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武德好吃的燒烤

發布時間: 2023-06-14 22:43:17

A. 臨清的特色小吃有哪些

消防隊北路西順心齋燜面條臨清第一。開元對過胡同清賓的小包子臨清第一。地稅局對過事成飯店軟燒臨清第一。民族餐廳牛肉干臨清第一。老開元的風干雞臨清第一。大酒店的扒豬臉臨清第一。迎賓的肘子臨清第一。
伊林居的巧閣臨清第一。招待所的什錦面臨清第一。寇家豆漿臨清第一。飼料廠門口扣碗臨清第一。
啤酒廠門口豆腐腦臨清第一。郵電局門口辣肉臨清第一。馬五燒賣臨清第一.登贏小區和光燒餅臨清第一。
招待所對過陽春面臨清第一。小亮拉麵臨清第一。老劇院門口的油酥燒餅臨清第一。
國棉廠大坑口的炸花生臨清第一。溪源的大包子坮煎魚臨清第一。青碗市口的洪家牛肉臨清第一。
段家海鮮對過張家豬下水臨清第一。國棉廠路口錢家羊湯臨清第一。供銷學校對過粉蒸肉臨清第一。
登贏小區肉夾饃臨清第一。造紙廠門口水爆肚臨清第一。橋頭堡肉雜燴臨清第一。鰲頭磯徐家豆沫臨清第一。
二院路口馬家豆芽包子臨清第一。汪堤烤紅腰臨清第一。金郝庄烤羊排臨清第一。(可能是鬼子雞)
康莊熏羊腔子臨清第一。焦庄燉三寶臨清第一。石槽信譽飯店燉雞臨清第一。十小學金龍歲包肉臨清第一。
武德奎肉餅臨清第一。林園王家燒餅夾肉臨清第一。松林燒烤臨清第一。武訓對過清汆丸子臨清第一。
吉士口素煎包,干炸小鯽魚臨清第一。青年橋楊老四小肚臨清第一。國棉廠三鮮鍋貼臨清第一。
PS:保良第一家餅卷肉(公園河邊 或 二院附近)老時鮮樓羊湯(現在位於魯潤小吃一條街)
吉士口素煎包(公園北門吉士口附近)李家燒雞(招待所橋下邊)上灣街張家元宵(新華書店附近)
尹閣下水(新華書店附近)劉咳子白仁(劉海子鎮)金郝庄鬼子雞(金郝庄鄉)徐家豆沫(公園北門)
臨清的狗不理灌湯包(黨校路口)景家沙鍋(魯天路口)武德奎肉餅(新華書店附近)
東雲閣烤鴨(市醫院對面)魏灣火燒群的火燒(魏灣鎮)還有煙廠那片的一家火燒加肉(先鋒路東首)

B. 甘肅燒烤哪裡好吃

我覺的甘肅燒烤最好吃,甘肅人人們對吃究竟有多講究?
牛肉麵、甜胚子、手抓羊肉、炒撥拉、夾沙肉……品類繁多,琳琅多元的食物,組成了「十八般武藝」樣樣齊活的美食江湖,面面面、肉肉肉各佔一席之地,「實力」不相上下。
但論起舌尖解饞,吃肉還是在廣大甘肅人心中更勝一籌,論起吃肉,在甘肅人的美食清單中,「烤肉」一定排在第一位。

左手燒烤 右手啤酒
吃的就是 江湖豪氣
「一肉二碳三辣椒,孜然井鹽紅柳釺」,是大西北燒烤的精髓,也是不少人對於燒烤味道的最初記憶。
甘肅這塊廣闊土地滋養了眾多愛食烤物的靈魂,蘸、刷、撒、烤、翻、壓,一把熱串兒烤出了人生百態,作為一名地道的甘肅人,愛吃燒烤是融在血液里的。
在甘肅,沒有一頓烤肉不能解決的事兒,如果有,那就多來幾頓。

