西紅柿炒菜花怎麼炒好吃

① 西紅柿炒菜花怎麼做

西紅柿炒菜花

西紅柿又叫番茄，是日常家庭生活中常備的一種食材，並且廣泛受到大家的喜愛，尤其是小朋友特別喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道。西紅柿自身的酸甜比用調料調制出來的味道更加自然、順口，而且西紅柿的營養也很豐富，具體的作用有以下幾個方面：

1、護心保肝，西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養物質對肝臟、心臟等器官都具有營養保健的功效，所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用；

2、防治癌症，西紅柿的防癌、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿卜素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞的擴散進程，因而西紅柿被稱之為抗癌能手；

3、美白祛斑，西紅柿中大量的纖維素能夠促進腸道內容物的及時排空，有利於各種毒素的排出，從而發揮出養顏美容的作用，此外西紅柿含有大量的維生素C，也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用，故而經常吃西紅柿可以起到排毒養顏、祛斑美容的效果。

西紅柿的營養很豐富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西紅柿含有龍葵鹼，如果吃了，輕則口腔感到一些苦澀，重則會導致一些不良反應，出現一些頭暈、惡心、渾身不舒服、嘔吐，甚至全身疲乏的症狀，嚴重者可能出現生命危險。西紅柿長期時間的加熱會造成番茄紅素的分解，失去其保健作用。

② 怎樣做西紅柿炒花菜好吃

西紅柿炒菜花
西紅柿炒菜花所需的材料：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄沙司。
西紅柿炒菜花的具體做法：
1、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，然後再沖洗干凈備用。番茄切成小塊備用。
2、鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鍾撈出備用。
3、鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。
4、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鍾即可。

③ 菜花炒西紅柿家常做法

西紅柿跟菜花一起炒，很多朋友可能沒有品嘗過，其實西紅柿炒菜花是一道非常美味的家常菜，將西紅柿炒成醬，然後湯汁浸到菜花里，清脆可口，接下來小煙就給大家介紹一下西紅柿炒菜花的做法。
食材換一換食材
菜花
適量
西紅柿
1個
蔥姜蒜
適量
食用油
適量
醬油
適量
食用鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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首先將菜花掰成小段，用水洗凈備用，如下圖所示。
2
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燒開一鍋開水，將准備好的菜花放到熱水裡焯一下，如下圖所示。
3
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撈出浸過熱水的菜花，用涼水沖洗，這樣可以保證菜花的口感，如下圖所示。
4
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准備一枚西紅柿洗凈，切成小塊，如下圖所示。
5
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准備適量蔥姜蒜備用，如下圖所示。
6
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開火熱鍋，倒入食用油，放入准備好的蔥姜蒜熗鍋，如下圖所示。
7
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放入准備好的西紅柿，此時可以適當的加一點醬油和水，將西紅柿炒成醬汁，如下圖所示。
8
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最後放入准備好的菜花，反復翻炒，讓菜花充分浸上西紅柿醬汁，然後放入食用鹽雞精等即可出鍋了

④ 西紅柿炒菜花怎麼做，簡單又入味，吃完倍有精神呢

西紅柿炒菜花怎麼做，簡單又入味，吃完倍有精神呢？

西紅柿炒菜花不單單是一道營養豐富的菜式，並且酸甜可口的口感、白紅顏色的組合可以激起人胃口，讓人健脾開胃萬分。菜花最好是先焯燙再炒，口味才能恰倒益處。呵呵呵，用於配肉都很棒哦！提前准備食物：菜花一顆，西紅柿1個，蒜頭2硬粒，耗油，鹽，食用油烹制流程：

第一步

菜花清洗干凈砍成小花，用開水焯一下，菜花焯燙2分鍾，翻炒2分鍾就可以，快起鍋時倒入少許的耗油和鹽，炒勻稱就可以起鍋。控凈化水預留。西紅柿外皮劃個十字刀，燒好沸水西紅柿放入鍋中燙一會，西紅柿皮非常容易撕下。

第四步

一道美味的菜花炒西紅柿就好啦，不但進味還十分的下飯菜，控凈化水預留。西紅柿外皮劃個十字刀，燒好沸水西紅柿放入鍋中燙一會，西紅柿皮非常容易撕下。營養成分美味哦。各位朋友，你們喜歡我小面姨強烈推薦製做的美味嗎？無論喜歡不喜歡，請你們多提意見與建議，我小面姨這廂有禮了！能夠拼勁的在發表評論進攻我，越狠我越喜愛！呵呵呵！

⑤ 西紅柿菜花怎麼炒

很多蔬菜都可以和西紅柿一起炒來吃，今天為大家推薦的是花菜炒西紅柿這道美食，這是一道很普通的家常菜，每個人都有必要學會，這樣的話今後就可以自己做出來吃了。

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花菜西紅柿怎麼炒？正確方法應該這樣做
一、番茄炒菜花
材料

