山東淄博的燒烤文化非常發達，有許多特色的燒烤好灶美食，以下是其中一些：
1.豆腐串：使用嫩豆腐製成，味道鮮美，口感細膩頌畝，燒烤時會澆上特製的辣椒醬。
2.羊肉串：淄博的羊肉串以肉質鮮嫩、口感細膩、香氣四溢而著名，經過炭火燒烤後，外皮酥脆、內里鮮嫩，十分美味。
3.雞翅中：雞翅中是淄博燒烤的一種經典美食，選用新鮮的雞翅中製成，口感鮮美。
4.牛肉串：淄博的牛肉串以選用優質的牛野襪森肉為主，口感嫩滑、肉質鮮美、味道濃郁，非常受歡迎。
5.烤麵筋：烤麵筋是淄博的一道傳統美食，口感Q彈有嚼勁，經過炭火烤制後，香味撲鼻，非常開胃。
6.烤包子：淄博的烤包子選用優質麵粉製作，烤制時外皮酥脆、內餡鮮美，非常受人們喜愛。
總之，淄博的燒烤美食種類繁多，每一種都有其獨特的風味和特點，非常值得一試。
⑵ 有什麼好吃的燒烤
我是搜首山東煙台的，我來推薦一下我們煙台燒烤！
煙台燒烤季
來啦！
夏末初秋，空氣中的燥熱因子在叫囂
空調、奶茶、冰淇淋……
每一種都無愧當代打工人「續命」的必需品
但若說最能帶來幸福感的
還得是深夜的燒烤
尤其是在夜晚，爐子里升騰著灼灼的煙火氣，燒烤的香味兒直往鼻子里鑽，勾得人走不動路。滋滋冒油的肉串趁熱大快朵頤，再喝一口沁涼的冰啤酒，整個人瞬間「支棱」起來了！
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三生石三生石所
貼秋膘最local的儀式
當然是吃頓小燒烤呀~
快跟著文旅君一起
get在煙台擼串兒的正確「姿勢」！
01
肉串
/ 雞豬牛羊，包羅萬象 /
燒烤的標配自然是各類肉肉！無論雞、豬、牛、羊，純肉or內臟，經過炭火的烤制和獨特的秘方加持，都能讓人食指大動。
/.讓煙台人慾罷不能的烤五花
但在眾多肉食里，口味刁鑽的煙台人還是更加偏愛五花肉，肥肉的油花配上瘦肉的筋道，嚼在嘴裡濃香四溢、不膩不柴，無愧為燒烤界的「扛把子」。
超級嫩的腿穗子肉丨圖片來源：丨煙台吃貨丨
另一款比較出名的就是牟平的「腿穗子肉」。大串腿穗肉是用豬腿肉經過腌制而成的，滿足你大口吃肉的感覺，口感特別勁道，味道真的超級贊！
肉就要大口吃！丨圖片來源：大眾點評@HOHO
喜好吃羊肉的建議一定要嘗嘗紅柳枝烤大串，新鮮的大塊羊肉用新疆特有的紅柳枝串起來，放在炭火上反復炙烤，紅柳枝的清香浸入到肥嫩的羊肉中，中和了油膩也吸走了羊膻味，簡簡單單的調味就是封神的口感！
02
海鮮
/ 鮮甜可口，匠心獨具 /
老饕去煙台燒烤店必點的美食丨圖源：舌尖上的煙台
靠海吃海的煙台人，在燒烤界也是獨具匠心。還記得紀錄片《人生一串》中的烤海腸嗎？脆嫩的口感、爆汁的鮮美俘獲了一大批慕名而來的老饕。當然，在煙台人的「燒烤食譜」中，還有更多值得解鎖的海鮮~
微橡弊甜的馬步魚干，不吃辣星人友好丨圖源：煙台吃吃吃
文旅君最愛的魷魚頭丨圖源：大眾點評@鮮榨蘋果汁
