⑴ 不同美味的香芋餅做法
香芋中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力。香芋餅有哪些好吃的做法呢?下面，我來為你介紹。
美味的香芋餅做法1
材料
主料：冰皮：麵粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，純牛奶1盒250ml，煉乳半杯，牛油20g，花生油1湯匙餡：香芋1個，牛油50g，煉乳半杯，白糖半杯。
做法
製作：
1、將所有製作冰皮的原料充分混合成麵糊，麵糊中不能有小面團，可用手將之捏散;
2、麵糊放入鍋中隔水蒸熟透，成面糕狀;
3、面糕放涼，挖出，再搓揉成表面光滑的面團，然後放置一旁醒面。
餡料製作：
1、香芋削皮，切成丁，放入鍋中隔水蒸熟透;
2、將熟香芋丁放進一個深盆內搗成泥狀;
3、、牛油50g、煉乳半杯、白糖半杯等加入芋泥內，充分混合拌勻，待用
月餅製作：
1、准備一個干凈的月餅模，沒有的話可以買兩個有漂亮花紋的大果凍，果凍吃掉，留一塑料殼洗干凈就是一個漂亮的月餅模了，模內抹上油，防止粘模;
2、取出一小塊面團，約半個模大小，搓圓，擀成薄皮;
3、取出一小塊餡料，約半個模大小，搓圓成芋泥丸子
4、將冰皮裹上芋泥丸子，捏緊封口，放進月餅模內，壓緊，使模內的花紋印在冰皮上。
5、將餅從模內敲出，就做成一個冰皮月餅了，由於所有材料都已經蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月餅放進冰箱冷藏一下就行。
美味的香芋餅做法2
材料
香芋，糯米粉，糖，芝士
做法
1.香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鍾
2.把煮好的香芋撈起，搗成泥
3.在香芋泥里加糖、芝士、糯米粉，揉成團
4.用模具壓成餅形
5.放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可
美味的香芋餅做法3
材料
低筋麵粉150公克，蛋1顆，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋頭180公克，炒熟白芝麻45公克
做法
1.低筋麵粉過篩，蛋打散成蛋液，與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀面煳備用。
2.芋頭去皮，切成粗條狀，沾裹面煳備用。
3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟鏟起數條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝干油分即可。
美味的香芋餅做法4
材料
A.芋頭200公克，B.太白粉1/2杯，水80cc，細糖1大匙
做法
1.芋頭削皮後切絲備用。
2.材料B的太白粉與水調成粉漿後，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝干油份，灑上細糖即可食用。
⑵ 香芋餅的做法
材料
主料：南瓜150g；
輔料：煉奶適量、白糖適量、糯米粉適量
南瓜香芋餅
1
把南瓜切片上籠蒸15分鍾蒸熟透，其實南瓜是10分鍾就ok，我是和香芋一起，用了15分鍾啦 用勺子把南瓜壓成醬
⑶ 香芋餅的簡單做法是什麼
主料：芋頭2個、糯米粉200g。
輔料：白砂糖2勺、油50ml。
香煎芋餅的做法
1、芋頭洗凈削皮，切成小塊。
⑷ 香芋餅該怎麼製作呢哪些步驟需要特別注意容易翻車
芋頭很多人都熟悉，它的吃法有很多種，可以蒸著吃，也可以炒著吃，另外還能製成香酥可口的香芋餅。芋頭餅的製作方法，並不是很復雜。可以作為一道小甜點，也可以作為每餐的主食，裡面糖的用量可以根據自己的喜好來適當增減。香芋餅吃起來很香，但是熱量有點高，減肥的人要少吃的好，香芋餅該怎麼製作呢?哪些步驟需要特別注意容易翻車?
