⑴ 紅薯怎麼做好吃法大全
紅薯吃法大全
紅薯銀耳湯
食材：需要准備150克的紅薯、25克的銀耳以及適量的枸杞和冰糖
做法：
1、將准備好的銀耳清洗干凈，然後撕成小朵，放在冷水中浸泡一夜;
2、將紅薯去掉表面的皮，清洗干凈後，切成小塊的滾刀塊備用;
3、將泡好的銀耳連同泡銀耳的水一起放入鍋中，用小火煮大約15分鍾左右;
4、放入切好的紅薯繼續煮大約20分鍾左右;
5、放入枸杞以及冰糖再煮7分鍾左右就可以盛起來了。
南瓜紅薯餅
食材：准備紅薯2個，牛奶、糖、糯米粉、紅薯澱粉、南瓜適量
做法：
1、將准備好的紅薯以及南瓜分別去掉皮，然後清洗干凈後切成薄片，放在蒸鍋上蒸熟後，倒入攪拌機中打成比較細膩的泥;
2、然後加入適量的牛奶以及白糖攪拌均勻，這時候可以再次攪打，把裡面的白砂糖攪成細末;
3、加入少許的糯米粉、紅薯澱粉揉搓成光滑的面團;
4、分成大小差不多的小劑子，搓圓然後壓扁;
5、鍋內刷上一層薄薄的油，將餅放進鍋中用效果煎;
6、喜歡吃芝麻的可以在煎之前撒一層白芝麻吃起來會更香。
紅薯炒玉米
食材：紅薯200克、熟玉米粒200克、紅椒30克、青豆30克，橄欖油、食鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量
做法：
1、准備好所有的食材，將紅薯去皮切成小丁和青豆先分別煮熟了瀝干水分備用;
2、准備一個炒鍋，倒入少許的橄欖油燒熱，爆香蔥花，倒入紅薯丁翻炒片刻;
3、加入少許的白糖調味;
4、繼續加入青豆和玉米粒，這個時候如果鍋裡面比較乾的話，可以加少許的清水;
5、加入紅椒繼續翻炒;
6、加入少許的雞精、食鹽調味，出鍋前淋上水澱粉大火收汁即可。
⑵ 朋友送我很多紅薯，紅薯都可以做成什麼美食
紅薯到底能夠怎麼樣吃呢？在之前的時候我們可以看到網上有1則消息就是他的朋友送給他很多的紅薯，這個時候他並不知道紅薯應該怎麼做著吃。 他們過共要了好吃不是外邊包裹咕叨紅恐龍說法是有很多種的，而且吃紅薯能夠讓我們潤腸美顏排毒增強免疫力等等的，並且紅薯的口感非常的香甜軟糯，特別適合老年人以及小孩子食用。
還有一個就是蜜燒紅薯這樣的紅薯。首先需要用小刀把皮去掉。 然後把紅棗的核去掉，切成碎末，殺鍋上油，放油燒熱之後把紅薯炸干，瀝干之後，然後我們就可以在裡面放上清水，然後把糖燒化，再加入剛剛已經炸好的紅薯，直到糖熬化之後加入蜂蜜，然後。 撒入紅糖More去灰雲。等到煮了幾分鍾之後，就可以裝入盤子吃了。
總而言之，我們可以看到紅薯可以做成很多的東西，比如說紅薯泥，紅薯干， 炸紅薯丸子，拔絲紅薯，紅薯點心紅薯餅等等，這些美食做起來也都非常的簡單，非常的容易，我們吃起來也非常的不錯，也非常的好吃。
⑶ 紅薯怎麼做好吃
┄【紅薯花生餅】┄
秋天常吃紅薯好處多，教你美味做法，不水煮不油炸，出鍋滿屋飄香！
〖 食材清單 〗3個紅薯、1碗花生、30克白糖、300克普通麵粉、3克酵母、適量黑白芝麻
〖 製作步驟 〗
1、首先准備三個紅薯，先將它去皮，然後切成片，切好後裝入盤中，然後上鍋蒸至熟透；
2、趁著蒸紅薯的時間，我們准備一碗花生，倒入鍋中，不用加油，用小火慢慢翻炒，炒至花生皮變色，花生變脆，用手輕輕一捏花生皮就能脫掉，就可以出鍋啦，然後放涼備用；
3、現在紅薯也蒸熟了，我們把它取出來，趁熱加30克白糖，然後搗成紅薯泥，像這樣就可以放一邊放涼了；這時花生也放涼了，我們把花生皮用手搓掉，然後把花生篩出來，全部篩好後搗成花生碎；
4、我們現在把放涼的紅薯倒入大一點的碗中，加300克普通麵粉，3克酵母，攪拌至顆粒狀後再加適量的溫水和面，揉成面團後蓋上蓋子醒發10分鍾；
