① 粉絲包餡怎麼做
主料：麵粉500克、酵母5克、白糖20克、溫水260克、五花肉300克、粉絲1把、胡蘿卜1根。
輔料：八角2個、香葉2片、花椒少許。
步驟：
1、麵粉中加入酵母和白糖，加入溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵。
② 粉絲包的餡怎麼做好吃
用料
主料
③ 粉絲包子餡怎樣製作
家傳炒肉粉條餡包子的做法步驟
步驟 1
1、麵粉300克放入水190克，酵母4克、白糖捏一點和成光滑的面團蓋上放溫暖處發酵兩倍大，然後把剩下的80克乾麵粉揉進發酵的面團中揉光滑，這種後揉進乾粉的方法會令麵食更暄軟勁道，揉完不用再發酵可以直接做成品了。
步驟 2
2、面團發酵的時候就可以做餡了： 將炒鍋燒熱放入50克食用油，涼油即放入肉餡翻炒；
步驟 3
3、炒到肉餡變白變色
步驟 4
4、放入3克鹽、1克十三香、15克醬油、5克老抽、10克蚝油炒勻；
步驟 5
5、炒勻後關火晾涼，一定要晾涼；
步驟 6
6、粉條煮軟過涼水撈出控一下水份切成小段備用；
步驟 7
7、白菜或者捲心菜切碎，先切成絲，再切成末就行，不用切太碎；
步驟 8
8、把切碎的菜放入盆中放一小勺鹽拌勻揉一揉，靜置10分鍾後，將盆里的菜撈出擠去水分，一定要擠的干一些，不然餡里水多不好包，擠出來的水如圖，就不要了；
步驟 9
9、把擠去水分的菜和蔥花30克放入炒好晾涼的肉餡中；
步驟 10
10、再放入切碎的粉條拌勻，可以嘗一嘗鹹味，如果鹽味不夠就加點鹽，餡要鹹味正好或者稍微咸一點，不然蒸好包子後因為外面還有麵皮，整體吃起來就會淡；
步驟 11
11、揉入乾麵的面團直接分成小面團然後每個小面團再多揉一揉，揉成圓饅頭狀；
步驟 12
12、將揉圓的小面團擀成中間厚四周薄的圓皮，不用太薄，太薄不宣軟；
步驟 13
13.包入餡料
步驟 14
14、我包的是長的麥穗包，圓的也行，不會捏褶直接包成大餃子狀也行；、
步驟 15
15、蒸屜抹油或者鋪上弄濕的干玉米葉，蓋上鍋蓋開火半分鍾關火，再次餳20分鍾，根據季節和溫度調整時間，生坯有長大用手指輕輕觸碰馬上就會回彈就二次餳發好了，開火上汽後蒸15分鍾後就好了，打開取出即可。
步驟 16
朱朱小叮嚀： 1、包子餡里的菜一定要擠干一些，不然和好的餡太水不好包； 2、包子打開鍋蓋如果麵皮有塌陷有坑窪都是因為揉面和揉成小面團的時候不到位，多揉一揉，還有就是包子生坯二發的不到位。
④ 香辣粉絲包的餡怎麼調
香辣粉絲包用料：
水200克、油100克、粉絲500克、大蒜五瓣、五香粉、雞精、醬油、辣椒粉、鹽適量。
香辣粉絲包餡料的做法：
1、粉絲放容器中加入沒過如氏閉粉絲的水量，泡核碰發1小時左右；
2、泡發好後切成2公分左右的小段；
3、把大蒜瓣拍碎，剁成沫；
4、鍋內倒油小火燒開，放辣椒粉、大蒜沫、鹽、五香粉、醬油，攪拌均勻；
5、停火，加入粉絲段，加入雞精拌炒均勻就可做餡料。
香辣粉絲餡包餡料可做成素餡，也可加渣裂肉，是一道香辣可口的美味小吃。
