腌橄欖怎麼吃好吃

⑴ 橄欖怎麼腌制最好吃

如下：

食材：橄欖1000克、鹽200克、水800克。

方法：

1、橄欖清水洗凈，淡鹽水浸泡10分鍾。

⑵ 橄欖怎麼腌制好吃

橄欖得腌制方法如下：

原料

橄欖適量，甘草適量，食鹽適量，礦泉水，不沾油的玻璃罐，塑料瓶一個。

做法

1、新鮮橄欖在水中多淘洗幾次，洗去灰塵、雜質，去掉枝葉、果把。淘洗完，在水中撒上豌豆粉，泡洗四、五個小時，這樣，就更干凈了。將洗凈的橄欖晾乾水分待用。

放一顆到嘴裡，輕輕一咬，橄欖肉一下分成五、六瓣，核與肉完全分離，此時，嘴裡已是滿口生津，細品味道，新鮮橄欖的澀已經消失，只有淳淳的酸和無窮的回甜。

⑶ 怎麼腌橄欖好吃

做法：

1、先燒好一壺水，把食鹽放到開水裡,水與鹽比例約為 4:1，把鹽水放涼。

2、把橄欖洗凈，用干凈的干毛巾吸走水分。

3、清洗一個容器,最好用雙口壇,確保不沾油，用酒把壇子涮一下，凈洗後 把水擦乾。

4、把橄欖放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過橄欖3-4厘米即可;

5、如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可;

6、封存一星期可食用,不過只要鹽味合適。

(3)腌橄欖怎麼吃好吃擴展閱讀：

青橄欖的功效與作用：

1、補充營養

青橄欖是一種營養價值極高的水果，人們使用它後能為身體補充豐富營養，這種水果中不但含有維生素c和維生素a，還含有豐富的微量元素連體和多種對身體有益的氨基酸，人們在使用它以後能維持身體正常代謝並能提高身體多器官功能可增強身體素質延緩身體衰老。

2、潤肺止咳

青橄欖性質微寒能清熱解毒，也能消炎殺菌，而且能滋陰潤燥，它對人類經常出現的肺熱肺燥和咳嗽氣喘以及痰多等症都有特別好的治療作用，在需要的時候可以把它切成薄片加清水，煎煮後服用，也可以把它與蜂蜜搭配在一起泡水喝。

3、消炎抗病毒

青橄欖雖然是一種水果，但卻具有很高的葯用價值，它既能清熱解毒也能消除人體內出現的炎症，而且能增強人體的抗病毒能力，在人們不小心出現乙型腦炎時，可以把它與白蘿卜搭配在一起，加水煎煮後服用，多數患者服用後腦炎症狀能明顯減輕，因腦炎引發的高熱也能很快消失。

⑷ 怎樣腌制橄欖更好吃

一、腌制青橄欖要選新鮮，圓潤飽滿，形態完整的青橄欖，這樣有利於在腌制的時候，容易去除帶有黑點的青橄欖，去除之後用清水把橄欖洗干凈，然後將洗干凈的橄欖瀝干水分，瀝干水分可以用干凈的毛巾擦乾，也可以在太陽底下曬干或者風干，在太陽底下嗮的時間不要過長，容易把青橄欖曬蔫;
二、腌制青橄欖需要用鹽水腌制，把水燒開，把食用鹽放在開水裡，腌制青橄欖所需的鹽水水與鹽的比例大約為4：1,煮好鹽水之後把鹽水放涼，切記放在開水裡的鹽要不沾油的，一旦使用沾上油的鹽水就會導致橄欖腐爛。
三、腌制青橄欖的容器要清洗干凈，然後用干凈的毛巾把容器擦乾凈，保持容器內沒有水，注意不能讓容器內沾油，容器最好用酒清洗下，腌制青橄欖最佳容器為雙口壇子。
四、清洗完容器之後，就可以把處理好的青橄欖放在要腌制的容器內，然後把放涼的鹽水倒在青橄欖上，鹽水沒過橄欖三四公分就行。
五、如果你使用的容器是雙口壇，那麼蓋上蓋子，在外口加上清水即可，如果你用的是單口的容器，把蓋子蓋上，密封好就行。
六、腌制大概一星期的時候就可以食用了，在食用過得時候，用不沾油的筷子夾出橄欖，如果你放的鹽適中，橄欖腌制的時間越長，青橄欖的口感越好，要是你用的雙口壇，要保持外口的水一直不幹。
腌制橄欖可以根據自己的口味腌制，喜歡吃甜口的橄欖，可以在鹽水中放些糖，糖的分量可以根據個人喜好而定，如果不喜歡咸口的，也可以用白糖來替代鹽。腌制青橄欖也可以做酸甜口的，可以加糖和白醋，你也可以把生的青橄欖直接加鹽，用甘草碾碎進行腌制，口感也非常的好。