5、現在我們把面團取出來繼續揉，可以邊揉邊嗆點乾麵粉，揉成光滑的面團，然後整理成長條，分成大小相等的面劑子，再把每一個面劑子繼續揉搓揉搓後整理成圓形，然後用手掌按扁後擀大一些；
6、現在把花生餡兒放進去，像包包子一樣包起來，再用手掌輕輕壓一下後刷上一層清水，然後裹上一層黑白芝麻，用擀麵杖稍微擀一下，這樣芝麻會更牢固，不容易掉，我們的紅薯芝麻餅胚就做好啦；
7、做好一個後就及時蓋上保鮮膜，全部做好後醒發至體積變大變輕，拿在手裡明顯感覺面餅輕飄飄的就可以；
8、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入面餅，蓋上蓋子小火烙，3分鍾翻一次面，蓋上蓋子繼續烙，直到烙至面餅兩面都微微變成金黃色，按壓下能馬上回彈，就可以出鍋了；
⑷ 朋友送我很多紅薯，可以拿來做些什麼美食
紅薯具有很高的營養價值，並且也具有潤腸排便，美容養顏，增強免疫力等諸多功效，並且口感甜軟，特別適合老年人和小孩食用。而紅薯的做法也是非常多的，下面就來分享幾種紅薯簡單地做法。
第一，烤紅薯
相信很多人都對烤紅薯情有獨鍾，烤過以後的紅薯口感非常甜軟，可以說是冬天必備的食物。而做發也是非常簡單的，將紅薯洗干凈以後就放入烤箱當中進行烘烤，等到紅薯變得軟發黃，以後就可以取出來了，烤過的紅薯非常軟糯，老人和小孩也很適合食用，並且也具有通便的功效。
⑸ 紅薯都有哪些吃法哪種做法最好吃
紅薯玉米煎餅
原料：500g紅薯、1杯玉米粒，適量香菜、蔥花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙鹽，1個雞蛋，⅓杯黃色玉米粉，½杯植物油。
1. 紅薯洗凈上鍋蒸，待叉子可以輕松戳破後關火。蒸紅薯的同時准備好其它原料：香菜、大蒜、小蔥洗凈切末。
2. 在一個大碗中加入煮熟的紅薯，用勺子將紅薯肉壓碎，再加入玉米粒、香菜、蔥花、辣椒粉、孜然、鹽並拌勻。
3. 在拌好的紅薯混合物中倒入玉米粉，打入一顆雞蛋繼續攪拌均勻。
4. 在平底鍋中倒入植物油燒熱，用勺子舀出適量紅薯混合物放入鍋中，並壓成圓餅裝，煎至兩面金黃即可撈出瀝干，配上自製的蘸料食用。
香脆烤薯片 原料：1000g紅薯、適量橄欖油、粗鹽
1. 烤箱預熱到200 ，紅薯洗凈。
2. 將紅薯切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切。
3. 將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，用手將橄欖油塗抹均勻，確保每一片紅薯的兩面都沾有橄欖油。
4. 在烤盤上墊一層廚房用紙，把沾了油的紅薯片放到烤盤上，並在上面均勻地灑少許粗鹽。
5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10-15分鍾，取出即可食用。
培根紅薯湯 原料：6條培根，1杯洋蔥丁，2瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g紅薯，4杯雞湯，2茶匙鹽，⅛茶匙黑胡椒粉，2湯匙香菜
1. 紅薯洗凈去皮，切成小方塊。
2. 培根切成小塊放入燒熱的鍋中榨出油，將炸過的培根撈出瀝干，多餘的油留在鍋中。
3. 把洋蔥丁、芹菜丁倒入鍋中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味。
4. 在鍋中加入紅薯丁、再加入食鹽和香菜末，倒入雞湯，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾。再加入少量胡椒粉調味。
5. 舀出一碗紅薯湯，撒上炸過的培根、香菜末即可食用，還可以淋入一些椰奶拌勻食用。
