A. 烤雞怎麼做好吃又簡單
首先需要准備以下食材：土雞1隻，黃瓜1根，青紅椒各1個，土豆1個，沙姜3塊，食鹽1茶匙，十三香2湯匙，蚝油1湯匙，柱候醬2湯匙，生抽2湯匙，蜂蜜1湯匙，大蒜5瓣，檸檬1個，洋蔥1個
第一步：將土雞清理干凈之後，砍去雞爪和雞頭，然後用牙簽在雞肉表面戳無數個小孔，接著把沙姜拍扁剁碎，把大蒜拍扁剁碎，把土豆去皮切小塊，把青紅椒切小塊，把黃瓜切滾刀塊，把檸檬對半切開，將洋蔥切小塊！
第二步：准備一個湯碗，然後加入沙薑末，加入蒜末，加入2湯匙柱候醬，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入2湯匙料酒，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙十三香，加入1湯匙蜂蜜，然後用湯匙攪拌均勻備用！
第三步：將所有的醬料，均勻的塗抹在土雞的身上，然後用手按摩5分鍾，讓土雞跟配料更好的融合在一起！然後用保鮮膜包起來，腌制2小時以上！
第四步：將洋蔥，土豆塊，青紅椒塊，黃瓜塊一起放到烤盤上面，然後撒上適量的食鹽，攪拌均勻，等土雞腌制好之後，將部分的食材塞到雞肚子里，然後用竹簽封口，這樣可以把土雞撐肥，烤出來效果更好看！剩下的食材在烤盤上鋪平，土雞放在食材上面！
第五步：烤箱上下火230°C提前預熱5分鍾，然後把裝有土雞的烤盤放入烤箱，烤1個半小時，中隔15分鍾要把烤雞拿出來刷醬（腌制土雞時的醬），重復操作幾次，烤得差不多時你就會發現，滿屋飄香！
烤雞烤好之後，醬香濃郁，非常的好吃，直接拿著啃特別的過癮，當然了，不建議大家吃獨食哦！有好東西就要跟家人多分享！
B. 怎麼做烤雞好吃
把整個雞塗上配料（油，鹽，醬油，醋，糖，麻油，生薑~等配好的汁），放進微波爐即可。最好把雞身上用刀劃開一些小口，將汁塗在皮下尤為入味
微波爐烤雞 ～
瘦雞一隻，燒烤汁 醬油 陳醋 老酒 糖 胡椒粉 朝天椒，充分腌2個小時 等的不耐煩，只用了一個半小時:)
蒜頭、雞包在錫紙里，用微波爐高火檔13分鍾 我的微波爐有高火 燒烤檔，最好不過
13分鍾後翻轉，再13分鍾
最後撒上鹽蓿（香菜），再3分鍾
奧爾良烤雞
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鍾即可
C. 燒烤全雞的做法
快過年了，大家都開始准備年夜飯的菜單了，今天就做一道年菜——烤全雞！
平時烤雞多以烤翅、烤雞腿為多，烤整雞的機會少一些。年夜飯烤一隻雞，是不是也有了節日的氛圍。
整雞不易入味，需要多腌一會兒。雞皮中也會有不少油脂及雞汁被烤出來，如果就這么「滴答滴答」滴落在烤箱里，不但會因為油脂落在加熱管上產生油煙造成污染，還會將這些油料湯汁浪費。所以烤雞的時候再加些耐烤的蔬菜，不但不浪費食材，還能同時出一鍋噴香的菜。
烤整雞很適合人多食用，看著整隻雞一頓都吃光，很有大快朵頤的氛圍和成就感。
【主料】 三黃雞1隻，土豆1個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，青椒1個
【調料】 香蔥4棵，姜1塊，生抽適量，醬油適量，鹽4克，白糖少許，料酒適量，黑胡椒適量，大蔥1頭，大蔥半棵，干辣椒2個，八角1顆
【烘烤】 烤雞模式，上下火230度，100分鍾
【製作】
1. 2斤多重的三黃雞一隻，清洗干凈；
2. 調味料准備好，不限於這些，可根據口味進行調整，這些是中式的口味，還可以加入西式的一些香草同烤會有異域風味；
3. 將醬油、生抽、料酒、蔥段、蒜片、姜絲、黑胡椒粉、八角、干辣椒、少許白糖、鹽全部倒在雞身上，用量可多一些；
4. 戴上手套，手抓這些調料給雞做全身按摩15分鍾，里外充分入味；可將雞爪剪下來，利於盤起來；
5. 配菜清洗干凈：洋蔥，土豆，青椒，胡蘿卜，香菜；
6. 土豆和胡蘿卜切細小的滾刀塊，洋蔥和青椒切大塊；
