⑴ 素炒白蘿卜絲怎麼炒好吃
白蘿卜已有千年的種植歷史，能種植這么久，足以說明人們對它的喜愛。俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑」，吃蘿卜的最佳季節就要來了，為什麼這樣說呢，因為只要是打霜以後的蘿卜就會更甜，也更容易煮爛，所以這個季節的蘿卜是最好吃的。
學會了嗎？簡單又美味的一道家常菜，值得你動手試試哦！
⑵ 炒白蘿卜怎麼好吃
今天分享一道既可以開胃又能食療的家常菜，冬季不吃這道菜實在太虧了，它就是白蘿卜炒雞蛋。
製作食材：准備白蘿卜一個，准備幾個雞蛋，小蔥少許，鹽少許，食鹽若乾等等。
製作步驟1：將白蘿卜洗干凈，去掉外面的皮，將白蘿卜切成細絲，還可以將白蘿卜用鹽鹽一會兒，小蔥切好後備用。
製作步驟2：將幾個笨雞蛋打入一個碗中，裡面加上幾滴香油，加上一些鹽，少許胡椒粉用筷子均勻攪拌幾下。
製作步驟3：將鍋中加上一些植物油，加上雞蛋液大火翻炒，將雞蛋炒至變軟，將兩面炒好備用。
製作步驟4：鍋中加一些油，加上一些白蘿卜絲煸炒，將白蘿卜炒至變軟，加上雞蛋液炒一炒，將白蘿卜炒至入味。
製作步驟5：等待炒好後加上一些鹽，少許生抽，加上一些香蔥炒至入味，這道白蘿卜的新鮮做法做好了，成本低廉，營養還特別高。
⑶ 怎麼樣炒白蘿卜炒得好吃
小貼士：
1.蘿卜焯水可去除異味。
2.出鍋前放蚝油，味道更加鮮美。
3.如果湯汁過多，可淋少許水澱粉。
⑷ 炒白蘿卜怎麼炒才好吃又簡單
白蘿卜的根肉質，長圓形、球形或圓錐形， 原產我國，品種極多，具有多種葯用價值。日文稱其為「大根」，形狀和胡蘿卜甚為相似。蘿卜根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子，是常用的中葯。以下是白蘿卜的三種家常做法。
NO.1：清炒白蘿卜
原料准備：
白蘿卜1個，青蒜1根，干紅辣椒5個，蒜頭1個；植物油、精鹽，白糖，生抽、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法：
1. 白蘿卜洗干凈，切成薄片；蒜頭拍碎切成末，干辣椒切成1-2厘米小段。青蒜斜切成2-3厘米小段；
2. 炒鍋點火，倒油燒熱，下蒜末和干辣椒爆香，聞到香味後，下入白蘿卜片，翻炒2分鍾；
3. 下入鹽，糖，生抽，雞精，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，燜至白蘿卜熟透，變透明色即可拿掉鍋蓋。然後下入青蒜再翻炒15秒即可出鍋。
烹飪技巧：
1. 白蘿卜皮含有大量的維生素，其中維生素C含量約為肉質部分的2倍； 鈣含量98%在蘿卜皮內。所以白蘿卜要帶皮，口感也好。胡蘿卜腌好後皮會發黑影響美觀所以我習慣削去皮。
2. 蘿卜選南方產的長白蘿卜為最佳，因其嫩而汁多、易蒸爛；
3. 涼拌時，蚝油也可以改用蒸魚豉油，不宜放多，有點色澤就好，鹹度不夠用鹽調節，切記不能用醬油；
食療功效：
1. 消積滯、化痰定喘、清熱順氣、下氣寬中、解毒
2. 消腫散淤
3. 防癌抗癌
4. 降血脂、軟化血管、穩定血壓
5. 預防冠心病、動脈硬化、膽結石
如何挑選蘿卜
1. 看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白；
2. 掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿卜不新鮮；
3. 看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿卜；
4. 看錶面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，並在一條直線上，那麼大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會有些辣。
飲食健康提示
1. 弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
2. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，一起吃時一定要加些醋來調和，以利於營養吸收。
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