『壹』 成都周邊哪裡適合露營燒烤的地方
成都周邊適合露營燒烤的地方有:一、紫坪鋪水庫,紫坪鋪水庫草坪多,依山傍水,遊客圍著紫坪鋪水庫一圈都可以露營;二、香城濕地公園,香城濕地公園是離市區很近的一個寶藏公園,有不少家庭都會選擇來這里野餐;三、綿陽魯班水庫,四、金堂朴田農場,五、天府芙蓉園,六、崇州白雲溝,七、江油清溝,八、大邑黑水河等。
成都周邊適合露營燒烤的地方
一、紫坪鋪水庫
紫坪鋪水庫環境很好,加上人少、安靜、空氣好;基本上一批人就能承包一片風景,是一個不錯的露營地;其中1號碼頭、珠羅壩算是比較熱門的露營點,但要收取費用。
『貳』 三門峽最好吃的是啥
一、面、湯、小吃類 1、黃河大橋管理處旁邊的山西油潑面,門口的招牌是用五個大燈籠,面條的味道還不錯,可以嘗嘗。 2、我有車可坐時,會去平陸縣城吃面條,那家店叫清香閣,就在進縣城的那條大路上,過黃河賓館,路右,除了面條,還推薦你嘗嘗那裡的牛肉,味道也很不錯。我們每次去是每人一碗面,外加一斤牛肉。飯量小的要注意,要小碗啊,大碗我也經常吃不完。遺憾的是,來回要叫過橋費,合計15元,路費成本太高了。 3、不想跑那麼遠的話,就在黃河大橋北頭山河鋁廠對面,也有一家店,叫穆聖齋,那裡的面條也不錯,冷盤味道也不錯,就著喝幾杯老白汾酒,很愜意啊。 4、文明路最東頭有家平陸神勺油潑面,也很好,中午時分還經常沒有座位。 5、會興棉紡廠門口有家劉記砂鍋燴面,在和平路上,已經有十幾年的歷史了,最早在西市場的大棚里做面條,那時候就在那裡吃。估計愛好燴面的朋友都去吃過,當年的名聲不小。 6、就挨著劉記砂鍋燴面,還有家伊川燴面炒麵館,據說是劉記的親戚,面條特別筋道,湯味也甚佳,我以前最喜歡去吃。原來這家店在棉紡廠澡塘邊,後來才搬到這里的。以前只有面條,請幾天去吃面,發現也開始菜了,可以小酌幾杯。 7、大嶺路和平路口,就在上面所說的劉記砂鍋燴面旁邊,有家山西刀削麵館,推薦那裡的刀削麵和油潑面。炒麵也不錯。 8、大嶺路的老牛頭燴面館,靠近黃河路,生意興隆,飯時常沒有座位。人聲鼎沸,太吵雜。過了吃飯時候去還不錯,可以靜靜的吃完面。 9、黃河路西段二印門口的韓記哨子面,也是多年的老牌子了,他們基本是徹夜營業,夜半時分去下碗面吃,感覺自然不錯啊。順便說句,那裡有兩家店,綠色門頭才是俺要推薦的。另外一家味道也很好,可以去嘗嘗。 10、原二印俱樂部門口的老婆面館,這里也是基本徹夜營業的,是個半夜宵夜的好地方。那裡的大肉面、餛沌味道很不錯。現在因為拆遷,所以搬到二印廠門口西側,就在上面所說的臊子面館對面,不過沒有餛燉了。 11、豫州商場小吃街的成都擔擔面,店名叫成都小吃,川味小吃還是比較地道的,擔擔面、抄手都可以嘗嘗。 12、豫州商場小吃街的老陝州傳統撈面,那裡的手工雞蛋撈面很棒。 13、挨著撈面館的是一家西安羊肉泡,也是一家多年的老店了,他們那裡的羊肉泡值得推薦。 14、小吃街里最北面是三峽羊肉湯,也有十幾年的歷史了,湯清味淡,不習慣油膩而又有和湯興趣的不妨去嘗嘗。 15、千里香餛忳店就在小吃街的最南端,吃一碗吧。 16、上陽路的上德牛肉麵,路東,靠近文明路,有點加州牛肉麵的風味。以前在老市場時生意很火爆,很就沒有去過了。 17、虢國路虢翠園小區門口的金鼎牛肉麵,面很筋到,湯味很不錯。中午飯時人很多,建議去吃清香的面,但通常牛肉不好吃,不過濃香的面沒有牛肉湯的本味了,感覺更差。那裡的豬蹄味道很不錯,別忘了來一盤啊。