馬步魚乾和魷魚頭是最常見的。馬步魚干刷上一層醬汁味道鮮甜，外皮烤出脆皮，魚肉柔韌有嚼勁。而魷魚頭更是個大實惠，艮啾啾的口感是很多煙台人的心頭好~
/.喜歡吃海鮮的強烈安利
作為海鮮燒烤界的「後起之秀」，烤鳥貝吃過沒？鮮美爆汁的鳥貝烤出來依然是白白嫩嫩的樣子，一口下去無比的肥美、鮮甜，很有嚼勁，是不可錯過的美味！
/.蒜蓉海蠣子的湯汁鮮到掉眉毛
/.黃金色的扇貝丁，太有食慾了！
貝類愛好者們必須嘗試的還有蒜蓉扇貝和海蠣子！一個個連殼帶肉一起送上烤架，不一會兒就有湯汁冒出來，與濃郁的蒜香完美交融，鮮到掉眉毛！
03
主食
/ 麥香濃郁，口感豐富 /
烤餅刷醬yyds！丨圖源：大眾點評@旅途中的魔法
作為地道的北方城市，煙台人對麵食的愛好自不必多說，在燒烤這方面當然也不能落下！
論起煙台燒烤界的主食之光，「二皮臉」烤餅絕對是當之無愧的創新發明。香軟的面餅烤制兩面金黃酥脆，一面刷上店家特製辣醬，另一面刷上煙台人鍾愛的「蝦醬」，咬上一口外酥里軟，濃郁的麥香混合著香辣和鮮鹹的雙重口感，任誰不得大贊一聲絕！
/.一口一個小餛飩，搭配燒烤美滋世如數滋
提到餛飩，相信不少小夥伴首先想起的場景便是清晨的街道，人來人往。殊不知，在煙台，晚上的「擼串」時光，才是餛飩的主場！
肉餡餛飩是大多數燒烤店裡都有的特色標配，清香暖熱的餛飩湯汁配上小燒烤，左手一口串，右手一口湯，嘴裡滿足胃裡舒坦。
香噴噴的炒方便麵丨圖片來源：丨煙台吃貨丨
炒麵差不多是燒烤的標配了，各種面條里又以方便麵為代表。細韌的方便麵被炒出Q彈筋道的口感，搭配著爽口的蔬菜和濃郁的醬香，美味又管飽~
04
配菜
/ 種類多樣，下酒一流 /
吃了這么多美味烤串，是時候來幾道爽口的小菜清清油膩，「溜溜縫兒」啦！
在煙台人的燒烤桌上，毛豆和花生幾乎是每桌必點的小菜。辣炒花蛤、長螺釘、螃蟹鉗、老醋六樣、喜旺燒肉拌黃瓜等爽口配菜，更能讓你體會到生活在煙台的幸福感！
/.cheers！快樂就這么簡單~
有了配菜沒有酒自然說不過去，豪爽的煙台人偏愛大杯啤酒。滋滋的燒烤聲與啤酒的冒泡聲合奏出最嗨的樂章，有肉有酒有菜，人生足矣！
⑶ 燒烤店必點食材 吃燒烤必點菜品盤點
1、烤魚：烤魚應該是很多人都喜歡吃的，即使是不喜歡吃魚的人也會品嘗，可見它的誘惑力是多麼強大；烤魚也是很多人的最愛，但是孩子要注意，畢竟裡面有魚刺，一不小心就會卡住。
2、烤茄子：雖然喜歡吃茄子的人不多，但不得不說烤茄子在燒烤攤上特別受歡迎，茄子烤得很軟，然後放上各種配料，用筷子夾一口吃下，感覺整個世界都很美好，所以很多人都喜歡。
3、烤雞翅：雞翅的吃法多樣，燒烤攤上的烤雞翅有很多種，因為雞翅是和雞翅尖是分開的，小孩子吃得最多得應該是雞翅中，因為裡面肉多，還不怎麼用吐骨頭。
4、烤餅：相信很多人特別喜歡吃燒烤攤上的烤餅，因為烤餅上的調料已經完全滲透到餅里了，尤其是吃燒烤到最後，來一個燒餅為這頓美食畫上一個圓滿的句號也是極好的。
