① 適合燒烤的食材有哪些
適合燒烤的食材
肉類
羊肉：最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，還有裡脊、外脊、羊腰等。插在烤釺上，有肥有瘦更香。
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀，裡脊肉也可以。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。牛胸口、牛裡脊也可以，穿串時肥瘦搭配。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。
腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風味。
水產
魚類：用來燒烤的魚，通常魚刺少。如，秋刀魚、多春魚、三文魚、武昌魚、鱸魚、鯰魚、泥鰍魚等。
海鮮：魷魚、扇貝、蝦、墨魚仔、螺肉、蟹、蚶子、蚝等。
3、果蔬
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山葯、大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕、木瓜、蘆筍、南瓜、板栗（要切口防「炸」）等等，可以拌點沙拉醬。
水果：香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴槤。水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會依然保持多汁，最後，可以淋點蜂蜜或酸奶口感更好。
1、烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款。
2、經過腌制的雞翅，也是燒烤上面常見的小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風味。
3、魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。
4、烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5、烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對皮膚也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。吃完燒烤後，大家可以一起吃點水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以准備一些飲料，例如可樂、清涼涼茶等。
② 燒烤一般要買哪些食材啊
有羊肉、牛肉、火腿、金針菇、雞翅、花甲、生蚝、魷魚、盒豆腐、香菇、五香乾、辣椒、五花肉、茄子、菜花、小黃魚 等。
1、羊肉
羊肉是羊肉串的主要原料，佐料有鹽、孜然、干辣椒面。麥麵粉、洋蔥等。羊肉以一、二歲的綿羊羯羊為上，以當年羊羔肉最佳。
先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內，用鹽及切碎的洋蔥拌勻，腌制20分鍾或半小時，然後串穿在特製的生鐵釺上，為了鮮嫩還可裹上雞蛋或麵粉，進行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒適量的孜然和干辣椒面。
4、雞翅
肉少、皮富膠質，又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
5、金針菇
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
③ 燒烤買什麼食材比較好
問題一：什麼食材燒烤最好吃 燒烤，烤羊肉的話，孜然粉是必不可少的。
燒烤還可以烤玉米，烤奶香饅頭(一定要是奶香饅頭哦，超市裡有的賣，烤之前，一定要在饅頭上滿滿的刷上一層植物油，這樣有兩個好處，一是可以防止烤焦，二是可以烤的更香脆）
還可以烤雞翅，還可以烤牛肉，切記要切的薄薄的。
最後告訴你，不管烤什麼，一定要在烤之前對其刷油（這 也是最最基本的，很多人燒烤不成功就是漏做了這一點）所以，事先要准備植物油和一把刷子哦！
還有，如果之前沒有對肉類進行腌制的話，就要帶椒鹽哦！
配料建
你好，我是干燒烤這行的。您這是要進行戶外自助燒烤是吧。簡單的來說，串點豬肉串，豬肉串，雞全翅，雞翅中，小油菜，小燒烤或饅頭片，蘑茹，魷魚，馬布魚片，鏡魚片，此類的就可以，製作簡單，容易烤。 這些東西可以提前腌漬一下，對於自已動手烤的東西，不用計較調料的成本了，腌漬豬肉串，放一點嫩肉粉，嫩肉粉一定要用溫水化開倒進切好的肉片里，放一點味精，孜然辣椒粉一點點醬油姜絲或姜粉，這樣就可以，羊肉也可以這種腌法，但是醬油就不用了，雞翅可以放一點辣醬或辣椒粉，孜然粉，醬油，糖腌半個鍾頭串起來就可以了，燒時帶上一點色拉油或花生油，鹽，孜然粉辣椒粉混在一混里，想吃的香一點，還可以買一點芝麻粉摻在一起。如果覺得腌漬很費事，可以去超市或調料店買成品的燒烤醬，倒在杯瓶里倒進一點點啤酒或可樂稀釋一下烤到八成熟用小毛刷刷在肉串雞翅上再撒上孜然辣椒粉微烤一下聞出孜然香就可以出爐了。