需要說明的是,他們那裡的茶水不是粗造的花茶,而是專門煮的棗茶,香甜可口。 18、虢國路菜市場對面有家許記燴面,面不錯,你看看它中午人山人海的場面就知道了,冷盤也很可口,在不是飯點的時候好好喝幾杯是不錯的選擇。 19、友誼賓館對面的步行街里有家老上海菜館,店面很小,不過他的菜飯、扣碗、餛鈍、粉絲湯、生煎包子都很不錯,吃飯時再來杯溫過的黃酒,喝得微醺,感覺極好。就是店小人多,吵雜,沒有那種清雅的感覺,是個不小的遺憾。 20、這家店旁,還有家山西刀削麵的店,那裡的油潑面也是有著多年的好名聲。 21、街里還有家上村拉麵館,燴面也很好,也應該有十幾年的歷史了,不過我去吃的不多,不敢評論優劣。有興趣的驢可以去評判一下。 22、步行街里有家老白家清真餐館,位於南街的街角,就挨著那家山西油潑面。早上有牛肉陷餅,味道可口,那裡的牛肉包子也可以。在其東面,有家賣豆沫的,建議同時來一碗。一頓美味早餐就搞定了。 23、陝州路的姚記羊肉湯,在建設路口,在峽市的名氣是不用說了,典型的陝縣風格。宏遠市場菜市場後門洞有一家羊肉湯,打著姚記分店的牌子,也很不錯。 24、永興街的靈寶羊肉湯,叫鑫新吧,老闆是靈寶人,自然他們那裡是靈寶風味的羊肉湯了,加有粉絲等東西。 25、建設路春秋路口有家世賢絕中絕羊肉湯,味道也很不錯,就在市一高斜對面。呵呵,就在未來山風戶外店的旁邊,我以後會是那裡的常客了。 26、建設路和春秋路交叉口的還有家逍遙鎮胡辣湯,味道很地道,油餅鬆脆,也好吃啊。我是經常去吃的。 27、永興街市場門口東側的牛肉湯,風味獨特,喝慣羊肉湯的驢,不妨去換換口味,這可是盧氏風味啊。 28、虢國路快到六峰路口北側也有一家原汁牛肉湯,喝著也可以。 29、黃河影院對面有家水燒羊血,做法獨特,辣而鮮美。多年前去嘗過,每次要吃兩碗才過癮。 30、和平路六峰路口附近有家和平路葯店,它的東邊有家靈寶燒餅夾肉米線店,那裡的燒餅夾肉和米線都很不錯,建議帶MM吃飯時考慮那裡啊。 31、上陽路鴻志大酒店南的昌盛源米線店,那裡的米線很受歡迎,肉夾饃也能吃。旁邊還有家桂花香米線,米線味道也好得很。比較起來,前者米線較軟,湯厚重,後者米線筋道些,湯清淡。肉夾謨不推薦。 32、永興街市場內有家楊記米皮店,麻辣面、米皮、玉米糝湯都要嘗嘗,以前在上陽路市場開的,後來上陽路改造搬到永興街市場里了。冬天就炒著吃吧.。 33、和平路豫州商場小吃街東邊有家陝西米皮店,陝西風格的米皮、涼皮很有特色,好像叫秦都什麼的。那裡有兩家店,找人多的那家去就行了,應該是東面哪一家。其實兩家的味道都很不錯的。 34、和平路原局一小門口東面,有一家新疆烤饢店,專門烤賣新疆的特色食品――烤饢,我去買過幾個. 35、在水廠的邊上有個爻里燴面也不錯,它的油潑面也是一絕,不比山西的差; 36、在市二小的東邊有個永紅擀麵皮,味道也是不錯的,不過要趕早啊,不然去晚了就沒有了。 37、號稱「三門峽最好吃的紅燒豬手」,在六峰路與崖地鄉出********,金渠醫院醫院南50米。不過俺還沒有去測試過,先記錄下來再說。 38、陝源路黃河路口有家重慶東東包小吃店,推薦那裡的手工酸辣粉和東東包,至於那個酸菜肉絲面,不吃也罷。 二、夜市類 之所以把夜市專門排為一類,是因為經過多年的發展,許多攤主也注意提高自己的技術來適應顧客的需求,形成了許多有特色的小吃,很有三門峽特色。我是非常喜歡在夜市裡吃東西的,雖然那裡的衛生條件有待改善,但是那裡輕松熱鬧的氣氛是一般飯店難以匹敵的。