① 花菜好吃的做法
花菜是人們日長生活中常見的蔬菜。花菜的營養非常豐富，味道鮮美，是人們都喜愛吃的蔬菜，那麼你知道花菜怎麼做最好吃嗎?如果你不了解的話，就和讓我為你介紹一下，花菜怎麼做最好吃吧。
簡介
花菜屬十字花科，是甘藍的變種，花莖可食，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
干鍋菜花
食材主料：菜花500g。
輔料：干辣椒10個，蔥白2個，蒜頭3粒，生薑2片，細紅椒1個，細青椒1個，干蝦仁30g，油適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，蚝油適量，生抽適量。
步驟
1.菜花洗凈掰成小塊。
2.坐鍋熱水，水開後下菜花焯一下，撈起濾水。
3.干紅椒剪段，蔥頭拍碎，生薑切片，蒜頭拍碎。
4.干蝦仁清水泡著備用。
5.青紅椒洗凈切斜段。
6.坐鍋熱油，下蔥白蒜頭生薑煸香。
7.下濾干水的干蝦仁煸香。
8.倒入干紅椒。
9.倒入焯過水的菜花翻炒。
10.加鹽、生抽、蚝油調味，倒入青紅椒，炒至斷生即可。小貼士炒的`時候全程不需要加水。
如果家裡有五花肉，用來炒菜會更香些。
生抽和蚝油都鹹的，鹽要適量加。
干煸菜花
食材主料：菜花600g五花肉200g
輔料：干辣椒5個，蒜子5瓣，姜1塊，八角1個，鹽1茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，雞精1/2茶匙，熱高湯3湯匙。
步驟
1.原料圖。干辣椒切絲浸泡1分鍾，姜切絲，蒜切片。菜花洗凈切小朵。
2.五花肉洗凈切片。
3.鍋里放少許油煸炒五花肉到干黃，放入八角姜蒜，煸炒出香味。
4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分鍾。
5.調入料酒，生抽，鹽，糖，五香粉，繼續大火煸炒到鍋干，熱高湯分三次加入，直到菜花熟透。
6.出鍋調入雞精即可。小貼士這道菜很容易，但是想要炒出特殊味道卻不容易，步驟四很重要，就是那種干鍋味兒必須要熗炒一會才能出來。就像干鍋娃娃菜一樣也必須要熱鍋煸炒一下。
放入五花肉會更香，不放也可以。但凡素菜加點葷油味道都不錯。
熱高湯的作用就是在鍋最熱的時候把熱氣噴濺在菜上，菜熟得快縮短烹制時間。沒有可以用開水。
一般家裡午飯會煲湯，就舀那煲的湯就行。
茄汁菜花
食材主料：菜花400g。
輔料：植物油適量，鹽適量，鹽適量，茄汁25g。
步驟
1.茄汁菜花食材。
2.菜花摘成小朵洗干凈。
3.菜花入開水鍋內焯水後過涼水過涼。
4.番茄醬炒出紅油後，可以稍微加少許水，炒至有泡出現。
5.番茄醬炒出紅油後放入控干水分的菜花。然後加入鹽和糖翻炒均勻裝盤開吃!
