!
最近發現這里一個新打卡的景點,"永正新店"升級版「遇見自己」書店,書店整體的裝修風格是灰白色調+原木的簡約性冷淡風
分別有展覽廳、咖啡廳、進口及中文書籍、文具禮品區及兒童專區
挑選一兩本自己感興趣的書籍,
再點杯咖啡坐上一天,
偶爾當當文藝青年也是不錯的。
「 PS:頂樓還有個背靠藍天的大月亮,是絕佳的打卡點
當然裡面還有很多打卡點值得大家探尋!
「飲品」冰美式、夏檸
「甜品」可露麗(外殼烤得很酥脆,內陷柔軟)
無花果泡芙(一口酥皮和無花果,吃出滿滿的幸福感)
12、常平鐵路公園,還有條鐵路-東莞網紅景點
13、萬江漾灣國際水會,凈桑包含:溫泉SPA、干蒸、濕蒸、游泳池、飲料吧、水果吧、乒乓球、撞球、書吧、影視廳、網吧、兒童樂園、大型電視休息廳等
浪漫之約
14、樟木頭觀音山旅遊風景區
現在是清涼之地體驗森林自然美,有嗨玩.叢林樂,齋菜館。
盡管取消了拜佛觀音像,但是景區還是值得去的,在情人節等景區會很多活動的。
樟木頭觀音山,適合公司舉行大型爬山,拓展等團隊活動,有很好的舞台和場地。
這里也是營銷活動最多的地方:
「水槍大戰」活動『魔力撞撞球」活動和萬人相親活動
15、鳳崗龍鳳山莊影視度假村AAAA景區這里有浪漫的童話世界、異域風情區、浪漫花海、玻璃橋、摩天輪、超多的夢幻打卡拍照地,放下城市的喧囂,不用出門足以讓你體驗異域風情
龍鳳山莊看錶演,看花田。公主夢,婚紗照。水上樂園,玻璃鵲橋。遊玩項目,不多不少。親子遊玩,愛人同行。位置較偏,門票55元。
16、同沙生態公園,南城水濂山,大嶺山森林公園,黃旗山城市公園,塘廈大屏嶂森林公園,謝崗銀瓶山森林公園(東莞6大公園全部免費,一個就可以玩一天時間)
同沙生態公園,騎行,釣魚,露營,野餐,燒烤等都可以,集團或者市委經常跑步活動。
不管是一家出行還是約會或是一個人發呆帶上美食、餐墊,神仙般的生活也不過如此
南城水濂山算是東莞最出名的公園了,爬上上頂感覺500米左右,公園內有湖,樂民游樂園,附近就是東莞植物園,山下有些魚頭餐廳非常不錯。
大嶺山森林公園
黃旗山城市公園+虎英公園,夏天+虎英水上樂園(原棕櫚谷水城)附近是東城萬達廣場,有美食,萬達廣場二樓的萬達寶貝王,適合小孩玩的游樂園,在莞城萬科城市廣場吃完飯,這里2樓有東莞梵高星空藝術館。
塘廈大屏嶂森林公園
謝崗銀瓶山森林公園,東莞最高峰,有小溪玩,銀瓶山主峰898米,東莞版九寨溝
童話之旅
17、萬江華南mall哈爾濱冰雪大世界,3500平超大室內冰雪樂園,周末帶上你的孩子,帶她去一場快樂的親子盛宴,一場夢幻般的 冰雪童話王國之旅。
18、樂8小城(東莞店) 寮步鎮中心區,是室內適合小孩職業體驗館
19、寮步香市動物園AAAA景區,似乎很多小朋友都愛動物園,東莞最大的動物園,有國寶熊貓了。
20、寮步景區:以莞香出名,中國沉香文化博物館,香市文化旅遊區(國家AAAA級旅遊景區)
① 中國沉香文化博物館,②香慧寺,③香市公園(迎香門、香遠塔、神仙的腳印、龍神台)④香遠塔
參觀方式:免費入園
東莞籃球中心是東莞最大體育館和演唱會舉辦的,佛靈湖郊野公園,東莞寮步西溪村,東莞寮步橫坑村,寮步古村
這里還有東莞最為有名的寮步豆醬,被列入市級非物質文化遺產。
21、東莞科學館,中心廣場
22、東江印象特色農業園很適合親子游
23、鳳崗鎮滿屋世界迷你夢幻樂園
推薦,東莞適合老人玩的地方
24、東莞虎門炮台、戰爭博物館AAAA景區
25、石排鎮-塘尾明清古村落AAAA景區
26、橫瀝鎮-逸頤藝舍博物館AAAA景區
27、大嶺山-廣東東江縱隊紀念館AAAA景區
28、廉政長城免費 東莞市東坑鎮彭屋村