三五知己,對酒高談,何等的快意! 1.文化宮夜市 這里的也是歷史最早,規模最大,食品品種也最全。這里很多的攤子都擺了許多年,之所以常立不倒,肯定有它受歡迎的地方。基本上這里的東西都可以吃的很順口。以前沿街擺攤,現在換進在文化宮原址新建的大棚里了,條件有所改善。我比較常吃的有:老彭家的漿面條、秦記豆面條、劉記麻辣面、眼鏡炒米炒麵、老彭家旁邊的那家杏仁茶、老彭家的餛鈍和小茴香煎餅、老左烤肉、鍾記和海王府的炒海鮮、瓦罐米線、炒麵王的炒麵和炒米等,涮菜和牛肚其實每家都不錯,張記、胡記和胖妞是我比較常去的。夜市的火鍋也很不錯的,圈子比較著名。雖然換了順序,但喜歡吃的基本沒有變。 2.茅津路夜市 就在老電業局的路口,很多人習慣叫他電業局夜市,現在也搬進旁邊的富達市場里了。這里比較著名的東西是麻食,是一家陝西人擺的攤,味道很鮮美,我個人認為是我所吃過的最好的。那裡的哨子面也很不錯,有兩家,都可以。這里有一家羊肉串也很OK,不過我不記得它的招牌和字型大小了。其他東西也可以,不妨也嘗嘗。這里比起文化宮來說,比較靜些,東西也很不錯,比較喜歡去這里。 3.二中夜市 現在的二中夜市已經遷到前進市場了,但依然有幾家老攤子留在了原地,租了房子,開始登堂入室了。留下來的有阿熊炸雞頭、大鬍子烤肉、老朱炒海鮮等幾家,還有一家面館,基本上都是夜市裡的精華部分,有時間去嘗嘗啊。 原來市一小的夜市也興旺了好幾年,但後來北遷到了二中,原來的繁華隨風而卻了。現在只留下了一家老彭烤肉店,在一小的斜對面,生意興隆得很,冬暖夏涼,是個好地方。推薦那裡的燴面和熗鍋綠豆面,燒烤也很棒。 4.六峰夜市 這是今年新開的,就在西下環的坡底下,文明商業街的北面,那有條小路,進去就是。 今年夏天比較常去.我感覺比較值得推薦就是豆面條,嗆鍋的,也好吃。這里還經常有個推車叫買羊蹄的,風味也佳。其他的東西都不錯,但談不上突出,吃著也行。今年開始明顯覺得生意興隆了,不過風味並沒有隨之提高。 5.甘棠路夜市 這個夜市是個新銳,雖然沒開幾年,但生意火爆。不過這里值得推薦的東西主要在一家,就是路口的烤月牙脆,其實就是脆骨,十分出名。旁邊還有一家炒麵也不錯。其他沒怎麼吃,不敢斷言。 6.澗河夜市 這是今年夏天新開的夜市,在六峰橋下新建的澗河大堤內,位置不錯,不過味道不怎麼樣,需要假以時日提高水平,打出名聲。 市區比較出名的的夜市還有永興街夜市(松子推薦這里的老二烤肉,我的一個朋友覺得這里的涮菜很不錯,我去過幾次,火爆啊 三、飯店食肆類 1、天山餐館,位於永安街靠近虢國路口,文物局樓下。推薦這里的炒拉條、大盤雞和手抓飯,手抓羊肉也很不錯。他的小菜頗有家常風味,味道很好。這里經常滿座,要來得事先預定啊,也算是個好地方。 2、壇肉餃子館,位於虢國路菜市場旁邊,鄰近六峰路。這里是東北菜,推薦手把肉大排骨、老虎菜、小雞燉蘑菇等,總體講菜味都很不錯,值得去好好嘗嘗,那裡的餃子也是一絕,算得上是物美價廉。 3、萬家燈火美食坊,位於文明路西頭,快到六峰路了,就在原來七星椒火鍋的地方。很多菜式頗有江南風味,我比較喜歡這里的砂鍋獅子頭,紅燒的也不錯。竹香烤魚也值得推薦。還有很多別處少見的菜,不妨嘗嘗。現在在永安街虢國路口又開了一家分店,就在俺的樓下,方便得很了。 4、四平李連貴熏肉大餅,在崤山路交通局對面,典型的東北風味。來這里當然是吃熏肉大餅,堪稱一絕,不過不要多吃,因為還有很多美味再等著你呢。這里的新疆手抓飯、熏製品、燒烤、凍肉都不錯,價格比較公道。