① 青椒炒胡蘿卜的家常做法
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片適量
做法
1.1、青椒一個、胡蘿卜半個洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。2、鍋內入油，七成熱時放入薑片爆香。3、再放入蔥花爆香。4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鍾。7、倒入生抽，翻炒半分鍾，調入鹽。8、出鍋。
小訣竅
先放入胡蘿卜片過油，使營養成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。軟的胡蘿卜配上青椒的脆，想不愛都
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10分鍾左右 | 切墩(初級)
青椒 三個 、 胡蘿卜 一個 、 鹽 適量 、 紅辣椒 兩個
烹飪步驟
步驟1/3
將胡蘿卜切成小片，青椒切成小塊待用。
步驟2/3
鍋內放少許油，待油變熱，放入切好的紅辣椒，蒜，炸出香味。將切好的胡蘿卜放入鍋內翻炒一分鍾左右，然後再放入青椒。一起翻炒，五分鍾左右。不需要炒太熟，否則維生素會被破壞掉。
最後一步
等菜炒好之後加入適量的鹽，盛出裝盤即可，胡蘿卜略帶甜味，青椒清脆可口，所以這道菜很好吃。
小貼士
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② 胡蘿卜青椒怎麼炒
青椒胡蘿卜炒蝦仁火腿的用料：青椒4個、胡蘿卜1根、蝦仁20個、火腿1根、蔥1根、姜1小塊、生抽1勺、生粉1小勺、胡椒粉1小勺鹽，油適量。
青椒胡蘿卜炒蝦仁火腿的做法：1.蝦仁解凍好，加入一點生抽，一小勺胡椒粉，一小勺生粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
2.胡蘿卜削皮，切成小條。不要切成絲，太細了口感沒那麼好。
3.青椒切成跟胡蘿卜條差不多大小的條，姜拍碎。蔥切成段，蔥白和蔥綠分開。
4.一根火腿，切成跟胡蘿卜條差不多大小的條。
5.腌制好的蝦仁擠干水分。熱鍋下油，下一半的姜和蔥白，然後把瀝干水分的蝦仁倒進去炒香，大概炒一兩分鍾即可，起鍋備用。
6.繼續熱鍋下油，加入剩下的姜，把火腿條倒進去，小火煎香，起鍋備用。
7.熱鍋下油，倒入胡蘿卜條，分次加入一點水慢炒，直到把它炒軟至八九成熟即可起鍋備用。
8.熱鍋下多點油，倒入青椒，炒至斷生。
9.把全部加工好的材料倒進去翻炒均勻，倒入蔥段，加入一點鹽和生抽調味即可。這色彩搭配特別吸引人，而且很下飯。
③ 胡蘿卜絲炒辣椒怎麼炒好吃
多吃些胡蘿卜，有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，攝入人體的消化器官後就可以變成維生素A。把胡蘿卜和青椒洗凈，切絲。在炒菜鍋里放油，可以稍微多放一點油，因為胡蘿卜吃油。大火，待油燒熱後倒入胡蘿卜絲。大火快炒，倒入生抽適量。繼續大火炒。多炒一會兒，等胡蘿卜絲炒軟。加一點白砂糖。倒入青椒絲，繼續翻炒。加入少量老抽。一直用大火快炒，等青椒稍軟就可以出鍋了。
④ 青椒炒紅蘿卜簡單做法
青椒炒胡蘿卜是一道廣大吃貨非常喜歡的美食，口感豐富並且極具營養；在城際分類網美食頻道中用戶對青椒炒胡蘿卜這道菜的喜愛度達到70%，如果您也曾經做過青椒炒胡蘿卜這道菜,歡迎你告訴我們關於這道菜的製作難度,製作時間等；其實您只需根據下述的製作步驟，就能做出一道美味的青椒炒胡蘿卜；製作青椒炒胡蘿卜的食材有：五香粉,雞精,酒鬼花生,青椒,花生油等；只需花費17分鍾,您就能吃到一道簡單又富營養的青椒炒胡蘿卜，您也趕緊動手試試吧。
食材
五香粉適量
雞精適量
酒鬼花生適量
青椒300g
花生油適量
醬油適量
洋蔥適量
胡蘿卜200g
精鹽適量
步驟
1青椒洗凈去核，掰成小塊。
2胡蘿卜切片。
3圓蔥切塊。
4酒鬼花生一把放入食品袋擀一下。
5炒鍋熱油先炸香五香粉後放入一半的圓蔥炒香。
6放入胡蘿卜煸炒。
7加醬油炒軟胡蘿卜。
8放入青椒塊和剩下的圓蔥。
9加適量鹽炒至青椒變色。
10放入花生碎和雞精翻炒出鍋。