香芋餅一般可以在冰箱中放置十幾天，在天氣冷的時纖族肆候可以在室溫下放置3到5天，不過放置時間長了就變得不好吃了，毀轎天氣炎熱的時候不建議在室溫下放置。芋頭餅一般都是現做現吃，放久了就會影響口感，變得不好吃。如果做多了吃不完，可以先放冰箱中冷藏，等想吃時，拿出來簡單地再煎一下就可以食用了，這樣子會更好吃。
香芋餅非常軟糯香甜。端上餐桌幾分鍾就能夠被消滅掉，重點是操作簡單，而且製作出來即便是放涼了也不會感覺到硬，適合老人和孩子來吃。
⑸ 芋頭餅怎麼做
吃芋艿的時節又到了，今天我們來介紹一款外脆里糯的芋頭餅。
食材明細
芋頭、糯米粉、澄粉、糖。
1、芋頭蒸熟,去皮,碾成泥
2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滾開水和面(注意不要太稀,成型就好,因為芋泥水份比較多)
3、混合1,2和白糖或者糖粉至均勻
4、揪一塊,揉圓(也可以包入餡料,我沒包),先拍些麵粉,再扔進蛋液里滾一圈,出來後扔進麵包屑中滾勻
5、鍋里放油,放入裹好麵包屑的餅,兩面煎黃即可。
烤芋頭餅
食材清單 加入采購清單
芋頭 1個 、 白砂糖 2小湯勺 、 蜂蜜 2小湯勺 、 牛奶 適量 、 麵粉 少量
烹飪步驟
步驟1/8
芋頭1個
步驟2/8
切塊放在蒸鍋上，蒸20分鍾
步驟3/8
蒸好後，除去芋頭皮，准備好蜂蜜、牛奶、白砂糖。
步驟4/8
點擊查看大圖
搗爛芋頭，並放入2湯勺糖，2湯勺蜂蜜，適量牛奶（以黏度適當）
步驟5/8
點擊查看大圖
准備好！
步驟6/8
點擊查看大圖
烤盤上刷點橄欖油，餅在面板上製作時，要鋪上點麵粉，否則太粘，把做好的餅放在烤盤上，餅上在刷點橄欖油，最後撒點麵粉後，開始烤制20分鍾！
步驟7/8
點擊查看大圖
烤制完成
最後一步
點擊查看大圖
成品
⑹ 香芋餅怎麼做好吃 香芋餅的做法
香芋餅是福建的小吃，但是在很多地方都有香芋餅吃，香芋餅吃起來很香，但是熱量有墊高，減肥的人要少吃的好，下面來看看香芋餅怎麼做好吃吧。
香芋餅怎麼做好吃
食材：檳榔芋頭500克，雞蛋1個，精鹽5克，白糖10克， 麵包粒50克， 松仁30克，白芝麻50克， 蔥油5克，色拉油1000克(實耗50克)。
1、取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入 蔥油、精鹽、白糖拌勻，然後製成直徑為5厘米的餅坯12個。
2、取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出後粘上 麵包粒、白芝麻、碎 松仁，並用手輕輕按幾下。
3、油鍋置火上，待油溫約五成熱時，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色、內斷生時撈起，擺入盤中即可上桌。
香芋餅的做法
食材：芋頭100克，魚肉100克，鹽一勺、味精一小勺、澱粉20克、油15毫升。
1、把芋頭洗干凈，放入鍋內把芋頭蒸熟，
2、然後把蒸熟的芋頭去皮碾壓成泥，將芋頭蒸熟壓成泥;放在一旁備用。
3、把魚肉洗干凈後剁成茸;在芋泥和魚茸加入適量鹽、味精、澱粉和油拌勻。
4、在自己手上先沾點水，把芋泥搓成小餅，大小根據自己的喜好來，但不要太大，不然到時候會煎得不均勻。
5、在平底鍋內放油，待油熱，用小火煎香兩面至熟就可以。(喜歡吃炸香芋餅的朋友也可以用油炸)
製作香芋餅的技巧
1、拌油皮的時候，面團的筋度不要太大，鬆弛的時間要充足。
2、酥的軟硬度要和油皮差不多。
3、面棍擀壓的時候，雙手用力要均勻，如果麵皮有筋度，可以多鬆弛一會，再進行擀壓。
4、擀好的麵皮上蓋上一張塑料紙，以免吹乾結皮，再次擀壓的時候會裂開。
5、壓的麵皮厚薄一定要均勻，折疊的時候角落一定要拉好，使麵皮呈方形，這樣折疊的麵皮層次均勻。
香芋餅的熱量是多少
香芋餅每一百克是452 大卡，這個熱量還是很高的，對於正在減肥或是肥胖人員是不適合吃的，喜歡吃的人也不要經常吃，畢竟是油炸食品，吃多了也不好。