『壹』 什麼海鮮燒烤最好吃
韓式烤鱈魚
用料：鱈魚1片（約300g），洋蔥、大蒜各40g,白芝麻20g,韓國韓國辣椒粉30g,醬油20ml,香油20ml,糖20g
做法：
（1）將洋蔥洗凈，去皮，大蒜去皮後.洗I凈，去根，將洋蔥、大蒜分別剁成洋蔥碎及蒜蓉備用。
（2）將洋蔥碎、蒜蓉、白芝麻、韓國辣椒粉，醬油，香油、糖混合均勻.製成腌漬鱈魚用的腌料備用。
（3）將鮭魚洗凈.以廚房用紙將鱈魚表面的水分吸干.放入腌料中，使鱈魚的各部分都蘸到腌料.腌漬10分鍾備用。
（4）將腌漬好的鱈魚包裹在銀箔紙內，放入烤箱.以180℃烤約10分鍾即可。
芝麻姜漬三文魚
用料：三文魚4片，洋蔥1個，香菜70g,檸檬1個，芝麻油20ml,薑末20g,清酒5ml,生抽60ml,植物油（適量）
做法：
（1）將三文魚用流動水沖洗干凈.以廚房用紙巾將三文魚表面的水分吸干備用。
（2）將烤盤上鋪一層錫箔紙.刷一層植物油.放入烤箱中.預熱到180C:檸榷洗凈，切片，香菜洗凈.切長段，洋蔥去皮，洗凈，切成洋蔥圈備用。
（3）將預熱好的烤盤取出，將洋蔥圈、香菜段、檸檬片、三文魚片放入烤盤中，放入烤箱，以180C烤約10分鍾，取出。
（4）炒鍋中放入芝麻油、薑末.清酒、生抽、少許植物油攪拌均勻，塗抹在三文魚上.再次將三文魚放入烤箱中.以200C烤約10分鍾.待調味汁完全滲入三文魚肉中即可。
芝香烤鰻魚
用料：鰻魚1條（約400g)，白芝麻（適量），細砂糖25g,醬油50ml,薑汁10ml,料酒15ml,蜂蜜（適量）。
做法：
（1）將鰻魚去掉頭尾，只取中間這段最好吃的部分.洗凈，瀝干水分.切成三段備用。
（2）在鰻魚中加入細砂糖、薑汁、醬油、料酒.攪拌均勻，放入冰箱冷藏室.腌漬約20分鍾，鰻魚腌潰好後.把醬汁放入鍋中熬稠一些備用；
（3）將腌潰好的鱈魚放入烤盤中.包上錫箔紙.放入己預熱的烤箱.以200C的溫度烤約8分鍾t
（4）分次把醬汁塗抹到魚身上，待鰻魚烤熟後.刷上一層蜂蜜.撒少許白芝麻即可.
『貳』 燒烤烤哪些東西好吃
1、肉類食品是廣大朋友最喜歡的，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。
2、海鮮類：通常是鮮魷魚、活魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等，也是在家可將魚提前去內臟，清理干凈，腌制一下。如果嫌麻煩，魷魚等超市仍然有半成品，買好即可燒烤。
3、蔬菜和其他類：通常是韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。
4、豆製品：豆腐，腐竹，臭豆腐，油豆腐，豆乾。都非常適合燒烤。而且吃完很有滿足感。
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注意事項：
燒烤時，想為食物添加更多美味，很多人都愛在燒烤食物上不停地塗抹蜜糖，其實要想增添食物鮮味又要健康，塗一次蜜糖便足夠，其後不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品，以增加食物的天然原味。
食物燒烤原則上是不太健康的，由於肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類之蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，在燒烤時有可能黏附在食物上，故盡量減少將食物直接燒烤，有些食物可用錫紙包裹後再加熱。
『叄』 燒烤時要烤什麼比較好吃
肉類：
羊肉串、羊腰串、牛肉串；
禽類的雞翅、雞柳、雞珍、鴿子、鵪鶉；
海鮮類的鰨板、活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串；
青蔬類的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、紅薯、山葯、芋頭、青菜、番茄、黃瓜、刀豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、青椒、紅椒、桔黃椒、青紅尖椒、冬瓜、紅白蔥頭、美國芹菜、白蘿卜、洋花蘿卜、紫菜頭、包菜、菠菜、生菜、蕪荽、花椰菜、綠花菜、玉米、玉米糊、玉米筍、木耳、香菇、口蘑；特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用。
水果和堅果類的如蘋果、香蕉、核桃、草莓也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸』，應特別小心，最好是先切個小口。
小食品類的干豆腐卷、豆腐包子、春卷、餛飩、燒麥、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹、素雞、年糕；
『肆』 海鮮燒烤都有哪些品種
海鮮燒烤在很多海濱城市都是燒烤店的主打，在我所居住的城市——大連。每家燒烤店上都醒目的標著「海鮮燒烤」，好像沒有海鮮的燒烤店，就不可能存活下去。海鮮燒烤都有哪些品種？燒烤現在火爆大街小巷，尤其是夏天來臨的時候。喚上三五好友，擼上幾串，配上冰鎮啤酒🍺，是不是夏天的標配？海鮮可以用來烤的品種很多，可以這么說:「幾乎所有的海鮮都可以用來烤制!」說說常見的幾種:第一，魚類
第四，烤鳥貝，海腸這些小鮮肉現在很多燒烤店推出的錫紙烤，把鳥貝，海腸這些含水量大，易成熟的海鮮等於穿上一件衣服。鎖住了它們本身鮮美的滋味，又能享受到燒烤的原汁原味。而且因為錫紙的隔熱保溫，讓大家即享受了燒烤的原始味道，又干凈衛生。把海腸這些易熟的小海鮮，經過簡單的腌制，用錫紙包裹起來烤制。使海鮮中鮮甜的汁水不外溢，吃起來原汁原味，最能享用到海鮮本來的鮮味。最值得推廣的海鮮燒烤的好辦法!這是我們這裏海鮮燒烤的常見品種，不知道大家所在的城市還有那些好吃的海鮮燒烤？有什麼特殊的烹飪方法？歡迎留言討論!