28、道滘-粵暉園AAAA景區 ,可園AAAA景區(可園國慶一般會免門票)
29、東莞榴花公園
30、石龍舊街
世界在變,人也在變,唯獨記憶中的味道和情懷不變;只有在這樣的老街才能找回
除了老莞城外就說石龍舊城區這個舊街了,小鐵騎就很喜歡這種人文氣息濃厚的老街,整齊的嶺南特色騎樓、祥和的街道,在中山路隨便找一家商鋪都有幾十年的歷史
在石龍舊街里
還隱藏著好多老字型大小的美食
「奇香菜館」聞名東莞的「石龍奇香雞」,以獨特的製作和秘制的配料,皮脆肉滑、香濃俘獲眾多吃貨的心。
「飛鴻哥牛雜檔」推薦牛腩河粉,牛腩很是入味,物美價廉才8塊一碗。牛雜檔怎能少得了王牌牛雜呢,隨便點都不會踩雷,蘿卜也很好吃哦。
「福康涼茶店」說是涼茶店,其實是買糖水和小吃的,裡面糖水真材實料,炒沙蜆和韭菜豬紅湯也一樣出色,PS老闆很熱情哦!
「斌記雲吞面館」雲吞皮薄而嫩滑,他家用的是幼面,不粘綿,喜歡吃辣的小夥伴可以試試他們家的辣椒醬,無論搭配雲吞還是面,口感都很棒。
這些適合情侶!
31、龍灣婚慶主題公園免費,東莞市萬江區東莞水道特大橋旁
32、花千谷格桑花世界,東莞市鯉魚洲島內,適合家庭出遊、情侶遊玩
33、寮步國政生態園,2020年開放了,開花海的
34、虎門1840攝影基地
35、東莞7D星空館,東城萬達廣場後面50米處,東莞人都搶著來打卡!佔地3000㎡ 200場景 100+服裝來這里不用你會拍照-快門隨手摁
36、「愛蹦」蹦床樂園-落戶東莞萬科769文創園
36、撒野農庄,在橋頭鎮很大的農庄,生態農業觀光園。
37、夢幻田園崖山森林公園,在謝崗鎮,
38、東莞馬山仙境,景區比較普通,這里是東莞里空氣最好的吧,最後可以看到螢火蟲的地方了。
39、企石黃大仙公園,黃大仙古廟
Ⅱ 東莞有什麼好吃的美食
那個地方都有地方特色小吃 美食 ,一方水土一方人,肯干吃了會讓人念念不忘,目前還沒到過『』小香港『』的東莞,聽說很繁華,也讓人嚮往,有機會必去品嘗遊玩!
我在東莞生活有十八年了,東莞地道的 美食 基本上也都吃過,但令我回味的東莞地道 美食 我覺得有以下幾種,我也是特別喜歡吃的幾種 美食 分享給大家!
一.麥芽糖柚子皮.麥芽糖柚子皮 味道比較甜,喜歡甜食的可以試一下,做特產禮品送親朋好友還是挺不錯的。
二.糖不甩
中間的小丸子的糯米粉搓的,口感比較有嚼勁,上面的料子是炒過的花生隨+椰絲,口感也是偏甜的。個人感覺熱的好吃點,所以現場吃比較好。
三.厚街臘腸+燒鵝瀨粉
厚街的臘腸真的是非常好吃(口味也是偏甜一點)可以選擇它作為禮物帶回家給親人品嘗,而燒鵝瀨粉,厚街的瀨粉跟別的地方的瀨粉不一樣,口感很滑,特別好吃,如果有它做早餐,那簡直是能量滿滿一天的開始。
四.萬江的腐竹
由黃豆磨成豆漿加工成,油亮光鮮,煮熟後香醇嫩滑味美。可以煮菜和煮糖水, 健康 美味,但是本身質地比較脆,不好攜帶。
五.白沙油鴨和臘味煲仔飯
秋風起,吃臘味,臘味在廣東來說是冬天必吃的一款菜,油鴨製做十分講究,在秋天先灌養10天,宰殺後刷鹽疊腌一夜,早上用冷暖水輪洗,鹽度適中,曬三天,然後再吊起風干。制好的油鴨,皮特白,肉瘦味香,遠銷香港、東南亞等地。我覺得臘味飯真的很好吃,配上厚街臘腸和一些香菇,簡直就是一流的搭配。
六.道滘裹蒸粽和龍船飯
到了農歷端午節(5月初5),有計劃去東莞的你,記得不要忘記品嘗一下道滘裹蒸粽(鹹的粽子),裡面的配料有鹹蛋黃(帶油的蛋黃),真的非常好吃
端午節有道滘裹蒸粽外還有龍船飯,龍船飯的配料很多,有蝦米,冬菇等材料混雜起來的飯,個人覺得有點像揚州炒飯,據說吃過龍船飯,一年都會風調雨順,五穀豐登吃過龍船飯,一年都會風調雨順,五穀豐登。