5、烤韭菜：烤韭菜可以說是吃燒烤必點的，相信很多人去吃燒烤一定會點上幾串韭菜，韭菜不僅美味可口，還對身體有好處，所以在燒烤攤上就成了很受歡迎的食物。
⑷ 燒烤必點菜有哪些
我的家鄉在東北，東北擼串配的最多的還是燒烤。
一、烤玉米。
東北人擼串的時候，自然少不了啤酒和烤玉米，將新鮮的羊肉串在火炭上烤制微焦，再撒上鮮辣的調味料，每一口羊肉吃起來都非常鮮嫩多汁，而且雹李一點膻味都沒有，一串一串根本停不下來，再配上啤酒，那叫一個「爽」。
二、烤雞爪。
雞爪是我們經常吃的，但我們一般吃雞爪都是鹵制的，如果你仔細觀察，這種雞爪基本很少在燒烤店能看到，而東北人擼串卻必點這道雞爪，他們把雞爪用來烤，而且非常美味。其實這是很考驗廚藝的，因為雞爪都是皮和筋很容易烤糊。
三、烤雞頭。
其實在很多南方城市，人們從來不吃雞頭這種食材食物，但在東北塌和雞頭卻是燒烤攤上非常人氣一種食材，把雞頭處理干凈之後對半切開，然後灑上各種香辣的調料，烤完之後真的非常香辣可口，肉質也極其鮮嫩。
四、烤生蚝。
東北人對於美食真的毫不吝嗇，比如這種高級食材生蚝居然也是東北燒烤攤的一部分，將新鮮的生蚝打開然後放滿蒜泥和醬汁，在火上稍微烤一下就可以吃了，這樣烤好的生蚝肉不僅鮮嫩多汁，而且味道極其鮮美，吃起來真的太過癮了！
五、烤乾豆腐卷。
干豆腐卷也是東北人最愛的一種素食燒烤，可以說是素食燒烤的必點，尤其是干豆腐菜卷，不會讓人覺得油膩，絕對是最好的下酒菜，配酒也是相當的好了，擼串喝酒的必備！
六、烤雞翅。
烤雞翅是一道菜品，製作原料主要有雞翅、蔥、姜等。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
七、烤韭菜。
在東北烤韭菜是他們去燒烤店必點的一道菜品。單從口感和味道上來說，烤韭菜能夠起到一定的解膩作用。建議沒有吃過烤韭菜的朋友們下次去吃燒烤的時候可以嘗試一下。
八、烤大腸。
東北人非常喜歡吃大團肆盯腸，但很多人都覺得煮過的大腸太肥膩了，所以把大腸用烤的方式做完之後，不僅吃起來沒有那麼肥膩，反而非常酥軟可口，再搭配上香辣的調料，一口一個真的非常過癮。
九、烤牛板筋。
牛板筋小編也喜歡吃，雖然有點費牙口，但是味道還是挺招人喜歡的，灑上辣椒面什麼的，確實也是很不錯，吃燒烤絕對是必吃的！
十、烤腰子。
東北的烤腰子簡直就是開了掛的好吃，人們將切成厚片的腰子放在炭火上烤制外酥里嫩，搭配上鮮辣爽口的調味料，每一口腰子吃起來都油香四溢，幾乎每一個東北男人都好這一口！
⑸ 燒烤店裡有什麼好吃的
1、烤韭菜
雖然說韭菜在我們日常生活當中是比較常見的，但是烤韭菜應該不是那麼多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像變了一種味道似的，雖然說有的人覺得它的味道比較重，但其實搭配上金針菇真的是簡直不要太好吃。
