A. 番茄大蝦怎麼做好吃法
菜系及功效：家常菜譜 工藝：燒番茄大蝦的製作材料：主料：對蝦350克
調料：番茄醬20克,鹽3克,雞精2克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,植物油20克
：
1. 大蝦（對蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；
2. 油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥段、薑片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻後改刀裝盤。
食物相剋對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
B. 番茄大蝦怎麼做好吃竅門竅門
用料
：大蝦、 蔥、
蒜 、姜 幾、料酒、蚝油、生抽 適、白糖 、
番茄醬 、
鹽
做法： 步驟1
、新鮮大蝦用清水泡一會，洗干凈。
步驟 2
、去除頭部不吃的部分，用剪刀剪開後背去除蝦後背的黑線，清洗干凈，控干水分。這里可以提前適量料酒和鹽腌一會好入味。
步驟 3
、准備好需要的蔥姜蒜，糖，料酒，番茄醬，蚝油等。
步驟 4
、先燒熱油鍋，放入大蝦兩面煎一會，變色皮酥取出裝盤待用。
步驟 5
、鍋內留少許油，重新起鍋，放入蒜片，薑片，翻炒幾下，放入番茄醬和糖翻炒一會，放入大蝦，翻炒一會，加入適量料酒，生抽，蚝油，翻炒幾下，如果蝦比較大，可以加少許水悶一兩分鍾。出鍋前加入幾滴醋（別放多了，幾滴就行，否則會酸的，不放也可以）和蔥花，翻炒幾下湯汁收干即可出鍋享用。
C. 番茄醬蝦仁的做法
3勺番茄醬，1盤大蝦炒出糖醋味，酸甜可口，開胃解饞，上桌秒光
3勺番茄醬，1盤大蝦，不炸不灼炒出糖醋味，酸甜可口，開胃解饞
Hi，很高興我們在這里相遇，我是一枚愛娃、愛美食的寶媽，如果您喜歡我的文章，那就勞駕動動您的發財手，點擊上邊的「關注」吧，會有更多美味文章分享給您！今天我要分享的是：3勺番茄醬，1盤大蝦炒出糖醋味，酸甜可口，開胃解饞，上桌秒光。
茄汁蝦仁
蝦是一種很常見的食材，蝦含有豐富的蛋白質，非常容易吸收。對比魚來說，蝦沒有刺，雖然蝦的價格比一般的魚都要貴，但是有孩子的家庭，都經常會買蝦來做。當然做好了大部分的蝦都進入了孩子的肚子，作為家裡的大人吃的是很少的。有些家庭可能覺得這個蝦孩子吃好，就全部都給孩子吃；甚至縱容孩子一個人端在自己面前吃，這樣是不利於孩子健康成長的，不管有多喜歡孩子，都應該和其他菜放在一起，讓孩子認為這個菜是大家一起吃的。
茄汁蝦仁
蝦肉Q彈的口感加上鮮甜的味道，無論是紅燒、白灼還是搭配其他食材都別有一番風味，當然孩子最喜歡的還是酸甜可口的糖醋味。今天到超市做買蝦，沒有鮮活的明蝦了，只有二級明蝦，雖然不是鮮活的，但是還是比較新鮮，買回家做糖醋蝦仁，經過腌制和油煎，蝦仁一點都不腥。用番茄醬來做糖醋味汁，顏色艷麗，味道酸甜可口，開胃解饞，上桌秒光。
茄汁蝦仁
茄汁蝦仁
主料：明蝦500克，番茄醬3勺
輔料：白糖1勺、白醋1勺、生抽1勺、澱粉2勺、大蒜4瓣、胡椒粉適量、食用油適量、白芝麻少許、食用鹽適量
製作方法：
1、 首先我們來准備這道茄汁蝦仁需要用到的材料：明蝦500克，當然除了明蝦以外，你可以選用對蝦、基圍蝦等其他品種，500克蝦剝出來的蝦仁也就只有200克；番茄醬是我自製的番茄醬，我覺得小孩最愛的番茄醬還是自己做才好，自己做的沒有防腐劑。你也可以買成品的番茄醬，成品番茄醬顏色更靚麗。
茄汁蝦仁做法
2、 將明蝦去掉蝦頭，剝去外殼，取出蝦肉，用刀將蝦肉背劃一刀，取出蝦線，然後用水將蝦仁清洗干凈。因為有些蝦已經死了一段時間，顏色都有一點發白，掐掉蝦頭的時候抽蝦線不能完整地抽出來，用刀開背抽蝦線最直接。
茄汁蝦仁做法
3、 清洗好的蝦仁倒掉水，加入鹽、檸檬汁、胡椒粉腌制10分鍾，然後加入1勺澱粉，讓每一粒蝦仁都裹上澱粉。
茄汁蝦仁做法
4、 腌制蝦仁的時間來處理糖醋汁，3勺番茄醬中加入1勺白糖，1勺白醋，1勺生抽，剩下的澱粉、3勺清水攪拌均勻備用。然後將大蒜切成細末備用。
茄汁蝦仁做法
5、 洗凈燒干，感覺到掌心灼熱的時候加入適量食用油，然後將裹粒澱粉的蝦仁放進鍋裡面煎，直到兩面金黃色後取出備用。煎蝦仁的時候一定要大火快煎，因為蝦仁本身容易熟，加熱時間過長蝦仁容易老。
茄汁蝦仁做法
6、 鍋裡面留底油，下入蒜末爆香，這個大蒜一定要全部爆出香味才好吃喲，隨便翻炒幾下，蒜的香味沒有出來前，吃起來是有一股蒜臭味的。 蒜末爆香後下入糖醋汁，小火煮至冒泡，加入煎好的蝦仁翻炒均勻，出鍋前撒上白芝麻，一道超好吃的糖醋味的茄汁蝦仁就做好了，上桌就秒光。怎麼樣，今天這道茄汁蝦仁你還喜歡嗎？喜歡可以在家做做，相信聰明如你一定一看就會。蝦非常的健康營養，我們經常在家給家人做些健康營養的食物，讓家人的身體都健健康康。
茄汁蝦仁
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D. 番茄醬焗大蝦的做法大全
酸甜口的蝦，是款待親朋的最佳選擇
材料
主料：大蝦20個；
輔料：番茄醬50g、糖適量、醋適量、鹽一小勺
番茄焗大蝦
1
少許油，加入番茄醬，加適量水。少許白醋，一小勺鹽，少許味精雞精。少許糖。
2
把處理過的蝦放入，收汁（蝦去頭，用牙簽把蝦線挑出，非常方便）
3
待湯汁粘稠，把蝦盛出，將湯汁里加入一點香油，把湯汁澆在大蝦上。
番茄醬焗大蝦 的做法
1.大蝦開背去蝦線
2.洗好控水備用
3.糖，鹽，生抽提前混合在一起
4.鍋里放油七成熱的時候炸蝦，炸至變色撈出
5.鍋里留油，放蔥絲，姜絲炒香後放番茄醬煸炒
6.炒香後，放入炸好的大蝦，混合好的生抽，少放一點水，兩分鍾左右出鍋盛盤即可