Ⅰ 天冷了，做一碗番茄豆腐羹暖身又暖胃！該如何調汁呢
一碗番茄豆腐羹暖身又暖胃，其色香味俱全，是廣大群眾最喜愛的美味食物之一，但是談及其做法，大家可能不了解，那麼下面我就給大家分享其主要的製作方法。
可治缺鐵性貧血；治潰爛；對治療肝炎實際效果極好；可防中署；能退發高燒；即可治癒牙齦腫痛出血。
Ⅱ 做法，番茄豆腐羹怎麼做好吃，番茄豆腐羹的家常做法
番茄豆腐羹
【所需食材】
內脂豆腐一盒，西紅柿兩個、金針菇一小把、雞蛋兩個、食用油適量、食鹽適量、白鬍椒粉適量、澱粉水適量、香菜適量、香油少許。
【做法步驟】
1、准備內脂豆腐一盒，切掉兩個角排氣，輕輕拍打幾下，拿掉包裝盒。然後改刀，切成小四方塊。西紅柿兩個，切十字花刀，用開水燙幾分鍾，撕掉外皮，從中間斜刀切開，去掉中間的西紅柿蒂，然後改刀切成丁。
2、金針菇一小把去掉根部不要，撕開備用。碗里打兩個雞蛋，攪成雞蛋液。鍋里水燒開，倒入金針菇焯水，去掉草酸和腥味，水再次開後撈起備用。
3、熱鍋放油，倒入西紅柿丁，中火將西紅柿炒至出汁。然後倒入清水，煮開後下入金針菇、豆腐，再加食鹽調味，再加入適量白鬍椒粉去腥。這些食材本身就很新鮮，不需要其他的調料。然後轉小火，邊攪拌邊倒入澱粉水，待湯汁變濃比較順滑，成細線倒入雞蛋液，轉圈倒入，這樣雞蛋液下鍋即可定型。用勺子稍微推動，這樣又薄又漂亮的蛋花就形成了。起鍋裝碗，最後撒上蔥花或者香菜，加入少許芝麻香油。