A. 洋蔥炒牛肉絲怎麼做嫩好吃
洋蔥炒牛肉絲的正宗做法
牛肉250克，洋蔥200克
輔料:鹽4克，料酒15克，澱粉10克，雞蛋清1個，醬油5克，胡椒粉適量。
做法:
1. 牛肉洗凈切片，加鹽、料酒、澱粉、雞蛋清抓勻，腌制15分鍾;洋蔥洗凈切片;紅椒洗凈，切絲。
洋蔥炒牛肉絲
2. 油燒熱，倒入牛肉片滑散後撈出。留底油，放入洋蔥片炒至變色，再倒入牛肉翻炒片刻，加鹽、醬油、胡椒粉炒勻出鍋。
1、益氣養胃，牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2、促進康復，牛肉特別適宜手術後的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3、減肥，因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。
B. 誰知道洋蔥炒牛肉怎麼做好吃呢
1.
首先我們將牛肉切絲，切絲的時候注意紋理，先逆著紋理切片再切絲，然後加料酒、老抽、澱粉並用手抓出粘稠滑膩感後腌制10分鍾。
2.
接著我們准備一隻大洋蔥切絲，切好後加入適量的油再抓勻，一般是准備15克油放入洋蔥絲中，等待10分鍾油膜可以起到鎖水作用，這樣可以防止炒時牛肉失水變老。
3.
接著我們在鍋里把准備好的洋蔥絲放進去，然後加入牛肉和生抽以及20克水，喜歡味道比較濃郁的可以將水換成啤酒也可以，如果是喜歡辣味口感的可以放入干辣椒。 接著進行翻炒，在翻炒結束後如果覺得湯水太多可開蓋收汁。
C. 牛肉炒洋蔥怎麼炒好吃
1. 取新鮮的洋蔥1~2個，去皮去根後洗凈切片兒或者切絲兒，放置一邊備用.取新鮮的牛肉適量，洗凈後切片兒或者切絲兒，放置一邊備用。
D. 牛肉炒洋蔥怎麼做好吃
牛肉可是有些非常豐富的營養價值，它其中含有豐富的蛋白質，對於人體補充必須的能量具有十分重要的作用。除此之外，中醫認為，在冬天的時候食用牛肉，還具有暖胃的功效呢。在夏季吃，也是能夠補充能量強身健體的哦。
對於牛肉這一食材，無論是在中餐還是西餐上，都佔有著重要的地位。在西餐中，最常出現的牛肉製品就是牛排了，通過精準的烤制方法再配以秘制的調料做出的牛排那是非常可口的.
而在中餐中，牛肉則是多以配著其它輔助食材一起翻炒而製作而成的，熟香且醇厚的牛肉味那也是彰顯無疑的。
牛肉的嚼勁和醇香加上洋蔥的甜香和美味，使得這整道洋蔥炒牛肉更加美味好吃。接下來，就將這道洋蔥炒牛肉分享給各位小夥伴們。下面和我一起來看看這道肉質鮮嫩，香味濃郁的洋蔥炒牛肉的具體製作方法吧
【洋蔥炒牛肉】
製作食材：
牛肉兩百克、洋蔥一個、青圓椒一個、姜絲適量、食用鹽適量、食用油適量、生抽適量、料酒適量。
美食小技巧：
1.在最開始處理牛肉絲時，一定要先將牛肉絲加入一點點清水和食用油腌制。加入的食用油呢可以用來封鎖住牛肉裡面的水分，讓牛肉更加嫩澤，而水則能夠讓牛肉有更加潤澤的感覺，因此這樣最後炒出來的牛肉才會更加的鮮嫩美味。
2.在翻炒牛肉絲時，需要多放一點食用油，這樣炒出來的牛肉的口感會更加的鮮嫩，而且在炒的時候千萬不能炒太久了，這樣容易將牛肉炒老了，牛肉一炒老味道就不夠鮮美了。
之前好幾次都不小心將牛肉炒老了，導致最後製作完成的洋蔥炒牛肉都不能達到心儀的美味程度。
3.在炒牛肉的時候，是不需要另外加水的，加了水反而會沖淡洋蔥炒牛肉這道美食的醇香口感，導致這道美食不夠有味和鮮香了。
談洋蔥炒牛肉：
洋蔥炒牛肉這道美食，口感香辣鮮嫩，能夠充分地體現出牛肉鮮嫩的口感，而且，在洋蔥的點綴之下，不僅為外表上增添了一抹亮色，使得牛肉擺盤時不會顯得光禿禿的太單調，還能夠充分地提煉出牛肉的口感再加上洋蔥香甜的味道，讓整道洋蔥炒牛肉更加好吃而不會膩味。
另外，這道洋蔥炒牛肉的適用人群那可是非常廣泛的，但凡是對牛肉有好感的以及牙口可以的，都可以食用這道鮮嫩香甜潤滑的洋蔥炒牛肉。
記得自己在製作這道洋蔥炒牛肉美食時，可謂是一邊翻炒牛肉時一邊口水流不停呢，因為那鍋中的牛肉所散發出來的濃郁醇香實在是太誘人了，簡直是讓人從香味到口味都讓人愛不釋手，停不下嘴！
這道鮮嫩美味的洋蔥炒牛肉的製作方法分享到這里就要結束了，希望對你有用。
E. 牛肉炒圓蔥怎麼做
主料洋蔥1個牛肉200克輔料植物油10克食鹽3克姜1塊蒜3瓣生抽半湯匙蚝油5克雞蛋清10克
香油5克生粉5克孜然2克
1.准備好原材料2.牛肉切成絲
3.牛肉里加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻
4.洋蔥切成小塊5.姜蒜切成末
6.鍋里放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用
7.鍋內放油爆香姜、蒜末
8.放入洋蔥翻炒至熟
9.加入適量鹽，少許蚝油，出鍋裝盤
10.出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內混合均勻後出鍋
1、要大火爆炒；
2、炒牛肉時油稍微多一點，然後底油直接炒洋蔥；
3、牛肉里加了生抽，所以不用再放鹽了。
1、因為需要炸制，所以要備花生油50克。
2、炒這樣的牛肉，要挑選那種帶肥油的，肥肉和瘦肉可呈現層層排列狀。炒出來的牛肉吃起來很香有嚼勁，而且肉質不老。
1：切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會嫩滑；
2：事先要用調料腌入味再炒；
3：炒牛肉要大火急炒，炒的時間不能太長，不用蓋鍋蓋；
4：炒牛肉不用另外加水的。
洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許腌料: 牛裡脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、姜絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許
作法：
1.將所腌料腌約30分鍾
2.將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用
3.余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起
牛肉250克，洋蔥200克，紅椒1個
調料
編輯語音
2.洋蔥洗凈切片；紅椒洗凈，切絲。
3.將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用
4.余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起