Ⅰ 熟的大蝦怎麼做好吃
熟醉大頭蝦
Ⅱ 煮好的熟蝦怎麼炒好吃
煮過的蝦可以炒一下，熟蝦剝出蝦仁備用，然後按照下面的步驟炒一下就可以了。
清炒蝦仁的做法步驟：
生薑、蝦仁、松肉粉、雞蛋
先把生薑切絲，然後放在小碗中泡點生薑水，然後把蝦仁腌制下（熟蝦可以省略這個步驟），先放入小半勺食鹽、松肉粉、剛剛泡的生薑水、少許蛋清，上手揉抓均勻
油溫四成熱放入煎好的蝦仁。低油溫把煎好的蝦仁滑熟。熱鍋倒油，再放入蝦仁翻炒，放入一點點鹽，再淋入少許水澱粉勾芡，即可裝盤。
大蝦營養價值很高，每100克大蝦所含營養素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。
大蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，並含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，被廣泛用於各種菜餚的製作。
大蝦的營養分析
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化等；
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
Ⅲ 熟蝦仁炒什麼好吃
原料：蝦仁。輔料：雞蛋、黃瓜。調料：姜、蔥、蒜、水澱粉、鹽、胡椒粉、紹酒。做法：1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。2、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開。3、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中。4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清。5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
工藝：炒
口味：咸鮮味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
蝦仁200克 、 雞蛋1個、黃瓜1根 、 蔥1段、姜1塊、蒜5克、水澱粉適量、食鹽3克、胡椒粉適量、黃酒適量、植物油適量
烹飪步驟：
0.材料集合圖：
1.蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線
2.雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開
3.將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中
4.將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清
5.將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍
6.黃瓜洗凈一切為二
7.剔去中間愛出水的黃瓜籽
8.蔥切末，姜蒜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀
9.鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡
10.燒熱鍋內放油
11.3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散
12.顏色變紅迅速撈出待用
13.迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆
14.鍋中留底油少許
15.鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁
16.略炒迅速放入滑好的蝦仁
17.迅速倒入碗芡翻炒
18.略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤
Ⅳ 冰凍的熟蝦仁的做法
冰凍的熟蝦仁的做法
冰凍蝦仁相比較於鮮蝦仁來說沒得那麼新鮮，但是我們還是要將冰凍的蝦仁炒得色香味俱全。好吃的冰凍蝦仁應該要怎麼做呢?接下來，我跟你分享冰凍蝦仁的'家常做法。
冰凍的熟蝦仁的做法【1】
蝦仁豆腐
蝦仁豆腐食材准備
大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許，白酒，水澱粉，番茄醬適量。
方法步驟
1、將蝦洗凈，剝去頭和皮，去蝦線得蝦仁洗凈;
2、蝦仁加鹽，白酒腌一會，然後裹上濕澱粉;
3、鍋中水燒開，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鍾待用;
4、另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝干;
5、鍋中燒熱少許油，放入蝦仁滑炒，盛出，然後倒入豆腐;
6、倒入蝦仁，番茄醬，糖，加入水澱粉，鹽，青豆炒勻即可。
冰凍的熟蝦仁的做法【2】
蝦仁三色湯
蝦仁三色湯食材准備
豆腐一塊，蝦仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜適量。
方法步驟
1、將豆腐洗凈切成小丁，蝦仁處理干凈待用;
2、鍋中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，蝦仁煮熟;
3、然後加入料酒，鮮味露，加入豌豆，玉米煮兩分鍾;
4、然後加入水澱粉，少許鹽，撒些香菜洗凈即可。
冰凍的熟蝦仁的做法【3】
蝦仁蒸雞蛋
蝦仁蒸雞蛋食材准備
雞蛋適量，蝦仁，鹽，雞精，香油，蒸魚豉油，蔥適量。
方法步驟
1、將雞蛋打散，加鹽拌勻，蝦仁處理干凈;
2、然後加入適量的溫水拌勻，過濾蓋膜上鍋蒸;
3、蛋液蒸至半凝固時，放入蝦仁丁，然後蒸至熟透即可。
冰凍的熟蝦仁的做法【4】
蝦仁木耳滑蛋
蝦仁木耳滑蛋食材准備
雞蛋2個，木耳適量，蝦仁適量，蔥姜適量。
方法步驟
1、黑木耳切碎，蝦仁去蝦線加料酒和鹽腌一會;
2、雞蛋加少許水，熱油鍋放入雞蛋，料子炒散凝固;
3、然後底油爆香蔥姜，倒入木耳和蝦仁翻炒片刻;
4、接著倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入蔥花即可。
Ⅳ 熟蝦仁怎麼做好吃
熟蝦仁滑蛋
主料：熟蝦200克，雞蛋2個。
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉少許，大蔥少許。
製作過程：
1、將煮熟的蝦剝皮備用
健康功效：滋陽潤燥，補腎壯陽，益精補氣，潤肺利咽，通乳抗毒，養血固精，化瘀。
蝦仁滑蛋的營養價值：
1、蝦仁性溫，味甘，咸。歸經脾，腎。具有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀之功效。適宜腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱、神經衰弱。禁忌過敏、皮膚病、哮喘。特點補腎壯陽之佳品。
2、雞蛋性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。特點人們最常食用的滋補品。
Ⅵ 煮熟的蝦怎麼做好吃
問題一：熟蝦怎麼做好吃 首先將大蝦清洗干凈,之後把水控干凈(以免炒的時候熱油四處飛濺),然後鍋內放少許油,(家裡有條件的可以放很多油,直接將大蝦炸熟),
待油熱後放入大蝦,看蝦的顏色,如果蝦身都呈紅色,那麼就證明大蝦已經熟了,這時候就可以放蔥姜編炒了,編炒時注意不要把大蝦炒散了.編出蔥香味後,放料酒提味,再放鹽,少許醬油,白砂糖和水,水能沒過蝦的表面即可.
