Ⅰ 怎麼做羊排好吃又簡單易學
做法1：椒鹽羊排
准備食材如下：羊排1000克，小蔥2根，青紅椒各1根，生薑1塊，大蒜5瓣，椒鹽適量，八角3個，桂皮2塊，香葉5片，草果2個
具體做法如下：將小蔥切碎，青紅椒切碎，生薑，大蒜拍扁剁碎備用，羊排拆分成小塊，起鍋加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入薑片，料酒，加入八角，桂皮，香葉，草果，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火燉一個小時，燉好的羊排撈出，瀝干水分，再起鍋，加入青紅椒碎，薑末，蒜末，小火炒香，然後倒入羊排，撒入適量的食鹽，翻炒均勻後撒入蔥花即可出鍋!
做法2：紅燜羊排
主料：羊排1200克
輔料：薑片50克;桂皮2塊;冰糖50克;老抽30克;生抽40克;蚝油30克;料酒200克;鹽適量;花椒1小撮;八角2個
做法
1.羊排剁成塊，洗凈控水
2.放開水鍋里淖水撇去浮沫撈出控水
3.另起鍋放入少許的油炒糖，待冰糖溶化變色浮起泡泡時時炒糖的最佳狀態，不到影響著色，過了就會糊了變苦了，立即下羊排翻炒上色
4.加入八角、花椒、桂皮、生薑片
5.再將老抽、生抽、蚝油倒入翻炒均勻
6.加入料酒200克可以多點，加入水漫過羊排，大火煮開小火慢燉2個小時左右
7.改大火收汁至肉爛就可以出鍋了
做法3：烤羊排
用料
主料：羊排750克
輔料：大蔥一段;老抽2勺;孜然粉適量;辣椒粉適量;芝麻碎適量;姜一塊;花椒幾粒;大料一顆;小茴香一小把;料酒1勺;高度白酒1勺;烤肉醬2大勺;生抽1勺
做法
1.准備小羊排750克
2.解凍後用清水浸泡2小時，清洗後重新加水沒過羊排
3.大火煮開，去除浮沫，加蔥段、薑片、花椒大料小茴香，料酒，白酒，煮30分鍾，加適量的鹽再煮10分鍾
4.煮好後的羊排撈出，控干水分，放到容器中
5.加烤肉醬、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、芝麻碎拌勻
6.拌好的羊排腌制2小時以上
7.烤盤墊錫紙，把羊排擺放在錫紙上
8.在羊排上再覆蓋一層錫紙，把邊緣捏緊
9.190度20分鍾後取出，再刷一遍腌制羊排用的調料，撒孜然粉，再烤7、8分鍾即可。
做法4：孜然烤羊排
准備食材如下：羊排1000克，洋蔥1個，花椒適量，孜然1小碗，辣椒粉適量，鹽適量，食用油適量
具體做法如下：花椒泡水晾涼，洋蔥切絲，將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中，加適量鹽抓勻，羊排洗凈，放進洋蔥花椒中兩面搓勻，多搓一會兒，然後腌三小時，孜然粒用小火炒半分鍾出香氣 ，然後搗碎備用，烤箱上下火200度預熱十分鍾，烤盤刷油或鋪錫紙，將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下，放烤盤中放進烤箱，烤大約35分鍾，然後取出來刷遍油，撒孜然粉和少許鹽烤10分鍾，最後放辣椒面再烤2分鍾就可以了!
做法5：紅燒羊排
准備食材如下：羊排750克，土豆2個，冰糖25克，姜1塊，蔥1根，蒜3瓣，老抽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，八角2根，香葉3片，味精少許,香菜1根
具體做法如下：羊排冷水下鍋，加入薑片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干凈，瀝干水分，鍋中放入適量油，油熱後，加入適量冰糖，小火，炒出焦糖色，放入焯好的羊排，不斷地翻炒，羊排炒至表面金黃，加入蔥、姜、蒜、香葉、八角，繼續翻炒至出香味，倒入老抽和生抽，繼續翻炒，至羊排上色，加入熱水，沒過羊排即可，放入適量鹽，大火燒開，再轉小火燉煮30分鍾，大約燉30分鍾後加入事前切好的土豆塊，蓋上鍋蓋，繼續小火燉煮20分鍾左右即可，出鍋後撒上香菜葉子點綴!
Ⅱ 紅燜羊排怎麼做簡單又好吃
現在天氣一天比一天涼爽了，現在吃一些暖胃的家常菜非常有必要，羊排不僅營養，而且能夠提高熱量，抵禦寒冷，保護腸胃健康，還可以抗衰老。尤其是在秋冬季節，吃一盤暖暖的羊排絕對讓你的心都溫暖了。紅燜羊排的做法 紅燜羊排怎樣做好吃所需要准備的食材和調味料：羊排、白蘿卜、胡蘿卜、油、鹽、蔥、姜、花椒、辣椒、糖、老抽。紅燜羊排的做法 紅燜羊排怎樣做好吃：羊排剁成塊狀之後放入清水中浸泡1小時，浸泡出血水之後清洗干凈。蘿卜去皮後清洗干凈切成滾刀塊，蔥姜洗干凈後切好，羊排倒入鍋里，倒入清水，大火燒開後撇去撫摸，然後大火燒開，再轉成中火煮半小時，出鍋，倒入油在鍋里。
Ⅲ 羔羊排怎麼做好吃
烤羔羊排
用料
羊排 1000克
蔥 2小根
鹽 10克
姜 5片
八角 4-5個
小茴香 一小把
桂皮 1塊
辣椒面 適量
孜然粉 適量
孜然粒 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
烤羔羊排的做法
紐西蘭進口的羔羊排整塊帶皮