甘肅的烤肉「扎實的很」
甘肅燒烤,按把計算,吃得就是江湖豪氣。燒烤上桌,扎扎實實的羊、牛肉串,是當之無愧的葷菜之王,來自甘肅本土香而不膻的羊肉串、烤羊腰,和緊實筋道、孜然調香的牛肉串、烤板筋,以及隴原大地塑造的五穀產物:土豆片、烤餅、麵筋等麵食,構成了人們對燒烤最扎實、最難忘的
而追溯起甘肅烤肉的歷史,更加「扎實」。在甘肅嘉峪關,烤肉擁有著悠久的歷史,早在西漢便已經出現,考古專家在嘉峪關市新城鎮境內的「新城魏晉墓群」中,均發現了繪有烤肉串的畫像磚。畫像磚上的人物用兩個叉狀的工具握悶橘穿肉,並放在鼎上燒烤。從這些磚畫可以看出,烤肉在魏晉時期甚為使用。

嘉峪關人有多會吃肉?
嘉峪關作為甘肅烤肉界知名城市,城裡的每個人都是燒烤高手。烤羊肚、烤羊罩友皮、烤羊肉似乎已經不能展現他們高超的技藝,於是連羊骨髓也一並挖出來烤掉。在嘉峪關,沒有一隻羊可以逃過烤肉師傅的手。

嘉峪關烤肉雖源自於新疆,卻又自成一派。烤肉講究現切、現穿、現烤、現吃,直接以新鮮羊肉切小塊烤成,吃起來更加精緻鮮美。同時在選料時也格外講究,羊肉必須是一年內的羊羔肉,切成拇指大的薄片穿在長約45厘米鐵扦子上,然後疏密均勻排放在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐上。

在烤肉時講求精準把控,一邊用煤火焙烤,邊烤邊撒鹽、孜然和辣椒面,烤到表面脆黃、肉質熟透、香味濃烈時即可食用。烤熟後羊肉色澤醬紅、麻辣鮮香油亮、不膩不膻、外酥里嫩、肉質鮮美、別具風味。

不管是在古代還是當下,擼串,永遠是嘉峪關人最大的快樂。由於烤的太好,太講究,嘉峪關烤羊肉串已被確定為市級非物質文化遺產保護項目。

甘肅人的烤肉「在攤攤子上」
在甘肅,烤肉的精髓不在酒樓飯店裡,街頭巷尾的「攤攤子」烤肉才是靈魂所在。
在甘肅吃貨江湖裡,燒烤攤從來都是少不了的風景,尤其是在夏天的夜晚,路邊隨意支起的小桌子,幾個塑料小板凳外一瓶啤酒,就織起了喧鬧充滿煙火氣的食客時間。

燒烤作為路邊攤美食,自帶一種煙火氣的氛圍感。
當燈火通明,食肆煙火蒸騰,人們隨意出門覓食,聞著肉串香就能不自覺停在烤肉攤前,沒有精緻的擺盤餐具,一桌桌大排檔,幾排塑料小板凳,就是疲憊靈魂的棲息之所、飢餓軀殼的深夜食堂。

蘭州的烤肉攤能有多香?
如果說蘭州人一天的生活,是從一碗牛肉麵開始,那麼也可以說段團,一把熱氣騰騰的烤肉,給了這一天溫暖的結尾。
夜幕降臨時,一排排烤肉攤像變戲法似的,齊刷刷擺了出來,椅子早就圍在桌周圍,燒烤攤散發出一種誘人的香味。在這里,每天晚上大街小巷經常見到的情景是:三五好友吃著烤串、喝啤酒,談著當下與遠方,還有那詩情與未來。

蘭州的燒烤獨具地方特色,降低了麻味,升華了辣椒和五香的香味。再加上甘肅聞名天下的羊肉,讓蘭州燒烤有了自己的特色。因為各家調料配比不同,也展現了各家都有的味道。而在盛夏的正寧路夜市、酒泉路南關夜市上,烤肉絕對是「扛把子」。

在這里吃烤肉,就是要一把一把吃,才能顯出西北人的「干散」(精幹)。蘭州烤肉一般是兩瘦夾一肥,油脂讓羊肉綻放光彩,紅通通的辣子點綴在上面,一口下去,滿福(滿足)!