7. 將土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒與調料混合，取適量配菜填入雞肚中，以洋蔥為主，土豆胡蘿卜的用量不要太多，肚中材料彼此間要留出空氣流通的空間；再灌入一些調料汁；
8. 肚皮用幾根牙簽叉緊，防止烤制過程中被撐開；
9. 雞翅尖用錫紙包裹住，防止溫度過高而被烤黑；用錫紙將雞脖子固定在轉叉棒上；大腿處也用錫紙捆結實，轉叉也叉住雞身體，防止在烤制過程中打滑而不能360度轉動；
10. 將插著整雞的烤盤一起放入烤箱中，將轉叉安放好，用「烤雞」程序230度100分鍾；沒有這個功能可用上下烘烤或者熱風循環220-230度，烤100分鍾；
11. 烤好後的雞是「妖嬈」的，背部的肉較薄，跟上加熱管較近，所以色澤金紅，而腹部的肉較厚，色澤比背部的要淺且均勻；卸掉轉叉，扒出腹內配菜，開吃嘍！
1. 白糖不宜放太多，白糖盡管有提鮮的效果，但糖量過多，在高溫下極易使雞皮上色，影響判斷；
2. 雞腹內的配菜要留出一些食材變硬後的膨脹空間及空氣流通的空間；因為隔著雞肉和雞背，土豆和胡蘿卜放得過多不易熟；洋蔥可多放一些，還能起到增香去腥的效果；
3. 想要使雞皮全身的顏色都金紅微脆，可在烤制的最後10分鍾時將雞端出來，全身刷糖水或者蜂蜜，再重新入烤箱烘烤。
D. 怎麼做出好吃的烤雞
烤雞是一道廣受歡迎的美食，外皮酥脆，內部鮮嫩，口感極佳，如何做出好吃的烤雞呢？下面我將詳細介紹烤雞的製作方法和技巧。
1. 選購雞肉：選擇雞肉時，要選擇新鮮的，顏色鮮艷，嫌慶皮上有光澤的，沒有異味的雞肉。最好選擇品質較好的土雞或農家雞，其肉質更加鮮嫩。
2. 腌制雞肉：烤雞的美味離不開腌制，腌制能讓雞肉更加鮮嫩多汁。將雞肉切成小塊，加入鹽、糖、生茄簡姜、大蔥、料酒、醬油等調料攪拌均勻，放置冰箱腌制至少2小時，最好能腌制一整夜，這樣烤出來的雞肉更加美味。
3. 製作醬料：烤雞的醬料也很重要，它能為烤雞增添口感。醬料可以選擇蜂蜜、醬油、生薑、蒜末、料酒等芹納握調料混合製作，也可以選擇自己喜歡的醬料。
4. 烤制雞肉：將腌制好的雞肉塊排放在烤盤上，可以選擇在雞肉表面均勻刷上幾層醬料，放入預熱好的烤箱中，烤制時間一般為25-30分鍾，烤制的過程中可以翻動雞肉，以免烤焦。
5. 調整口感：烤出來的雞肉口感很重要，可以根據自己的口味進行調整。如果喜歡口感更加酥脆，可以將烤箱溫度升高，同時烤制時間縮短；如果喜歡口感更加嫩滑，可以將烤箱溫度降低，同時烤制時間加長。
總之，做好烤雞需要注意肉質、腌制、醬料和烤制的每一個細節。希望通過這些技巧，您能做出更加美味可口的烤雞！
E. 烤雞怎麼做好吃
食材准備
不同口味的烤雞
不同口味的烤雞(18張)
鮮嫩雞1隻（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟
1、光雞入沸水中煮3－5分鍾，撈出瀝干；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 腌半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥） ；
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤， 胸向上25分鍾，背向上15分鍾，取出淋上香油即成。
原料准備
1、成年公雞1隻（約3500克），打理干凈備用。
2、味精10克、鹽20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉適量。
3、熟油200克，小蔥少許。
4、木柴100斤，細鐵絲少量。
製作步驟
1、把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻，將拌好的料的三分之二塗在雞身上，腌制1小時；
2、將腌好的雞用細鐵絲綁在烤架上，同時把木柴點燃。