七.莞城大包
吃早餐的話記得不要忘記品嘗一下莞城大包,約3元一個,價格很親民。裡面的材料有鹵過的雞蛋,豬肉以及香菇,很大的一個大包,每個包都是小店老闆親手做的,真的是用料十足,濃濃的人情味。
八.莞城咸面
莞城的咸面,面條比較粗,跟一般的面條有點不一樣,不像南方面條比較細軟,我覺得它有點像北方的改良過的面條,有嚼勁一點,但是它融入了本土的元素,配料都帶本土的味道,還是很好吃的一款特色 美食 。
東莞是一個美麗的地方,有濃郁的風土文化,和自己的傳統 美食 。
蒸腸粉,應該是當地一種特色小吃,不管走的哪裡,只要有生活區,就有腸粉買。這一傳統 美食 ,常常是當地人的早餐。一個白鐵皮子的方型蒸鍋,裡面有幾個鐵槽抽屜,下面是什麼結構不清楚,反正腸粉老闆拿出一個抽屜,舀一瓢像米漿一樣的白漿倒進鐵抽屜,輕輕一晃,抽屜均勻的掛滿漿汁,然後放抽屜入鍋,再做下一個,待新抽屜入鍋,取出之前的抽屜,用鐵刮板沿著上下兩邊翻起,向內卷,合成桶狀切成三段,盛到盒子里,灑香菜、香蔥段,澆上配製好的醬汁,雪裡潑縷、點墨的美味就完成了。至於好不好吃,我不清楚,來東莞八年,我卻從不吃它,做為重慶人,我更懷念家鄉的擔擔面。
東莞燒鵝、燒鴨非常美味。東莞的燒鵝、燒鴨,有點類似於其它地方的烤鴨。但味道不一樣,顏色有點暗黃的焦是,皮脆柔嫩,咸香爽口,是我的最愛。東城的渦嶺有一家燒鵝拌飯店,每天只賣三百隻燒鴨、燒鵝,買完為止,往往下午五六點鍾就銷售一空。
東莞臘腸、東莞肉粽、東莞的叉燒肉都是美味,來東莞不得不嘗噢。
其實,東莞有更多 美食 ,只是我不知道而已,我是外鄉人,到東莞才八年,而且,東莞是最包容的城市,不同地方的人,有相應的餐館和小吃。在這里,可以感受它的文化,欣賞它的美麗,享受它得天獨厚的生存就業機會,還有你可以盡情施展自己的才華,去夢想,去拼搏。
說到東莞 美食 ,必先說下 歷史 !東莞三國時期建郡,有著1700多年的郡縣史,是嶺南文明的重要發源地!也是近現代史文明的發祥地之一!更是傳統的「魚米之鄉」。
東莞 美食 被稱作莞邑 美食 ,是具有濃郁廣東地方特色的漢族飲食文化。莞邑按地形可以分為三大片區!因為東莞傳統 美食 小食眾多,我就以東莞各片區為主線給大家做下詳細梳理。
1.山區片區:樟木頭、清溪、謝崗等。
美食 特色:釀出來的家常口味,口味偏咸。
代表 美食 :咸雞、客家釀豆腐、缽仔湯、梅菜肉卷、樟木頭釀鯪魚。
2.水鄉沿海片區:萬江、高埗、道滘、中堂、洪梅、沙田、長安、虎門、麻涌等 。
美食 特色:津津樂道河產海鮮!咸甜混合。
代表 美食 :莞鄉魚丸、道窖裹蒸粽、洪梅生滾骨、中堂牛腩煎麵、洪梅沙淋仔炆涼瓜、麻涌田鼠肉乾、麻涌咸扒豬頸肉、虎門寨石缽蟹、虎門蟹皇粥、厚街燒鵝瀨粉、白沙油鴨。
3.埔田片區:茶山、大朗、寮步、大嶺山、常平、石排、東坑等。
美食 特色:醬料佐菜味更佳,以甜為主。
代表 美食 :石龍麥芽糖、東坑糖不甩、寮步豆醬、石排冬瓜煮大魚、塘廈碌鵝、茶山鹽插蝦。
東莞的這些傳統 美食 小食,很多事在夫妻檔口小店、甜品店、粥店就可以吃到!價格也都很親民!我吃過一碗正宗糖不甩才六塊錢,燒鵝瀨粉也才11塊。
一句古話說得好:「民以食為天。」從古代到現代,吃都與人民的生活息息相關,古代美味佳餚就數不勝數,古人就已經是一個資深的吃貨啦。現代流傳一句話:「唯有 美食 不可辜負!」我作為一名小小的吃貨,絕對贊同這句話。大家都知道東莞地大物博, 美食 藏天下,東莞有32個鎮區,各大鎮區都有自己獨特的傳統 美食 ,不知道你們又知道多少,又吃過多少,跟著我這個在東莞生活了10年的我來瞧瞧吧!說不定有意外收獲啊!
