A. 煮麵葉的做法，煮麵葉怎麼做好吃，煮麵葉的家常做法
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
西紅柿雞蛋打鹵面
西紅柿雞蛋鹵的做法非常簡單：把洗凈的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，余油留在鍋里，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。（這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧？聰明！但是做面條的鹵需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。）
煮麵條這點事好像就沒啥可說的了，掛面也好手擀麵也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來後放在涼開水裡浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了。
最簡單燜面的做法
你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會；
放入一個或2個西紅柿再翻炒一下；
然後放入水（水放的不要沒過菜，水的量很重要），等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鍾左右（要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點）；
水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以了
簡單吧
經典面條做法寶典[經典]
面條的作法：以下都是以一人份為準的份量
材料：雞蛋兩個，青椒兩個（要是不喜歡吃辣的，可以減半）。
請先把你的手洗干凈，這樣是比較的衛生。「飯前便後要洗手」！當然了，炒鍋也得洗干凈，too。把雞蛋打破，倒進碗里，用筷子把蛋青蛋黃攪勻了，把油少許輕輕的到進鍋里，過來一會你會發現油還沒有熱，這是因為你沒有打開炊具的打火器！輕輕的打開打火器，等油冒煙了，輕輕的把攪勻的雞蛋以鍋的中心為圓心從上到下，慢慢的倒進鍋里。等到雞蛋在油的作用下開始膨脹，趕緊不要看電視了，抄起鍋鏟（炒勺）把煎好的雞蛋翻起來，最好是翻大鍋的一邊，趕緊把切好的青椒絲倒進鍋里，炒10秒鍾左右就趕緊和雞蛋攪在一起，拌勻，稍微的炒一會，放鹽少許。記住千萬不要把雞蛋燒成黑色的！！！看到雞蛋已經變成深黃色，青椒絲也快熟了，出鍋！炒鍋也不要洗了，就倒進清水，一般是鍋的三分之一強，因為面條熟後是很會吸水的，以防止面條做好後，水不夠而聚集在一塊，難看也難吃！！大火猛燒，水開了，要先放鹽，把鹽化開，用筷子蘸少許的水，試試鹹的程度，一般這個時候，要稍微的咸一點，因為你還沒有放面條。面條放進後，用筷子把面條仔細的分開，以防止他們遇水粘一塊！！這時候要把炒好的雞蛋倒進去。等水開了，用筷子把面條和菜攪勻，再煮，要是喜歡吃小白菜的話，就在你熄火之前把它們放進去，用面條押在湯里邊。一小會兒，熄火！
B. 面葉怎麼做好吃又簡單
南方人愛吃米，北方人愛吃面，我對饅頭倒不是很熱心，唯獨對面條情有獨鍾。
