1. 西瓜怎麼做菜好吃
西瓜怎麼做菜好吃
西瓜怎麼做菜好吃？西瓜相信大家都不陌生，在炎炎夏日吃上一口西瓜，清涼解暑，美味多汁，但是西瓜也可以做菜吃的？西瓜怎麼做菜好吃嗎，下面跟隨我們的我一起來看看吧，希望對大家有幫助。
西瓜怎麼做菜好吃1
一、西瓜的吃法
（1)涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮、紅椒半個、食鹽適量、香油少許、白皮蒜4瓣、醬油少許、白砂糖適量、水果醋1小勺。
做法：
1、留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下。
2、再切去瓜皮，只留淺綠色部分。
3、接著片成薄片。
4、放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟。
5、再切點大蒜末和紅椒絲。
6、瓜皮腌好後用涼白開沖洗一下，再擠去水分。
7、最後加入蒜末、紅椒絲、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油拌勻，喜歡的話可以再加一點果醋，拌勻後就可以吃了，或者放進冰箱冰一下再吃。
功效：排毒養顏、抗衰老。
（2)西瓜排骨湯
材料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、鹽適量。
做法：
1、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。
2、湯煲中放入約8杯水，放入排骨和薑片，大火燒沸後轉小火煲40分鍾左右。
3、西瓜皮洗凈，去掉剩餘瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
4、將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸後轉小火煲10分鍾。
5、用鹽調味即可。
西瓜皮性涼，有清熱解暑、利尿的功效。豬排骨性平，味甘，能補陰養血。兩物合用，具有清熱解暑，止渴利尿之效。脾虛濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者，忌服本湯。
（3)西瓜奶昔
材料：純牛奶1盒250ML，西瓜
做法：
1、把一盒250ML的`純牛奶丟到冰箱冷凍室凍起來，三個小時後，把牛奶盒子從冰箱里拿出來，剪去外包裝，此時看到牛奶正好是剛剛凝結又未凍結的狀態，就勢放進一個大碗里，用湯匙輕輕敲牛奶凍，就可以得到牛奶冰沙，趕緊把西瓜去皮取瓤，切成小塊放進料理機里打十秒鍾，倒到杯子里。
2、再把牛奶冰沙倒進去，哈哈，超級好喝、冰冰涼涼的西瓜奶昔就做好了。
功效：清熱解渴、降火消暑。
二、不宜多吃西瓜的人群
1、糖尿病人不宜多吃
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒。
2、腎功能不全者不宜多吃
腎功能不全的患者，排出體內水分的能力降低，常會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水且不能及時排出致使水分在體內超量儲存，血容量增多，使水腫加重，誘發急性心力衰竭。
3、感冒初期不宜吃
中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之會加重病情，而西瓜有清熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
4、口腔潰瘍病人不宜吃
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。而西瓜有利尿功能，若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使得潰瘍不易癒合。
5、產婦不宜多吃
產婦體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會因過寒而損傷脾胃。
西瓜怎麼做菜好吃2
清涼冰爽西瓜沙拉
夏天悶熱，每到這個時候，很多人胃口都會欠佳，不太喜歡吃飯，這時，一道清涼冰爽的西瓜沙拉也許能引起你的食慾，不妨在家裡試著做。做法非常簡單，將適量的西瓜果肉以及自己喜歡的水果果肉切成塊，然後加上酸奶或沙拉醬拌勻即可，放進冰箱冰凍片刻，再行食用口感會更佳。
開胃青椒炒西瓜皮
夏季，家裡很多時候都會買些西瓜來吃，但瓜皮一般都會被扔掉。其實，瓜皮也是可以拿來做菜的，瓜皮入菜，不僅味道鮮美，還能為您的飯桌增添一道特別的菜餚，可謂經濟又實惠。