中型菜花一個大西紅柿1個豌豆100克番茄沙司4湯匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml白糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）水澱粉2湯匙（30ml）

做法

1）將菜花去掉底部的葉子，用刀切成一口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鍾後，用清水沖凈備用。西紅柿洗凈後去蒂切成大塊。豌豆洗凈（如用冷凍豌豆，要提前半小時從冰箱拿出，放室溫解凍）。

2）湯鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入菜花，用大火焯2分鍾後，放入豌豆焯燙1分鍾後，用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝干水分。

3）炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入西紅柿，菜花和豌豆翻炒幾下後，倒入番茄沙司，用鏟子快速炒勻。

4）倒入清水，調入生抽，加入白糖和鹽，攪拌均勻後，改成中火煮約2分鍾，看到每塊西紅柿都融化了一半時，改成大火，淋入水澱粉，沿順時針（或逆時針）方向，畫圈勾芡即可。

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花菜西紅柿怎麼炒？正確方法應該這樣做
二、西紅柿炒菜花的做法
1.西紅柿去皮

2.西紅柿切小丁

3.菜花沖洗，掰成小塊，洗凈

4.鍋子燒開水，將洗凈的菜花放入，焯水2分鍾左右

5.即投入涼水中（投涼是為了菜花的口感更脆嫩）

6.洋蔥切碎（大蔥也可）

7.鍋子放油，放入洋蔥煸炒

8.加入西紅柿丁，煸炒

9.煸炒至西紅柿軟爛，成泥

10.加入焯水的菜花，煸炒

11.加入生抽（別加老抽或者顏色重的醬油，不好看）

12.煸炒片刻，加入少許白糖

13.煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可

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花菜西紅柿怎麼炒？正確方法應該這樣做
三、烹飪技巧
1、菜花掰小塊，加入少許鹽，浸泡十分鍾，洗凈。

2、西紅柿一定要切小丁，這樣才能炒出來的西紅柿細膩，上色好。

3、西紅柿炒的時候時間要長，盡量將其炒成細膩的西紅柿泥。

4、加入少許生抽，目的一是上色，二是提味。所以絕對不要用老抽或者顏色重的醬油代替。

5、加入白糖，為了提鮮，不是為了甜味，所以少許即可。

⑥ 西紅柿怎樣炒菜花才好吃

西紅柿切十字花下鍋焯一下水，然後切塊備用，菜花洗凈掰小塊，鍋內放少許鹽，下菜花焯3分鍾。炒鍋燒熱放適量油，油熱了放西紅柿翻炒一分鍾，接著放菜花一起翻炒兩分鍾，再接著放少許鹽，少許鹽和雞精，最後撒蔥花翻炒均勻即可。配圖步驟如下：

主料：菜花250g、西紅柿1個

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、白糖少許、蔥半根

1、西紅柿洗凈並在背上切十字花，等炒鍋里的水沸騰了稍微焯一下。

注意事項：

1、西紅柿焯的時間不宜過久，能輕易去皮就行；

2、焯蔬菜時加點鹽可以使蔬菜成色好看，也更清脆爽口。

⑦ 番茄炒花菜怎麼做

番茄炒花菜
炒花菜之前先焯水，成菜會更加的清脆可口。
食材：花菜適量、番茄適量、植物油適量、大蔥一節、適量適量、胡椒粉適量、雞精適量、生抽適量。
做法：
1、首先我們准備兩朵花菜，去除硬根，切成均勻的小塊，盡量切小一點，更容易入味。切好以後放在清水中反復抓洗干凈，撈出瀝干水分備用。
2、番茄洗干凈以後，先對半切開，再切成番茄丁，大蔥破開，切成蔥花。
3、下面我們把花菜焯一下水，鍋內燒水，大火燒開以後，倒入花菜，淋入少許植物油，鎖住花菜中的營養成分。平時蔬菜類的焯水，都是水再次燒開後立即倒出，但這一次我們做的比較多，花菜變色微微返青以後即可撈出。等水燒開以後再出鍋，花菜就不脆了。
4、鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蔥花翻炒一會兒，聞到蔥香味以後，倒入番茄丁開中火翻炒2分鍾。把番茄炒碎，充分炒出紅汁。這樣成菜會更加紅潤鮮美。
5、然後倒入控干水分的花菜，加入食鹽6克、胡椒粉5克、雞精5克、生抽15克，顛鍋翻炒化開調料。食材入味以後，淋入少許明油，提亮色澤。翻勻以後即可裝盤上桌。最後撒上蔥花，一道美味的番茄炒花菜就做好了。

