Ⅰ 醋泡姜怎麼腌制好吃竅門
糖醋泡姜
小貼士
注意⚠️：糖跟醋可以根據自己的口味添加，喜歡酸的小夥伴可以多加醋少加糖，喜歡甜的小夥伴可以多加糖少加醋。 受不了姜辣味的小夥伴可以按2斤仔姜+1斤白糖+50ml的白醋腌制。
生薑具有有散寒發汗、止咳化痰、和胃止嘔等作用，還可以增加食慾，殺菌解毒，溫肺止咳。生薑是食材，也是葯材，它的性味是比較辛溫的，有散寒、發汗、止咳、化痰、和胃止嘔多種的功效，生薑可以增進食慾，在炎熱的夏天，因為食慾可能會下降，如果在吃飯前吃幾片生薑，可以有效的增強食慾，增加胃腸道的蠕動的功能。另外生薑還能夠殺菌解毒，尤其是生薑還能夠解魚蟹毒，比如說在吃海鮮的時候，吃點生薑，就可以避免出現中毒這樣的情況。另外生薑可以有很好的殺菌、抑菌的作用，比如說對沙門氏菌，它的作用非常好的，所以說在胃腸道有炎症的時候，吃生薑可以起到很好的輔助性的治療作用。生薑還可以溫肺，能夠止咳嗽，所以對於肺寒性的咳嗽，生薑的治療作用也是很好的。
Ⅱ 糖醋嫩姜怎麼做，最好吃
第一步，去田間挖來新鮮的仔姜，等再過一段時間，它就長成了老薑
第二步，把生薑上的泥土洗凈，用小刀輕輕颳去其表皮，放水裡浸泡一晚上；我是用小勺子刮的，其實嫩姜的皮很好刮，就是刮完了手火辣辣的痛，你們刮的時候要特別注意
第三步，將泡好的仔姜控干水，切成均勻的片狀，根據我的經驗，薑片不要切太薄，吃起來有嚼勁也帶汁，否則被大陽一曬，水份流失過大，吃在嘴裡柴
第四步，在薑片上撒上食鹽，用手拌勻後蓋上蓋子，腌一個晚上，讓仔姜的辣水腌出來；捏干生薑，攤開來晾曬半天左右再去泡；當然，不想那麼有嚼勁，可以不用晾曬這一環節，放糖與白醋直接腌上；注意：糖醋水要完全浸泡到仔薑片
第五步，腌好的糖醋仔姜芽請密封好，最短腌上半天就可以吃了，越放久越入味。
Ⅲ 姜牙子怎樣腌制才好吃
第一步：嫩生薑洗凈，用刀將邊邊角角修干凈;
第二步：洗凈的生薑切片;
第三步：加入鹽，腌制到出水變軟，瀝凈鹽水(1-2小時即可);
第四步：加入適量的糖(量根據個人喜好或多或少即可);
第五步：加入白醋(也是根據個人喜好來);
第六步：裝進適當的瓶子里，放如冰箱冷藏室，2-3小時候就可以吃啦。
因為糖水沒有煮過，所以做好的腌生薑盡量在一星期內吃完，所以上文腌制的克數比較少，只是小小的一瓶，這個做起來也簡單，吃完再就好哦。