五香紅薯烤肉串 原料：1000g紅薯，1½湯匙橄欖油，500g鮮豬肉（培根或者其他肉也可以），¼杯砂糖，½茶匙胡椒粉，½茶匙花椒粉，¼茶匙肉桂粉，¼茶匙辣椒粉、1茶匙食鹽。
1. 烤箱預熱到200 ，紅薯洗凈去皮切塊，在紅薯塊上均勻地灑上適量的橄欖油。
2. 豬肉洗凈切成薄片。按照一塊紅薯一片豬肉的順序穿好烤串。
3. 將砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉和食鹽攪拌均勻，並在烤串上均勻地裹上一層調味粉。
4. 將調過味的烤串放入預熱好的烤箱中烤制30分鍾即可食用。
紅薯團子 原料：400g紅薯，1茶匙鹽，¼茶匙黑胡椒粉，2杯麵粉，½杯黃油，適量麵包屑。
1. 紅薯洗凈煮熟搗泥，將紅薯泥、麵粉、鹽、黑胡椒和黃油混合均勻，揉成一個面團，再將面團分成六個小面團。
2. 將小面團擀成條狀。
3. 將紅薯面團切成等大的小塊。
4. 這些紅薯團子可以在水中煮沸，再配上湯、加上荷包蛋吃，味道很不錯。
5. 也可以揉圓，裹上麵包屑放入熱油中炸熟，做成炸紅薯團子，味道也很好。
天氣一涼下來，就想吃烤紅薯，烤紅薯那股甜絲絲的味兒，在冷風里比什麼都來得誘人。大街上賣的烤紅薯從我小時候起就沒便宜過，菜市場里的生紅薯倒是一直不貴，可是那好像是兩個世界裡的紅薯，買回來即使烤著吃，也沒有街上賣得香，這大概是一種心裡作用。
烤紅薯烤破皮，流出的蜜汁被火烤到焦香焦乾的那一部分，最是美味，一整個紅薯里，就屬這里最精華，然而得自己洗干凈烤的，才能吃得放心，外面賣的雖香，卻難免疑心是汽油化工桶烤出來的，心裡膈應。
現在家庭里一般都用煤氣電磁爐之類的做菜做飯，不方便燒烤，但是有烤箱微波爐同樣能享用到現烤出來的香噴噴的紅薯。洗干凈的紅薯用錫紙包裹好，烤箱直接烤，微波爐的話需要裹上廚房用紙，用水打濕以後，再微波。幾分鍾幾分鍾的加時間，中途拿出來查看，不合適的話再把廚房紙打濕，再多來幾分鍾，一般都能成功。第一次烤或者微波的時候，不要選太大的紅薯，選個頭小一點的做試驗，方便掌握自家廚具的脾性，一兩次之後就好掌握烤制時間了。
把紅薯劃開，撒上芝士碎，用錫紙包裹起來烤，又是一種好吃法，溏心甜糯到一定程度，再加上拉絲的視覺沖擊，真是讓人把持不住。
土豆、玉米、紅薯等等雜糧一鍋蒸熟，稍微放涼來吃，也是好吃得緊，各有各的甜，各有各的面，連小盆友都搶著吃，當零食或者下午茶都不錯，暫且不用為勸孩子吃雜糧煞費苦心了。
紅薯切塊蒸熟，去皮，自然曬干，或者烤箱烘乾，做成紅薯干，當零食吃，正餐一時趕不上吃也不用擔心低血糖，不但墊肚子，而且嚼著干香甜糯得很，一吃就停不下來，也是極為難得的樸素美味。煮粥的時候放幾片下去，亦別有滋味。
啊，秋冬的紅薯，教人如何抵擋得住啊！
（圖片整理自網路）
1.紅薯銀耳羹。紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。由於紅薯含胡蘿卜素較豐富，還可用以治療夜盲症，紅薯含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。 紅薯銀耳羹，抑制脂肪，養顏排毒，滋養身體，是最 健康 的養顏排毒食品。
2.薯泥山葯卷。 很好吃的一道小吃。
製作方法如下：
1.山葯、紅薯洗凈放電高壓鍋蒸10分鍾。
2.黃豆粉置鍋炒至微黃並發出香味。
3.攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用。
4.紅薯壓成泥，備用；山葯壓成泥，備用。
5.案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻抹一點油。