製作時，先將西瓜皮去綠皮和紅瓤切條，青椒切絲備用。然後用熱油爆香蔥花後下青椒煸炒。最後放入切好的西瓜皮條炒至變軟，加入鹽和雞精調味即可。當然，如果你喜歡吃脆一點兒，那麼，炒制瓜皮的時間可以稍短一點兒。
解暑西瓜皮番茄蛋花湯
炎炎夏日，解暑湯水絕不能少，其它的消暑湯水喝多、喝膩了，大家不妨試試用西瓜皮做湯。西瓜皮具有解暑清熱、開胃生津的功效，且其含糖不多，適於各類人群食用。
首先將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤，切條備用。把番茄也洗凈切片備用。然後在鍋中倒入清水，水開後，放入瓜條，稍煮一會兒，再放入番茄片。最後淋上雞蛋液，水沸後加適量鹽、雞精和香油調味即可。
2. 西瓜怎麼煮好吃
西瓜皮蛋湯
［原料］西瓜皮200克，雞蛋1隻，番茄1隻，鹽、味精、香油適量。
［做法］
1、西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。
2、番茄切片。
3、雞蛋打散。
4、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
3. 西瓜怎麼吃好吃簡單
西瓜簡單好吃的做法如西瓜汁，切塊去籽榨成汁冷藏後飲用;西瓜冰激凌，用挖勺器挖取西瓜球後放入冰箱冷凍6小時以上，食用時取出;西瓜冰沙，切塊榨汁，倒入大碗加白糖融化後冷凍6小時以上，取出用叉子刮出冰沙即可食用。
1、西瓜汁
西瓜切塊去籽榨成汁，倒入大碗中加入白糖攪拌至融化，蓋上蓋子放進冰箱冷凍6小時埋圓畢以上，取出後用勺子出冰沙即可食用。
4. 簡單西瓜怎麼做好吃，簡單西瓜的家常做法
西瓜皮具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用，對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用。西瓜皮不僅可以入葯，還可以製作成各種美味佳餚，其中炒西瓜皮的做法就有很多種。現將各種西瓜皮炒菜的具體做法介紹如下，供朋友們參考。
熗炒西瓜皮：
西瓜皮適量，鹽、醬油、味精、蒜、干辣椒、乾花椒各少許。將西瓜去瓤削綠皮，切成薄片。鍋里放油燒熱後放入干辣椒、乾花椒、蒜爆出香味後倒入西瓜皮熗炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，即可食用。此菜香甜微辣，為開胃佳品。
糖醋西瓜皮：
西瓜皮，白糖，米醋，澱粉各適量。西瓜皮留一點紅瓤，切掉外層硬皮，切絲，用熱水焯一下；把白糖，米醋，澱粉適量用水調勻待用；油燒熱，放入西瓜皮翻炒；倒入調好的糖醋汁，再翻炒出鍋。此菜酸甜可口，很適合熱天下飯。
脆炒西瓜皮：
西瓜皮、澱粉、水、鹽、味精各適量。西瓜皮切長條，焯成八成熟後控干水，再下油鍋迅速翻炒，加入適量的鹽、味精，最後加入澱粉水勾芡就可以裝盤。此菜口味咸鮮，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。
西瓜皮炒青椒：
西瓜皮400克，青椒200克，鹽、味精、油、辣椒各少許。將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。加適量調料，起鍋盛盤。此菜清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
西瓜皮炒毛豆：
西瓜皮300克，毛豆200克，鹽、花椒、味精、糖、醋各少許。將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。將毛豆清洗干凈，放入鍋中煮，加入花椒、鹽煮熟，然後取出瀝干水分備用。倒去腌瓜丁所出的水。炒鍋入油，待油燒至八成熱後，下瓜丁滑炒，然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。此菜豆糯瓜脆，酸甜可口。
爆炒西瓜皮：
西瓜皮400克，鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。此菜香甜微辣，為開胃佳品。
西瓜皮250克，裡脊肉250克，雞蛋清1個，料酒、鹽、澱粉各少許。將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻後擠去鹽水。將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉拌和。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕澱粉勾芡出鍋即可。此菜肉絲鮮嫩，瓜皮爽脆。