『壹』 燒烤用什麼油烤比較好吃 烤肉用什麼油
1、最常見大豆油或是食用油：烤肉時候刷油就是為了加速食物烤熟，此外還能提升烤肉的色澤，減少水分流失。
2、調料油：這種油主要由姜蒜花椒大料壓榨成的，用來烤肉可以增加肉的香味，提高食慾。
3、動物油脂：一般用黃奶油或是羊尾油，這種油主要用來靠牛羊肉時候用的比較多，烤出牛肉和羊肉口感會比較嫩。
4、辣椒油：這種油是用朝天椒榨成的，非常辣，喜歡吃辣的朋友用來烤肉，吃起來非常爽。
5、燒烤雖然美味，但是不能多吃和經常吃，容易致癌，此外還容易發胖，對健康有害。偶爾吃一下無妨，掌握好節奏和量即可。
『貳』 烤肉刷什麼油
問題一：燒烤需培態要什麼調料，用什麼油， 孜然粉 孜然又名安息茴香．是深受眾人歡迎的調味品之一．不僅歷史悠久，還有很高的葯用價值。是燒烤食品必用的上等作料．也是配製咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉時喜用。
色拉油，一般聚餐燒烤都是用色拉油。
菜油，比較香，喜歡菜油的朋友可以考慮。
椒鹽(可用其代替食鹽) 由於其中含有白鬍椒粉及辣椒粉．可增香增色。
辣椒粉 辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。外表鮮紅色或紅棕色．干辣椒氣味特殊．辛辣如灼。假如覺得椒鹽里的竦味還不夠．可直接撒上辣椒粉。
黑胡椒碎烤牛排或牛肉時加進味道更好。
其他調配料
調和油燒烤中不可缺少的調料．可以使食品更輕易烤熟．同時保證食品的鮮嫩。
糖水(或蜂蜜) 可以出色、豐富口味層次。但糖經長時間加溫對身體不利．且糖的熱量較高．建議少用．如要用也要在臨起鍋前才放。
燒烤醬
沙茶醬沙茶醬屬辛辣型復合調味醬．各品牌使用的原料，做法都不同．風味各具特色．另外還有素食專用的沙茶醬．個人可依自己喜歡的口味選擇。用醬時．需先加以攪拌．再連油帶醬一塊兒取用．烤茄中判肉時可作為腌料．也可直接塗抹在烤物上．風味尤佳。
排骨醬屬咸鮮型復合調味醬．用於腌制一般燒烤肉類．或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似．但味道沒有沙茶醬辛辣。
燒烤汁
日式燒烤中使用頻率極高的醬汁。燒烤汁是選用大豆、醋及香料混合而成。醬汁含糖分高於叉燒醬，燒烤時使用可以讓食品顏色更好。
蚝油
蚝油不是油脂，而是加工蚝時，煮蚝剩下的湯，此湯經過過濾濃縮後即可為蚝油。它是一種營養豐富、味道鮮美的作料。
問題二：吃燒烤用什麼油 色拉油省事 大豆油提香 少許AA料你再嘗嘗好吃的很
問題三：燒烤的時候，邊烤邊刷的是什麼油 孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，蔥末50克，芹菜末10克，椒鹽10克，鹽10克，將各料拌勻後將燒至7成熱的油均勻的澆上去並攪拌，冷卻後將油倒出就是燒烤油。（不吃辣椒的別放辣椒換花椒或麻椒）
燒烤汁是用倒完油剩下的加耗油和醬油拌勻，口味輕重自己加鹽。
腌料：羊肉：雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 豉油汁 味精 洋蔥 姜 蚝油
牛肉：雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 豉油汁 味精 蚝油
肥牛：雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 豉油汁 味精 沙爹醬
魚：味精 鹽 黃酒
生蚝料：蒜 小蔥 芹菜 紅辣椒 香料油
備註：怕肉不爛可以在腌制時加點獼猴桃汁，不要用嫩肉粉。
問題四：燒烤里什麼食物用刷油 色拉油，一般自己朋友聚餐燒烤都是用色拉油。
菜油，比較香，喜歡菜油的朋友可以考慮。
鴨油，有些燒烤店會採用鴨油，相對成本比較便宜。
注意：燒烤的時候如果是烤肉類的話可以刷上蜂蜜，肉質會更美味。
問題五：烤肉用什麼油 色拉油,一般自己朋友聚餐燒烤都是用色拉油。 菜油,比較香,喜歡菜油的朋友可以考慮。 鴨油,有些燒烤顫改店會採用鴨油,相對成本比較便宜。
問題六：燒烤用的油是什麼油，我看他們用刷子往上面刷了幾次 燒烤時候刷油有三個目的。
1：因為油的傳熱速度快，所以刷油可以加快成熟的速度。
2：刷油可以減少水分和營養的流失。
3：增加食物的味道和顏色。
燒烤刷的油有很多種，有純色拉油、豆油、羊油、紅油、調料油等等，各種油刷上後可以添加食物的香味、辣味、色澤等等，所以刷油也可以增加食物的味道和顏色。
問題七：吃燒烤，刷什麼油最好？ 菜籽油吧
問題八：燒烤用什麼油刷最好吃 燒烤的時候刷一點普通油就可以了，最好是色拉油哈，我是這樣做的，先把雞翅洗凈，然後按照料肉比例進行腌制個5.6個小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。
問題九：野外燒烤刷什麼油 燒烤應該用色拉油，或是豆油，總之用比較清的油好。如果用菜油等色深的油，油煙會比較大。不大可能用黃油，因為黃油是固體，要是用來燒烤那有點像抹肥皂，不怎麼方便。黃油可以用來烤糕點.