6.將山葯泥放置於保鮮膜上，同時覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜，用擀麵杖慢慢擀實壓平整。
7.輕輕揭開保鮮膜，然後均勻鋪上一層紅薯泥。
8.將鋪滿薯泥的山葯細心地慢慢地捲起來，卷完時輕輕地壓一下。
9.備一把水果刀沾點涼開水，在卷好的薯泥山葯卷切段。
10.將切成段的薯泥山葯卷在黃豆粉里滾一圈，裝盤即可。
3.紅薯臘腸燜飯。主食，不想做菜的時候光吃這個就夠了。
做法如下：
1.准備好大米、紅薯、臘腸。
2.紅薯、臘腸洗凈切小塊備用。
3.大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯。
4.倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。
5.加入適量冷水。
6.調至煮飯檔燜煮。電閘跳開後，繼續燜10分鍾再打開。
7.淋入芝麻油，拌勻後食用。
紅薯除了蒸著吃.烤著吃.煮稀飯，切片涼干煮著吃，還有另一種吃法大家還不知道，（1）將紅薯乾粉成麵粉加入你喜愛、如.素.果.肉.或牛奶等做成紅薯餅，也可不加任何食材，愛添不添，只要你喜歡，（2）將小紅薯（仔薯）蒸熟涼干吃（時間較長）似萄葡一樣的感覺，朋友們可以試一試。
紅薯吃法很多的，烤紅薯，煮紅薯，炸薯條。
還有一個就是扒絲紅薯。
1，紅薯洗干凈，去皮切成大小一樣的滾刀塊，放入清水裡泡一下，撈出瀝干水分。
2，放鍋開火放油，等到油溫升到六成熟時，放入紅薯塊慢慢的炸熟，外表金黃色時打出來瀝干油。
3，另起鍋倒入油，開小火放入冰糖，加入少量的水不斷的用鍋鏟攪，冰糖開始溶化，觀察顏色淺，並且有大的泡泡。
4，等全部溶化，注意火候，保持小火，油溫不能高，等油糖開始變成深一點有大泡泡時候並且氣泡變小時，感覺糖變的粘稠有點力度時，沒有再變氣泡的時候，馬上放入炸好的紅薯塊進去，再快速翻炒幾下出鍋就好了。
在農村，紅薯養活了老幾輩人。我小時候還吃不起小麥煎餅，還要一半地瓜干一半小麥磨了烙煎餅吃，「地瓜胡豆」更是當飯吃。
地瓜胡豆，臨沂當地餐桌上的 美食 。紅薯洗凈，切塊，花生碾碎，加水一起燒開，注意開鍋別溢出來。燒開後加入面水，燒開就好了。
紅薯切片曬干，同上，在沒有鮮紅薯的時候做地瓜干胡豆，吃飽都行。
冬天烤紅薯，又香又甜，很遠都能聞到。
拔絲地瓜農村沒做過，應該也好吃。
下面是老婆燒的紅薯粥，還有紅薯餅。
感謝官方邀請。紅薯都有哪些高級吃法？紅薯又叫「甘薯」，即可做餅點，也能當菜品。甘薯與大米一同煮粥，可健脾養胃，益氣排毒。跟胡蘿卜、藕粉、白糖一起走窩窩頭，可生津潤腸。這里給大家介紹更高級的吃法：做飲品。
「綠豆甘薯豆漿」材料准備： 綠豆20g、黃豆40g、甘薯30g。
設備： 家用全自動豆漿機
步驟：
將綠豆、黃豆分別剔除雜質、蟲果後清洗干凈，再用清水泡軟（大約6-8小時）。甘薯去皮洗凈，切碎後煮熟備用。
將泡好的黃豆、綠豆跟甘薯一起放入全自動家用豆漿機，加水至上、下水位線之間。接通電源，煮成豆漿即可。
備註： 綠豆甘薯豆漿具有解毒鄒勇，能促進排便，有利於人體排毒，消除體內廢氣。甘薯糖分多，濕阻脾胃、氣滯積食者慎食。
我是「野蔬」，每天持續在各平台為你分享「讓農產品好吃、好用、好玩、好看、好換錢。」的不同妙招！如果剛好你也喜歡，可以私信，等你喲！
紅薯的吃法太多了吧！除了烤紅薯和蒸飯，可甜可咸，熱量又不高。不僅適合大部分人食用，也可以作為減肥期間的主食代替米飯。小果兒今天就來給大家介紹幾種紅薯的吃法~
芝士焗紅薯
主料
紅薯一個
輔料
淡奶油30克
細砂糖20克
芝士40克
黃油15克
1. 紅薯個頭稍微大點的，一個大概300克左右。紅薯清洗干凈後對半切開。