蘭州廟灘子尕蛋傳統烤肉
吃一口滋滋冒油的烤肉,再配上一口清爽的黃河扎啤,是蘭州人最大的美味享受,不過這種快樂,一定要嘗過才會懂。

在甘肅,吃烤肉也要講「交情」
燒烤,是人生也是江湖,深夜燒烤攤上,每個人都是生活的藝術家。
燒烤攤上舉杯交盞,把輕松氛圍拉到最高,可以經常約著一起吃燒烤的人,也自然是交情頗深的存在,有肉有酒,左手肉串收入胃囊,右手舉杯以敬友情,這便是另一番人生快意。

在熱氣騰騰的喧囂中,在煙火味濃的烤爐方寸間,在撲朔而上的炭火明暗裡,歡聲笑語中,食客們聊著那些家長里短,柴米油鹽。在觥籌交錯中,大快朵頤品味著人間,每個人都是最真實的自己,都在詮釋這平凡熱辣的人生。

就像電影《人生一串》中說的,能一起吃飯的人多了,但是必須得一起擼過串,才叫交情,一般晚上去燒烤,那必定是不談工作,只談交情。

在甘肅的燒烤攤上,一場燒烤,可以讓一群初識的人們談天說地,交情過硬,也可以在吃串碰杯中讓真摯的朋友愈發默契。能吃到一起的,都是難得的緣分,能在燒烤攤說到一起的,都是命中註定的交情,大家一起,擼著串,喝著酒,吐著槽,一百個生活中的難關也都跨得過去。

在人們關於燒烤的故事中,總是氤氳著溫情、幸福和快樂的記憶。
不論甘肅人走到哪裡,或許都會時不時的在某個煩悶迷茫的深夜,突然懷念起從前在路邊攤上,操著各色方言、烤著各種食材的攤主老闆,以及那串膻入靈魂的羊腰子串兒,還有那說再多無聊話也不會嫌煩的朋友們,感慨記憶中的那份獨家美味。

比燒烤更有名的菜系還有很多,比肉串土豆片更名貴的食材也有很多。但一起烤過的肉,一起吃燒烤的人,獨一無二,永遠難忘。
還有新疆燒烤,新疆美食薈萃、獨樹一幟,是世界公認的「美食家樂園」!在新疆上千種特色美食中,烤羊肉串更是馳名中外,來到大美新疆是必須要吃的,否則就等於沒有來過新疆。
1.新疆烤羊肉串為什麼聞名世界、獨佔新疆美食鰲頭呢?
第一:原料好!新疆的羊野外放養,喝的是冰雪融化的礦泉水,吃的是營養豐富的植物中草葯,就連拉出來的都是營養豐富的六味地黃丸。
第二:烤具好!鐵制燒烤爐、紅柳簽子、梭梭柴等等,那是內地燒烤所不具備的。
第三:工藝好!新疆燒烤有1800多年的歷史,工藝精湛,有大批燒烤匠人、燒烤大師。
第四:佐料好!孜然粉、辣椒粉、精鹽等等,都是新疆地產的、原生態有營養。
第五:口味好!新疆烤羊肉串色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,不膩不膻,鮮嫩可口。
第六:遍地是!烤羊肉串,維吾爾語叫「喀瓦甫」。在新疆的城鄉、街頭和集市上隨處可見,飄著香味的烤肉攤也是一道獨特的「新疆旅遊味」風景!
2.新疆烤羊肉串六步曲,做起來很簡單!
第一步:選肉!最好挑選小羊羔的羊腿肉。
第二步:腌制!用洋蔥、蛋清,把肉腌6-8個小時。
第三步:切肉!把羊肉和羊油切成薄片。
第四步:串肉!肥瘦搭配地穿在細鐵釺上。
第五步:燒烤!把串好的肉放在烤羊肉串爐上烤,撒些孜然粉、辣椒粉、精鹽,大約5分鍾左右就熟了。
這里的燒烤文化、羊文化源遠流長、獨步天下,燒烤美食超級美味、又有營養!
1.燒烤之王-烤羊肉。在新疆的城市、街頭和集市上隨處可見!風靡全國、久盛不衰!色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,不膩不膻,鮮嫩可口。

