❶ 這種超市冷凍的鱈魚片怎麼做好吃
鱈魚有很多做法，例如，清蒸、紅燒、油炸、燉著吃等，都很好吃。
我比較喜歡紅燒的口味，很入味。
❷ 蟹柳怎麼做好吃
材料
金針菇100g，蟹肉棒150g，調料：鹽3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香蔥3g
做法
1、將蟹肉棒撕去包裝，金針菇切去根部後洗凈，將香蔥切圈。
2、金針菇放入加鹽的開水裡氽燙一下，然後擺在盤子里，上面放蟹肉棒。
3、蒸鍋內放水，大火燒開，盤子入蒸鍋，中火蒸五分鍾。
4、蟹肉棒撕成絲，金針菇每顆與每顆之間也要撕開，加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可。
小訣竅
1、如果不用蒸鍋，也可以事先多放點調料，然後蓋上保鮮膜，放微波爐里轉一會兒
2、金針菇一開始不要燙太熟，否則影響口感。
3、調料可自由搭配，放點芝麻醬，辣椒油，味道也不錯。
❸ 銀鱈魚片怎麼做好吃
一、五香鱈魚片
原材料：鱈魚片木薯澱粉五香粉鹽紅蘿卜蔥菌類姜黃豆仁
1、銀鱈魚兩塊，清洗，擦拭水份。
2、菜盤里放2一茶匙木薯澱粉，小半匙五香粉，一點點鹽，攪合勻。
3、把銀鱈魚的雙面都薄薄地沾上一層木薯澱粉化合物。
4、紅蘿卜一個，蔥2個，菌類4一朵朵，姜一小塊，黃豆仁半小盤子。把胡蘿卜切片，菌類切成片，姜切末，蔥切粗絲。
5、鍋中熱一點香油，把除開菌類之外的蔬菜水果都裝進去炒一會兒，大約1～2分鍾。倒進菌類片，炒成菌類見熟色。
6、把兩塊鱈魚片放進鍋中，蓋上蓋子，燜煮2～3分鍾，翻過來。把生抽，米酒和糖各適當，混在一個小盤子里，澆在魚肉上，再煮2分鍾，嘗一嘗味兒，不適合得話，再加一點兒調味品汁，適合得話，起鍋即成。
鱈魚片怎麼做好吃
二、香煎鱈魚片
原材料：凈鱈魚片300克上下，醬油兩炒勺，米酒兩炒勺，白砂糖一勺子，鹽一勺子，白鬍椒粉少量，無鹽黃油一大勺。
作法
1、把銀鱈魚肉清洗，用廚房吸油紙擦拭水份，再用所述的調味品把銀鱈魚肉腌漬半小時上下。
2、用炒菜鍋開文火，等鍋燒干之後放進無鹽黃油溶化，隨後輕輕地的晃動炒菜鍋，讓無鹽黃油勻稱的鋪在底鍋。
3、等無鹽黃油化掉之後，輕輕地的放進腌好的銀鱈魚肉，肉厚的那一面朝下，別著急滾動，直到朝上的那一面有點兒掉色了之後，再輕輕地的給銀鱈魚翻個面，姿勢一定要輕，銀鱈魚肉非常非常容易碎，翻過來之後再炸個五分鍾上下就可以了。
鱈魚片怎麼做好吃
三、生爆鱈魚片
原材料：銀鱈魚下頜5兩，蔥段1根，姜1塊，小辣椒1支，小青瓜1根，胡蘿卜1段，熟筍1支，平菇4朵，玉米麵粉1一茶匙，大骨湯1碗，酒1一茶匙，糖1小勺，芝麻油少量，黑胡椒粉適當，鹽適量。
1、銀鱈魚下頜斜刀切成片，添加鹽、雞蛋清、玉米麵粉略腌預留。
2、將筍、胡蘿卜、小青瓜切適度造型設計，朝天椒、蔥切條生薑切成片預留。
3、出鍋將鱈魚片文火略炸，撈起來瀝乾預留。
4、將胡蘿卜、筍絲、平菇稍為淋油，撈起來預留。
5、出鍋將蔥段、朝天椒片、生薑片進行爆香，再用大骨湯、此菜所需要的調味品來調料，再添加全部的食物，用火災迅速拌炒，出鍋前芶薄芡就可以。
四、甜杏仁鱈魚片
原材料：鱈魚片1片，甜杏仁粒200克，小麥麵粉100克，生雞蛋1個，鹽1湯匙，白鬍椒粉3湯匙，干白葡萄酒1大湯勺，檸檬水1大湯勺，無鹽黃油1大湯勺，圓蔥1/3個，芹菜葉1大湯勺，植物油200ml。
1、將圓蔥和芹菜葉剁碎；.磕好生雞蛋，撒進小麥麵粉，調為蛋黃液；
2、將鱈魚片擦拭，塗上蛋糊，並灑上甜杏仁粒；低火加溫鍋中的油；
3、將鱈魚片放進鍋中炸，隨後調至文火，直到鱈魚片變成橙黃色；
4、將油倒入，將鱈魚片盛入盤里，在炒菜鍋里將無鹽黃油溶化，添加碎圓蔥爆鍋，隨後添加干白葡萄酒、檸檬水、鹽、白鬍椒粉和適度的水火災燒開；
5、將無鹽黃油和檸檬水化合物澆在鱈魚片上，以碎芹菜葉和甜杏仁點綴菜盤。