Ⅰ 爆炒包菜怎麼炒好吃
爆炒包菜（捲心菜）的做法步驟：
配料：
捲心菜 1個、九菜30克、豬肉 200克、蒜 半頭、紅椒 半個、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精鹽 2克、花椒粉 1克
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.把捲心菜外皮撕掉不要洗凈後，用刀切成絲。
5.把切條的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥調味
6.再加入澱粉混合攪拌均勻後腌制10分鍾。這樣炒出來的肉絲鮮嫩多汁口感好。
7.鍋燒熱倒入花生油燒熱，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉條。
8.大火快速翻炒至梅花肉條變色，加入蚝油提鮮調味增加口感。
9.大火繼續翻炒至梅花肉條斷生。
10.這個時候加入捲心菜絲，大火爆炒繼續翻炒均勻。
11.加入鹽和花椒粉調味。
12.大火繼續翻炒至捲心菜出汁變色。
13.加入紅椒絲和九菜段。
14.大火翻炒均勻即可關火，好吃的爆炒捲心菜就做好了。
捲心菜營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
Ⅱ 炒包菜怎麼做
包菜口感脆嫩深受大家喜愛，而且價格也便宜，2塊錢就能買到一顆，經濟實惠，包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包菜菜富含葉酸，包菜能提高人體免疫力，預防感冒，新鮮的包菜菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，由此可見，人們為了自身的健康應該常吃包菜，今天分享的包菜的做法，非常簡單，這個家常做法是在太好吃了，十分鍾炒一盤，口感脆嫩又下飯，下面分享下做法
小貼士：包菜洗好後，水份要瀝凈，炒制時，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，將花椒炸至微焦，這樣能把花椒的味道激發出來。
Ⅲ 紫包菜怎麼炒比較好吃
准備用料：紫包菜350g、油適量、鹽適量、蚝油適量、味精適量。
1、備紫包菜清洗。
Ⅳ 素炒包菜怎麼做好吃
問題一：素炒包菜怎麼做好吃，素炒包菜的家常做法 今天中午唯一的一道炒菜，原因是家裡沒有油了，回到家才想起來，再出去買時間不允許，於是利用油壺的底子勉強炒了這盤菜，純素的包菜，口感清新爽脆，蔥段的加入，為素雅的包菜注入了新的口感，還算不錯。(收起)
食材
主料
包菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
10g
步驟
1.包菜切絲。
2.蔥切段。
3.起油鍋，下蔥段炒出香味。
4.下包菜絲。
5.大火翻炒均勻。
6.加鹽調味即可。
小貼士
大火翻炒這道菜。
問題二：包菜的做法，清炒包菜怎麼做好吃，清炒包菜的家常做法 1.包菜切絲，清凈瀝水備用;
2.鍋內倒油，燒至七成熱;
3.倒入包菜翻炒;
4.翻炒均勻;
5.炒至菜根熟後加入鹽，味精調味後即可出鍋
問題三：的做法，炒包菜怎麼做好吃，炒包菜的家常做法 熗炒包菜的做法
1.將圓白菜用手撕成小塊洗凈瀝干水份備用
2.鍋燒熱倒油後放入蒜紅椒花椒爆香
3.倒入包菜快速翻炒
4.翻炒時加入白糖生抽和食鹽調味，起鍋前沿鍋倒少許香醋翻炒後出鍋
1、包菜用手很隨意的撕成塊就好，手撕比刀切更入味更好吃。
2、炒的過程不用加水，包菜自身就是含水量比較高的蔬菜。
3、炒制時一直保持大火不停翻炒。
4、醋沿鍋邊倒入，這樣會隨著高溫散發出醋香。
問題四：素炒包心菜怎麼做好吃 圓白菜，也被稱球甘藍，別名圓白菜，屬於甘藍的變種。優質圓白菜相當堅硬結實，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色並且有光澤。但是，春季的新鮮圓白菜一般包得...(展開)
食材
主料圓白菜500g 輔料油適量鹽適量調味鮮適量陳醋適量
步驟
素炒圓白菜的做法步驟1.圓白菜，
素炒圓白菜的做法步驟2.清洗切絲。
素炒圓白菜的做法步驟3.鍋里放豬油熱，倒進切好的圓白菜。
素炒圓白菜的做法步驟4.翻炒均勻，
素炒圓白菜的做法步驟5.料點陳醋炒勻，再加鹽將白菜炒熟，
素炒圓白菜的做法步驟6.待白菜炒熟時，放調味鮮調味炒勻。
素炒圓白菜的做法步驟7.出鍋。
問題五：素炒圓白菜的做法，素炒圓白菜怎麼做好吃，素炒 很簡單的。鍋里倒入油，有一定溫度加入拍好的大蒜，有蒜香後倒入白菜翻炒加鹽出鍋……
問題六：圓白菜素炒怎麼做好吃 用料
主料
圓白菜半顆
輔料
油
2匙
鹽
3克
味精
1克
豆瓣醬
1小勺
蔥花
適量
素炒圓白菜的做法
1.
將圓白菜切成大塊
2.
此步驟用料步驟用時：2分鍾
蔥花
適量
鍋中放入油，加入蔥花爆香，將圓白菜放入鍋中翻炒
3.
將圓白菜中加入適量的豆瓣醬，加入鹽調味
4.
關火，放入味精，攪拌均勻即可出鍋
5.