『伍』 所有海鮮當中，最適合做燒烤的是哪一種海鮮
一到夏天的傍晚，很多街邊宵夜小販就開始紛紛出動了，在天還沒暗下來的時候，小販們已經擺好攤子了。大家都聽說過「無燒烤不夏天「這句話。這最受歡迎的宵夜攤子當然就是燒烤了，每到晚上十點鍾過後，就是燒烤攤最忙碌的時候了，吃貨們都出來吃宵夜了，一眼望去都是滿滿的坐在路邊吃燒烤的人。食物放在炭火上烤散發產生的誘人色澤和香氣，再加上獨特的配料，總有一種讓人越吃越上癮的感覺。
最不可缺少的就是羊肉串，不完全統計，一燒烤店60%靠羊肉串來支撐，其他輔助型肉串，一般佔20%，毛豆花生及一些冷盤類海鮮類一般佔20%。一家烤串店如果羊肉串烤的好吃基本上不會賠錢的，如果其他小吃也有特色，這種燒烤店肯定賺錢的，我家附近的燒烤店基本上都是下午17:00-03-00營業，說明這種店是賺錢的！中午開始營業的烤串店肯定不好吃。在北京來說一些東北特色小串店很有影響力：錦州小串，鶴崗小串。
『陸』 貝殼類有哪些海鮮適合燒烤
貝殼類有扇貝、海虹、花蛤、生蚝等海鮮適合燒烤。
扇貝
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制後即是「干貝」，被列入八珍之一。
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烤生蚝
【材料】
生蚝12個、大蒜150克、油、鹽、雞精、白酒、胡椒粉。
【做法】
1、將蚝殼清洗凈，用鐵錘或者結實硬物將蚝殼的邊緣砸平，然後用平口螺絲刀將蚝殼撬開。
2、將蚝殼內的蚝肉剝離出來，放在碗內加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鍾。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內放入適量的油，用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘鍋。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精。
5、將腌制好的蚝肉放入洗凈的蚝殼內，將調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。
6、將生蚝放入烤箱下層，用下火烤20分鍾左右，至蚝肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鍾，至蒜茸著色即可。
『柒』 海鮮燒烤吃什麼
有的人喜歡吃海鮮燒烤，不過卻不曉得哪種海鮮燒烤更為美味，下面就讓我來大夥推薦一下，希望可以幫助到有疑問的小夥伴們。
- 01
生蚝。如果你喜歡吃海鮮的話，那麼去吃燒烤時請務必要點這道菜，因為生蚝作為燒烤來吃的話，真的是很美味啊，令人吃得很過癮。
- 02
扇貝。作為海鮮燒烤最為常見的一道美食，扇貝也是很鮮甜的喲，尤其是剛從海邊撈出來的扇貝，把蒜蓉和其他調料一起放到扇貝中燒烤，真的是很好吃啊。
- 03
大蝦。烤大蝦其實也挺不錯的，尤其是新鮮的海蝦。不過大蝦的價錢不是很便宜，如果你的荷包沒辦法任由你揮霍的話，那麼可以適當的吃一點就好了。
- 04
青口貝。可能很多人不認識這道美食，不過如若你真的去過海邊，吃過地道的海鮮燒烤的話，那你肯定會知道，青口貝的口感真不是催的啊，令人喜歡得不得了。
『捌』 海鮮燒烤有哪些
海蝦、魷魚、蚶子、生蚝、扇貝，螃蟹、蛤蜊等
1、海蝦:海蝦烤熟，外皮酥脆可以直接食用，肉質更有口感，是夏日燒烤之必備。海蝦常年生活在海中，微量元素含量會較高，尤其是鎂元素，除此之外含有的蝦青素具有很強的抗氧化作用。
2、魷魚:魷魚頭，比肉更有脆感。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸是一種低熱量食。優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
3、生蚝:烤生蚝南方人稱為蚝，常搭配放上點蒜，一點小蔥，再加一些粉絲，肉質滑嫩，味道鮮美。