議：香辣粉，孜然粉，黑胡椒粒，麻辣粉，椒鹽
問題二：燒烤准備哪些食材 所有肉類，海鮮類，蔬菜，水果都可以烤，看你愛吃什麼，必備羊肉串，雞翅，鮮豬腰等，水產可以買點骨肉相連，大肉串，再弄兩桶扎啤
問題三：我要燒烤，要買點什麼食材好。 雞腿
雞中翅
牛肉或牛肉丸
脆皮熱狗腸
排骨
蝦
金針菇,,平頭菇
芋頭、
玉米
豆皮、豆乾
韭菜
四季豆
茄子
麵包
問題四：燒烤都有什麼食材 食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等
呵呵！你自己選一下吧！
看你要烤什麼了
如果烤羊大腿的話 有肉有油再加點鹽就行
我們當初自己找的木頭 點火 做支架 等等
一般的拿個隨身液化氣 專配的爐 就可以
肉類：噴鼻腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦：魚（各類）、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜。
生果：噴鼻蕉、甘蔗、菠蘿。
其他：麵粉和水發酵製成的、饅頭、小籠包、燒餅、餅干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶繭。
部門食物烤制方法：
黑椒牛肉片 （煙熏味、天井燒烤）
燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鍾，牛肉片洗干凈，正違面塗上適量的嫩椒粉，然後使勁將黑椒（粉）壓進牛肉片雙方。將牛油放在湯盆內加熱融化，插手 檸檬汁、蒜茸和料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與烈火之間，將胡桃片倒入火中，然後將腌制好的牛肉片放在烤網上，蓋上爐蓋。牛肉片正反兩面各需燒烤18－20 分鍾，其間用刀按紋理在牛肉片上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。最後，將其餘的檸檬汁加熱打芡淋在牛肉片之上便可。
雜菜串燒牛仔肉 （天井、戶外燒烤）
厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5隻，青椒2-3隻，洋蔥2隻
調味料:豉油半湯匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、噴鼻草適量，蒜鹽1茶匙
1.牛仔骨切粒（約3cm×3cm），加調味料腌30分鍾。蔬菜切件。
2.用竹簽串起蔬菜及牛仔肉。
3.用燒烤爐將肉串燒熟。
漢堡烤雞塊 3－4人施用（天井燒烤）
雞肉切塊然後放在瓦制的容器內。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和落花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻，在常溫政腌制30分鍾用烤針穿好，然後放在烤網之上，用中火 燒3－4分鍾後，雞塊呈棕色，這時雞塊翻滾轉動，接續烤另一邊兒，3－4分鍾後上碟。食歷時如拌上落花生醬和切碎的蔥花，味道更好。
烤山葯蛋薯 （戶外燒烤）
牛油、奶油或食油塗抹山葯蛋薯的表面然後包進較厚的鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間偶爾進行翻滾轉動，以使各個部門受熱均勻。上碟前，可 以在其部開一個X型的口兒，根據大家喜歡插手鹽、胡椒、牛油、奶汁食品、洋蔥等佐料，烤出來的山葯蛋薯味道必定與眾差別。...>>
問題五：自己燒烤，，買什麼食材。 常見的！不是很貴的！ 海鮮類的產品就ok了呀，
問題六：什麼食物適合燒烤? 食品的選擇可根據各自的口味和喜好，一般來講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等幾大類。肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包肉串，購買時要檢查保質期。若是對肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己製作。製作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時特別要注意『鮮活'兩字。活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工，土豆應去皮，切片；山葯選擇較細的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸'，應特別小心，最好是先切個小口。超市裡買的有現成的蔬菜串，據說烤出的味道不錯。麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西。烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品准備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調料推薦小玻璃瓶的系列調料類型，小瓶子很好攜帶，帶小孔的內蓋又便於使用，無論是居家還是野外都是不錯的選擇。調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體健康的物質，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。燒烤醬超市裡見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自製。帶些麵包片去烤著吃，要帶打火機，面紙，濕巾，紙杯，酸奶，玉米，直接到超市買些現成的肉串錫箔紙，小刀
問題七：聚會燒烤材料買些什麼好？ 最好用2個燒烤爐，5公斤的碳就足夠了。需要買50隻雞翅，20根玉米（最好連皮烤，這樣不易烤黑），3公斤紅薯（直接放在碳邊烤，挑細長形的容易熟）去皮五花肉2公斤（切片，吃的時候用大餅，生菜或麵包夾著吃）羊肉串80串。這個最好吃但串的比較麻煩。竹簽要提前泡水，這樣烤的時候不會燒斷。
其它再帶些小零食及黃瓜，水果。
腌料就用李錦記的叉燒醬即可，還可以再加點生抽和老乾媽辣椒油。羊肉片只需要一點鹽和生粉拌一下，烤的時候或吃的時候蘸孜然粉和辣椒粉。
問題八：燒烤食材買什麼好 【戶外燒烤材料清單之食品篇】
戶外燒烤材料清單可以根據個人的喜好來選擇，一般在戶外燒烤選擇食物方面要葷素搭配，這樣才健康;素菜：玉米、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香乾、臭乾子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋、胡蘿卜等葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
【戶外燒烤材料清單之工具篇】
打火機、、燒烤鏟(翻轉食物)、餐巾紙、濕紙巾、調料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷葯等。
【戶外燒烤材料清單之調料篇】
辣椒粉(老乾媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、沙拉醬等。
【戶外燒烤材料清單之水果配搭篇】
梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。
【戶外燒烤材料清單之飲料篇】可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。
問題九：50人燒烤要買什麼食材?各種食材要多少? 先說肉類，雞中翅每人2―3個，魷魚買3斤左右吧，然後肉丸，我們是買包裝的，買一袋7～8個人的樣子。你們的話買5袋夠了吧。然後我最愛的熱狗，有黑椒和原味兩個，建議買3斤，黑椒味2斤，原味1斤。我是按我的買法哈，如果不嫌棄麻煩可以再買些生蚝。然後菜買玉米、韭菜，茄子必備的，其他你自己挑選。然後再買個豆腐，是哪種薄薄的一片油炸過的，這個特好吃。別買了白豆腐啊啊阿！然後買燒烤汁，蜜糖，油，孜然粉，喜歡吃辣可以買辣椒粉，再買胡椒粉也挺好！就是這么多了，採納我吧哈哈～祝您玩得開心。
問題十：什麼食材燒烤最好吃？ 符 合 自己 口味 的 最好 吃的，燒 烤食材 一 般 都 只有那 么 幾大 類，主要是看 你 的手藝 。 你也 可以去 網上買半成 品食材。 木 屋燒烤線上 店就 有賣 ， 你淘 寶 天 貓 搜 素木屋燒 烤 就可 以 了。 它哪 里 有各種 食材選 擇 ，還 有搭 配，非常 使 用 ， 而 且 烤出 來的 味道也 不 錯。
④ 燒烤要買哪些食材
1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。
2、調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜。
3、食品
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、干、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等。
水果:：香蕉、+木瓜、蘋果、梨、菠蘿哈密瓜等。
4、飲料：礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
家庭燒烤的做法：
1、材料洗凈，串成串。
⑤ 燒烤要買什麼配料
你好，要燒烤得准備如下配料：孜然、五香粉、辣椒粉、椒鹽粉、辣椒油、燒烤油、芝麻等等。
什錦燒烤肉串:除了一般必備的塗料外,還要在熏烤過程中不斷塗抹希臘白蘭地和紅酒才夠味,燒烤肉串的主要材料有牛,豬,雞,羊四種肉類和洋蔥 香菇,紅蘿卜等配料,大的肉塊只烤8分鍾,不僅鮮嫩,且富有彈性,海鮮串上有大蝦,魷魚,蟹,青椒等,色澤艷麗,香味撲鼻。
香料配方:香料配方以一斤肉加入的香料分量計算.
