1. 香菇瘦肉粥的做法步驟
香菇瘦肉粥是一道美食，主要食材有隔夜米飯、新鮮香菇、胡蘿卜、瘦肉末、鹽、香油等。粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩餘米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈後提前浸泡半小時，水燒開後再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃
中文名稱
香菇瘦肉粥
主要食材
隔夜米飯，新鮮香菇，胡蘿卜，瘦肉末
調料
鹽5克，香油15毫升，
佐料
姜
做法:
1.砂鍋中加入水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鍾，香菇洗凈後切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用;
2.粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、姜絲，繼續煮兩分鍾即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
小訣竅:
粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩餘米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈後提前浸泡半小時，水燒開後再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，裡面的澱粉等會更快的融到水裡，這樣的粥煮的又快、又香濃;
煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥里，能有效地防止溢出!但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺;
另外，要想使粥更加香濃美味，鹹粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好，可以試試!
做法二:
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦干30克，紅蔥頭2~3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細末。香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。
白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的醬油快炒，最後加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鍾，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三:
大米洗凈後用溫水浸泡半個小時;干香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，然後在清水中養開，切成丁狀;瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，並放入密封的容器中待用;芹菜切寸段。 起油鍋，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋。起煮鍋。先倒入浸泡干香菇的水，不夠再放清水(米、水1:4)，放入大米，煮開後，慢火煮十五分鍾左右。並時不時撩底攪動，以防粘鍋底。把炒過的芹菜、香菇、肉倒入粥中攪勻，繼續煮20分鍾即可
2. 香菇瘦肉粥怎麼做好
先把米熬成粥，再下香菇碎、肉碎，攪一攪，開鍋就行了，可以關火了。再簡單的調味，放少許鹽，雞精等。 其實放什麼配料，都行，只要味不不亂就行了。
3. 香菇肉粥怎麼做
粥合適當早飯，營養成分又身心健康，作法都不繁雜。病了，喝湯也是個好挑選。粥還能夠健脾養胃這些。接下去，網編就和大夥兒共享香菇瘦肉粥的具體方法，確實非常簡單的哦，假如較為喜歡吃松花蛋豬瘦肉煮得話，下邊就趕快一起來學習培訓一下平菇鍵入煮的純正作法。
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香菇瘦肉粥的純正作法
香菇瘦肉粥的粉絲的做法
食物
豬瘦肉300g
平菇適當
長粒香米適當
生抽適當
鹽適量
方式 /流程
最先，准備好熬粥的原材料：長粒香米、豬瘦肉、平菇。一般熬粥我還用長粒香米，較為美味。自然，別的米也是能夠 的。
把平菇掰一小塊，洗干凈。喜歡吃多一點平菇就可以洗多一點。但是不可以比米、豬瘦肉多許多 ，要不然煮出去的粥也有苦澀味。
把豬瘦肉洗干凈，切成片。熬粥的豬瘦肉不腌漬，那樣煮出去的粥才較為甜。
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香菇瘦肉粥的純正作法
取下適當的長粒香米，洗干凈，添加充足熬粥的水。把平菇、豬瘦肉都添加熬粥的鍋中。假如水太多，就倒少一點；太少，就加多一點。自然，水的是多少還和我們自身喝湯的習慣性相關。
放進智能電飯鍋中，按上生產熬粥疫苗。大概30-40分鍾後，粥就熟透。由於是電飯鍋，因此時間要較為長。
粥煮好後，在鍋中添加生抽、鹽攪拌均勻。假如不確定性鹹度是不是滿意，能夠 立即品嘗試吃~
最終，把粥盛到碗中，就可以美美噠的開吃完~
香菇瘦肉粥的作用和功效
1.提升人體的免疫功能
香菇多糖能提升小白鼠腹部巨噬細胞的吞食作用，推動T淋巴細胞的造成，提高T淋巴細胞的破壞力特異性。
2.防衰老
平菇水提取液對雙氧水有消除功效，在身體對雙氧水有一定的消除功效。
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香菇瘦肉粥的純正作法
3.抗癌
平菇中的另一種化合物香菇嘌呤(也稱之為赤漂呤)能夠 減少膽固醇水準。菌類的抗氧化性成份是麥芽糖的12倍，是雞肝的4倍。與松茸和灰樹花(也稱之為多孔結構菌，別名雲芝、栗菇和蓮草菇)對比，它具備更強的降血壓和防癌功效。
4.減少血壓、血糖和膽固醇
平菇帶有漂呤、膽鹼、酪氨酸、抗黴素和一些核苷酸物質，可減少血壓、膽固醇和血糖，並可防止動脈硬化、肝硬化等病症。
5.疾病治療
平菇還可用以治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等。，還可用以消化不良、便秘等。