小貼士
1、菜花焯水後應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用保持脆爽;
2、焯水後的菜花烹飪要快，以保持菜花的營養。
3、白色菜花白色梗的選擇白色緊湊的。白色綠色梗的選擇鬆散均勻且花勻稱的。
4、菜花和甘藍一樣容易生蟲子，可以放點鹽水泡一下要是有蟲子就會出來了，然後用鹼水徹底清洗干凈，我都是焯水。
後做，這樣干凈衛生一些。可在焯水時候放點鹽和一滴油保持營養和鹽水。
結語： 以上就是為大家推薦花菜怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，花菜的做法很多很多，我推薦的是又好吃又還做的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊行動起來吧。
② 花菜怎麼做好吃 這五種做法惹人饞
干鍋花菜
食材准備：
有機花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，鹽 ，蔥 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老乾媽，青椒， 紅椒
步驟：
1、鍋里水開後，放入少許油和鹽，將掰開的有機花菜放入。
2、水再次煮開後20秒，將花菜撈出，放入清水中浸泡降溫。
3、鍋里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。
4、加入鹽、料酒、生抽、老乾媽翻炒。
5、將尖椒、紅椒切成菱形片。與有機花菜一起放入鍋中炒勻即可。
蚝油花菜
食材准備：
菜花400克，香油2克，醬油15克，鹽、蚝油、白糖10克、料酒10克，蔥花，干澱粉70克，菜籽油，
步驟：
1、菜花洗凈，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟後撈出，瀝去水分，均勻地滾上干澱粉。一定要輕輕地薄薄地滾上一層，不能過厚過多。
2、將蝦子醬油、鹽、蚝油、白糖、料酒、干澱粉放入碗內，調成芡汁。
3、炒鍋上火，放入菜籽油，，燒至七成熱，下菜花炸至金黃，撈出瀝油。
4、鍋內留底油，下蔥煸炒出香味，放入青紅椒翻炒段生，放入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內即成。
臘腸炒花菜
食材准備：
花菜 300克，臘肉 60克，料酒 1勺，鹽 ，蚝油 1大勺，花椒 ，姜 2片，蒜瓣 2個，
步驟 ：
1、買回的有機花菜用手把花菜撕成小朵，洗凈
2、臘肉用溫水浸泡回軟一下，洗凈後切成薄片
3、准備好薑末、蒜片、辣椒段備用
4、鍋里油熱，放下花椒，小火煸出香味，撈去花椒，爆香薑末、蒜片、辣椒，放入臘肉煸炒。
5、當臘肉轉色，放入花菜煸炒，加點料酒和一點點鹽，加點蚝油翻炒均勻。
6、我稍微加了點水後加鍋蓋煮開水收干，出鍋裝盤。
西紅柿炒花菜
食材准備：
花菜，番茄，蔥，鹽，番茄醬
步驟：
1、花菜去梗後，都掰成小塊，這樣更能入味。
2、番茄去皮後切小丁，之前的番茄汁水也別浪費，一起都放進碗里。
3、用番茄醬都可以，沙司更甜，少了苦澀。2大勺加適量清水，拌勻。
4、鍋內少許油，爆香蔥末。先放入番茄丁，轉中小火，炒出番茄汁，再加入那碗番茄調料。
5、倒入花菜，放少許鹽，中火燜3分鍾。直到收汁，番茄汁都包裹在花菜上即可。
五花肉炒花菜
食材准備：
花菜 半個，五花肉 150克，蔥，姜，菜籽油 ，老抽半勺，鹽半勺，雞精半勺，蒜
步驟：
1、花菜切小塊洗干凈，五花肉切片。蒜切末，蔥切末，姜切末。
2、鍋熱倒入菜籽油，油溫七成熱，放入肉先炒，再放蒜，蔥，姜炒香。
3、放入花菜，鹽，倒點老抽，加入一點點水，炒勻燜3分鍾
4、起鍋前給一點點雞精，翻炒均勻就好了。
③ 花菜怎麼做才好吃又簡單
第一種做法：干鍋花菜
干鍋花菜是以五花肉、花菜、青紅椒為主料製作的菜餚。
干鍋花菜具體做法：
1、花菜洗凈掰小塊，青紅椒切片，五花肉洗凈切片，蔥切段，姜切片，蒜切末
2、燒熱鍋，鍋內放入足量的油，放入花菜略炸片刻，撈出
3、鍋中留少許油，爆香蔥姜蒜，放入五花肉翻炒
4、加入辣椒醬、生抽、醋、雞粉翻炒，放入青紅椒
5、加入花菜繼續翻炒，倒入適量清水翻炒至收汁即可。
第二種做法：臘肉炒花菜
食材：臘肉（半肥瘦）150克，花菜1棵，大蔥1根、豌豆苗1抓、菜油少許、精鹽1茶匙、味精少許、水豆粉適量。
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臘肉炒花菜做法：臘肉煮熟，切片，花菜分解為成人拇指大小，洗凈後下沸水焯2—3分鍾（水裡最好加鹽，一是保持花菜色澤，二是便於附著鹹味），大蔥切「馬耳朵」狀、豌豆苗洗凈，水豆粉里加精鹽、味精兌好滋汁，起鍋加油燒熟，先下臘肉稍微炒一下，加高湯、花菜燒至入味，起鍋前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。
第三種做法：油豆腐炒花菜
油豆腐炒花菜是以花菜、油豆腐為主製成的一種菜品。
油豆腐炒花菜的具體做法：
1、花菜洗凈切塊，姜切絲，蔥切小段，油豆腐切塊
2、燒熱鍋倒入油，姜絲爆香，放入花菜翻炒
3、加入油豆腐繼續翻炒
4、倒入適量清水，加入鹽、生抽、雞粉繼續翻炒至熟
5、最後撒上蔥段翻炒片刻即可出鍋。
第四種做法：番茄菜花
用料：菜花1個、西紅柿2個、細香蔥2根、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙
番茄菜花做法：