小時候最愛吃母親擀的寬面葉，母親擀的面條特別好吃，五指寬的面葉加以清湯、鹽、辣椒和醋、蔥花是難得的美味，現在回想起來還會流口水呢。這種待遇不是天天都會有的，那時候只有生病了才會享受到如此高的待遇，有時候為了解饞，無病裝病是常有的事，好在母親也不是特別的較真，矇混過關的次數也很多。母親是擀麵的好手，待人也特別的熱情，特別是遇見她們娘家村裡的人，格外熱情，不管是不是半晌，總會熱情地拉進家門，剜火、擀麵條，下湯喝，全然不顧剛封的煤火，著起來很慢，那時候下面葉待客是最高的禮遇，畢竟那時的人都缺吃的。
後來母親年齡大了，擀不動面條了，開始有了掛面，最初特別的稀奇，時間長了總覺得沒有擀出來的面條好吃。母親去世後，我和父親基本上靠吃掛面生活，年輕時活頭重，特別的能吃，至今我還記得我曾經在中午一人吃過一把（1斤）掛面。那時一般早上是面條，出去賣菜或是賣豆腐中午回來一般都很晚，還是吃面條，主要是頂飢。用那時的話說一天吃三頓面條也不煩。就連現在，雖說不能和以前相比，但如果有一天不吃面條，總覺得少點什麼似的，心裡空落落的。
結婚後，妻子是擀麵的好手，掛面成了生活的點綴，偶爾吃上一頓稀奇稀奇，但還是喜歡吃寬面葉，下湯喝，雖說吃不出兒時的味道，但還是獨愛這一口。在外面吃飯，最多的也是以麵食為主，什麼燴面、拉麵、拉條都特別愛吃，遠遠勝過什麼餃子、包子什麼的。米飯有時候也吃，但遠沒有面條吃的次數多，那隻是飯食的一種調節。
這輩子是註定和面條廝守一生了，我覺得是兒時母親的好手藝和當時的生活環境使我和面條結下了不解之緣，那份喜愛，那份牽掛將伴我走過生命中的每一天。
C. 甜面葉子怎麼煮好吃竅門
甜面葉蘸蒜汁
自古以來，我國北方人多以麵食為主，因此，勞動人民都在麵食上千方百計搞花樣,諸如烙饃、蒸饃、煎餅、湯面、撈面、熬面、炒麵、燴面、拉麵等唯獨洛寧人獨創了一種甜面葉蘸蒜汁(民間也叫「甜坨子」），從而給北方麵食增添了新的品種。它不僅製作簡單,味道鮮美，而且經濟實惠,既頂飢又止渴，是一種風味絕佳的地方小吃。
說起甜坨子，還有一段故事。說是在很早以前,由於生產技術落後，農民的生活十分困苦。日出而作，日落而息,盡管四季忙碌，但所剩無幾。加上官府苛捐雜稅，人們常年食不果腹。有一家剛娶了一個兒媳婦，過門不到三天。這天公雞剛叫頭遍，公公、婆子和丈夫便下地耕作。兒媳婦獨自在家輾轉反側，睡不著覺。只覺得飢腸轆轆，就起床走進廚房,剝蒜搗汁,心想做碗蒜汁撈面吃笑李巧。她搗好蒜泥，和好面，就開始擀了。剛擀成面坨子,不料老公公回家取東西碰見了。男人下地幹活，兒媳在家偷吃嘴，這是丟人的事。兒媳婦靈機一動，就對公公說：我正想給你做頓飯送到地里，正好你回來了，你稍等一會兒，我做好後你給他們帶去。」說完，就失急慌忙用切面刀把案板上厚厚的面劃拉了幾下，下到鍋里煮。又把家裡唯一有的大蒜搗成蒜泥加醋攪成蒜汁，讓公公帶上，並交代說：「吃的時候記得蘸蒜汁！」到地以後，三人看著罐里硬椰椰的面坑子有點發愣，還不知好不好吃，說試著先用筷子夾一片面蘸著蒜水吃，誰知這面片吃起來甜絲絲的，十分筋道。再蘸點酸溜溜、辣酥酥的蒜汁，吃著滑爽可口，使人食慾大振。吃幾口面，再喝一口甜絲絲的下面湯，覺得十分舒服。回家後，公公問他兒媳婦，早上做的是什麼飯？媳婦隨口說，這是俺娘家的吃法叫甜坨子。之後,公婆逢人就誇：俺兒媳婦會做「甜坨子」，又好吃，又好做，又頂飢，又止渴。此後，「甜坨子」就成了洛寧農家夏季的一道家常便飯了。
要做甜坨子，先准備適量的大蒜，將其搗碎，再加上芝麻、辣椒、小蔥、鹽。上鍋燒油，油熱了之後,澆在剛才准備好的調料上。最後加入適量醋和少許醬油、味精。把切成約6厘米寬的面葉煮兩三分鍾撈出來,配擾橋上做好的調料蘸汁即可食用。甜坨子一般都要拌進一點豆面或黑面(麩子面)。後來,人們生活改善了,就改成了用純白面做成的甜面葉蘸蒜汁，其面葉的寬度稍窄，厚度稍薄，做法與甜坨子類似。目前已碰鍵成為洛寧的一種名吃。甜面葉，在洛寧是一種特殊叫法，它並非在面湯里加糖，而指的是不加鹽的淡面湯。