不過今年以來去的不多了。 5、巴倒燙火鍋,位於永安街的最南頭,是家頗有歷史的火鍋店,我至少在那裡吃過四五年了,是家四川人開的,開頭極具四川風味,辣而麻,極其喜歡。現在已經為適應咱們的口味進行了改良,不過味道依然不錯。推薦他的紅湯鍋,最有特色,而且便宜。 6、小肥羊,目前市區有好幾家,崤山西路的小肥羊基地、崤山中路市中級法院對面的小肥羊店(這是最早的一家店)、經二路黃河路口新開的包頭小肥羊等,其實都大同小異,吃著都不錯。入冬以後尤其火爆,不過我更喜歡清水涮羊肉,象北京東來順的那種風格。 7、又一順民族飯庄,以前在六峰路,現在搬到茅津路,就在燈泡廠那條路上。這里的涮羊肉很不錯,是我最喜歡去的地方。以前這里的烤羊腿、醬花生米、清燉羊肉都很誘人,是他們的招牌菜,不過很久沒去吃過了,不知道是否風采依舊。 8、恩德林飯店,市區開過好幾家了,現在有家店在黃河路迎賓館旁邊,以前喜歡吃他的燴面和肉夾饃,小菜也很不錯。店裡盛酒是用粗瓷碗,還在店裡裝了棵大樹,別有一番風味。 9、貴州花江狗肉火鍋,最早的一家開在六峰路南端,五原路口三水廠旁邊,也是一家老店了。現在這么低的溫度,正是大飽狗肉的時機。 10、雲南大滇園糊辣魚火鍋,也是驢跡出沒之處。記著要吃草魚,菜吃完了還有手工拉麵,把胃留著地方吃一根。地址:崤山路植物園對面。 11、百歲雞,在虢國路中段,是家連鎖店,味道不錯。 12、說過百歲雞,也得推薦推薦歲歲羊和百歲魚庄,這兩家店都在市教育局樓下,是和百歲雞一家的,生意火爆得很,味道自然不錯,推薦吃生魚。 13、芊芊草咖啡屋,在上陽路文明路口。雖然它叫咖啡,不過我覺得叫餐吧更合適,出了各色咖啡和飲料,還可以提供味道不錯的簡餐。 14、黃河飯店一樓也是個不錯的地方,大排檔式的自選,可以挑你喜歡的菜,早餐也很不錯。 15、麥克漢姆快餐店,百貨樓地下室有一家,現在在黃河電影院對面也有一家。西餐沒什麼可推薦的,都差不多,不過喜歡西式快餐的可以去嘗嘗。這多寒冷的冬天,那裡是聚會聊天的好地方,要杯可樂或紅茶,可以舒舒服服的開聊了,這也是我推薦這個地方的原因,總比呆在外面舒服溫馨多了。夏天也是一樣啊。我就經常在最熱的時候帶著小流去避暑。呵呵,那裡的炸洋蔥圈味道很不錯的,墨西哥匹薩餅也好吃,不過價錢也很。。。 16、福瑞地炸雞,在上陽路與和平路交叉口,推薦的理由同上。現在它的二樓經過了改造,成了一個休閑吧,有鞦韆椅和不付版權費的背景音樂,是個閑聊和打牌的好地方,適合帶MM同去。 17、紅茶館,這首歌我很喜歡,所以順帶也就喜歡上了這個地方。那裡的菜確實也做得不錯,還有黃酒,不過他們不會溫,根本就是在煮酒 :( 不過總的來說還算是個幽雅所在,不過總體價格不算低。店的地方在甘棠路,就在甘棠路夜市,很有些名氣,很多計程車司機都知道。 18、紫玲大脊骨,位於茅津路黃河路口,他的特色是煮的大骨頭,味道鮮美,是論斤稱的,用大盤盛著,真是大口吃肉呀。這里的小菜也好吃,刀削麵也做得好,建議同時來一小碗。 19、豫洲商場里邊的天樂上海菜館,里邊的糖醋排骨、梅菜紅燒肉、雞汁豆乾、燒蛋餃、燒三樣、魚香肉絲都很棒,最棒的還是地道的溫黃酒!環境不錯,價格公道。 20、天府火鍋店,在文明路上,文明商場的一樓。味道不錯,價格公道的很,是個吃火鍋的好地方之一。 21、霧都老灶,位於永興街南段虢國路口,那裡的火鍋很不錯,屬於峽市一流的。二樓有川味炒菜,不過我覺得不如他的火鍋地道。 