❶ 請教一下牛肉絲炒荷蘭豆怎樣做才好吃
食材明細
主料
牛肉200g
荷蘭豆200g
- 輔料
蔥一根
生薑少許
木耳少許
紅泡椒半個
大蒜4瓣
辣椒段少許
- 調料
生抽2勺
蚝油2勺
胡椒粉1小勺
鹽少許
澱粉少許
料酒2勺
花生油3勺
雞精少許
孜然粉少許
孜然口味
炒工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
11
荷蘭豆炒牛肉做好了
荷蘭豆炒牛肉的做法步驟
❷ 牛肉片炒荷蘭豆怎麼做
前言
最近一段時間經常做牛肉的菜，因為冰箱里還有幾斤牛肉沒有消滅掉，O(∩_∩)O~要抓緊時間吃啊。
今天還是吃牛肉，是牛肉片炒荷蘭豆，還別說用牛肉炒荷蘭我感覺比用豬肉炒好吃。荷蘭豆吃到嘴裡很清脆口感很好。牛肉也很嫩很好吃的。
材料
主料：牛裡脊300g、荷蘭豆150g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油10ml、料酒10ml、香油5ml、蚝油5ml、雞精3g、蔥姜適量、大料2朵、玉米澱粉適量
牛肉片炒荷蘭豆
1
牛裡脊肉切片
2
牛肉片用料酒、鹽抓勻後，放干澱粉再抓均勻腌漬10分鍾
3
荷蘭豆擇去兩邊的弦洗凈
4
鍋中倒油燒熱後下入大料、蔥、姜爆香
5
再下入腌漬過的牛肉片
6
翻炒入味
7
下入荷蘭豆
8
翻炒
9
倒入料酒
10
醬油
11
雞精
12
鹽
13
蚝油
14
出鍋前到香油
小貼士
1、牛肉在炒之前先腌漬一下，怎樣炒出來的牛肉比較滑嫩口感好；
2、火候要大火快炒這樣營養水分不流失，炒出來的牛肉和青菜的味道以及口感都相當的好；
3、出鍋前倒入少許的香油，可以增加菜的味道以及賣相。
❸ 荷蘭豆炒牛肉怎麼炒才好吃
荷蘭豆炒牛肉
首先准備好食材 洗干凈的牛肉和去筋的荷蘭豆、一點蒜頭還有一些基礎的調料。
其次咱們燒熱鍋放進牛肉，炒至變透明肉油也出得差不多時，加入蒜頭炒出香味。
再放進蘭豆，翻炒至蘭豆變翠綠色，中途加點熱水炒，要逐少灑進。
最後放鹽調味。
我個人還是很愛吃的呢 不僅做法簡單需要的食材也不是很多 非常的方便。
荷蘭豆炒牛肉，所用牛肉必須瘦少肥多，靠自身下鍋之後滋出的油泡/炒荷蘭豆入味。
荷蘭豆則選擇不老的掐筋，掐頭去背筋，掐尾去底筋，最好用大漏勺在滾水中一過即起，這樣下鍋後就不會過老。
然後先放少量油紅鍋，下不下蒜茸均可，放牛肉爆炒之後可聞見牛肉的油香了，於是放入焯過滾水的荷蘭豆加少許鹽和雞精翻炒兩分鍾即可。
❹ 牛肉荷蘭豆怎麼炒好吃
「荷蘭豆口感清脆，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，深受人們的喜愛。 這道菜搭配牛肉來炒，葷素結合，營養健康，老少皆宜。」
用料
主料
烹飪技巧
牛肉要經過腌制，炒的時候剛好炒熟即可，過久口感較硬。荷蘭豆一樣不能久炒，不然就失去爽脆的口感。
❺ 荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單
炒荷蘭豆的做法如下：
主料：荷蘭豆500克、豬肉100克。
輔料：油5克、鹽4克、蒜子5克。
步驟：
1、瘦肉切片，加入油鹽腌10分鍾。
