1. 酥炸黃豆的做法，酥炸黃豆怎麼做好吃，酥炸黃豆
酥炸黃豆怎麼做好吃？
【做法】：1、黃豆浸泡2小時，把黃豆泡發，浸泡到豆子微微漲開，泡好的黃豆瀝水晾乾；
2、熱鍋冷油，倒入黃豆用中小火炸；
3、炸黃豆不可以用大火，容易焦，中小火慢炸到黃豆否浮起來；
8、最後放入少許鹽拌勻即可；香香的酥酥的炸黃豆，配面，酸辣粉特好吃！
【小提示】：
1、剛炸好的黃豆是不脆的，必須完全晾涼後才會脆哦；
2、黃豆不需要泡太久，泡開就好；
3、二次炸比較容易將黃豆炸透；
4、要是回爐也不能炸成酥脆怎麼辦？有烤箱的可以180度，烤7分鍾就可以啦！
2. 黃豆怎麼炸才會又香又脆
黃豆怎麼炸既香又脆？這裡面是有一定的門道的。炸黃豆很多人都愛吃，吃起來真的是又香又脆，嘎嘣脆的那種，滿嘴都是香，要想達到這樣的效果，你需要這樣做：黃豆提前要浸泡、煮一煮、火候要小、復炸等，這些重要的技巧，你用上，保准香脆可口，入口即化。
黃豆營養豐富，咱咱普通家裡一般是不怎麼食用的，除非打豆漿喝，其實很多人忽略了，炸黃豆吃，非常方便美味的，我家就經常炸黃豆，香酥可口，很美味。
4、之後撈出瀝干水份晾乾，起鍋燒油，下鍋炸，火候全程小火，不斷攪拌翻動，以免糊掉，炸至飄起來後，關火撈出晾涼，之後再次開火，進行二次復炸，經過二次復炸後，黃豆就已經非常酥脆了，並且還特別香。
5、炸之後，撒點調味料就可以吃了，若想保持一直酥脆的話不要撒鹽就可以了，因為前面煮豆子的時候，就已經在鍋中加鹽了，豆子裡面已經有鹹味了。若炸出來後加鹽，很容易把鹽燒溶化，從而使黃豆就不酥脆了。
總結：以上就是我家油炸黃豆的做法，非常簡單，成品非常美味，香酥爽口，入口即化的感覺，是家庭必備健康小零食之一。
3. 怎樣炸黃豆酥脆
提前用冷水浸泡，冷油下鍋，冷油不會爆，小火慢炸，慢慢脫水的黃豆更酥香。具體做法如下：
主料：黃豆200g
輔料：油適量、鹽適量、熟芝麻適量
1、干黃豆加水放在容器裡面浸泡等待備用。