1. 哪裡的燒烤好吃
根據大眾對於中鍵族國各地燒烤鏈亮塌店、美食名城的評價及相關調查數據,以下是一些可能具有代表性的地方:
1. 陝西:陝西肉夾饃和涼皮已經出名了,而在陝西的農村地區也有很多好吃的燒烤店。比如在延安宜川縣就有很多口碑不錯的羊肉串攤。
2. 新疆:作為牛羊肉生產大省,新疆的羊肉串口感鮮嫩、香辣可口,還有大盤雞、手抓飯等美食。
3. 廣東:廣東地處海濱城市,所以廣東的海鮮類燒烤非常出名。深圳有幾家海鮮燒烤店是當地人都認可的品牌。
4. 四川:四川美食多樣化,辣子雞、串串香都很受歡迎,除此之外還有干鍋系列菜品,比如干鍋肥腸、干鍋菜花等也都有很不錯的口感。
總之,每個地方都有其獨特的燒烤棚圓特色,各具千秋。這些美食需要親身去嘗試才能真正體驗到它們的魅力。
2. 有什麼好吃的燒烤
我是搜首山東煙台的,我來推薦一下我們煙台燒烤!
煙台燒烤季
來啦!
夏末初秋,空氣中的燥熱因子在叫囂
空調、奶茶、冰淇淋……
每一種都無愧當代打工人「續命」的必需品
但若說最能帶來幸福感的
還得是深夜的燒烤
尤其是在夜晚,爐子里升騰著灼灼的煙火氣,燒烤的香味兒直往鼻子里鑽,勾得人走不動路。滋滋冒油的肉串趁熱大快朵頤,再喝一口沁涼的冰啤酒,整個人瞬間「支棱」起來了!
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三生石三生石所
貼秋膘最local的儀式
當然是吃頓小燒烤呀~
快跟著文旅君一起
get在煙台擼串兒的正確「姿勢」!
01
肉串
/ 雞豬牛羊,包羅萬象 /
燒烤的標配自然是各類肉肉!無論雞、豬、牛、羊,純肉or內臟,經過炭火的烤制和獨特的秘方加持,都能讓人食指大動。
/.讓煙台人慾罷不能的烤五花
但在眾多肉食里,口味刁鑽的煙台人還是更加偏愛五花肉,肥肉的油花配上瘦肉的筋道,嚼在嘴裡濃香四溢、不膩不柴,無愧為燒烤界的「扛把子」。
超級嫩的腿穗子肉丨圖片來源:丨煙台吃貨丨
另一款比較出名的就是牟平的「腿穗子肉」。大串腿穗肉是用豬腿肉經過腌制而成的,滿足你大口吃肉的感覺,口感特別勁道,味道真的超級贊!
肉就要大口吃!丨圖片來源:大眾點評@HOHO
喜好吃羊肉的建議一定要嘗嘗紅柳枝烤大串,新鮮的大塊羊肉用新疆特有的紅柳枝串起來,放在炭火上反復炙烤,紅柳枝的清香浸入到肥嫩的羊肉中,中和了油膩也吸走了羊膻味,簡簡單單的調味就是封神的口感!
02
海鮮
/ 鮮甜可口,匠心獨具 /
老饕去煙台燒烤店必點的美食丨圖源:舌尖上的煙台
靠海吃海的煙台人,在燒烤界也是獨具匠心。還記得紀錄片《人生一串》中的烤海腸嗎?脆嫩的口感、爆汁的鮮美俘獲了一大批慕名而來的老饕。當然,在煙台人的「燒烤食譜」中,還有更多值得解鎖的海鮮~
微橡弊甜的馬步魚干,不吃辣星人友好丨圖源:煙台吃吃吃
文旅君最愛的魷魚頭丨圖源:大眾點評@鮮榨蘋果汁
馬步魚乾和魷魚頭是最常見的。馬步魚干刷上一層醬汁味道鮮甜,外皮烤出脆皮,魚肉柔韌有嚼勁。而魷魚頭更是個大實惠,艮啾啾的口感是很多煙台人的心頭好~
/.喜歡吃海鮮的強烈安利
作為海鮮燒烤界的「後起之秀」,烤鳥貝吃過沒?鮮美爆汁的鳥貝烤出來依然是白白嫩嫩的樣子,一口下去無比的肥美、鮮甜,很有嚼勁,是不可錯過的美味!