1、花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟後撈出。
2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表麵皮炸裂。
3、將去皮的番茄切成小丁，再准備好其他原材料。
4、鍋燒熱，放入適量的植物油，下入番茄丁翻炒。
5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下。
6、加入剛焯過水的花菜。
7、翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鍾。
8、加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻。
9、裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了。
第五種做法：素炒花菜
准備食材：花菜400克，小米椒6個，食鹽2茶匙，雞精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油適量
素炒花菜具體做法：花菜掰成小朵，在鹽水裡浸泡片刻，洗凈後，撈出，瀝干水分，小米辣洗凈，切斷備用，鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水；花菜焯水1分鍾，撈出過涼水，炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；轉小火，煸香大蒜，放入花菜，大火翻炒，調入適量生抽，放入小米辣翻炒，調入鹽翻炒，調入適量雞精，關火，翻炒均勻後，起鍋！
④ 菜花怎麼做才好吃
菜花的.做法有很多，怎麼做才好吃呢？接下來我教大家做菜花的怎麼做好吃的做法吧。
做法一
主料：菜花350克
輔料：番茄50克,
調料：白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,澱粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大蔥10克,姜10克,花生油30克。
做法：
1. 將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。
2. 鍋內加油燒熱，
放入蔥薑末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。
做法二
原料：
西藍花一斤，胡蘿卜一根。
做法：
1：西藍花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。
2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西藍花過一下水，2分鍾就可以了，時間不要太長。
4：水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。
5：先用澱粉勾加水點芡。
6：鍋中底油，油熱倒入西藍花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾。
7：然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
8：很簡單的一道菜，不知道喜不喜歡吃西藍花。喜歡的可以做一下。
做法三
材料：
西蘭花、蒜蓉、鹽
製作方法：
1、將西蘭花掰成小朵;
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放裡面燙兩分鍾，然後撈出泡在清水裡防止變黃;
3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。
⑤ 花菜怎麼做更好吃
花菜的口感非常好，它又叫花椰菜，是很常見的食材，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質、硫胺素、胡蘿卜素等多種對人體有益的營養成分
花菜的做法也是有很多的，我平時比較喜歡做干烤菜花、紅燴菜花、菜花奶香濃湯，都很好吃，做起來也挺簡單省事的，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下菜花的這些做法，希望對您有所幫助！
【紅燴菜花】
西紅柿切成小塊，菜花掰成小塊，大蒜切末，蔥切蔥花備用
鍋中倒水，將水燒開後，放入一些食鹽，然後放入菜花，將菜花焯至斷生後撈出備用
好吃的干烤菜花就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑥ 菜花怎麼做好吃
菜花怎麼做好吃
1、菜花怎麼做好吃：番茄菜花
用料：菜花1個 西紅柿2個 細香蔥2根 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 植物油2湯匙 食鹽1/2茶匙
做法：
1、花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟後撈出
2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表麵皮炸裂
3、將去皮的番茄切成小丁，再准備好其他原材料
4、鍋燒熱，放入適量的.植物油，下入番茄丁翻炒
5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下
6、加入剛焯過水的花菜