D. 面葉怎麼做好吃又簡單
做韭菜面葉、肉末蔬菜面葉、酸面葉好吃又簡單。1、韭菜面葉。准備食材：麵粉、水、韭菜、蕃茄、雞蛋、鹽、五香粉、胡椒粉、芝麻油。番茄劃十字，焯水後去皮切塊，韭菜洗凈切碎。麵粉加雞蛋、水、韭菜、鹽和成光滑的面團。擀成薄片平鋪在案板上，再切三角片抖散備用。 
E. 面葉的做法，面葉怎麼做好吃，面葉的家常做法
魚湯面葉
用料
魚頭
1個
面條（生）
適量
輔料
水蘿卜：2個
調料
料酒：1勺色拉油：適量食鹽：適量蔥：4根姜：1塊蒜：5克
蘿卜切片，姜蒜切片，蔥白切小段
2鍋中加適量油，油熱後下入蔥姜蒜，略炒1-2分鍾，炒出香味
3下入切塊的魚頭，煎至兩面金黃
4魚頭煎好後，加入適量水（水量可以寬一些），大火燒開。撇去浮沫，轉中火繼續煮10分鍾(關於加冷水還是開水，我都試過，感覺沒什麼差別，所以身邊有啥就加啥吧)
510分鍾後，下入蘿卜片，加入鹽，繼續燉煮五六分鍾至蘿卜熟透，再加1勺料酒即可
6將魚湯先潷出來（只取湯），這就是煮麵的面湯了
7再在余料中，挑出蘿卜和魚肉，魚刺剔去不要(魚頭部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干凈哦，要不然吃面被扎到就杯具裊)
8鍋洗凈，將魚湯、蘿卜和魚肉下入鍋中，再加一碗開水，煮開後下入面條，加少許鹽（魚湯加過鹽了，所以第二次加鹽不宜過多），煮至面熟
菜品特色
1、濃濃白白的魚湯面，要趁熱吃，蘿卜甜，面湯鮮。一碗湯面下肚，渾身暖呼呼，讓你充滿元氣。
2、再來幾塊小石頭--堅果燒，有瓜子仁、核桃仁，脆脆
F. 面葉怎麼做好吃
主料
面葉菜
1把
麵粉
半碗
輔料
麻油
適量
鹽
適量
大蒜
幾瓣
雞精
少許
步驟
1.准備面葉菜一把
2.將面葉菜去除根部的老葉清洗干凈放置控一下水份，我一般都前一天晚上洗了第二天早上蒸
3.在控好水的面葉菜灑少量的食鹽和麵粉
4.將麵粉和均勻和面葉菜扮均勻，最好是面葉菜表面均勻的裹上一層簿簿的麵粉為宜
5.鍋中加入適量的清水燒天後將裹好麵粉面葉菜入蒸屜中
6.大火蒸五分鍾即可，具體時間根據自己所做的數量和鍋具而定
7.將大蒜搗成蒜泥，加入適量的食鹽、雞精、麻油、涼開水製成調料水
8.吃之前把調料水倒在蒸好的面葉菜上拌均勻即可開吃了
G. 好吃的水煮麵葉怎麼做如何做好吃
主料
面葉適量
輔料
土豆1個 洋蔥半個
五花帶派肉末適量 胡蘿卜適量
油2湯匙 鹽適量
花生米適量 蔥花適量
好吃的水煮麵葉的做法步驟
好吃的水煮麵葉的卜野做法圖解11. 泡花生米，十分鍾左右，泡到紅皮容易剝下為好
好吃的水煮麵葉的做法圖解22. 泡花生米的同時燒開水煮麵葉
好吃的水煮麵葉的做法圖解33. 土豆去皮切丁，洋蔥切丁，胡蘿卜切丁備用
好吃的水煮麵葉的做法圖解44. 准備好上一步，花生差不多泡好了，去皮
好吃的水煮麵葉的做法圖解55. 去皮後的花生米切碎備用
好吃的水煮麵葉的做法圖解66. 准備完畢，熱鍋放油蔥花爆鍋，放入提前准備好的肉末煸炒，把准備好的丁全部倒入一起炒，也可以先把花生碎炒一下再放別的，放點生抽，蚝油調味，熟後起鍋。我還放了點水，型行喊放的有點多了，不喜歡有湯水的可以不加。
H. 面葉子怎麼做好吃
用料
面團、水、白菜、鹽、香菜
【面葉】的做法
取面團，案板撒上麵粉，取一部分面團揉至光滑，按扁
盛碗，撒香菜