Ⅰ 鮮核桃怎麼做好吃
鮮核桃仁怎麼做簡單好吃？
鮮核桃含一種零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。
核桃仁是比較有營養價值的食材，人們常用來鮮食或者炒食。此外，核桃仁還是飲料、飲品的重要原料。
我們先來分享一個核桃仁做的菜：桃仁金針菇。
准備：核桃仁2兩，熟筍1兩，荸薺1兩，素高湯3兩，金針菇3兩，植物油、料酒、香油、食鹽、味精、醬油、水澱粉各適量。
步驟：
1、把金針菇洗凈切段。熟筍、荸薺清洗干凈後切成小塊。炒鍋置火上，倒入植物油燒熱。
2、放入金針菇、荸薺、筍塊煽炒片刻，倒入素高湯，加入食鹽、醬油。燒沸後撒入料酒、味精。
3、湯汁濃縮入味，用水澱粉勾芡，倒入核桃人翻炒均勻，淋上香油出鍋裝盤。
核桃仁酸奶
將黃豆用水浸泡6-8個小時，直至泡軟，清洗干凈放入豆漿機，核桃仁去殼剝皮一同放入豆漿機煮成豆漿。
把豆漿倒入發酵機或酸奶機，撒入菌粉拌勻，恆溫發酵6-10小時做成酸奶。也可以先把豆漿做成酸奶。
再放入核桃仁，根據自己的口味調上蜂蜜或者紅糖。只要在製作過程中，做好設備的殺菌消毒。
在放入菌粉後避免跟金屬接觸，一般都能做出非常棒的核桃仁酸奶。至於材料配比，根據個人喜好自行決定。
Ⅱ 新鮮核桃仁的23種吃法
我們平時都有吃核桃，大部分情況下吃的核桃都是經過乾燥處理的，所以並不是新鮮的核桃。當然，想要新鮮的核桃也能買到，只不過需要經過去皮處理。拿到手的新鮮核桃要怎麼吃才好吃?其實，新鮮核桃仁可以炒來吃或是做核桃餅等，都是很美味的。接下來就教大家三種美味吃法。
核桃炒肉丁
原料：裡脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、澱粉、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花。
做法：
1.將裡脊肉洗凈。
2.切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和澱粉抓勻腌制。
3.甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、澱粉，調勻備用。
4.取一個干凈的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鍾左右後盛出。
5.另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒。
6.翻炒至熟透後加入核桃仁。
7.倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻。
8.出鍋後撒入少許白芝麻和蔥花，完成。
核桃豆渣餅
原料：鮮豆渣100克、核桃仁30克、雞蛋50克、即食燕麥片30克、香油適量。
做法：
1.新鮮核桃去殼後清洗下切成碎丁。
2.雞蛋打碗內加入豆渣，核桃仁、麥片攪勻。
3.在小調料碟內均勻抹上香油，用勺子將攪勻好的豆渣料鋪在碟子內，不要鋪得太厚，和一般蘇打餅干兩個那麼厚即可。
4.將裝好的豆渣碟子入微波里高火叮2分鍾取出。
5.將取出的豆渣餅輕輕的用勺子把餅邊緣剝松，將碗倒扣在盤子中。
6.用刀從中間切成半圓形，也可不切直接食用。搭配點牛奶或者豆漿，美味無限。
香濃核桃燉蛋
原料：雞蛋2個、核桃3個、紅糖、黃酒、水。
做法：
1.雞蛋2個打散，加入少許黃酒攪拌均勻。
2.紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
3.核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
4.蛋液過篩。
5.取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。
6.蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鍾。
7.慢慢將保鮮膜掀開，撒上核桃末。
8.再包好保鮮膜，中火再蒸5分鍾即可
Ⅲ 核桃怎麼炒香
核桃加入冰糖蜂蜜白芝麻一起炒比較香，常見做法如下：
准備材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克
1、首先鍋中放入核桃仁，小火炒至酥脆；
Ⅳ 核桃怎麼炒好吃
食材：核桃500克；白糖：30克；白芝麻：1小把；食用油：適量。
方法/步驟：
1、把核桃去殼剝好，一定要買薄皮核桃，剝出來整粒的核桃仁最好。
Ⅳ 鮮核桃仁吃法大全簡單
鮮核桃仁吃法大全簡單如下：
吃法：芝麻核桃糯米糕。
主料：黑芝麻半碗， 糯米粉100克， 核桃15克， 白芝麻 1匙 ，椰蓉1碗。
輔料：糖25克。
做法：芝麻、核桃提前炒香，黑芝麻用清水泡透芝麻與泡的水一起放破壁機內打至細滑，黑芝麻漿混入糯米粉內加入糖拌好取一盤子抹點油，放一層芝麻粉漿，約1.5cm，輕撒下白芝麻沸水入鍋，把盤子放鍋內蒸6分鍾，取出盤子稍為晾涼再放一層芝麻粉糊，撒入核桃碎沸水入鍋。
把盤子放鍋內蒸6分鍾取出盤子稍微晾涼，再放一層芝麻粉糊沸水絕高租入鍋再蒸6分鍾取出蒸好的糯米糕稍晾一 下。撒點椰蓉待糯米糕完全涼後，倒出來，並兆切塊後沾上椰蓉即可。
新鮮核桃怎麼吃？
1、生吃：新鮮核桃去青皮後，用核桃鉗鉗開外殼，剝出核桃仁。核桃仁撕去表皮後生吃，清甜爽脆。
2、打汁：新鮮核桃仁與芝麻、花生等一起放入豆漿機，打成核桃汁。核桃汁清甜可口，營養豐富。新鮮核桃打汁比干核桃油脂少，有清甜味，適合老人嬰兒吃。
3、煮粥：新鮮核桃仁與大米、黑芝麻或者枸念派杞、紅棗一同煮粥。煮粥時可加入冰糖，增加甜味。
Ⅵ 鮮核桃仁怎樣做才好吃
鮮核桃仁做木耳拌核桃仁好吃，以煮熟的木耳和核桃仁為原料，加入蒜、香菜、蔥、醋、醬油拌勻即可製作完成，具體做法如下：
主料：木耳20克、核桃仁10克。
輔料：蒜1克、香菜1克、蔥1克、醋2克、醬油2克、油1克。
1、木耳泡發，將泡好的木耳放入鍋內焯燙，撈出備用。
注意事項：
木耳用乾的或新鮮的都可以，但是一定要泡發，然後焯水。
Ⅶ 怎麼炒核桃
鍋內方適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動，待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
1.
鍋內方適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動，待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
2.
購買核桃仁時要注意，以下幾點。①應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，則品質越不好。②通過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蚝味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。③拿一對核桃放在手裡要打手,也就是說相對它的體積,分量要夠；核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量,一般地都說明沒有熟。④仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡「菊花心」為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。⑤取仁觀察法：果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的「虎皮核桃」質量也不好。
3.
核桃是一種很營養的果實，可以把它算作水果一類，它可以保護心臟機能，所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多，並不僅僅限於老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。