NO.1 冼沙魚丸
冼沙魚丸出自東莞市高埗鎮冼沙村,鮮美可口,相當彈牙,老少咸宜都喜歡。 可是,冼沙魚丸是相當費時費力的菜。首先把新鮮鯪魚剃骨取肉後,人手用兩根鐵棒反復敲打6個小時以上,然後再攢成魚丸,這樣做出來的魚丸膠質多、韌性足,扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數尺高,吃起來相當有咬頭。
NO.2 厚街臘腸
厚街臘腸相當有名,素有「東莞臘腸,又粗又短」、「廣東臘腸數東莞,東莞臘腸數厚街」之說。它是一種將豬肉,按一定的肥瘦肉比例搭配、加上一定的鴨肝、豬肝等配料,灌入腸衣中,懸掛風干而成的一種臘味,屬於廣式臘腸的一種。
NO.3 萬江腐竹
腐竹,其諧音就是「富足」,是東莞 歷史 悠久的傳統食品之一,始創地就在萬江。在萬江新村,當地的村民卻堅持以人手製作出優質的腐竹。據了解,新村腐竹製作技藝作為萬江區寶貴文化遺產,已於2014年成功申報東莞市第三批市級非物質文化遺產名錄。香港TVB欄目《吾淑吾食》東莞 美食 行第一站就選在萬江新村。
NO.4 石龍糖柚皮
糖柚皮是石龍鎮著名的土特產之一,在民間一直名聲顯赫,它選用優質廣西沙田柚,去掉果肉取柚皮,將柚皮曬干後腌制而成,百年老字型大小「李全和」所產糖柚皮最為有名。石龍糖柚皮色澤金黃、透明晶亮、甜而清香,粘韌而又爽滑,具有補中益氣、開胃健脾的功效。
NO.5 麥芽糖
石龍麥芽糖是我們大部分東莞人童年的回憶,絕大部分的東莞人小時候肯定都吃過石龍生產的麥芽糖。它主要原料並不是麥芽,而是糯米。東莞糯米米質特別優良,加上有精巧的傳統工藝,所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致,它是一個陶瓷有蓋的圓盅,每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅後,即行上蓋加封,再貼上商標等標簽。
NO.6 麻涌香蕉
東莞香蕉素以色、香、味俱佳著稱,被譽為「嶺南佳果」,麻涌香蕉更是其中的佼佼者。麻涌地處珠江出海口,河流縱橫交錯,土地肥沃,陽光充足,適合香蕉生長,所產香蕉,蕉肉芳香,蕉果碩大。當地民謠曰:「麻涌香蕉大又多,蕾蕾象個大豬蘿;待到秋來蕉子熟,香氣飄過五條河。」今年在東莞舉行的蘇迪曼杯世界羽毛球混合團體錦標賽上,麻涌香蕉是賽事唯一指定本地水果。
NO.7 東莞荔枝
東莞一直以來都是珠三角主要的荔枝產區,荔枝被譽為東莞的農業名片。東莞荔枝的主要品種有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅、黑葉、槐枝等傳統優良品種,近幾年又培育出紅綉球、無核荔枝等新品種。其中的糯米糍荔枝,以其個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點而享譽中外。
NO.8 寮步豆醬
寮步豆醬在東莞久負盛名,它也入選了東莞市非物質文化遺產名錄產品之一。它的生產沿用著最傳統、最天然的做醬工藝,靠天然的陽光去曬制豆醬,因此保持了傳統釀造豆醬的風味和特點,寮步豆醬顏色金黃至紅棕,味道鮮,咸甜適口,香氣濃郁,用於烹調,燜、煮、炒樣樣皆宜。豆醬蒸花腩,豆醬沙姜燜排骨,豆醬焗鯉魚等等都是極具莞邑特色的 美食 。香港TVB《吾淑吾食》也有報道宣傳美味的寮步豆醬。
NO.9 道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽俗稱道滘粽,是東莞市有名的 美食 ,分為咸粽和灰粽兩大品種。咸粽味道濃郁,餡料豐富,切開時色香味俱全,賣相極佳,吃起來香軟可口。灰粽,是鹼水粽的統稱,適宜涼吃,沾上糖漿或蜂蜜,清爽不膩,別具風味。道滘裹蒸粽生產工藝流程復雜,每道工序均是人手操作,細致程度和要求之高是其它粽類生產難以比擬的。
NO.10 道滘肉丸