2.宴席名饌-烤全羊。這可是招待尊貴客人最有檔次的豪華大餐!色澤黃亮,皮脆肉嫩,又酥又香,油而不膩。

3.人間美味-烤羊腿。新疆草原和中高檔餐廳、燒烤店都能吃到,是草原招待客人的美餚之一!顏色紅潤,酥爛醇香,滋味鮮美,回味悠長。

4.肉香四溢-架子肉。來到新疆一定要吃架子肉,感受大口吃肉的豪情!色澤金黃,鮮嫩可口,肉香四溢,讓人垂涎欲滴。

5.烤肉巨無霸-饢坑肉。被譽為「男人的加油站,女人的美容院」。油亮生輝、外脆里嫩、香氣四溢、味美可口。

6.外酥里嫩-烤羊排。菜形美觀,顏色褐紅,肉質酥爛,味道香醇,色美肉嫩,濃香外溢。

新疆羊肉肉質細膩,鮮嫩無比。「吃的是中草葯,喝的是礦泉水

C. 燒烤哪家最好吃

我個人認為四川的燒烤最具有特色!主要是麻,辣,鮮,香。

麻:就是以麻椒炒制出來用擀麵杖壓成細細的顆粒撒在烤的食物上,嘴裡有股麻麻的味道感覺。

辣:就是以四川獨有的辣椒炒香用打碎機打成粉撒在食物上面。

味道口感辣辣的。

鮮:燒烤的食物就是要最新鮮的食物在進行烹飪燒烤。對食材本身味道就是鮮。

香:燒烤出來的所有食材充滿濃郁的香香的香味。


四川燒烤可謂是自成一派,雖然沒有西北地區燒烤的熱情豪爽,也沒有南方燒烤的溫和鮮香,更沒有東北燒烤的輕松減壓,但卻憑借著一股潑辣風味,虜獲了萬千食客的心。

四川燒烤還因為地域的差異,細分為宜賓特色的把把燒,西昌特色火鏈顫盆烤,樂山峨眉特色百變串串,就連省會成都的燒烤也有著自己獨樹一幟的特色。對於四川人來說,將自己所在省份的各種燒烤都吃上一遍,便可以把中國燒烤的半壁江山都品嘗過了。

對於許多城市來說,夏天如果沒有燒念稿烤,那簡直就是索然無味的,這一點在四川更是表現得淋漓盡致。四川的串串,吃法實在是多,可以做成冷鍋串串吃,也可以做成熱辣的火鍋串串,但是最迷人的做法還得是燒烤串串!

雖然四川燒烤總體來說很費串串,但是像石棉用「鐵板」來燒烤的,這種雖然和傳統的燒烤有一點差別,但是在口味上一點也遜色。四川棚高敗燒烤類別多,特色鮮明,食客最大的感受就是「安逸」!這份安逸,不僅僅是說好吃而已,而且還能收獲到非常舒適的體驗!