材料
茄子，蕃瓜，素雞，豆腐干，土豆，脆皮腸，年糕，海鮮丸，雞胸脯，孜然，椒鹽，五香粉，油潑辣子
做法
1.將少許五香粉倒入油潑辣子拌勻在放點涼白開水稀釋一下。
2.各種菜切好後用竹簽串起來。
3.平鍋上火倒入清油，把串串菜放入煎熟，取出撒上孜然 椒鹽，用小刷子把辣椒油刷在菜上就OK了。我大約煎了有十幾盤，全讓兩個小不點兒干光了。
『叄』 烤肉用什麼油
燒烤用的油基本上都是色拉油或者大豆油，不用豬油和香油。
燒烤油想要熬制的顏色漂亮，味道香醇，對油的使用是很講究的，那麼做燒烤時用什麼油好呢？首先做燒烤時不能用的油：地溝油、菜籽油、茶油、豬油、雞油、鴨油等，我們可以選擇，花生油、大豆油、金龍魚油、普通餐飲食用調和油等。
燒烤
燒烤（Grill），是指肉及肉製品置於木炭或電加熱裝置中烤制的過程。
一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
『肆』 做燒烤刷什麼油最好
我們平常常常吃火鍋，烤串用什麼油最好吃, 這一問題可能很多人沒有想過。在炎炎夏日有時候吃點烤串，再喝些葡萄酒，簡直清新爽口，讓人意猶未盡。烤串往往十分的美味，與烤串用的油是離不開的，烤串最常見的油是大豆油或是是食用油，有的情況下還可以用黃奶油。下邊讓我們實際了解一下烤串用什麼油最好吃。
1：最常見的便是大豆油或是食用油。刷大豆油或是食用油的目地是加速成熟情況，提升食材的色 澤而且能降低食材中水份的外流。用在海貨、淡水魚的比較多。
2：調料油，調料油一般用姜蒜花椒大料榨出去的，這類油比大豆油多了提升食材香氣的功效。 大多數用在烤青菜或是豆類食品上。
3：動物油脂，一般用黃奶油或是羊尾油。這類油大多數用在羊牛類的食物上，值得一提的是一些不 良商人，用生豬肉或是其他較為劃算的肉類食品作為牛肉、羊肉賣，刷上這類油一般吃不出來並不是牛 牛肉。
4：辣椒油，一般用朝天椒榨的油，也有效郫縣豆瓣醬榨的，其目地便是提升食材的色調和甜味。有一 種食品防腐劑叫「朝天椒單方精油」在前兩年盛行我國的「瘋狂烤翅」中很多運用在「超級變態 辣」的雞 翅中
『伍』 燒烤用什麼油比較入味
燒烤比較入味的油：豆油，色拉油，紅油，佐料油，動物油。
1、最常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色澤並且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多。
2、燒烤過程中不能頻繁地刷油，刷油次數太多的話，會讓烤肉油膩膩的，失去烤肉原有的味道，充滿了油脂味，還不利於健康又污染環境。
3、在烤肉受熱一定時間後，刷上一層薄薄的油，會讓烤肉不易烤乾，也能讓烤肉更加容易熟和入味。
燒烤的時候，由於高溫會讓肉類流失水分，所以刷上少許的油是必要的，一旦多了就不利於口感和健康了。在烤的過程中，刷上適量的燒烤醬不僅僅會讓肉保持滋潤度，還會讓烤出來的食物更加美味可口，這也是燒烤的正確做法。
『陸』 燒烤用什麼油比較好
燒烤用的油基本上都是色拉油或者大豆油，不用豬油和香油。以前我們小區樓下有一家燒烤店做的燒烤味道不錯，他們家用的油比較特別，他們家有一種燒烤用油是色拉油加羊肉油脂混合起來的，但是他們只用這種油烤肉串，蔬菜串兒和豆乾串兒只用植物油，不用色拉油混合羊油。
5、第三步將花生油和清洗干凈的葯材全部放入鍋中，用小火慢慢熬制20-30分鍾左右。
6、第四步將熬好的熱油，放入適量的紫草進去調顏色。
7、將調好顏色的紅油用漏勺過濾，待油溫降到50-60度左右時，即可倒入已經裝好辣椒粉的碗中，待油冷卻後即可用來製作燒烤。此燒烤紅油做好之後，可存放15天左右。