22、舒馨苑飯店,就在黃河路西段,電業局舒馨苑小區的東南角,也是一個物美價廉的地方,在那附近算是一家突出的好去處。 23、虢國路上的農家飯庄也是一個吸引人的好去處,有各色小吃,價格也能讓人接受。 24、農家飯庄對面的四川小天鵝火鍋也是最值得推薦的火鍋店之一,我很喜歡那裡的味道,白湯可以喝,鮮美得很。比起新開張的重慶小天鵝感覺要好些。 25、上陽路虢國路口有家川菜館,味道很地道,會讓你吃過再去的,店名就叫君再來,推薦他那裡的回鍋肉和泡菜。 26、聯誼面庄,位於茅津路文明路口,就是原來的獅子樓或過的地方,是比較地道的靈寶風味。味道怎麼樣就不用我說了,每晚人山人海的顧客就能說明一切。最重要的是,價格相當的便宜。推薦這里的麻肉砍面和涼拌涼粉,豬蹄也不錯。 27、東北情燒烤系列。三門峽我知道有三家東北情燒烤的味道都很不錯,一家在虢國路菜市場對面,一家在上陽路虢國路口,還有一家在永興街上。燒烤和東北風味的家常菜值得品嘗。 28、吃東北風味還可以考慮去前進市場的那家東北菜館,名字很平民化,叫大豐收,就在十一局技校旁邊,那裡的白山黑水的風味會讓你留戀的。強烈建議中午去,可以大朵快頤,晚上為減肥計,不能多吃啊。
『叄』 本溪有什麼特產小吃和特色美食
本溪城雖不大,可美味卻尤多。本溪的美食極有當地特色,比如白肉酸菜血腸、長寬豬蹄等都是本溪久負盛名的傳統美食。由於本溪是個多民族聚居的地區,所以本溪美食的一大特色是少數民族的美食,其滿族的粘豆包、朝鮮族的冷麵、回族的烤羊腿等形成了本性美食的一大亮點。除了當地美食,在本溪天南海北的美食也都能找到,味道卻不偏頗,叫人盡享饕餮之旅。
白肉酸菜血腸:
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品,普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後,宴請親友的一道主菜。五花豬肉,切薄片,與細切的酸菜同時加水下鍋,加入調料。開鍋後,再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸,即成一菜。此菜香而不膩,營養價值極高。
長寬豬蹄 :
長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配製,精心選料,細致加工而成,主要品種有:豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品,該主品是燕東一絕,風味獨特,具有咸鮮味醇酥嫩脫骨,柔韌適口,冬氣 郁,四味無窮,老少皆宜。
刺嫩芽 :
刺嫩芽含有豐富的人參素,可以醫治風濕、糖尿病、胃潰瘍、白帶等病症 ,有強身壯體之功效。刺嫩芽的嫩芽為食用部分,食用方法多樣。可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡,或加工成不同風味的小鹹菜。它味美香甜,清嫩醇厚,野味濃郁,是著名的上等山野菜,被譽為「山野菜之王」。
黃金肉:
「黃金肉」是滿族古老的宮廷風味名菜,曾被列為滿族珍饈第一味,自清朝建立以後,每臨大典盛會,酒席宴前,第一道菜,必須要首先上黃金肉而這道美餚,據說為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創制。
喇蛄豆腐 :