道滘肉丸精選新鮮上肉,切碎後以人手用鋼條敲打成肉醬後再捏製成丸。道滘肉丸小巧玲瓏,一口一顆,入口香脆,彈性特強,清香不膩,肉味長存,令人垂涎欲滴。用這種肉丸煮出來的粥,香味純粹,口感豐富。當和著米粥咀嚼肉丸之時,肉丸爽口彈牙,粥底清潤而不奪肉香,相互彰顯其真味,更是美不勝收。
NO.11 燒鵝瀨粉
瀨粉,是東莞人壽宴的傳統食品,寓意長長久久,多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨粉,非厚街鎮莫屬。瀨粉以優質大米製成,具有潔白、細長、堅韌、爽滑的特點。逢年過節,或生日,或辦其它喜事,厚街人都有吃瀨粉的習俗。主要有燒鵝瀨粉、叉燒瀨粉、叉鵝瀨粉等。其中,燒鵝瀨粉最講究的是一鍋美味的高湯,要用整隻雞、大塊肉、大塊骨,加許多特種葯材和香料熬制。吃的時候,將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中,然後加上一大勺用豬骨熬制的高湯,粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝,美味誘人。
NO.12 白沙油鴨
油鴨即臘鴨,東莞市虎門白沙所產的油鴨最出名。相傳在明清時期,虎門白沙設立鹽埠,官兵多江浙人,善養鴨,退伍後在當地養鴨,其中有善臘鴨者,糅合江浙養鴨經驗與南安製作技巧,創出別具一格的「白沙油鴨」。 白沙油鴨皮色潔白,瘦肉醬色,皮薄肉嫩,骨脆可嚼,尾油豐滿,鹹淡適中,味香可口,肥而不膩,被譽為「臘味之王」
NO.13 槎滘魚包
中堂槎滘魚包是東莞最有特色的 美食 之一,魚包100%純手工製作,選用新鮮鯪魚中貼近脊骨處,最幼滑,最鮮嫩的部分壓成薄皮,在皮內包入豬肉、臘味、冬菇等,外形像雲吞。將魚包用上湯,配以青菜,煮熟即吃,香甜爽滑,別具風味,食後餘味無窮。
NO.14 大嶺山荔枝柴燒鵝
荔枝柴燒鵝是大嶺山鎮的一道有名 美食 ,選擇荔枝柴做燃料是因為荔枝柴質地較硬,燃燒時煙不大,火力持久且溫柔,這樣烤出的燒鵝乾爽,散發出濃香,而且油脂盡出,吃上一塊,一點也不覺得油膩,皮酥香且脆,肉質緊實,鵝味濃厚,其香甜讓人回味。
NO.15 碌鵝
碌鵝是東莞山區片鎮街的一道特色菜,「碌」是東莞土話,其實是煮的意思,將鵝放到以廣東米酒、冰糖、生抽等調制好的湯裡面煮,煮熟後,味道就全部進到鵝肉里了。碌鵝的做法特別,不同於傳統粵菜的做法,口味偏重,肉質嫩滑,濃香滿口。
NO.16 洪梅三滾骨
洪梅鎮傳統 美食 「三滾骨」是用拳頭般大的豬肱骨整條地放入熱水鍋中,加入薑片、鹽、油等,用猛火煮成,堪稱原汁原味。品味三滾骨,絕對是名副其實地啃骨頭,用手抓,咧嘴扯,不需講究食態,啃完骨頭附著的瘦肉、肥肉、筋腱等,把吸管插進骨筒中,用力吮吸一下,口感如豆腐花的骨髓便隨之進入口內,滑潤鮮美,肉香濃郁。
NO.17 虎門蟹餅
虎門靠海,海鮮出名,虎門蟹餅就是其代表菜餚之一。該菜選用虎門盛產的青蟹,個大肉肥。在做法上,不同於任何一種蟹的做法。先將蟹切開洗凈,用鮮豬肉、鮮蛋、姜蔥調味料,拌勻剁爛,用碟盛好,放入鍋煲內蒸,飯好蟹熟。蛋、蟹、肉三者兼有的香味濃郁撲鼻。
NO.18 虎門大寧蟹黃粥
每到秋天,產於東莞虎門、長安、沙田一帶的虎門大寧膏蟹膏豐肉滿。用其煲粥,即為虎門大寧蟹黃粥。將粥底煮開,放入蟹殼肉,再將蟹膏打散放入煲好的蟹粥里,攪動幾分鍾即可。食用時奪目的金黃和若隱若現的蟹香,讓人垂涎。
NO.19 保安圍扣肉
保安圍扣肉的發源地保安圍村位於高埗鎮最北面,東江北支流河畔。保安圍扣肉的主要材料是腩肉和芋頭,雖然材料簡單,但製作工序繁復。保安圍扣肉甜而不膩,味道醇香,入口即化,是高埗鎮一款傳統的特色 美食 。
NO.20 鴨腳包
鴨腳包是東莞水鄉片鎮街獨具特色的一道秋冬季 美食 ,鴨腳包採用特殊腌制的鴨腳,中間裹以鴨心、鴨肝等,再用鴨腸一圈圈地纏繞、綁實,僅以自然風乾的方法讓它慢慢滲出油質。鴨腳包蒸熟後香氣四溢,口感咸香,咬起來還韌性十足,用來煲飯、下酒等更是妙不可言。