3、在烤架上烤制約1個小時後，開始刷油，根據具體情況一般需要刷4次油。
4、大約烤制2小時後，雞肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的，灑上小蔥。
5、柴火烤雞已經做好了。下架上桌，即可享用。
營養價值編輯
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
F. 烤雞胸肉怎麼做好吃
難度：切墩(初級) 時間：10~30分鍾
主料
雞胸肉1塊 耗油適量
生抽適量 澱粉1勺
黑椒適量 橄欖油or食用油適量
烤雞胸肉的做法步驟
5.看著也不那麼柴吧？哈哈 腌肉的時候一定要記得放澱粉呀親們
G. 燒烤雞胸肉怎麼做 燒烤雞胸肉的做法
1、把雞胸肉放進一個大的封口塑料袋，用肉槌敲打到約1厘米厚。把雞胸肉敲打平坦，之後可以烤得更均勻。如果沒有肉槌，可以用擀麵杖或玻璃罐代替。沒有足夠大的封口塑料袋，也可以用兩張保鮮膜代替。
2、准備腌汁。將橄欖油、切碎的大蒜、百里香、牛至、鹽、胡椒和檸檬皮放入一個大碗。用攪拌器或叉子迅速拌勻。
3、將雞肉至少腌制1-2小時。把雞肉放進剛才調配腌汁的碗里。用保鮮膜蓋著，放進冰箱冷藏至少1-2小時。腌4-12小時會更好。
4、清潔烤架，然後抹油，開大火預熱。將烤架刮干凈。用折疊好的紙巾蘸取植物油，擦拭烤架，給它上油。烤架需要擦得油亮。開大火加熱。
5、烤架加熱後放上雞胸肉。如果你採用兩區火，可以將雞肉放在比較熱的那一區。萬一雞肉煮熟得太快，再將它移到比較冷的那一區。雞肉塊可以靠得很近，但是不應該相互觸碰。
6、每面烤3-5分鍾，然後翻面1次。烤到底面焦黃，大概3-5分鍾。用夾具翻面，再烤3-5分鍾。當中間的肉不再呈粉紅色，肉汁變得清澈，就表示烤熟了。
7、靜置5-10分鍾再開吃，好讓肉汁迴流到雞肉裡面。靜置期間要用鋁箔紙蓋著雞肉，以免它變涼或變干。
H. 在家用烤箱烤雞肉時，怎麼操作才能好吃呢
烤雞可以說是一種普遍的人民群眾都喜歡吃的一道菜餚，所以很多的人時候在外面吃飯的時候就可能會點這道菜餚了。不過有的時候一些會覺得外面做的不幹凈和不好吃，所以就會自己動手做，那麼你們知道烤箱烤雞怎麼烤嗎？
烤箱烤雞怎麼烤
一、用料
白雞1.4kg左右、蒜瓣(輕微拍扁)15瓣左右、厚薑片(輕微拍扁)6片左右、檸檬草/香茅(沒有可以不放或放一棵青蔥)1支、五香粉3g、醬青/生抽(我喜歡用李錦記，不會太死咸)1湯勺(可以自己酌量)、蚝油(我喜歡用李錦記，不會太死咸)1湯勺(可以自己酌量)、蜂蜜1湯勺(可以自己酌量)、老抽(我喜歡用李錦記，不會太死咸)半湯勺(可以自己酌量)、麻油少許、油1湯勺
三、營養價值
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效
I. 烤雞要怎麼弄才好吃 烤雞的做法介紹
1、食材：三黃雞一隻，蔥適量，姜適量，鹽適量，五香粉適量，料酒適量，丁香適量。
2、把雞殺了，去毛取出內臟。把雞頭、雞屁告喊股、雞脖子都切去。
3、把雞翅膀先割下來，緩旁從肚子中間割開，然後壓平，再用刀將裡面的骨頭砍斷，已達到整個雞能平鋪襪哪野就好。
4、將適量的料酒、五香粉、丁香、鹽、薑末倒在一個碗里攪勻，放上蔥即可。腌料做好了。
5、將處理好的雞用手均勻的塗上腌料。
6、再翻一面，也塗上腌料，再用手按摩按摩一下。靜置10分鍾，就可以烤了。
7、將電爐插上電源，待爐干後，開烤！
8、倒入適量的油（一點就可以了），先在底下放上幾片薑片。再把雞放在上面，上面也撒上姜絲。
9、將雞整個放進後，蓋上蓋子。調上小火，慢慢的燜煮。
10、從蓋子外面可以看裡面雞肉的變化。雞肉變色了。
11、約15分鍾後，開蓋子。其實，雞肉已經基本熟了，雞皮焦黃焦黃，剛剛好，現在都可以吃了。
12、但為了讓肉更香一點，還要再翻一面，再煮。煮約10分鍾即可撈出，放涼即可。