/.蒜蓉海蠣子的湯汁鮮到掉眉毛
/.黃金色的扇貝丁,太有食慾了!
貝類愛好者們必須嘗試的還有蒜蓉扇貝和海蠣子!一個個連殼帶肉一起送上烤架,不一會兒就有湯汁冒出來,與濃郁的蒜香完美交融,鮮到掉眉毛!
03
主食
/ 麥香濃郁,口感豐富 /
烤餅刷醬yyds!丨圖源:大眾點評@旅途中的魔法
作為地道的北方城市,煙台人對麵食的愛好自不必多說,在燒烤這方面當然也不能落下!
論起煙台燒烤界的主食之光,「二皮臉」烤餅絕對是當之無愧的創新發明。香軟的面餅烤制兩面金黃酥脆,一面刷上店家特製辣醬,另一面刷上煙台人鍾愛的「蝦醬」,咬上一口外酥里軟,濃郁的麥香混合著香辣和鮮鹹的雙重口感,任誰不得大贊一聲絕!
/.一口一個小餛飩,搭配燒烤美滋世如數滋
提到餛飩,相信不少小夥伴首先想起的場景便是清晨的街道,人來人往。殊不知,在煙台,晚上的「擼串」時光,才是餛飩的主場!
肉餡餛飩是大多數燒烤店裡都有的特色標配,清香暖熱的餛飩湯汁配上小燒烤,左手一口串,右手一口湯,嘴裡滿足胃裡舒坦。
香噴噴的炒方便麵丨圖片來源:丨煙台吃貨丨
炒麵差不多是燒烤的標配了,各種面條里又以方便麵為代表。細韌的方便麵被炒出Q彈筋道的口感,搭配著爽口的蔬菜和濃郁的醬香,美味又管飽~
04
配菜
/ 種類多樣,下酒一流 /
吃了這么多美味烤串,是時候來幾道爽口的小菜清清油膩,「溜溜縫兒」啦!
在煙台人的燒烤桌上,毛豆和花生幾乎是每桌必點的小菜。辣炒花蛤、長螺釘、螃蟹鉗、老醋六樣、喜旺燒肉拌黃瓜等爽口配菜,更能讓你體會到生活在煙台的幸福感!
/.cheers!快樂就這么簡單~
有了配菜沒有酒自然說不過去,豪爽的煙台人偏愛大杯啤酒。滋滋的燒烤聲與啤酒的冒泡聲合奏出最嗨的樂章,有肉有酒有菜,人生足矣!
3. 燒烤那裡有好吃
根據網上的評價和推薦,全國各地的燒烤都有其獨特的特色和魅力。以下是一些比較有特色的燒烤地點:
新疆烤串:新疆是中國的燒烤大省,烤串是租廳當地的特色美食之一。新疆的燒烤店鋪一般都有寬敞的室內和室外場地,提供各種調料和烤串,口味豐富多樣,深受食客喜愛。
東北烤肉:東北地區的燒烤以肉類為主,特別是豬肉和牛肉。店家會將肉切成薄片,串在竹簽上,炭火烤制,口感鮮美。東北的燒烤店鋪一般都有特色的調料和蘸料,讓人回味無窮。
雲南燒烤:雲南的燒烤以烤昆蟲和菌類為主,比如烤蠶蛹、烤螞蚱、烤竹蟲等。這些燒烤食材獨特,口感鮮美,讓人難以忘懷。
廣東燒烤:廣東的燒烤以海鮮為主,比如烤生蚝、烤蝦、烤魚等。廣東的燒烤店鋪一般都有特色的調料和蘸料,讓人回味無窮。
以上是一些比較有特色的燒烤地點,當然,不同地區的人有不同的口味和喜好,燒烤文化也因地域而異,最好的方式是親自去嘗試,發掘屬於自己的美食之旅。
全國各地的燒烤都有其獨特滲型差的特色,以下是一些比較有特色的燒烤地點:
成都錦里燒烤:錦里燒烤以其麻辣口味而著稱,特別是兔頭、兔腰、兔腿等菜品,深受食客喜愛。
