❶ 豬大排怎麼做好吃又簡單方便
豬大排的做法如下。
【食材】：豬大排，生薑，小蔥，紅燒醬油，鹽，白糖，鮮醬油，白糖，生粉。
步驟：
1、把豬大排給清洗干凈了以後再用刀背把豬大排給拍松，這樣處理的熟肉口感更好，也能更加地入味。
❷ 豬排骨怎樣做好吃
一、山葯燉排骨，好吃又有營養。
二、排骨皮蛋粥：
主料：粳米、豬排骨
輔料：皮蛋、花生仁
調料：蔥花、鹽、雞精、料酒、白糖、薑末
做法：
1、將排骨洗凈，放入器皿中加入料酒、鹽、薑末、白糖腌制30分鍾，皮蛋去殼切成小丁，粳米淘洗干凈；
2、坐蒸鍋點火倒入清水，放入腌制好的排骨，開鍋後撇去浮沫煮10分鍾，再放入粳米、花生仁待大火開鍋改文火熬至粥好時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可食用。
1用陶瓷湯缽燉最好了。先大火煮開，再轉中小火慢慢燉，不要加太多佐料，幾塊姜幾個蔥結即可。燉兩小時即可，燉出來的排骨酥爛入味，湯原汁原味。非常不錯，我經常燉呢。
記住，燉之前要把水加足，中途不要加水，否則會破壞已經燉出來的營養成分。燉之前加一小勺醋，既能加快排骨酥爛，又能增加風味。
2再來一道（干豇豆燉排骨）
在家裡做做農家燉菜也很有風味。
參考菜譜：
材料：干豇豆、排骨、黑木耳
製作：
1、干豇豆用溫水泡一下，洗凈。黑木耳泡開。
2、排骨洗凈，用開水緊一下。
3、鍋里放熱水，加蔥段、姜、桂皮、大料，水開後，加入排骨、干豇豆、木耳，加蓋悶煮。中小火40分鍾左右出鍋。
要點：
1、最好以不易散熱的瓦罐燉制。
2、各種主料燉制前一定要沖漂干凈，這樣方能去除異味，做到湯清不渾。
3、湯量應一次性加夠。
4、湯里不加鹽、醬油，可以突出原味。吃的時候蘸油碟。
❸ 豬排骨怎樣做好吃
豬排骨步驟：
主料：豬精排3根。
輔料：八角2顆、大蔥1根、花椒2顆、老薑1塊、冰糖1小把、料酒少許、米醋適量、鹽少許、老抽少許。
1、豬精排砍去頭尾，從骨縫處切開，然後砍成三厘米長的段，這樣大小吃著正好。
❹ 關於豬排，都有哪些美味的做法呢
豬排是人們喜愛吃的食物之一，豬排的營養價值非常的高，所包含的額營養價值對人體有很大的好處，豬排味道鮮美肉質嫩滑，那麼你知道豬排怎麼做最好吃嗎?如果你想了解的話，就讓小編為大家介紹一下吧。
醬汁豬排
材料：豬里肌排4片，濕炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙。
做法
1.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
2.所有腌料放入果汁機中打成泥後倒入盆中，放入作法1豬里肌排並加入蛋液抓拌均勻，腌漬約20分鍾，備用。
3.將太白粉倒入作法2中抓拌均勻，備用。
4.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法3豬里肌排以小火炸約2分鍾，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
結語：以上就是為大家介紹豬排做法的全部內容，相信大家都已經學會了，豬排的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
❺ 豬排應該怎麼做好吃
豬排是炸過或煎過的大片瘦豬肉， 比較好吃 ， 聞上去很香。
豬排製作
原料 ：
豬小排500克、香蔥三根、姜4片。
調料 ：
老抽、生抽、醋、糖（這四種調料的比例為0.5:1.5:2:4），料酒、雞精，濕澱粉各適量。
做法 ：
1、豬肋排切小塊；
2、洗凈，焯水（冷水入鍋）後取出用流水沖盡浮沫；
3、將小排放入高壓鍋，放入料酒、蔥結、薑片，蓋上蓋，待高壓鍋出氣後改中小火壓15分鍾；
4、取出小排瀝盡水後，入油鍋大火炸至表面金黃撈出備用；
5、取小碗，調入老抽、糖、醋、雞精，拌勻；
6、鍋內留少許油，放入炸好的小排，倒入做法5的調料，中火快迅炒制至調料完全吸附在小排上；
7、加入少許濕澱粉，迅速翻炒，隨即淋入少許炸小排的'油油，翻勻起鍋撒上熟芝麻即成。[1]
炸豬排
配料：
做法：
1、將凈豬排十塊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上麵粉，雞蛋液和麵包渣，用熱油炸熟。
2、起菜時，配上炸土條。煮蔬菜、澆上黃油即成。
電餅鐺香煎豬排的做法步驟
將豬排切成大片。
將切成大片的豬排剞十字花刀。
切好的豬排放入大碗里，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。
放入黑胡椒粉拌勻。
淋入少許香油拌勻後略腌制半小時。
電餅鐺倒入少許油，放入腌好的豬排煎熟。
把豬排兩面煎至微黃即可。
叉燒烤大排的做法步驟
豬排用叉子均勻的戳上洞。
豬排用鹽食用油黑胡椒嫩肉粉叉燒醬，加姜絲，洋蔥絲，蒜片，腌漬抓拌均勻。
放入保鮮盒腌24小時。中間翻一次。
腌好的豬排放在烤盤上，烤箱預熱220度，設置40分鍾。
烤20分鍾的時候，拿出來刷一層腌豬排的汁。翻身烤十分鍾。
豬排翻過來，再刷一次繼續烤10分鍾即可。吃的時候配黑胡椒橄欖油沙拉，米飯或者意麵都可以。
❻ 豬排骨怎麼做好吃呢
排骨的花樣吃法，簡單易學，肥而不膩，肉嫩湯鮮，真解饞了。每天要吃點兒好的，補充流失的營養，美今天的主題是排骨，分享7道排骨的做法，蒸、烤、燉、燒，用不了多少時間，肉嫩湯鮮，吃得心滿意足，真是解饞了！
-----【蒸排骨】-----蒸排骨用時不長，只需要25分鍾就能輕松脫骨，而且肉嫩入味，不要一滴油卻噴噴香，連僅有的那點肉湯都能就飯吃。
【材料】肋排800克，油少許，姜1塊，八角1顆，橙子2個，醬油少許，料酒少許，鹽適量，白糖1大勺，水適量
1. 肋排切成大小均勻的塊，清洗干凈；
2. 入涼水鍋中煮開，焯水1分鍾；
3. 炒鍋中倒少許油，將肋排入鍋中，小火翻炒兩面略焦黃；
4. 倒入料酒、少許醬油、撒入薑片、1顆八角，翻炒幾下後加入適量的熱水，蓋蓋慢慢燜燉約20分鍾；
5. 將橙子汁擠出備用；
6. 湯汁收得差不多了，肉也很爛乎了，將橙汁倒入鍋中；
7. 再撒少許鹽、一勺白糖，翻炒2分鍾，出鍋。