7、翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鍾
8、加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻
9、裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了
2、菜花怎麼做好吃：干鍋菜花
用料：菜花500克 五花肉100克 紅尖椒2個 姜4片 蒜5克 食鹽1.5小勺 醬油2勺
做法：
1、菜花沖洗干凈後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鍾，沖洗干凈後充分晾乾水分
2、五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊
3、五花肉入鍋加生薑，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊
4、開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調中火焗30秒，這時候可以看出菜花頭都有點焦色了
5、加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可
3、菜花怎麼做好吃：醬香菜花
用料：菜花200克 蒜適量 色拉油適量 拌飯醬適量
做法：
1、花菜用手掰成小朵，入熱水過中焯燙至8成熟
2、熱鍋冷油爆香蒜片
3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續翻炒入味就可以啦(因為醬本身有一定的鹹度，所以不需要加鹽了)
4、菜花怎麼做好吃：五花肉炒菜花
用料：菜花1棵 五花肉100克 紅椒1個 姜2片 蒜5瓣 細香蔥3根 郫縣豆瓣醬1湯匙 食鹽 1茶匙 香油1茶匙 植物油2湯匙
做法：
1、將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片
2、鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙
3、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片
4、小火煸炒出油，繼續煸炒至肉色微黃
5、放入薑片和蒜片，加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒
6、加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調味
7、加入紅椒迅速大火翻炒，撒香蔥段
8、關火，滴幾滴香油，開動，狠下飯哦
5、菜花怎麼做好吃：三色蚝油菜花
用料：菜花半個 柿子椒1個 胡蘿卜半根 蒜適量 食鹽 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油適量
做法：
1、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鍾
2、將焯水後的菜花撈出過涼水後控干水分備用
3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣
4、聞到蒜香後放胡蘿卜片翻炒均勻
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟
6、放人切好的青椒
7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蚝油調味
8、中火繼續炒制1分鍾左右至入味即可關火
⑦ 花菜怎麼做好吃家常菜
好吃的花菜做法如下：
第一種做法：豆豉花菜。
做法：
1、菜洗凈，分成小塊。
2、鍋中放油，下蔥姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒。
3、加料酒，生抽，繼續翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋，咸香下飯。
第二種做法：麻辣香腸炒花菜。
做法：
1、花菜洗凈，撕成小朵。青椒洗凈。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鍾。
2、將蒸熟的香腸切片後入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。
3、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鍾即可。
4、小火煸炒出油，繼續煸炒至肉色微黃。
5、加入一勺蚝油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。
6、加入一點鹽，也可不加，因為香腸和蚝油都有鹹味。
7、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。
第三種做法：醬爆肉末花菜。
製作：
1、瘦肉洗凈切末，蔥切段，姜切末，蒜切片，花菜洗凈切塊。
2、將肉末用料酒、生抽、澱粉腌制20分鍾，花菜在鹽水裡泡15分鍾。
3、炒鍋燒熱倒入食用油，蔥姜蒜爆香，放入肉末翻炒至熟。
4、加入花菜，開大火煸炒。
5、放入鹽、生抽、醋、糖繼續翻炒。
6、最後再撒入蔥段即可出鍋。
⑧ 花菜怎麼做好吃又簡單
花菜好吃又簡單的做法如下：
主料：花菜300克。
輔料：花生油1勺、食鹽5克、蚝油1湯匙、生抽3湯匙、白糖5克、雞精3克。
1、花菜撕小朵，然後用鹽水浸泡半小時。