『壹』 白羅卜燉牛肉怎麼做
主料：300g牛肉、250g白蘿卜。
配料：油、鹽、姜、料酒、醬油各適量。
步驟：1、准備牛肉和蘿卜；
2、砂鍋燒熱後加入切好的牛肉；
3、加入生薑蓋住燉25分鍾；
4、加入白蘿卜、醬油和料酒；
5、加入食鹽和雞精再燉15分鍾即可起鍋享用。
技巧：用砂鍋燉牛肉中間要不時翻動，預防燒鍋底。
白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克
1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成
主料：白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克
調料： 大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
3.將作法1牛肋條段、作法2的所有材料與花椒、胡椒粒放入電鍋中，再加入所有調味料與牛骨高湯，在外鍋加入1杯水，按下開關燉煮，跳起後再加入1杯水續煮，連續約煮約2.5小時即完成。
牛肉500克，白蘿卜500克，蒜、圓蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法1)牛肉切成塊，放入冷水鍋中，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉小火稍煮，撈出洗凈，原湯潷出待用，白蘿卜削皮，切成與牛肉相仿的塊，圓蔥去皮，洗凈，切成塊。
2)鍋置火上，加清水，放入牛肉、圓蔥塊、姜塊，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉小火燉至牛肉酥爛，放入白蘿卜塊，繼續燉至白蘿卜塊熟，除去圓蔥、姜，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入湯盆即。
『貳』 蘿卜燉牛肉怎麼做好吃
蘿卜燉牛肉要做的好吃，需要使用到郫縣豆瓣醬這個食材，以白蘿卜為原料，加入牛肉、蒜等進行翻炒，然後加入水進行燜煮即可製作完成。具體步驟如下：
主料：白蘿卜600克、牛肉400克
輔料：生薑1塊、大蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1勺、植物油10克
1、准備好原材料。
注意事項：
1、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好後嘗嘗味道，酌情加調料；
2、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。
『叄』 牛肉燉蘿卜怎麼做簡單又好吃
牛肉燉蘿卜的製作方法首先准備牛肉白蘿卜蔥姜水鹽生抽桂皮八角料酒等材料進行備用，牛肉切塊以後使用清水清洗干凈一定要多清洗幾遍去除血水這樣在燉牛肉的時候不會出現過於腥，清洗干凈的牛肉淋干水分備用白蘿卜洗凈切塊可以去皮根據個人的口感進行製作，蔥切段姜切片桂皮八角花椒最好使用開水沖泡一下，這樣可以將八角花椒桂皮的味道釋放出來使用的時候更加入味，牛肉使開水焯一下去除浮沫這樣燉牛肉的時候湯會比較清澈。
如果使用高壓鍋進行燜燉牛肉蘿卜的時候直接選擇燉肉按鈕上氣以後慢燉30分鍾左即可，這樣製作的牛肉燉蘿卜口感嫩滑製作簡單，但是製作牛肉燉蘿卜的時候一定要最後添加少許的鹽，如果提前放鹽很容易導致牛肉出現緊縮等現象。在食用的時候會影響口感，所以鹽一定要最後放，製作牛肉燉蘿卜的時候最好選牛肋骨的肉進行切成塊狀，這樣使用的時候口感會比較好而且最好將牛肉焯一下水去除浮沫這樣在製作湯的時候會比較清澈食用的口感也是比較好，如果喜歡吃辣的可以在裡面添加少許的干辣椒進行調味，所以牛肉燉蘿卜如果想要簡單又好吃，可以直接使用高壓鍋進行燜燉。
『肆』 家常白蘿卜怎樣燉牛肉
不需要額外的步驟，待牛肉與香料一起燉煮熟透後空搭游，加入白蘿卜一起燉煮至入味即可。具體步驟如下：
主料：牛肉300克、白蘿卜600克
輔料：油適量、鹽2勺、姜適量、辣椒3個、花椒半勺、八角2個
一、牛肉洗凈切塊，如下圖所示。
注意斗銷事項
1、牛肉最好選擇牛腩、牛腱子一類，無骨頭，容易燉煮。
2、煮牛肉的時候若牛肉沒有煮至軟爛，就再煮30分鍾。
『伍』 蘿卜燉牛肉怎麼做
蘿卜燉牛肉雖然是一道很平常的菜，但要將它做好也不是件容易的事。
主料：黃牛肋條肉1000克
配料：蘿卜500克 生雞油150克
調料：精鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜各適量
製法：
1．先把牛肋條肉洗凈，放入鍋中並摻適量清水，燒開汆透後撈出，切成3～3.5厘米大小的塊，再用清水沖洗干凈；汆牛肉的水沉澱後濾去雜質，待用；蘿卜去皮，切成大塊。