東莞菜屬嶺南菜系,具有濃郁的地方特色,分山鄉風味菜系、水鄉風味菜系等,各有代表菜式,如山鄉風味里有樟木頭客家咸雞、大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等,水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合干拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等
塘廈碌鵝
聽到「碌鵝」還以為是 「鹵鵝」,實際「碌」是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。將鵝放到調制好的湯裡面煮,煮熟後,味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多,肉嫩而骨髓帶血,非常新鮮美味。
道滘肉丸粥
道滘肉丸粥在嶺南粥品中獨樹一幟,獨占熬頭。肉丸選用新鮮上肉,切碎後用鋼條敲打直至成為肉醬,這樣使肉丸有韌性,入口香脆,彈性特強,佐肉不奪肉香,丸香不膩,齒頰留香,肉味長存,令人垂涎欲滴。
龍舟餅
龍舟餅又名松沙酥或嫁女餅,是傳統的手制餅之一,喻意為富貴團圓、幸福連年。每年的龍舟節都以龍舟餅作為犒船的主要物品,而每艘龍舟都會在游龍過程中向沿河兩岸群眾派發龍舟餅,人們爭先恐後,為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地、笑逐顏開。龍舟餅主要選取麵粉、白糖、雞蛋、花生油等材料,採取人工製作和烘焙兩個程序製成,入口爽脆松化,老少咸宜。
糖不甩
東坑「糖不甩」做法簡易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食,口感酥滑香甜、醒胃而不膩,味香四溢,老少咸宜。
石龍糖柚皮
東莞特產三件寶之一;味道香甜,而且耐嚼,具有生津開胃的功效。
道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽選用上等鹹蛋黃、汀蓮、綠豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配製,裹粽的技術要求較高,要把粽子包得密不透風,水浸不入,粽子做好後放入滾水中煮幾個小時,掌握好火候,出爐時裹蒸粽香味芬芳,食用時加細砂白糖,增進食慾,味道更佳。
白沙油鴨
又稱:白沙臘鴨。東莞特產三件寶之一(白沙油鴨、臘腸、石龍糖柚皮);烹制之後的鴨子外皮油白,鴨肉鮮美、滑嫩,十分爽口。
三禾宴
「三禾宴」原指的是禾蟲、禾花雀、禾花鯉,營養豐富,口味極佳,其中的禾花雀現已禁止捕食,但三禾之名還是保留下來。東莞道滘水鄉是品嘗禾蟲、禾花鯉的好去處。
厚街燒鵝瀨
瀨粉是東莞人壽宴的傳統食品,寓意長長久久,多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯,要用整隻雞、大塊肉、大塊骨,加許多特種葯材和香料熬制。吃的時候,將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中,然後加上一大勺高湯,粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝,鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味,相輔相佐,美味誘人。
臘腸
又稱:臘風腸、棗腸。東莞特產三件寶之一;臘腸外皮薄,而且粗壯,色澤暗紅,肉味濃郁,甚為鮮美,可貯藏時間較長。
傳說故事:相傳,宋末元兵大舉南侵,王氏村民上山逃避兵亂。為了解決食物充飢,他們就制出了一種方便食物:把大米和切碎的豬肉加鹽水拌勻,灌進豬腸內,用細繩束成一節節,蒸熟後,帶入山中食用。由於這種方法做出的臘腸味道鮮美,而且可儲藏的時間較長,所以被廣大村民所效仿。最終他們躲過元兵的殺戮,而這種食品也就流傳了下來。這就是厚街臘腸的雛形。
莞城大包,道教禾花鵲,橋頭羊肉煲,網路一下吧。市內有幾家飯館不錯,品香,吃餐飽,莞香樓…這三個地方價格便宜口味又好!
