雞胸脯的肉怎麼做好吃

① 雞胸肉都有哪些好吃的做法

大家好，很高興回答這個問題。對於"雞胸肉怎麼做好吃？"這個問題，我的答案是：雞胸肉屬於低脂肪高蛋白的肉類，肉質細嫩，易消化吸收，老少皆宜。做法有很多種，可以來製作成有名的川菜宮保雞丁，醬爆雞丁，怪味雞絲，干椒手撕雞，還可以製作成炸雞排，炸雞柳，雞米花，還可以作為減脂的首選香煎雞胸肉，還可以做成雞肉丸子。

下面就跟大家分享三種好吃的雞胸肉的做法：

糖醋裡脊大家都喜歡吃，裡脊肉一般都是豬肉的，吃起來酸甜可口，外酥里嫩，非常好吃，但是用雞胸肉做成的糖醋裡脊味道也很不錯，下面我們就來看看如何用雞胸肉做糖醋裡脊的。

【材料】：雞胸肉250克 雞蛋清1個 蔥姜適量 胡蘿卜半根 木耳6朵 菠菜3棵 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量

【製作流程】

1.將胡蘿卜切成小丁，木耳洗凈控干水分切碎，蔥姜切成絲，用清水浸泡。菠菜洗凈切段待用。雞蛋打開，留雞蛋清。

2.鍋中做水，加入鹽，幾滴色拉油，水開下入洗干凈的菠菜段，10秒鍾撈出待用。

3.將雞胸肉切片，放入料理機中，用手攥蔥姜水裡的蔥姜，使蔥姜的味道溶於水中，將適量蔥姜水倒入料理機中，加入雞蛋清，少許料酒，鹽和胡椒粉。

4.開啟料理機，將雞肉打碎成泥，打開加入胡蘿卜碎和木耳碎，再繼續開料理機。

5.做一鍋水，水開後關小火，將打的雞蓉用拇指和食指擠成丸子的形狀，下到鍋里，待丸子漂上來就熟了，湯里加入菠菜段雞精，滴幾滴香油就出鍋了，清淡爽口的雞肉丸做好了。

1.雞肉選擇新鮮的雞胸肉，蔥姜水第一次少加點試試，如果有點稠就再慢慢加入，如果一次加太多，丸子不成型。

2.煮丸子時一定不要用大火，小火慢慢燉。

雞胸肉好吃，製作方法多種多樣，這三種方法操作簡單，喜歡的朋友們可以試試，自己動手，美味常有。

如果說人生是一個大舞台，那麼廚房就是一個小舞台，而我就是這個舞台的主角，酸甜苦辣咸盡在掌握，用眼睛去發現生活的美，用雙手創造生活的美！

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② 雞胸肉怎樣做才好吃

雞胸肉煎著好吃，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：雞胸肉 600克、洋蔥 30克、檸檬汁 10毫升、白葡萄酒 30毫升、生抽 20毫升、黑胡椒粉 1克、黃姜粉 1克、海鹽 2克、水 20毫升、橄欖油 30毫升。

1、雞胸肉洗凈，用廚房紙巾吸干水分。

注意事項：

1、雞肉下鍋煎時，一定要大火，這樣才能鎖住雞肉的水分。

2、白葡萄酒也可換成料酒。

③ 雞胸肉怎麼做好吃呢

手撕雞在我家可以稱得上是最受歡迎的家常菜了，特別是到了炎熱的夏季，來上一盤，再配上一罐冰鎮啤酒，時間感覺夏季原來也是那麼的可愛，下面就為大家分享一道，經過改良後，非常適合家常做的一道“豉香手撕雞”，既不失川渝口味的麻與辣，又有豆豉的清香，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

提高油溫至6成熱，再復炸一次，復炸一次是為了把雞胸肉炸的酥脆。復炸15秒即可撈出控油。

6.大蒜拍碎，切成蒜末，放入一個大盆中，加入食鹽，老乾媽豆豉，辣椒紅油，生抽攪拌均勻，倒入炸好的雞胸肉顛盆拌勻後，倒入准備好的小蔥段拌勻即可裝盤。

好了這道簡單又美味的家常下酒小菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

④ 雞脯肉怎麼做好吃法大全

秘制煎雞胸

做法

1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!