2．取大砂煲放入牛肉塊和姜蔥，倒入汆牛肉的水及適量清水（一次加足），放大火上燒開，撇凈浮沫，然後放料酒、生雞油，燉制牛肉六成（火巴）時才下蘿卜塊，用鹽、味精和胡椒粉調好味，續燉至蘿卜軟熟即成。
特點：湯汁清澈，牛肉鮮香酥爛，味濃醇香。
製作要領：
1．做蘿卜燉牛肉最好選用新鮮黃牛肋條肉，這是因為黃牛肉腥膻味比其他牛肉淡，較適合做清燉菜；其次是因為肋條具有久煮而形不散的特點。
2．牛肋條肉汆水前要先用冷水沖洗干凈，再經汆水後切塊，這樣做燉出來的牛肉塊成形更好。
3．雞油是不可少的原料，它能給牛肉湯增鮮添香，還可讓蘿卜吃起來更加滋潤而不是寡淡無味。
4．燉制時湯水要一次加足，先大火燒開，再文火慢燉，最好用大砂煲燉制（廚房中大批量製作也可用大不銹鋼桶），這是因為砂煲聚溫性強，且散熱慢，燉出來的牛肉湯香味濃。
『陸』 蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛
主料： 白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克
調料： 大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿卜洗凈後切塊備用；
3 將牛腱氽燙後撈起備用；
4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可
原料：生腩、白蘿卜
調料：八角、桂皮、干辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。
3 牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火燉2個小時左右。
4 白蘿卜去皮切塊。
5 白蘿卜倒進湯里，繼續燉40分鍾左右
6 湯燉好後，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里後在碗里加鹽等自己喜歡的調味，我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃，味道很棒，多餘的牛腩湯用來煮麵條味道也不錯
『柒』 白蘿卜燉牛肉的做法
蘿卜燉牛肉最好吃的做法：
主料：牛肉600克、白蘿卜1個、胡蘿卜1個、大蔥1個、姜1塊、大蒜2個。
輔料：大料適量、干辣椒12個、醬油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、鹽1勺。
1、牛肉切塊，焯水後清洗干凈。
『捌』 牛肉燉蘿卜怎麼燉好吃
牛肉燉蘿卜
牛肉蛋白質含量高 ，脂肪含量低，其氨基酸組成更接近人體需要，能提高機體抗病能力， 冬食牛肉，更有暖胃作用;山葯含有多種維生素和礦物質，有強健機體之功效;牛肉燉蘿卜，牛肉肉香濃郁，鮮香綿軟，是下飯的好幫手。為去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，燉之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高壓鍋壓制40分鍾，也可以慢燉3個小時，我一般用電飯煲燉3小時。
〖主料〗牛肉600g,蘿卜150g，鹽,醬油,蔥,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各適量。
〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸見方小塊;
2.冷水下鍋焯5分鍾;.撈出洗凈浮沫;
3.牛肉塊，加入清水，各種調味料，放電飯煲中，燉3小時左右;
4.蘿卜去皮，切小塊;.放入牛肉中;
5.燉至軟爛既成;肉香濃郁;
【烸晟居提示您】為去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，燉之前再焯水。
牛肉不易熟，可以用高壓鍋壓制40分鍾，也可以慢燉3,4個小時，我一般用電飯煲燉3小時。
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『玖』 牛肉燉蘿卜如何做好吃
食材明細
主料
牛肉500克
- 輔料
白蘿卜半個
姜適量
蔥適量
青蒜1根
干紅椒適量
八角2朵
四物包一個
- 配料
食鹽2茶勺
料酒適量
老抽適量
中辣口味
燉工藝
數小時耗時
普通難度
12
調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。
牛肉燉蘿卜的做法步驟
小竅門
『拾』 白蘿卜燉牛肉怎麼燉
白蘿卜燉牛肉
燉熟一個半小時味道也就出來了。
燉熟後加少許食鹽，味精就可以了。