現在要做的就是讓蝦能夠入味,這時候可以嘗嘗菜汁的味道,主要是咸鮮甜的味道.過幾分鍾後,看看菜汁是否已經融入到蝦身中,基本上這個時候大蝦已經進味了,之後把大蝦夾出來碼放在盤子內,鍋內開大火,等菜汁完全開鍋時,可以直接澆在大蝦上,也可以稍微勾芡再澆在大蝦上,之前最好放點食用油在菜汁里,這樣使得這道菜更加明亮動人~~
另一版本:
主料：龍蝦
調料：生薑 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香葉 莨姜 金龍泉啤酒
食用油 大蔥
做法：①，將龍蝦洗凈去頭上沙包，將尾部大腸抽掉，尾巴背部剪破。
②，將生薑 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香葉 莨姜用水
打濕控去多餘的水份。
③，將食用油放鍋內燒至3成熱，下洗凈的調料炒香，在放入龍蝦，翻炒入味，邊炒邊放啤酒，然後用
微火悶熟，悶入味。放入大蔥，起鍋，OK！
特點：麻辣香，味溫和。
問題二：干熟蝦怎麼做好吃? 1、蒜茸燜干蝦
用料：干蝦，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鍾，泡蝦的水不要倒掉，備用。
2 蒜多一點，剁成細末。
3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4 炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
5 這時餘一小部分水，放入蚝油，繼續煮，至收干汁。
2、干蝦蘿卜湯
先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜 蔥花 雞精
1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鍾，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鍾，這時白蘿卜基本已經酥軟
3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定伐，放入雞精，用小火煮大概10分鍾，放入蔥花
好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
問題三：水煮蝦怎麼做好吃 喜歡吃水煮蝦，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食DIY，那麼就做水煮蝦吧~~~網路上查找如何做水煮蝦的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的法進行「海選」啦！嗯~~~下面就是比較簡單的水煮蝦做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，水煮蝦怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 補陽食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮水煮蝦的製作材料：主料：海蝦500克
調料：鹽4克,姜10克,醋20克
水煮蝦的特色：蝦味鮮美，肉嫩。教您水煮蝦怎麼做，如何做水煮蝦 1. 蝦洗凈；
2. 水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；
3. 然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤里。
4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
問題四：煮熟的蝦怎麼做好吃 所屬類型 火鍋 中廚靚菜
基本特點 此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。
基本材料 活對（南美）蝦（1斤2兩左右）土豆、冬筍、黃瓜、西芹、大蔥、生薑、大蒜仔、干辣椒、調料：海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒
）
問題五：煮熟的蝦再怎樣烹制才好吃？ 不知道你所說的蝦是那種蝦.
如果是淡水小蝦可以把水弄凈之後和比較辣的尖椒飢起炒放點姜 出鍋的時候點點醋.
如果是對蝦只類的海蝦可以去皮之後和冬瓜一起炒.或粘上澱粉和雞蛋清之後用油炸.粘料吃或.做椒鹽.總體來說做法很多看個人愛好了。也可以自己嘗試下新的做法(自己創造).
問題六：我買的干熟蝦怎麼炒好吃 1、蒜茸燜干蝦
用料：干蝦，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鍾，泡蝦的水不要倒掉，備用。
2 蒜多一點，剁成細末。
3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4 炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
5 這時餘一小部分水，放入蚝油，繼續煮，至收干汁。
2、干蝦蘿卜湯
先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜 蔥花 雞精
1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鍾，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鍾，這時白蘿卜基本已經酥軟
3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鍾，放入蔥花
好了，可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
問題七：冰凍熟蝦怎麼做好吃 解凍後，紅燒，或者下火鍋最簡單
問題八：熟蝦仁怎麼做好吃 蝦仁怎麼做都好吃，除了油燜等一些吃法，有時候我家包餃子的時候放一些蝦仁味道超級好，餡兒里包括肉餡、蝦仁、香菇、木耳、韭菜、雞蛋??你可以試試
問題九：怎麼看蝦是否煮熟，怎麼煮好吃 變紅就熟了，開鍋後2分鍾夠了
實際是黑色的東西，那是胃囊的食物，不要吃
問題十：凍熟蝦怎麼做好吃 凍熟蝦怎麼做好吃的問題，凍熟的蝦的肉發硬，又不，要吃只能做成重口味的才能吃不出是凍熟蝦，一般可以做成麻辣味的，或用油炸焦鹽蝦，這樣吃起來還是不錯的。
Ⅶ 熟蝦仁怎麼做好吃，熟蝦仁的吃法
熟蝦仁滑蛋
食材
主料
熟蝦
200g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
胡椒粉
少許
大蔥
少許
步驟
1.將煮熟的蝦剝皮備用
2.雞蛋磕入容器內
3.蝦仁切段、切好蔥花備用
4.蛋液中加入適量的鹽
5.將蔥花放入蛋液中攪拌均勻
6.再放入蝦仁段
7.加入少許料酒
8.鍋中放入少許油，待油溫稍熱即將蛋液倒入
9.快速翻炒
10.放入少許胡椒粉提味
11.翻炒均勻即可出鍋。
Ⅷ 煮熟的蝦怎麼做好吃 煮熟的蝦怎麼做才好吃
1、准備用料。熟的蝦、蒜、油、料酒、蚝油。
2、熟的蝦洗干凈，用水泡20至30分鍾，泡蝦的水不要倒掉，備用。
3、蒜剁成細末。
4、鍋放火上，放油一勺，七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
5、炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
6、放入蚝油，繼續煮，至收干汁即可。