2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。

3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子里，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鍾........不要忘記蓋上鍋蓋。

4.雞胸翻面 同樣煎至2分鍾。配上番茄沙司就可以上桌了~

蜜汁雞脯

材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。

做法

1)取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。

2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鍾，以免烤糊。註：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。

3)准備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調勻。

4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鍾左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。

5)煮熟的面條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。

貼士

如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鍾，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。

煎雞胸肉

材料：雞胸肉。黑胡椒粉，鹽少許。

做法

1、把雞胸肉切成手指那麼厚。

2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。

3、鍋里倒少許油，中火。

4、把肉放在鍋里煎，中間翻2次，間隔大概1分鍾(可根據個人愛好添加佐料)。

甜雞胸肉

材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。

做法

1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈後去除莖部硬結，切成薄片備用;

2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鍾，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;

3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。

結語：以上就是為大家介紹雞胸肉怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，雞胸脯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

⑤ 雞胸肉怎麼做好吃呢

1.首先需要把雞胸肉切成丁或者是絲，或者是條，都可以可以根據自己做什麼菜去改刀，切好以後用清水洗一下，然後控水備用。

2.把控干水的雞胸肉加入一點鹽打入雞蛋清，（雞蛋黃留著做別的菜使用）加入適量清水，然後向一個方向攪拌直至水分被雞胸肉充分的吸收掉，然後加入少許的澱粉，繼續攪拌均勻，然後最後倒入少許的食用油，以防風干。這樣漿出來的雞脯肉會更滑嫩還不柴，下面跟大家介紹兩道炒雞脯肉的菜餚。

⑥ 雞胸肉怎麼做好吃

雞胸肉做宮保雞丁好吃，把雞肉，黃瓜，胡蘿卜切成丁，鍋中油熱放入切好的蔬菜，一同翻炒，再放入鹽，糖，醋即可。

⑦ 雞胸肉怎麼做好吃

雞胸肉怎麼做好吃？我的回答是：香辣雞丁，奧爾良煎雞排都非常好吃。

雞胸肉是屬於高蛋白低脂肪的肉類，非常適合減肥者食用，在家做雞胸肉最主要的就是不能做的太干，因為雞胸肉肉質緊實，做幹了容易發柴。雞胸肉不同於雞腿肉，肉質沒有彈性。雞胸肉可以製作的菜品非常多，無論是整個製作，還是切成小丁製作都可以製作成美味的菜餚。今天我就和大家分享兩個非常好吃的菜餚，都是用雞胸肉製作的。

【小提示】：雞丁滑油油溫不能太高，油溫高了雞丁容易粘在一起，步驟一中加的鹽要少加，主要是為了增加雞丁的底味。因為出鍋時還要加鹽，所以不能加太多。辣椒最後放可以防止炒的時間太長把辣椒炒蔫。影響菜品的美觀。也可以在出鍋時調至一個鹹味芡汁，生抽加少許水再兌上澱粉，調制一個芡汁出鍋時倒入菜中翻炒均勻即可。

⑧ 雞胸肉怎麼做比較好吃

⑨ 雞胸肉怎麼做好吃你知道嗎

香煎雞胸肉、香辣雞胸肉絲、涼拌雞絲都是非常好吃的雞胸肉做法。雞胸肉因為脂肪含量較低，所以深受減肥人士的喜愛，但是雞胸肉本身比較柴，如果製作不好讓人難以下咽，其實雞胸肉也有很多好吃的做法，既可以起到減肥的作用，還可以享受到美食。

三、涼拌雞絲

把雞胸肉對半切開後冷水下鍋，鍋內加入薑片，料酒，水開後煮大約10分鍾左右，雞胸肉基本熟透後順著紋路撕成細絲。在雞胸肉裡面加入蒜末、蔥花、辣椒面、芝麻，鍋中燒油，油熱後直接澆在上面，最後再加入生抽、醋，蚝油、鹽，糖攪拌均勻，最後在上面撒上一把香菜，好吃的涼拌雞絲就製作完成了。