Ⅰ 海蜇絲怎麼做才好吃
第一步：泡
市面上出售的海蜇，一般有海蜇頭，海蜇皮，海蜇絲這三種，無論哪一種海蜇，都是經過腌制的，裡面含有很多鹽分和一點白礬的成分。要想海蜇吃起來美味，吃起來健康，就一定要把海蜇泡透。
把要涼拌的海蜇，沖洗幾次，然後取一個大盆，裝足水，把海蜇放進去浸泡，約3小時換一次水，沖洗一下，浸泡9---12小時最佳，這樣的海蜇，裡面的鹽分和礬基本都泡出來了，換水沖洗一下就可以涼拌了。
第二步：燙
泡好的海蜇皮，切成條狀；海蜇頭切成塊狀；海蜇絲不用切了。
鍋里燒開水，有8成開就行，切好的海蜇放入鍋中，秒燙！旁邊准備一盆涼水，海蜇一下鍋，直接用笊籬撈起來，放到涼水中，過涼水，然後撈出來控水，放入盤中備用。
如果海蜇燙的時間過長，水溫過高，海蜇就會縮成小小的一點，嚴重影響了營養和口感。所以一定要用8到9成的熱水，秒燙！燙完一定要過涼水。
第三步：調
涼拌海蜇，基本離不開如下這些調料：
醋，米醋，老醋，白醋都行，依照個人喜好添加。食鹽，白糖，味極鮮醬油，蒜泥，香菜，芝麻油，熟花生米，辣椒油（不吃辣就不用加）。
把這些調料加一點涼白開，兌成汁兒，澆在海蜇和配菜上，攪拌均勻就可以上桌了。
關於海蜇的配菜：
涼拌海蜇可以只和香菜搭配，比如老醋蜇頭。大多數涼拌海蜇都用了黃瓜搭配，因為黃瓜和海蜇很配，都是清脆的口感。也有用白菜心或者蘿卜涼拌海蜇的，看個人口味決定吧。
下面就用黃瓜涼拌海蜇頭和椒香海蜇絲這兩道菜，給大家示範一下：
黃瓜拌海蜇頭：
一，海蜇頭泡透，切開，秒燙，過涼水後，加上黃瓜香菜，就可以涼拌了；
二，老醋，食鹽，味極鮮醬油，白糖，蒜泥，芝麻油，少許涼白開水，兌成汁兒，淋在黃瓜海蜇上，拌勻就可以吃啦，可以根據自己的口味加上炸花生米，辣椒油等。
椒香海蜇絲：
1，泡透，秒燙過涼水後的海蜇絲，備用；
2，白蘿卜，紅心蘿卜(也叫心裡美蘿卜）切絲，加一點食鹽殺水15分鍾，擠掉水分，和海蜇絲放一起；
3，米醋，食鹽，白糖，雞精或者味精少許，芝麻油，倒入蘿卜和海蜇中拌勻；（蘿卜拌海蜇就不用蒜泥了，蘿卜和大蒜不對味）
4，鍋里下入花生油，燒開，下入一些花椒粒炸香，約一分鍾。比去花椒粒，把花椒油淋在蘿卜和海蜇上，撒上香菜，拌勻。
此菜不但有海蜇和蘿卜的脆嫩酸爽，還有花椒油的濃香，吃起來別有一番風味，秋冬加一點花椒油，菜品不是很涼，吃起來也更舒服哦。
Ⅱ 海蜇絲怎麼做才好吃
海蜇絲是一種營養豐富的食材，含有蛋白質、碳水化合物等多種營養物質。以下是幾種製作海蜇絲的方法：
1. 涼拌海蜇絲：將海蜇絲浸泡在清水中，泡軟後洗凈。將泡軟的海蜇絲切成細絲，加入香菜、大蒜、醋、生抽等調料進行涼拌即可。
2. 煮海蜇絲湯：將海蜇絲洗凈，然後放入鍋中加入清水和蔥姜等調料煮沸即可。加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調味品後即可食用。
3. 炒海蜇絲桐芹：將海蜇絲泡軟後，加入切成小塊的肉類和蔬菜一起翻炒。加入調味料後再煮一會兒，用炒鍋裝盤後即可食顫廳用。
4. 海蜇絲拌飯：可以將海蜇絲切成細絲，再和蔬菜茄輪隱等配料拌入米飯中，營養健康又美味。
不過，需要注意的是，海蜇絲性寒涼，不宜吃過量，加熱時間也不宜過長。如果感覺身體不適，應該立即停止食用並咨詢醫生。
Ⅲ 海蜇絲怎麼吃
海蜇絲雖然比較好吃，但也要會做才行，那麼海蜇絲怎麼做才最好吃呢？
涼拌海蜇絲
4
將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鍾後食用口感更好
小竅門
海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬不好吃哦。
焯燙的過程看到海蜇絲收縮，大約10到15秒鍾左右就可以撈出放入冰水冷卻
蔥油蜇絲：黃瓜胡蘿卜切絲焯水一秒撈出。焯水的開水沖燙一下海蜇絲，立刻放入純凈水中。海蜇絲和胡蘿卜黃瓜瀝干水，放入味斗里加所有調料拌好。鍋里放油，把大蔥炸出蔥油。蔥油當香油用，淋上即可。
Ⅳ 海蜇絲該怎麼吃它的口感是怎麼樣的
一、海蜇絲用涼拌的方式來吃口感更好，當然首先肯定要准備很多涼拌的材料，這樣才能夠保證搭配海蜇絲口感更加酥脆和爽滑。
海蜇絲這種食物本身是有一定的危害性，所以我們在製作的過程當中一定要焯水，這樣才能夠保證海蜇絲處於無毒無害的情況，最好反復用鹽水去浸泡海蜇絲。海蜇絲裡面有可能夾帶有細沙，所以一定要完全清洗干凈之後才可以用來製作，否則會影響海蜇絲的口感。