西安回民街燒烤:回民叢皮街燒烤以烤羊肉串、牛肉筋、羊腰子等為主打菜品,口味獨特,是西安著名的美食街之一。
南京夫子廟燒烤:夫子廟燒烤以其種類繁多的小吃和南京特色的鴨血粉絲湯而著稱,是南京的美食代表之一。
廈門中山路燒烤:中山路燒烤以其口味多樣、新鮮美味的海鮮而著稱,特別是烤生蚝、烤蝦、烤魚等菜品,讓人回味無窮。
以上是一些比較有特色的燒烤地點,每個地方都有其獨特的魅力,可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的燒烤地點。
4. 哪裡的燒烤好吃呢
中國各地的燒烤都有其獨特的特色和風味,無論是大連的海鮮燒烤,還是新疆的烤羊肉串,都是值得一試的美食。每個地方的燒烤都有其獨特的口味和做法,因此難以說哪裡的燒烤最有特色。不過,下面我將介紹一些比較有代表性的地方的燒烤,供大家參考。
1. 北京烤肉串:北京的烤肉串在全國都有著很高的知名度,其特點是肉串大小合適,香味濃郁,口感嫩滑。烤肉串採用的是羊肉或牛肉,選用的肉質較好,經過特別的腌制,讓肉質更加入味。在燒烤時,炭火烤制的肉串外表焦黃微糊,內里鮮嫩多汁,吃起來十分美味。
2. 新疆烤羊肉串:新疆的烤羊肉串以獨特的香料和調料腌制,炭火烤制,外表焦黃酥脆,內里鮮嫩多汁,口感十分美妙。新疆烤羊肉串肉質香醇,因為採用的是純正的羊肉,所以味道很鮮美。
3. 廣東燒腩仔:廣東的燒腩仔是一道傳統的美食,以豬肉為主要原料,經過腌制後用炭火烤制,肉質香嫩多汁,口感鮮美。廣東燒腩仔的特色在於選用豬肉腩,烤制的過程中加入特做搜制的糖、蜜、醬油等調料,讓肉質入味。
4. 四川串串香:四川的串串香純祥歷是一道辣味美食,以串起來的各種宴遊食材為主料,烤制後浸泡在辣椒醬中食用。四川串串香的特色在於選用的食材種類非常多,不僅有肉類,還有海鮮、蔬菜等,各種食材烤熟後都可以在辣椒醬中食用,香辣可口,讓人垂涎欲滴。
另外,湖南嶽陽的燒烤也很有特色。岳陽燒烤主要以油烤為主,烤制的食材多樣,包括各種肉類、蔬菜、豆腐等,其中以鴨脖、鴨翅、牛肉串、豆腐等最為著名。岳陽燒烤獨特的調料和烤制技巧,使得它的口感更加獨特,吃起來更加入味。此外,岳陽的燒烤店大多數都是露天燒烤,環境也十分優美,讓人感受到了一種與自然和諧共處的美妙感覺。
總之,中國各地的燒烤都有其獨特的特色和風味,無論是大連的海鮮燒烤,還是新疆的烤羊肉串,都是值得一試的美食。
5. 哪裡的燒烤好吃
每當夜幕降臨,熙熙攘攘充滿煙火氣的大排檔成了一個夜宵江湖,在升騰的煙火,燒烤油脂香氣中,與三五好友舉杯暢飲,談笑風生,既慰藉了深夜的胃,也驅散了一天的疲憊。
燒烤,宵夜江湖的絕對主角,在不同地區的飲食文化的影響下,各地的燒烤差別不小,從西南到華中,燒烤的食材豐富多樣 ,使用調味料時毫不吝嗇,而到了北方地區,人們更擅長牛羊肉的烤制,更有「大口吃肉,大口喝酒」的豪氣。
如果要問哪裡的燒烤好吃?東北燒烤絕對可以出列迎戰。
