Ⅰ 蘆筍清炒鮮蝦的美味做法
1、首先將准備好的蘆筍洗凈，切成小段，起鍋燒水。
2、水開後倒入切好的蘆筍小段，加入少許白糖，煮一分鍾，撈出，起鍋燒油。
3、油熱後放入一勺蒜末，爆香，爆香後放入瀝干水分的蘆筍小段。
4、快速翻炒，炒至熟，炒好後在鍋中倒入洗凈的蝦仁。
5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，不斷翻炒，炒至蝦仁熟透。
6、最後在鍋中加入一勺雞精和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
Ⅱ 蝦仁炒蘆筍怎麼做好吃
方法是：
1.姜切末，蒜切片，萵筍切片或者切絲，蝦剝出蝦仁，清洗干凈。
2、蝦仁中加入適量鹽、料酒、生抽拌勻。萵筍開水焯水後，過涼。
3、鍋中加入適量油，油熱後下入蝦仁，炒至變色後撈出。
4、鍋內留底油，加入姜蒜爆後，倒入萵筍翻炒，加入適量鹽、味精翻炒後倒入蝦仁翻炒均勻即可。
注意把握好火候，萵筍要清脆才好吃。