D. 哪裡的燒烤好吃

哎呀,我家鄉的燒烤真是太好吃了!你要是來我家鄉,一定要嘗嘗我們家鄉的烤肉。說到特色燒烤,伏咐搭我們家鄉有好幾種,我來跟你介紹一下吧。
首先,我們家鄉的羊肉串一定要吃,絕對是一絕!我們家鄉的羊肉串是選用上等的羊肉,切成小塊,加入特製的香料腌制一下,串在竹簽上,炭火烤制而成,烤出來的肉質鮮嫩,口感非常好,絕對讓你回味無窮。
除了羊肉串,我們家鄉還有很多其它的特色烤肉。比如,我們家鄉的烤全羊也很有名。這種烤全羊是將整隻羊在內臟清理干凈之後缺拿,加入各種香料腌制一晚上,然後放在大炭火上慢慢地烤制,烤出來的全羊肉質鮮嫩,香氣撲鼻,特別是烤出來的羊皮,脆脆的,很有嚼勁,一口下去絕對是回味無窮。
此外,我們家鄉還有很多烤串,比如雞翅、雞脆骨、肥腸等等,每一種烤串都有它自己的特色,都是用上等的肉質加上各種香料腌制而成,然後烤制出來的口感非常好,一定會讓你吃得津津簡哪有味。
總之,我們家鄉的特色烤肉真的是太好吃了,每一種都有它獨特的特色和口感,讓人吃了就回味無窮。如果你來我家鄉,一定要嘗嘗我們家鄉的特色烤肉,相信你一定會喜歡的!

E. 燒烤哪裡好吃

我家是湖北省武漢市的,我們這的特色燒烤有很多種,以下是其中一些:

1. 武漢烤魚:使用花膠魚等魚類烤制,配以特製的蒜泥調料,香氣四溢。

2. 武漢烤腰子:將豬腰子切成薄片,吵虧加入特製的香料和辣椒粉,烤成味道濃郁的美食。

3. 武漢烤鴨脖:選擇上等的鴨脖,配以香料、花椒等調料烤制,口感酥脆、味道香辣。

4. 武漢烤魚頭:選用鯉魚頭,配以特製醬汁,烤制出鮮嫩可口的烤魚頭。

5. 武漢烤肉夾饃:將烤好的肉放入烤饃中,再加入各種調料和蔬菜伏迅,在口中爆發出濃郁的香辣味道。

6. 武漢烤鵝腸:用鵝腸加入特製的調料和香料烤制,口感鮮嫩、味道香濃。

7. 武漢烤鴨肝:選用新鮮的鴨肝,經過特殊工藝處理,烤制出色澤鮮美、升廳神香氣撲鼻的美味。

F. 燒烤哪裡好吃

因為地理環境和生活習慣的不同,在飲食上也有非常大的差異。像北方人更喜歡吃麵食,南方人則更愛吃米飯。北方人的菜品更加豪爽,南方人的菜品更加精緻。
但是,有一種食物卻能讓南方人和北方人同時愛上,那就是燒烤。尤其是在夏日傍晚,各個燒烤攤上可以說是人滿為患,烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤海鮮等等,各種烤品任你選擇。在燒烤攤上,南北方人民終於做到了統一,都非常愛吃。以下三個地方的燒烤應該是我覺得比較好吃的。廣東燒烤廣式燒烤,講究的是碳烤,同時用食材詮釋出一個「鮮」字,其中最具代表的單品就是碳烤生蚝,蚝肉帶殼一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,這樣烤出來的生蚝鮮美酥香。除了海鮮外,一些肉類的燒烤也很出彩,廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味,所以會選用厚一點的食材,在烤制啟頌的途中也會刷很多醬汁,但廣式燒烤的特色之處就是會塗一些蜜糖,烤制時也要注意保持食材自身的水分,調料也不能太多去搶了原食材的滋宏碧味,這樣吃起來才肉汁豐富,原滋原味。
雲南燒烤雲南燒烤,最大的特色就是食材豐富,隨便的一家燒烤店,食材的種類可以在30-40多種,比較出名的有包漿豆腐,鳳爪,肥腸等等,除了食材豐富,雲南燒烤的蘸水也是一絕,大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而雲南的蘸水是一種濕料,不同的門店製作的方法也不同,但都有提鮮提香的作用。
四川燒烤(宜賓)四川燒烤中,比較出名的就是宜賓的特色把把燒,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基本就是一口一串,烤之前食材不經過任何調味的處理,烤制方法也比較獨特,先將串兒烤至半熟,然後均勻地給肉串塗上醬汁,再上​架快​火烤制,好吃的關鍵在於醬料的味道,蘸料則有干辣椒粉,花生黃豆面和悄絕鄭醋碟三種,口味咸重辣香