推薦 美食 街:
花園新村食街
位於東城區塹頭的花園大街一帶,是莞城市區一處十分出名的飲食場所。有海鮮酒樓、西餐廳、酒巴、粥城、茶餐廳、快餐店、麵包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等。
虎門新灣食街
位於虎門鎮新灣漁村。一條以竹棚搭成的食街,延綿近百米,絕對新鮮的海鮮,簡易的竹台竹椅,頗有特色。
長安新民食街
位於長安鎮新民村,伸出海邊的一個個涼棚,用杉木杉皮搭就,撈上當地出產的麻蝦、烏頭魚、膏蟹,即時加工,別有風味。
石排食街
位於石排鎮中坑村,這里的食肆以精心泡製塘魚著稱,尤以東莞四大家魚(鱅魚、鯇魚、鯿魚、鯪魚)的烹制最為出色。
大嶺山蛇宴食肆
大嶺山鎮烹制蛇宴十分講究,燉蛇湯用碩大的陶缸作容器,以燃燒中的木糠柴火「燜」成,味道濃郁,食客連喝十碗八碗不膩。
清溪客家菜食肆
東莞清溪鎮一帶是客家人聚居的地方,這里許多食肆烹制的客家菜很正宗,尤其是客家狗肉、釀豆腐。
東莞是廣東珠三角地區的一座 歷史 文化名城。這里不僅有悠久的 歷史 文化,同時還有豐富的地方 美食 ,絕對能夠滿足來自各地食客們的要求。
東莞的菜屬於嶺南菜系,具有濃郁的地方特色,下面就來介紹幾款當地的傳統 美食 ,希望對您有所幫助。
1、厚街臘腸:
厚街臘腸是產自東莞厚街鎮,起源於明清時期,具有悠久的 歷史 。
厚街臘腸製作考究,用料嚴格。做好的臘腸為紅色或棗紅色,顏色自然、光澤好,並呈現出醇香、爽脆的特點。
臘腸的製作方法,是將一定比的肥肉、瘦肉、等切碎、然後加配料,灌入腸衣中,懸掛暴曬去掉水分,而成干製品。
2、石龍麥芽糖:
一般的麥芽糖是米、大麥等糧食經發酵製作的,但石龍麥芽糖的主要原料是糯米。
東莞糯米米質特別優良,加上有精巧的傳統工藝,所以制出來的麥芽糖特別好。盛裝麥芽糖的容器也很特別,是一種類似與陶瓷形狀的圓盅。這種器皿密封很好,每次食用後蓋好就可以密封好。
麥芽糖食用方法也很多,可以直接食用,沖水引用,也可作為調味品,在燒烤、臘味中使用。
麥芽糖好處也很多,常吃可以開胃消滯,滋補養顏,清心潤肺;也可治療肺氣腫、胃病。
3、道滘蒸棕
道滘蒸粽被譽為「天下第一粽」,早在上世紀三、四十年代已馳名於粵莞一帶,是東莞道滘最出名的 美食 之一。
道滘蒸粽用料很講究,選用上等的鹹蛋黃、蓮子、綠豆、五花腩肉、糯米,調味後用粽葉包好,再用明火蒸煮數小時。
蒸煮好的粽子每顆糯米都包裹著豬油的香味、粽葉的香味,加上粽子中包裹的其它餡料,甜香可口,吃起來絕對讓人上癮。
4、東莞荔枝
東莞素有"荔枝之鄉"的美譽,是東莞的特產之一。
東莞臨近海洋,常在季風控制下,日照充足,雨量充沛,十分適宜荔枝生長。主要產區有大朗、大嶺山、常平、寮步、橫瀝、東坑、橋頭、 企石、茶山等20多個鎮區。
東莞荔枝品種繁多,有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅等,但主要以桂味和糯米糍為主。桂味荔枝,果肉厚且呈乳白色,肉質爽脆,清甜多汁,有桂花香味。糯米糍荔枝果肉軟滑多汁,味濃甜微香。
5、麻涌香蕉