喇蛄多生於本溪山溪、河流的石下,形狀頗似蝦,有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去,只留其中鮮嫩的蟥,用絞肉機將蟥絞爛,鍋里放大油燒至滾沸。然後將蟥放入鍋中爆炒,逐形成鮮紅軟嫩狀,極似豆腐,因些而得名。然後加湯加菜調味。出鍋後鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上,鮮艷誘人。
粉條 :
粉條是本溪民間常用的副食,粉房是農村的副業。制粉條的原料很多,薯類作物如土豆、地瓜等,糧谷作物如小豆、綠豆、高粱等,凡富含澱粉的作物均可制粉。制粉的基本方法是:將制粉的原料磨成粉漿,通過濾布澄出水分成為粉面,叫粉坨,再兌進熟漿,用多孔的漏瓢漏入開水大鍋中煮之,便成為粉條,粉條經過晾曬,捆成細把,就是乾粉,冬天凍乾的叫凍粉。粉渣可以喂豬。民間在燉菜、炒菜時,有的就要下些粉條。
太河宴太河宴即以本溪太子河之珍品為主料的名菜,是本溪著名烹調師張印、馬俊清發明製作。由一組冷拼和八道熱菜、一道湯、四道點心組成。是運用遼菜的獨特烹調技法,經蒸、扒、燒、靠、炸、熘、炒、釀,把繼承本地的傳統菜餚同創新發展結合起來,使太河宴具有濃郁的地方特色,其刀工精湛,烹技純熟,造型美觀大方,深得專家好評,並在1988年遼寧省烹飪技術大賽上獲獎,遼寧科技出版社《遼寧名筵》上做了詳盡的介紹。
大黃米干飯:
大黃米干飯是本溪農村昔時招待客人的上好主食。滿族祖先居於白山黑水之間,緯度高,日照長,無霜期短,而糜子又是長日照作物,生長期短,並且適宜在新開墾的生荒地上種植,將糜子種散播在生荒地上,勿須耕耘便可收獲,省時省力。糜子經過加工去殼,便是大黃米。昔日稻米稀少,農村缺乏待客的食物,偶爾客來,農家以自產的大黃米加小豆或飯豆燜成干飯待客。至今非水稻生產區的農村,大黃米干飯仍是待客的主食。
春餅:
為漢族歲時傳統食品,流行於本溪城鄉,於立春之日尤為火爆。所謂春餅,是指一種用麵粉烙成的薄餅。宋代《歲時廣記》引唐代《四時寶鏡》中記載:「立春日,食蘆菔、春餅、生菜,號春盤。」生菜指白苣、苦苣、萵苣之類蔬菜,皆不煮熟,而是生挼去汁,鹽醋拌食。每逢立春之日,人們將生菜切細,以春餅卷著食用。清代以後,大都改用炒菜作餡。當時用醬薰、爐燒、鹽腌的肉片或肉絲,拌以各種炒菜,以薄餅卷而食之。
煎餅:
煎餅是本溪地區的季節性主食。煎餅是山東人發明的,本溪的煎餅亦受山東的影響。做法是:以玉米 加少量黃豆,浸泡一晝夜後,磨成稀面。將鐵鏊子烘熱,手持刮板,將稀面均勻地攤於鏊子上刮薄,熟後將煎餅揭起,平放或卷疊。若包餡食之,柔脆可口。煎餅可以玉米、高粱、大米面、三合面為原料。一般都在農忙前做,有時候進山裡幹活要帶午飯。疊幾張煎餅,卷上大醬或大蔥,用手帕或沙布一包就成,還不耽誤幹活。本溪地區昔日煎餅以鹼廠最為有名。冬季里一般農家烙煎餅,一次要烙許多,置入倉房大缸中用雪凍之。
粘火勺:
火勺又稱粘火燒、粘干糧。是以糯米、粘高梁米、大黃米或小黃米為主要原料,經過浸泡發酵和水洗之後,帶水磨成粘面子,淋干後分成小團,按壓成面餅,中間夾以煮熟的小豆加糖的豆沙餡,還有以烘熟的芝麻加些鹽末當餡,叫芝麻鹽。再壓成小厚餅,上鍋烙熟。此餅皮粘、餡甜,營養豐富,是冬季和春節期間民間的主食干糧。農家烙粘火勺,往往一次烙上數百個,烙好後,放倉房大缸中以雪凍之,食用時,取出放鍋中餾一下即可。
粘豆包:
