❶ 廣西南寧的屈頭蛋，是怎樣的美食
一，廣西南寧的屈頭蛋，是怎樣的美食？
廣西的美食還是非常的多，其中有一道美食叫做屈頭蛋在當地是非常的受歡迎，屈頭蛋指的一般都是雞蛋或者是鴨蛋在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，中止孵化的蛋。屈頭在當地的意思就是指彎屈著腦袋。我覺得很形象的描繪出了雞鴨雛蜷在蛋殼里的樣子，這道美食不僅味道非常的好，而且營養價值也是非常的高屈頭蛋在不同地區有不同的叫法。有的地方是叫寡蛋、毛鴨蛋等，在很多的燒烤攤上都是可以看到這道美食。
第二 老友面，是南寧著名的小吃，而且歷史非常的悠久據說有100年歷史，一碗面裡面融合了酸，辣，香非常好吃。
第三五色糯米飯，之所以會叫這個名字是因為糯米飯裡面搭配著黑、紅、黃、白、紫5種色彩，這幾種色彩都是使用的天然色素對人體是沒有傷害的。看起來非常的有食慾，吃起來也是非常的美味。
❷ 多少天毛蛋好吃
什麼是毛蛋
毛蛋實際上就是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。毛雞，就是已孵化成的小雞，因溫濕度或外在原因等，造成的雖已在蛋殼內孵化成雞，但卻沒有成活的雛雞。實蛋則是未受精的雞蛋經過孵化後沒有孵出小雞的蛋，也叫「寡蛋」。
實際上，死精蛋主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成分，在孵化過程中大多已被胚胎的發育消耗掉了。即使能保留一點兒營養成分，也無法與鮮蛋的營養成分相比。
另外，由於多數毛蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌污染。據檢測，幾乎100%的毛蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。如果吃了熱不透、有污染的毛蛋，會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等症狀。
據資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等)，少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏。其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。