香料:麻辣餡料8克,羊肉精7克,味精8克,精鹽4克,香精7克,
松肉粉2克,雞蛋一個,薑汁7克,蔥9克,料酒5克,白糖0.6克,
澱粉8克,花椒粉5克,辣椒3克.
配方適應:豬,羊,牛等肉類.先把肉切好.將雞蛋和切好的肉
拌均勻,然後加入配料拌合均勻.腌制1-2小時,串成串待烤.
簡單介紹一下烤羊肉串的過程:
1.肉
最好選用當年的羊羔肉,並且是當天屠宰的新鮮肉,切成1.5x1.5x3公分左右的條,也可以切小一點,視釺子的大小和爐子的寬度.
2.串
每串 串4個瘦肉1個肥肉.注意要將每串 串的距離相同.開始串的時候用肉串的長度比比爐子的寬度.
3.配料
只要鹽,孜然,辣椒面
4.用具
專用烤爐,扁的釺子,無煙煤
5.烤
將串好的肉串放在有洋蔥片的水中浸泡15分鍾左右,取出10來串,放在已經將無煙煤燒到通紅以後的烤爐上,擺放整齊烤制(一定注意有油滴下時如果起明火必須將烤肉拿開滅火後在放上去,你可以用一個扇子扇,以達到不起火的目的)烤幾分鍾後看到肉變色後,將全部烤肉拿起來翻烤另一面.幾分種後再翻過來,然後在上面灑上孜然和辣椒面,然後拿起一半肉串在另一半上壓幾次使調料入味,再翻轉另一面再做一次,然後灑鹽再做一次,掌握好火候就基本可以開吃了.
⑥ 燒烤用什麼調料比較好吃
調料可用如下:
1、孜然粉：孜然又名安息茴香，是深受世人歡迎的調味品之一。不僅歷史悠久，還有很高的葯用價值，是燒烤食品必用的上等調料，也是配製咖喱粉的主要原料之一。
2、椒鹽：因含有白鬍椒粉及辣椒粉，可增香增色。
3、辣椒粉： 辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的，外表鮮紅色或紅棕色，干辣椒氣味特殊，轎叢辛辣如灼。如覺得椒鹽的竦味還不夠，可直接撒上辣椒粉。
4、黑胡椒：液帆笑碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。
5、調和油：燒烤中不可缺少的調料，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。
6、糖水：可出色，豐富口味層次。
7、燒烤醬： 沙茶醬屬辛辣型復合調味醬。各品牌使用的原料，做法都不同，風味各具特色。用醬時，需先加以攪拌，再連油帶醬一塊兒取用。烤肉時可作為腌料，也可直接塗抹在烤物上，風味尤佳。
8、排骨醬：屬咸鮮型復合調味醬，用於腌制一般燒烤肉類，或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似，但味道無沙茶醬辛辣。
9、燒烤汁：日式燒烤中使用頻率極高的醬汁。燒烤汁是選用大豆，醋及香料混合而成。醬汁含糖高於叉燒醬，燒烤時使用可讓食物顏色更好。
10、蚝油：蚝油不是油脂，而是加工蚝時，煮蚝剩鬧含下的湯，此湯經過過濾濃縮後即可為蚝油。它是一種營養豐富，味道鮮美的調料。
⑦ 燒烤用什麼調料最好吃
好吃的燒烤調料列舉：
1、燒烤醬
在鍋中加入6g蚝油、55g醬油、10g胡椒粉、20g細砂糖、4g玉米澱粉、8g蔥段，加入45ml的清水拌勻後開火燒開，撈掉蔥段放入15ml的蘋果醋攪勻。大蔥切成段，梨子削皮切小塊，把梨肉、洋蔥、姜和大蒜在攪拌機中攪成泥，倒入之前做好的醬料中再加點香油拌勻就好了。