粘豆包是滿族喜愛的粘食之一。其做法是:將粘玉米 或粘黃米用水浸泡後,磨成水面,加適量玉米面,和勻。將小豆煮熟加糖,拌成豆沙。以面為皮,以豆沙為餡,放些白糖包成小饅頭狀,有的還將蘇子葉裹在外面,放入籠屜中蒸熟,又香又甜又筋道的粘豆包就製成了。做粘豆包一般在冬季,每次做許多,放入倉房的大缸中,以雪凍之。食用時,取出放鍋中餾一下即可。有的人家則把豆包包好後不馬上蒸出來,而是先凍起來,現吃現蒸,味道新鮮。
打糕:
打糕顧名思義,就是打出來的一種糕點。是朝鮮族傳統麵食。其製作方法是:將糯米蒸熟成飯,然後放進專用的石臼、木臼或木槽,用棒棰舂打成糕團,之後切成塊狀,撒上紅小豆面或黃豆面、綠豆面,加稀密白糖。除佐以豆面外,有的還喜歡放上松籽、栗子、紅棗、芝麻等。打糕可蘸蜂蜜食用,十分可口。
粘糕:
粘糕為滿族喜愛的粘食之一。用大黃米或粘高粱米及小豆製成,俗稱撒粘糕或年糕。做法是:粘米淘凈後加工成細面,將小豆烀成半熟。在大蒸鍋內鋪成蒸簾屜布,灶里柴火猛燒,先往屜布上撒一層面,看到那一處透上了熱氣,就用手輕輕地往那個地方再撒上薄薄的一層乾麵,不斷透熱氣不斷的薄薄的撒,這樣撒的面成為半熟,差不多撒到2寸多厚時,再撒上一層小豆,撣上適量的水,蓋上鍋,蒸熟放涼後,切成片狀凍起來,食用時,重新蒸一下即可。粘糕味膩如脂,又粘又香。
豆面摺子:
豆面摺子亦稱豆面卷子,滿族食品。每到春節或清明節,粘黃米浸泡後,磨成水面,加適量玉米面和勻蒸熟,擀成薄片,再將黃豆炒熟,磨成細面,均勻地撒在薄片上,然後卷好,切成段。將蒸熟的面餅切塊取出,晾涼後做成餅,再將炒熟的黃豆磨成面,均勻地撒在黃米面餅上,捲起後切成小塊,即可食用。這種食品,金黃柔軟,粘而香甜,令人望而生欲,咬上一口,令人回味無窮。
薩其瑪:
薩其瑪為滿族傳統糕點,現已馳名全國。其做法有兩種,一種是與做打糕大致相同,即把蒸熟的米飯放在打糕石上,用木棰反復樁打成面團,然後蘸白糖搓拉成條狀,油炸後切成塊,再灑上一層白糖即可。另一種做法是先將白面兌入雞蛋、奶油等和勻揉好,擀成薄片,切成短細條,以油炸之。用冰糖熬制的糖稀,將面條拌勻,倒入鋪有芝麻、青紅絲、瓜子仁的木槽內壓平,切成方塊形。這種點心甜美香潔,在滿族點心中最受人們歡迎。
糖餃:
糖餃又稱粉角,是滿族喜愛的主食之一。其做法是:將玉米澱粉加溫水和好,用手捏成餃子皮。以豬油、白糖、山核桃仁、芝麻、杏仁等調成餡兒。以皮包餡兒,捏成小小的三角形(俗稱糖三角)或元寶形,擺放大盤子中,入屜蒸熟。這種糖餃,皮兒瑩白呈半透明狀,趁熱吃進口中,餡兒又香又甜,可謂既好看又好吃,看見就想吃,吃過還想吃。
『肆』 有什麼地方的燒烤好吃
01、廣東燒烤
廣式燒烤,講究的是碳烤,同時用食材詮釋出一個「鮮」字,其中最具代表的單品就是碳烤生蚝,蚝肉帶殼一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,這樣烤出來的生蚝鮮美酥香。除了海鮮外,一些肉類的燒烤也很出彩,廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味,所以會選用厚一點的食材,在烤制的途中也會刷很多醬汁,但廣式燒烤的特色之處就是會塗一些蜜糖,烤制時也要注意保持食材自身的水分,調料也不能太多去搶了原食材的滋味,這樣吃起來才肉汁豐富,原滋原味。
02、雲南燒烤
雲南燒烤,最大的特色就是食材豐富,隨便的一家燒烤店,食材的種類可以在30-40多種,比較出名的有包漿豆腐,鳳爪,肥腸等等,除了食材豐富,雲南燒烤的蘸水也是一絕,大多數改鍵地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而雲南的蘸水是一種濕料,不同的門店製作的方法也不同,但都有提鮮提香的作用。