麻涌香蕉是指產於東莞麻涌的香蕉。清末已初具規模。主要有大種高把和大種矮把品種。
麻涌香蕉的特點是果梳整齊,外表無傷斑,皮色呈黃色或金黃色,有光澤。果肉細滑、口感清甜、香味濃郁,含糖量高,含有豐富的維生素C。
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東莞是一座不折不扣的 美食 城。總共32個鎮區,每個地方都會有自己獨特的 美食 。
提起傳統的 美食 更是數不勝數~莞城的芹菜塘、光明市場、萬壽路....厚街的食得福、茂枝瀨粉、奇香雲吞面等等等等,無一不是東莞傳統 美食 好去處。
比如莞城的群姨豬腸粉
其實最早的群姨豬腸粉不在這里,後來因為中心小學擴建,才搬到了現在巷子里的位置裡面。來的人都有一個「暗號」,就是「X粥X粉」,要幾個就報幾個,而我的例牌,就是「一粥一粉」。
一個豬腸粉其實不多。老闆自製的豬腸粉並不厚身,也沒有什麼製作的技巧,就是直接拿豬腸粉蒸熟,上台前淋一勺「熟油」。相信每個東莞家庭都有這樣的口味偏好,直接吃醬油總覺得不夠香,一定要「爆熟油」才能進口。
還有指亭街排骨飯
現在的旨亭街排骨飯已經由一個店面變成兩個店面,也由只有一個店變成有很多個分店。但是每次想起排骨飯,都會想跑回;老店這里,總感覺這里的味道會更加正宗。
來到這里的人都必點排骨飯,至於要不要燉湯就看個人的喜好。一份飯,一個油菜,就是最簡單又最飽肚的晚餐。
#厚街傳統的瀨粉
一碗瀨粉在厚街人眼裡看似普通,但它的影子卻留在每個人的記憶裡面。
瀨粉的名字來源是因為在製作的時候是一條一條的瀨出來~所以才會叫做瀨粉。在厚街人的眼裡,瀨粉一定要手制的才好吃。表面粗糙的瀨粉才是最好的口感。
厚街巷內的牛肉瀨粉,瀨粉不一定要配燒鵝,配上牛雜也十分搭配。
先來一碗加料牛肉牛雜瀨粉,牛肉煲得夠火候吾會「韌」。一碗好的瀨粉,靈魂在於瀨粉,手制瀨粉因為是純米漿製作,所以口感偏軟身,用力夾易斷,不過勝在吸味,啖湯越靚,碗粉就越正。
招牌牛肉、牛雜瀨粉,熟客通常都會點碗牛雜瀨另外加點一碗牛肉湯。每日瀨粉限量供應,一般到10點半左右就會賣完~
提起東莞的傳統 美食 ~真的是吃足一個月都吃不完。有幸的是,現在的我們還能吃到這些傳統 美食 ~或許在將來的某一天它們都會消失不見,一起好好珍惜這些傳統美味吧~~~
豬腳姜:一道廣東的漢族傳統名菜,最具特色的女人滋補食品。
東苑臘腸:傳說創始這個菜的是個小矮子,他挑著長的臘腸上街叫賣,因為人矮,有的臘腸拖到地上,粘上很多泥沙,後來他想辦法, 把臘腸製得短而且粗,再炮製方法上又與眾不同,他挑擔上街,人們老遠就看見那粗大的臘腸,並嗅到臘腸的特別香味,從此生意興隆,再也不用沿街叫賣了。至今,人們形容一些矮壯而精靈的人,稱作「東苑臘腸」
後街瀨粉
東苑人壽宴的傳統食品,寓意長長久久,多福多壽,東苑最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯,那得用整隻雞、大塊肉、大塊骨,加許多專門葯材和香料熬制。
Ⅲ 東莞茶山哪裡有比較好吃的特色美食
東莞茶山的茶花餅和鮮花餅都非常好吃,還有茶山面。都是我特別喜歡的美食,每次去都一定會去吃。