烹飪技巧
圓白菜炒制時間不宜過長，否則影響口感。
問題七：素炒包菜絲怎麼做好吃，素炒包菜絲的家常做法 最最平民的包菜，卻是我最喜歡的蔬菜之一。很多人都喜歡吃手撕包菜，做成醬爆或者香辣的口味，確實很下飯，我也十分愛吃。但是記憶里最深刻的，卻是爸爸做的素炒包菜絲，就是炒包菜絲加鹽和味精，其餘什麼都沒有，但是確實那麼可口。爸爸的刀工超級好，切出的包菜絲極細，炒完是巨大的一盤細絲，看起來特別誘人，再加上我喜歡包菜的口感和味道，吃得真是美滋滋。(收起)
食材
主料
包菜
半個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔬之鮮
適量
蔥
適量
線椒
適量
步驟
1.包菜、線椒、蔥准備好
2.蔥和線椒切碎
3.包菜洗凈切細絲
4.鍋內放油，放入蔥和線椒炒香
5.放入包菜絲不斷翻炒
6.包菜絲略微變軟後，調入鹽和蔬之鮮，翻炒至包菜全熟即可
小貼士
單純炒素菜時，最好不要加水，這樣炒出來的素菜會很香，加了水的味道一下子就遜色很多
問題八：清炒捲心菜怎麼做好吃 清炒捲心菜做法:
1、捲心菜用手撕成小片，蒜切末；
2、鍋中油熱放入蒜末嗆鍋，再放入花椒爆香；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、味精調味即可。
問題九：包菜怎麼炒好吃 多擱油，放辣椒炒，用蔥花蒜末熗鍋，然後加少許的醋和醬油，放入包菜翻炒，加鹽，加少許白糖，然後放點雞精，炒熟出鍋
問題十：炒包菜怎麼做好吃，蝦皮炒包菜的家常做法 用料
包菜 半顆
植物油 2大匙
蒸魚豉油 1大匙
料酒 1大匙
糖 1小匙
鹽 適量
花椒 1小匙
姜蒜末 適量
清炒包菜的做法
包菜用手撕成片狀，水中放一點小蘇打，放包菜浸泡15分鍾後洗凈備用。
熱鍋入油，放花椒小火炸出香味，撈出不要。
入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。
烹入蒸魚豉油、料酒，適量糖、鹽。
包菜炒到稍微7成熟即可關火盛出。
小貼士
1、炸花椒油炒素菜提鮮。
2、油要熱，大火翻炒，讓包菜外被快速包裹一層油，鎖住營養和水分。
3、蒸魚豉油炒素菜特提鮮，同理可以用於炒豆芽、花菜等，上色淺還入味。
4、糖也是提鮮用的，蒸魚豉油有鹽度所以覺得不夠味道的最後少少點一點鹽。
5、包菜炒到稍微塌秧7成熟即關火，鍋里的余溫會繼續加熱，快速盛出，到盤子里時包菜就8、9成熟啦，再耽擱就不脆了~
用料
包菜 半斤
干香菇 幾個
蝦皮 一小把
熟芝麻 少許
鹽 少許
油 少許
香菇蝦皮炒包菜的做法
干香菇提前泡軟 切細絲 香菇水不要倒掉
蝦皮沖干凈瀝干水
包菜切成細細的絲
炒鍋放少許油，香菇 蝦皮入油鍋炒出香味後下包菜絲翻炒幾下 再下之前剩下的香菇水 蓋蓋子燜煮兩分鍾 ，這時水也差不多幹了 下少許鹽和油炒勻即可 裝碟後灑上芝麻
小貼士
蝦皮素有鈣庫之稱 需要下油煸炒才能去除腥味。喜歡吃脆爽點的包菜可以少放點香菇水 不蓋蓋子燜煮
Ⅳ 炒包心菜的幾種簡單做法
我們在生活中轎或包心菜是我們餐桌上經常會出現的食材，我們經常是炒著來食用包心菜的，炒包心菜的做法都是非常的簡單的，食材主要就是包心菜，再加上廚房一些簡單的調味品就是可以了，雖然做法簡單，但是營養卻是非常的不錯的，下面我們就是來詳細的看看製作方法。
清炒包心菜
材料：包心菜500克，蒜頭、生薑、食鹽、白糖、味精各適量
做法：
1、將包心菜及生薑洗凈切絲；蒜頭拍碎剁成末。
2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲
3、倒入包心菜絲，煸透後調味，炒熟即可食用。
這道菜的秘訣在於包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用鹽水泡泡，去除農葯。
包心菜是含有維生素U的，所以我們食用是可以很好的治療胃潰瘍的，能夠加速我們創面的癒合的，所以是我們胃潰瘍的患者的食用佳品。
蝦米炒包心菜
材料：蝦米，包心菜，食鹽，胡椒粉，油
做法：
1、將包心菜加適量鹽浸泡30分鍾，洗凈，瀝干切絲
2、爆香蝦米，見到蝦米變色就可放入包心菜了
3、將包心菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻
4、炒至包心菜軟身，可下適量的魚露
冊帆臘5、下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關火，即可出鍋
食用蝦是能夠很好的補充我們身體州滑所需要的鈣質和蛋白質的，而包心菜是含有豐富的葉酸的，是對我們身體有很好的改善的作用的，能夠很好的對胎兒畸形和巨幼細胞貧血有很好的預防作用。是適合我們孕婦和貧血的人群食用的。
看到了這里相信大家也是對這兩道炒包心菜的做法有了很好了解和認識了，包心菜是非常的便宜的，所以是我們日常生活中可以經常食用的，而且營養價值也是不錯的，所以我們想要學習製作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。