03、四川燒烤(宜賓)
四川燒烤中,比較出名的就是宜賓的特色把把燒,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基本就是一口一串,烤之前食材不經過任何調味的處理,烤制方法也比較獨特,先將串兒烤至半熟,然後均勻地給肉串塗上醬汁,再上架快火烤制,好吃的關鍵在於醬料的味道,蘸料則有干辣椒粉,花生黃豆面和醋碟三種,口味仔圓咸重辣香,用來下酒再好不過了。
04、新疆燒烤
在新疆人的餐桌上,羊肉往往超過了米面等主食。天然的牧場,清冽的天山水,造就了當地羊肉鮮嫩可口的優勢,新疆人也以會吃羊肉而聞名。我們對新疆燒烤的刻板印象還停留在「羊肉串羊肉串」的叫賣聲中,但新疆本地人吃燒烤只會說去吃烤肉。
新疆燒烤的特點就是肉粒大,沒膻味,爐子長,最關鍵的是食材必須是本地羊,足夠的新鮮,調料的食材也只有食鹽,孜然和辣椒面,不存在其他醬料。正宗的新疆燒烤只用這兩種烤肉工具,鐵簽子和紅柳枝子,其中鐵簽子耐高溫,肉串從里到外烤熟烤香。肉香和調料香撲面而來,肉串色澤油亮,吃到嘴裡肥香熱辣,回味無窮。
05、寧夏燒烤(銀川)
寧夏燒烤,一個被忽略的吃羊大省。寧夏的鹽池灘羊,不放佐料,直接清水燉煮,絲毫不腥不膻,味道鮮美。當地的燒烤,羊肉串是必點單品,肉串也有講究,其中一串里四塊肉,三瘦一肥,料足味重,吃起來很香。牙口好的可以選烤筋,餓了的可以選烤羊蹄,大口吃著更滿足。
06、山東燒烤(淄博)
山東燒烤最出名的就在淄博。放眼全國,貌似只有淄博有這種「小餅卷一切」的吃法。一張燒烤小餅,兩串烤肉放在小餅中一擼,再加上幾根小香蔥,捲起來開吃,美味無比。正宗的淄博燒烤每個桌子都會有一個小烤爐,店主會把肉串烤到半成熟的狀態,上桌後自己在烤爐上重新加熱一番烤製成熟,燒烤的蘸料也很獨特,有芝麻鹽,花生碎,辣椒面等,總之,一口下去特別過癮。
07、遼寧燒烤(錦州)
全國燒烤看東北,東北燒烤看錦州。東北燒烤味重,彷彿隔著幾條街都能聞到飄來的烤肉香。錦州燒烤可謂是「萬物皆可烤」,而且東北的燒烤對調味和食材並沒有南方那麼講究,最講究的是吃燒烤的氛圍。在肉串的處理上,腌制的肉串比較少,大多都是在烤制過程中加入大量的孜然和辣椒粉調味,特別香。錦州燒烤是小鐵簽小肉串,每個桌上都有辣椒面,孜然粉,食鹽,白面和蒜蓉辣椒這5種調料,可謂「核戚巧萬物皆可入味,口味隨眾可調「。
『伍』 呼市周邊有什麼能燒烤的地方
南湖濕地公園
南湖濕地公園位呼和浩特市於南二環路以南、昭君路以西、大黑河以北、沙梁村以東,屬呼和浩特市的地勢低窪地,現為魚塘、沙坑、草地。南湖濕地公園規劃面積1165公頃(17475畝),按功能分為三大區:草原風光區558公頃;濕地景觀區425公頃;濱河項目區182公頃。其中一期工程佔地606公頃。
小井溝內林豐草茂,每至入夏,市區酷熱難耐,溝中卻涼爽宜人,別有洞天。秋來則層林盡染,山水如畫,令人心曠神怡留戀忘返。小井溝內群峰疊嶂,最高峰為平頂山,海拔1976米,登頂可鳥瞰市區全貌。小井溝內常年清溪潺潺。
票價:
20元/人
地址:
呼和浩特市大學城北5公里處
電話:15248176599
路線:
從呼市市區驅車由機場高速向北,途經羅家營、大學城、古路板、水磨村,三十分鍾即可到達。