『壹』 紅燒雞翅怎麼燒好吃又簡單
製作材料
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
製作步驟
一
1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾 粒。）
2. 將燉熟的雞翅撈出控干。
3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4. 油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鍾左右（以入味為准）。
5.澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
二
1.所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
三
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
2放入一些熱水，和做法一一樣。
3和做法一一樣。
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌！
『貳』 紅燒雞翅做法
雞皮上的含油量挺高，煎的時候小美都沒有放油，還蠻多親准們來問為什麼沒有放油，或者什麼步驟才放油，小美：不放油、不放油、不放油，重要的事說三遍。
雞翅是我在家經常會製作的一道菜，不管是烤箱還是可樂雞翅，它的柔嫩，成熟時間很快，不需要特別的處理，關鍵價格還實惠。家裡有小孩的雞翅是常備品哦，小孩都搶著吃。
紅燒雞翅的做法
步驟step
1
紅燒雞翅的烹飪技巧
技巧tips
1、如果你家的香料品質比較好，10個雞翅請放半顆八角，桂皮也要很少一小段。
2、配料地方說的勺，是喝湯的白色瓷小勺。
3、老抽和生抽都有有味的，攔粗鹽一丟丟就好。
4、如果家裡的調味品沒分那麼清楚，包簡嫌鎮裝上老抽和生抽都沒有直接標注，直接用品名為醬油的調味品，全部用醬油。此條小貼士至新手。
5、最後收汁的時候，只要鍋中醬汁變濃稠，可以裹在雞翅上，就可以盛出了。
『叄』 紅燒雞翅尖怎麼燒好吃又簡單
配方11種材料
雞翅尖約一斤植物油一勺料酒一勺老抽兩勺冰糖少許白鬍椒粉少許
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做法11個步
主料：雞翅尖洗干凈。
步驟2.
輔料：蔥，兩根姜，小半個胡蘿卜。
步驟3.
蔥切段，姜切絲，胡蘿卜切片。
步驟4.
椒鹽粉嫌哪寬、白鬍椒粉、鮮辣粉都只撒了一丁點。如果您喜好口味重的，可以多加點。
步驟5.
將以上所有輔料和調芹亮料都加入到雞翅尖中，攪拌均勻腌制一刻鍾左右。
步驟6.
坐鍋倒入一勺植物油。
步驟7.
油熱，加入盤子里的食材拌炒。
步驟緩橋8.
加入剛才腌制的鹵。
步驟9.
加適量的水燜煮七八分鍾。
步驟10.
加入少量的冰糖，煮至鹵汁收得差不多。看個人喜好，留多少鹵汁。
步驟11.
出鍋裝盤。
竅門
1，煮的時候，加的是熱水，容易熟也容易入味。水量到淹沒雞翅就行。 2，鹵汁變少時改火把汁收濃，以不幹鍋為准。
『肆』 紅燒雞翅怎麼做啊誰知道的告訴我一下
紅燒雞翅，外文名Braised Chicken Wings，此菜品為以雞翅為主要食材的家常菜，味道咸鮮，美味可口。其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，有溫中皮山辯益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
製作材料
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
製作材料
用料
雞翅12個
土豆1調料
食鹽1茶匙
蔥1小段
姜2片
蒜2瓣
花椒8
干辣椒1個
老抽1湯匙
白糖1茶匙
雞精1/4茶匙
植物油2湯匙
水適量
製作步驟
1.雞翅洗凈，放入鍋中，用水焯一下，去掉血水
2.熱鍋入油，先下入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒粒爆香後，放1茶匙白糖
3.當白糖融化時，鍋中倒入雞翅
4.待雞翅稍稍變色後倒入1湯匙老抽提色
5.炒至上色後加熱水，水加到蓋過雞翅即可，煮開，撇去浮沫
6.土豆切成滾刀塊待用
7.鍋中水開後煮一會兒倒入土豆，倒入燃缺土豆後放1茶匙鹽調味
8.待鍋內水收干後灑1/4茶匙雞精後出鍋即可
烹飪技巧
1、步驟唯神5中加水最好一次性加足，中途不要加水，這樣影響肉質與口感；
2、如果家裡吃得慣香料的還可以加入八角等香料調味。
『伍』 紅燒雞翅尖的家常做法
『陸』 紅燒雞翅怎麼做才好吃
紅燒雞翅的家常做法
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒 、八角 ，還可以加蒜 。
做法一
1、將凈雞翅 用水煮熟。（開鍋後用文火 慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒 幾個，海米幾 粒。）
2、將燉熟的雞翅撈出控干。
3、將咸鹽 、白糖 、料酒 、味精 和少許醋 混合備用。
4、油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料 均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鍾左右（以入味為准）。
5、澱粉 加水勾芡，出鍋前加少許香菜段。
1、所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3、放入調料袋和蔥片、一小勺醬油 、一勺鹽 。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
紅燒雞翅的營養價值
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。
3、養胃：暖胃，治療胃寒症。
4、其他功效：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
『柒』 紅燒雞翅怎麼弄
這道菜我做的不錯呦，以下純屬個人心得｀
1. 將凈雞翅用水煮熟。(開鍋後用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料 咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.)
最好用翅尖．＜個人愛好，隨情況定＞
2. 將燉熟的雞翅撈出空干。
3. 將咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。
4. 油熱後將空乾的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鍾左右(以入味為准).。
5. 澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段
2008-02-27 0
樓主說的那首歌我沒聽過,不過這道菜到是非常美味,我把做法分享給你,希望你也能做出美味的紅燒雞翅.
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
這樣一道美味的紅燒雞翅就成功做成嘍！