東三省城市眾多,也衍生出了多種燒烤流派,它們各具特色。東北人愛吃燒烤,更善於做燒烤,那句全國熟知的「大金鏈子小手錶、一天三頓小燒烤」,就足以證明東北人早已把燒烤當成了生活中的一部分。
吉林的延吉、黑龍江的齊齊哈爾以及遼寧的錦州,這三座城市可謂是東北燒烤公認的第一梯隊,其中錦州燒烤更是《人生一串》三季中的常客,一躍成為東北燒烤的「王者」。
在這里有簡陋的燒烤小攤,也有豪華的燒烤餐廳,可以說是東北燒烤的集大成者,既能走粗獷路線,也能走精緻路線。
錦州燒烤,羊肉不再是主角,食材趨於多元化,像烤雞、烤鴿子、烤鵪鶉、烤蠶蛹等等,搭配堪稱錦州燒烤界五大天王的辣椒面、孜然、鹽和蒜蓉辣椒,經過蘸、刷、撒、烤、翻等燒烤手法,口感醇正、色澤入目,讓人食而不膩、久食也不厭。
錦州燒烤最大的特點就是小調料非常多,不少烤食還會搭配中草葯進行調配,這就是錦州人刻在骨子裡的味道。
——廣西——
廣西燒烤正如爆紅全國的「螺螄粉」一樣,也自帶廣西的獨特氣質,一些特色燒烤讓廣西當地人慾罷不能,卻讓外地來的朋友望而卻步,但只要勇敢地邁出第一步,終究還是逃不過「真香」定律。
曾經陳曉卿在一次訪談中直言,「廣西是中國飲食最復雜的地方,無毒大概就是世判薯廣西人對食材定義的唯一條件」。
在《人生一串》中,極具視覺沖擊的烤豬眼,整隻入口眼漿瞬間在口中爆裂,讓人感受到硬核的廣西燒烤。
不僅如此,還有細長彎曲的烤豬鞭、烤木蟲、烤甴曱、烤蛇、烤田鼠……
這些奇奇怪怪的食材並不是廣西燒烤的主旋律,僅僅是特色而已,還有很多像其他城市一樣「平易近人」的食材。
在烤制時刷上一層蜂蜜,是廣西省會南寧燒烤的最大特色,在烤制過程中既能幫助食材上色,又能增加焦脆的口感,還讓燒烤的味道更加馥郁。
四川,這座美食之都的魔力是很難打破的,麻辣鮮香的川菜、過癮爽辣的火鍋、誘人食慾的串串以及兔肉等等,每一樣美食都能一吃就上癮,當然四川作為吃貨的打卡勝地也少不了人見人愛的燒烤.
四川的燒烤江湖分別有宜賓、峨眉、西昌、石棉、樂山這五大派別,每個派別都有屬於自己的「獨門秘籍」。
要說四川燒烤中最特色的燒烤,還要是石棉燒烤和西昌燒烤。
據說石棉燒烤起源於上個世紀的八十年代沖輪末,人們將正方形的鐵皮大鍋上掏出很多小孔用來燒烤,在點火的瞬搜者間火苗從孔洞中直接串起來,既是一場視覺盛宴,又能保證串不被烤焦的同時還能保留煙熏味。
西昌燒烤最具有代表的是彝族原生態的火盆燒烤,用長長的竹簽串上大肉塊,圍放在火盆四周,把燒烤料倒入盤子中,人們圍坐在火盆周圍,大口吃肉大口喝酒,特別像野炊,特別具有趣味性。
——廣東——
廣東地處東南沿海,海鮮自然也成了燒烤的主角,像炭烤生蚝、炭烤鮑魚、炭烤皮皮蝦等等。
其中,最受歡迎的還要屬廣東湛江的炭火生蚝,現在已經是全國燒烤界的霸主。新鮮的生蚝撬開,放上新鮮的蒜蓉、辣椒等調味後,飽滿的生蚝肉在炭火的烘烤下慢慢收縮,蚝肉肥厚鮮美、口感柔軟,散發著海鮮的香氣,趁熱將生蚝與湯汁一同送入口中,生蚝、肉汁、蒜泥、辣椒的味道在口腔中迸發出別樣的味道。