『壹』 土豆條怎麼炸才能酥脆
炸土豆條的做法
用料:土豆、鹽
1、首先先將土豆洗干凈,然後用刀刮干凈表皮。
『貳』 炸土豆條怎麼做好吃
大家都知道肯德基的炸薯條真的是做的一絕,外酥里嫩,真的是又脆又好吃,這應該是許多小朋友的最愛,但說實話,肯德基的一份薯條至少都是10塊錢以上,要知道10塊錢都得買多少土豆了呀。
而且如果沒有吃完的土豆,咱們可以繼續放到冰箱,是冷凍,要吃的時候直接拿出來炸一下就好了,剛剛忘記說了,在煮的時候咱們可以在盆裡面放一點點鹽,這樣煮出來的土豆會更加入味,有的人可能會把土豆裹一些澱粉或者麵粉,但其實不需要的咱們直接放到冷凍室冷凍就可以了,就咱們煮的時候也千萬別把土豆給煮軟了,一定等到斷生馬上撈出來。
『叄』 炸土豆條的方法和步驟
炸土豆條的做法如下:
原料:土豆或孝2個、豆油2斤、食鹽適量。
1、先上個成品圖看一下,比西餐廳的都好吃哦。
『肆』 薯條怎麼炸好吃
答:一、做炸薯條需要的食材:
土豆1個、食用油大量、玉米澱粉適量、番茄醬適量。
二、炸薯條的做法:
1、把土豆削皮洗凈。
『伍』 炸薯條的做法
炸薯條的做法如下:
1、把薯條切成粗細均勻的形狀,滲橡不要切得太細,切的太叢搭旁細的土豆炸的時候容易碎。切好的土豆,放入水枝余中並加入食鹽浸泡,浸泡十分鍾至20分鍾為宜。
烹飪技巧
1、油溫不要太低,低溫炸土豆條,吃油太多,也要注意保持油溫不能太高,高了顏色容易變老,造成外皮發焦。
2、土豆冷凍的時候,瀝干水分,一是防止冷凍後不容易分開土豆條,二是油炸的時候,水分大容易炸鍋。
3、炸薯條可以配番茄醬吃,也可以在炸好後撒一層薄鹽食用,看各家喜好,粘糖吃也不錯。
4、土豆切好時,也可以放入冰箱凍上一個小時左右,這樣就可以避免炸時土豆被炸斷。
『陸』 炸土豆條怎麼做才又香又脆
【炸薯條】
主料 土豆四個 油一鍋
輔料 鹽適量
做法:
土豆去皮洗干凈,切成大厚片,厚度在1.5公分到1公分左右,再切成條,薯條稍微粗一些更好吃,更有口感。
不用沖水,將切好的薯條放入蒸鍋,土豆條在鍋中盡量像搭積木一樣放交錯著堆放,不要讓底部的土豆完全接觸在盤中,不然晾涼後容易整片的粘在盤子上,不好拿下來。
上鍋蒸十分鍾,
這時候土豆條大約八成熟,表面顯得晶瑩透明的時候,就可以取出來晾涼。
薯條通過處理,放涼後就可以炸了。
炸薯條油要熱,鍋倒油,燒至七成熱,把薯條一根一根的放下去,中火炸至表面金黃上硬殼就成了。
同炸同起。開炸時要一起放,鋪滿鍋面就行,寧少勿多,讓每個薯條都泡在裡面,也好控制火候;當薯條泛起金黃可以撈的時候,動作告悄一定要快,慢了就會有黑頭炸過頭的。
小貼士:
薯條通過蒸制後,已經八成熟了,要小心對待,別弄碎了,炸的時候一定要一兩根的往油鍋里放,別一下一大把全放下去了,那就爛在鍋里了。
薯條剛放進去後會自然的粘在一起,不要怕,也不要試圖去撥開它們,這時要動他們就會碎掉,等炸的差不多定型了,再用筷子去撥開,這時候就不怕了。
薯條剛入鍋的時候油溫要開大火,油溫高一些,等所有薯條放進去炸個半分鍾後,就要襪塵渣轉中火了,不能讓表面上色太快,這樣炸出來的後果是酥脆度不持久,用中火稍微多炸一會兒,表面酥脆度就上來了,基本上能保證出鍋十分鍾之內還是有酥脆度的,想特別酥脆的就把火關小一兄純些多炸會兒。
『柒』 炸土豆條做法
導語:怎麼做好吃的炸土豆條呢,下面我和你們來學習它的做法吧。
炸土豆條做法
食材:
主料:土豆3個
輔料:植物油100克,麵粉20克,食鹽2克,番茄醬10克
做法:
1.土豆去皮洗凈
2.切成小條
3.沖洗
4.放入鍋里煮到7成熟,煮的`時候加入適量鹽
5.沖涼水後瀝干水分,放入冰箱里冷凍24小時以上
6.從冰箱里拿出薯條,去掉冰渣
7.均勻拍上麵粉
8.鍋里油溫六成熱的時候放入土豆條
9.晃動鍋,受熱均勻,大火炸至金黃
10.出鍋了
『捌』 炸土豆條怎麼做才又香又脆
炸土豆條這樣做才又香又脆:
用料:土豆2個、番茄醬適量、鹽1克、橄欖油少許。
步驟:
1、土豆去皮。