2. 廚房紙巾打濕後裹住紅薯放微波爐里高火8分鍾。裹濕紙巾是為了最大限度的保持紅薯里的水分不被蒸發掉。
3. 烤熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉，紅薯皮保持完整狀態。
4. 紅薯泥里加入30克淡奶油，20克細砂糖、15克黃油攪拌至融入到紅薯泥里。如果沒有淡奶油放牛奶也可以的。
5. 將攪拌好的紅薯泥重新放到紅薯里。
6. 表面上鋪上芝士，放烤箱里180度烤20分鍾。烤箱溫度僅供參考，因為各家烤箱溫度稍有差異。我用的是一般烤比薩的馬蘇里拉芝士，用超市裡片狀的芝士也可以。
7. 成品圖。
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煉乳紅薯糯米滋
主料
糯米粉90G
煉乳2勺
輔料
白糖15G
紅薯適量
水160G
玉米油10G
椰蓉適量
玉米澱粉15G
1. 准備好食材。
2. 碗里倒入煉乳再倒入白糖。
3. 然後加入水攪拌均勻。
4. 倒入過篩好的糯米粉和澱粉。
5. 攪拌好放入鍋里蒸15分鍾至熟透。
6. 紅薯是先用鍋蒸熟然後壓碎搓成圓形（也可切成小塊）。
7. 用保鮮膜拿住抓適量蒸好的糯米粉用手壓成圓形。
8. 把紅薯餡放在上面用手向對方擠擾再搓成圓形。
9. 然後放在椰蓉裡面打個滾，均勻地粘上椰蓉。
10. 完成裝盤。
以上內容由豆果 美食 優質用戶珊珊167261編寫
紅薯沙拉
主料
紅薯3個
葡萄乾少量
芒果乾5片
輔料
楓糖漿2大勺
鹽1小勺
鮮奶油4大勺
1. 把輔料都混合在一起。
2. 紅薯先隔水蒸30分鍾，蒸熟。
3. 芒果乾切小，葡萄乾的話……就那樣吧，不好切了。
4. 把紅薯泥，芒果乾粒，葡萄乾和輔料配好的楓糖漿酸奶沙拉醬拌在一起。
5. 裝如合適的碗里，插兩片芒果乾裝飾下就可以了。
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低卡紅薯燕麥餅
主料
紅薯350g
燕麥100g
輔料
雞蛋1個
白砂糖20g
1. 燕麥100g，煮熟，撈出瀝干，加入白砂糖20g，攪拌均勻。
2. 紅薯350g，切塊蒸熟，碾壓成泥。
3. 雞蛋1個，打散，加入紅薯泥中，攪拌均勻。
4. 再放入燕麥，攪拌均勻。
5. 取適量紅薯燕麥泥，按成方形，擺入烤盤中，放入預熱好180 的烤箱中，烤制30分鍾。
6. 美味的低卡紅薯燕麥餅就做好啦。
以上內容由豆果 美食 優質用戶罐頭視頻編寫
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紅薯，最出名的吃法就是烤紅薯了，軟糯香甜大人孩子都喜歡。紅薯吃法有很多，今天咱們來分享一道紅薯吃法，不炒，不烤，不油炸，也不燉。清脆爽口人人愛吃，下酒下飯非常不錯。接下來咱們來欣賞做法吧：
紅薯有哪些好吃的做法？
回答：紅薯好吃的做法太多了。下面我就來介紹幾種我常用的方法。
一、蒸紅薯。這個是我小時候最常吃的方法。也是最經濟最 健康 的吃法。小時候在農村的時候，每到秋季地瓜收成的時候，家裡總會蒸上一大鍋地瓜。那時農村都是大鐵鍋，燒柴火，當開鍋後，過了一會兒，地瓜的香甜味就會撲鼻而出，真是誘人直流口水。特別是那種紅瓤或者黃瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的紅薯出鍋後，就上幾塊鹹菜條，那味道真是既香甜，又美味。為了防止吃太多了反酸水（澱粉在胃裡的反應），要就著鹹菜吃。
二、紅薯粥。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
