『壹』 西紅柿牛肉面的做法是什麼
西紅柿牛肉麵的做法是比較簡單的，你需要准備一把面條、西紅柿、牛肉、食用油、生抽、鹽和青菜。然後你可以把西紅柿用熱水燙一遍，去掉皮把西紅柿放入鍋中炒熟，再加入一些水，就成了西紅柿湯底了。之後你就可以在鍋中加水，然後再加一些生抽和食鹽，把牛肉放進去煮一煮，再撈出切成厚厚的片狀。最後就可以把面條煮熟了，再燙幾片青菜，把面條盛入西紅柿湯底中，再擺上切好的牛肉塊，就能吃上香噴噴的西紅柿牛肉麵了。
總結
西紅柿牛肉麵應該在吃完面之後喝一口湯，這樣才能感受到湯底的濃厚。並且這種面應該趁熱吃，冷了之後就會讓面變坨，也會讓湯變得很難喝。
『貳』 肉絲西紅柿面怎麼做好吃
各種各樣的麵食都有自己的獨特之處，那麼西紅柿雞蛋肉絲面的做法有什麼?可以說這種面陵喚的營養價值是很高的，有西紅柿，可以給人體補充足夠的維生素，有雞蛋可以補充一定的蛋白質，還有瘦肉絲，都是人體所必須的，而且在做面的時候還需要掌握具體的方法。
做法一：
瘦豬肉洗凈切絲，豬肉中放入料酒、醬油、鹽腌漬一會，西紅柿切塊，蔥切末，起油鍋，放入肉絲翻炒，炒至肉絲熟後盛出備用，用鍋中的余油翻炒西紅柿，放入蔥末炒香，倒入清水煮開，打入一個雞蛋煮熟，放入面條煮熟，盛出面條放上肉絲即可食用。
做法二：
【鹵子】
1、西紅柿用開水燙一下，剝去皮。剁成細細的末，類似番茄醬，盛在碗里待用;
2、蔥花，薑末，花椒面兒，味精，白糖，適量;
3、雞蛋液里加一點水和鹽，打散打勻;
4、炒鍋內倒入適量油，油熱到5-6成，倒入雞蛋液，用筷子快速攪動，炒出碎雞蛋花，盛出;
5、鍋里加少許油，3--4成熱，用蔥花，薑末，花椒面爆鍋，倒入」番茄醬「炒出「紅油」。尺襪凱加進雞蛋花，白糖，略燉一會兒。看到雞蛋花有了紅色，加鹽，味精，炒勻，關火，盛出。
【煮麵】
1、濕切面，手擀麵，須開水下鍋;掛面，水要開沒開時下鍋。
2、下了面，要用筷子勤翻動，別粘鍋底;
3、濕切面，手擀麵，開鍋2分鍾，關火，加蓋兒，悶5分鍾即可。面條筋道，省煤氣。
掛面，開鍋煮4分鍾，加蓋悶5分鍾。
4、直接挑進碗里，叫」鍋挑「，也可以用清水沖一下，叫」撈面「。
5、加鹵子，即可食用。
6、根據個人口味，可佐以：香油，醋，蒜末，香菜，黃瓜絲，辣椒油，等。
通過上面的介紹，大家對西紅柿雞蛋肉絲面怎麼做也都心中有數了，由於每個人的喜好不同，做飯的習慣也不一樣，在做面的時候自然也有不好陸同的做法，只要能夠保障西紅柿雞蛋和肉的營養不流失，做出好的味道來，都是很不錯的。