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
⑤ 粉條包的餡怎麼做好吃
粉絲餡包子的做法如下：
准備用料：自發粉500g、溫水300g、胡蘿卜2個、雞蛋3個、香菇適量、粉絲適量、蝦米適量、油適量、鹽適量、十三香適量。
1、把食材泡發切丁，雞蛋炒熟。
⑥ 粉絲包的餡怎麼做好吃
粉絲包的餡這樣做好吃：
工具/材料：麵粉400克、水200ml、酵燃李槐母4克、豬肉200克、粉絲1小扎、雞蛋1個、四季豆1抓、香蔥若干、食用油、鹽、生粉、生抽、蚝油、蒸魚豉油、蒸鍋、油紙。
1、將4克酵母溶於200ml水中，皮友攪拌均勻。麵粉中加半勺鹽，倒入酵母水，攪拌成絮狀，再揉成光滑面團，蓋好發酵。
⑦ 豬肉粉絲包的餡怎麼做好吃
准備用料：豬肉末500g、麵粉1000g、香油適量、鹽適量、粉條適量、白蘿卜1個、干香菇10朵、花椒粉適量、雞精1勺、醬油適量、蔥1顆、姜1塊、十三香1勺、安琪適量。
1、適量溫水加適量安琪加入兩斤麵粉和成面團，放到溫暖的地方發酵。
⑧ 粉絲包子餡怎麼調
我們可以用白菜雞蛋粉絲做包 子，很美味：
准備食材: 麵粉500克、白菜、粉絲、雞蛋、胡蘿卜、洋蔥、香菇
第一步: 提前把香菇和粉絲分別用清水泡發，大概泡一個小時左右就泡發了。接著，准備一小碗干凈的溫水，加入少許白糖、3至5克酵母拌均勻，備用。
第二步: 准備一個干凈的盆，先倒入500克麵粉，再倒入前面兌好的酵母水(兌好酵母水有250克)，用筷子充分攪拌均勻。後面如果酵母水不夠，再分次少量加水，要邊加邊攪拌。
第三步: 攪拌至出現面絮狀，再下手揉面，揉成軟硬適中的光滑面團，再拿個碟子蓋住，備用。
第四步: 接下來，開始做包 子餡料！先把需要清洗的食材清洗干凈，然後准備一個干凈的鍋，燒一些開水，將洗干凈的白菜丟入鍋里焯一下水、焯至變軟就撈起來，過涼水後再抓干。再把白菜切成細碎，胡蘿卜切成細碎，泡發香菇切成細碎，泡發粉絲切成細碎，洋蔥切成細碎。
第五步: 把前面切好的食材，全部放入干凈的盆里，加入適量食用油充分拌均勻，鎖住水分。
第六步: 准備一個干凈小碗，打入兩個雞蛋，打成雞蛋液。接著，起鍋熱油，倒入雞蛋液，炒成金黃的炒雞蛋碎，同樣倒入盆里。再加入適量鹽、一勺蚝油，繼續充攪拌均勻，備用。這是清淡鮮香口味，如果你喜歡重口味一些，也可以加入胡椒粉、生抽和其它香料粉等。
第七步: 餡料已經做好了，就可以把面團取出來，再次揉搓成光滑面團，再搓成大小均勻的長條， 並切割成大小均勻的小面團。
第八步: 拿一個小面團簡單整圓，放案板上壓扁，再擀成中間厚邊緣薄的圓面片。
第九步: 放上適量餡料，利用食指和拇指捏成，不會捏的，可以簡單封口，搓成圓形的包 子。
第十步: 全部包好，碼放在事先抹油的蒸架上，蒸鍋里事先加入50至60度的熱水，大概醒發30分鍾，包 子變為原來的1.5至2倍大就證明發好了。醒發好就可以直接開火蒸包 子，水燒開後，用中火蒸15分鍾，關火後再燜3分鍾，又大又胖的素餡包 子就做好了。