三、紅薯餅。紅薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的麵粉里，揉勻。然後做成薄餅，用煎鍋烙熟即可。
四、烤紅薯。這是紅薯最香甜的吃法。特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子。站在街上烤紅薯的大鐵桶旁，看著冒著香香熱氣的紅薯出爐，那甜甜的味道彷彿就鑽進了嘴裡。不過現在烤紅薯的價格可不菲了，要想省錢，自己在家用微波爐和烤箱都可以自製烤紅薯，而且味道絲毫不差！
當然，紅薯還有很多吃法。比如拔絲紅薯、紅薯干、炸紅薯團子。但是這些吃法，都會不同程度破壞紅薯營養，而且油炸和拔絲還會增加油和糖的攝入量。所以最好還是少選擇這些吃法。
劉東
國家二級公共營養師
遼寧營養師協會常務理事
沈陽市營養學會常務理事
沈陽市科協科普大學特聘講師
遼寧電視台特聘講師
遼寧營養師事務所簽約講師
⑹ 紅薯可以做哪些好吃的
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。
5、煮紅薯，蒸紅薯
這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。
⑺ 紅薯可以做什麼好吃的
紅薯的吃法多樣，下面5種美食，全都是紅薯做的哦~
一、椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法：
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥。
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3.像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鍾即可。
4.趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
二、簡易版芝士焗紅薯
材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個
做法：
1.紅薯蒸熟後搗成泥。
2.芝士片放入微波爐中蒸半分鍾融化。
3.將融化的芝士放入紅薯泥里，加白糖攪拌均勻。
4.然後放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器）。
5.烤箱兩網路預熱，中層20分鍾即可。
三、紅薯烙
材料：紅薯、麵粉、鹽、白糖
做法：
1.紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量麵粉拌勻（放一點點水）。
2.鍋里放油，把一放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。
3.紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
四、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法：
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅：
一、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解.
二、麵粉不能多放，多放會硬，不松軟.
三、紅薯比較粘手，最好用點澱粉，麵粉也行.，色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是熱的時候吃，鬆口又好吃