⑧ 西紅柿炒菜花的家常做法

西紅柿炒菜花的家常做法如下：

原料：有機菜花、西紅柿、大蒜、大蔥、紅辣椒、鹽、雞精、西紅柿醬、海鮮醬油、花椒粉、白糖。

做法步驟：

第1步、菜花掰成小朵，用鹽和麵粉水浸泡十分鍾。

第2步、准備兩個西紅柿洗干凈，大蒜和大蔥洗干凈，用麵粉泡好的菜花用流動的水洗干凈。

第3步、鍋中燒水，水開後把西紅柿上面切十字刀燙焯至西紅柿皮炸開撈出去皮。

第4步、鍋中燒水，水開後裡面加鹽和兩滴食用油把菜花焯水斷生，撈出空干水分備用。

第5步、大蔥切成小段，大蒜切片，西紅柿切小塊。

第6步、起鍋燒油，油溫七八成熱熱把蔥、蒜、辣椒爆香。

第7步、倒入西紅柿、一勺西紅柿醬翻炒至西紅柿出汁。

第8步、再把菜花倒進去翻炒均勻，裡面加鹽、雞精、花椒粉、白糖、少許海鮮醬油翻炒均勻即可出鍋了。

第9步、酸脆可口的西紅柿炒菜花就可以開吃。

⑨ 西菜花怎麼炒

菜花怎麼炒好吃
菜花吃起來的味道不錯，而且炒著吃菜花也很不錯，首先推薦干煸菜花的做法，需要我們把花菜、五花肉、蔥、姜、小干辣椒八、料酒、鹽、胡椒粉、生抽，還需要少許的白糖。我們需要把花菜摘成小朵，然後我們必須要把菜花用鹽水浸泡十分鍾，之後瀝干水份，把辣椒剪成小段，然後把蔥姜切片備用。對於切好的肉片，在其中淋入少量生抽，讓菜花能夠有一些底味，如果發現五花肉不好切，我們可以把五花肉在冰箱里中，我們冷凍一小時之後再切比較好。在鍋中倒入油，五成熱的時候選擇放蔥姜、大料，煸炒出香味之後，在其中放入辣椒，炒出出香味的同時也是不容易出現糊鍋的情況，然後在其中放入五花肉片煸炒。然後我們把五花肉煸炒變色，等到有香味的時候，趁熱在其中放入少許的醬油，烹出香味就可以了。我們把肉湯滾開，冒泡之後就可以在其中烹入少許的料酒，然後及時放入菜花，保持大火煸炒，在其中加入生抽、糖、胡椒粉進行翻炒，等到菜花入味就可以關火出鍋吃了。
蟹炒花菜也是一個不錯的菜花吃法，需要我們准備好花菜半個、梭子蟹4隻、生抽一勺、鹽適量、蔥姜適量。花菜洗凈之後，我們要用鹽水浸泡，然後把菜花掰成小朵。之後再把梭子蟹洗凈，掰開蟹殼之後，需要我們把蟹身切塊。同時需要把蔥切成小段，姜也需要切片。在鍋中倒上適量的油，燒到六成熱的時候，在其中放入蔥和姜一起爆香。然後把蟹倒入鍋中進行翻炒。等到蟹塊的表面變紅之後就可以控油撈出。我們再把花菜放到炒過蟹的食用油中進行翻炒。把花菜翻炒到斷生之後，在其中加入一勺生抽。然後再倒入蟹和花菜翻炒。等到花菜和蟹熟的時候，在其中適量的鹽翻炒均勻就可以吃了。

菜花怎麼炒脆
炒著吃菜花的生活，如果想要讓菜花的味道和口感好，首先我們要把花菜清洗好，花菜的清洗的生活需要大頭朝下，然後把菜花浸泡在鹽水中，這時候鹽使用的量需要大一些，對清理好菜花也有好處，一般來說是需要10分鍾左右的時間，這樣才能把菜花清洗好，然後再放到清水中，清洗幾遍就可以了。把菜花掰成小朵之後，控干其中的水分，放在一旁備用。准備好花菜之後，把五花肉進行切片，姜蒜等同樣需要切片備用。
准備好之後就可以起鍋上油，首先需要加入一些底油，七分熱的時候加入五花肉，需要把五花肉的肥油炒出來，然後再加入之前准備好的蔥姜蒜還有小米椒等材料，轉成大火開始炒，炒香之後把菜花加入其中進行翻炒，一般來說需要炒2分鍾左右，然後在其中加入一些水就可以了。加水的時候需要用開水，可以讓菜花的口感更好，需要沿著鍋邊加入，可以多次加入，這樣可以讓菜花口感比較脆。