A. 耦合怎麼做好吃
1、首先，准備好食材：蓮藕，兩節，洗干凈去皮，切成片備用。（切片記得每一片切得均勻一些，薄一些）。
2、接下來，製作麵糊：雞蛋一個，麵粉10勺，澱粉5勺，鹽5g，食用油，一小勺。麵粉和澱粉的用量根據實際情況來酌情增減，總體的比例麵粉：澱粉是2：1。
3、接著一步還是麵糊的製作：將溫水分次少量倒入麵粉和澱粉中調制，一邊攪拌，一邊觀察麵糊的稀稠。一定要攪拌均勻。當麵糊無顆粒呈細帶狀流下的時候是最合適的。
4、調制肉餡：絞肉200g，醬油兩勺，白鬍椒一勺，食用油兩勺，香油兩勺，甜面醬一勺，蔥薑末適量，鹽少許，加入這些佐料之後不停的攪拌肉餡，一直到所有的調料都攪拌均勻為止。
5、夾肉餡：將上一步攪拌好的肉餡均勻地塗在一片蓮藕片上面；仔將一片蓮藕片覆蓋在剛剛塗好肉餡的藕上面，按照這樣的方法可以做好所有的耦合。
6、在加好的耦合外裹上一層我們制好的麵糊（一定要均勻），然後，鍋中倒油，油量稍微多一些，大約油熱七分，就可以將有肉餡的耦合依次放入油中，始終用中火炸制入鍋後不要著急翻動，待定型後再翻動。
7、最後，大約在油鍋中炸制5-10分鍾，直到兩面都是金黃色就可以出鍋了，注意控一下油，放在好看的盤子里就可以了，外焦里脆，美味可口。
B. 藕合怎麼做好吃 藕合的做法
1、原料：藕，豬肉，油，鹽，雞蛋，麵粉各適量。
2、把藕清洗干凈，去掉藕外邊的皮，然後把藕切成薄片，在藕切片的時候，盡量切薄一點，以防接下來油炸的時候，不容易炸透；
3、准備好麵粉，加涼水，攪拌成比較稀的麵粉湯，然後在麵粉里邊加入適量的鹽，攪拌均勻，當然麵粉里邊可以放入一個雞蛋，這樣做出來的顏色更焦黃；
4、把准備好的豬肉，在水中浸泡一段時間，然後洗干凈，把肉剁成肉沫，如果有絞餡機話，可以用絞餡機絞肉，這樣做出來的肉沫更精細；
5、在肉沫中，放入鹽，醬油，蔥末，味精等調料，並把肉餡放入加熱後的食用油中，並攪拌均勻；此過程也叫調餡，餡調好了，待用；
6、把調好的肉餡放到兩篇藕片中間，讓兩篇藕片加緊肉餡，當然肉餡越多越好吃，然後把夾有肉餡的耦合I，放入提前准備好的麵粉糊中，如下圖所示；
7、在炒勺中加入適量的油，小火加熱，油熱後，把沾有麵粉的耦合放入油鍋中，小火油炸，等待耦合表面出現金燦燦的一層面，耦合成熟後，用笊籬把耦合取出來，放到盤子里，此時，香噴噴的耦合就做好了。
C. 糖醋耦合怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
藕：300g
麵粉 ：50g
姜：適量
花椒粉 ：適量
澱粉：適量
生粉 ：適量
豬肉末：30g
蔥 ：適量
雞蛋：1個
料酒 ：適量
白芝麻 ：適量
第九步
9.倒入藕盒拌勻起鍋裝盤，撒上熟白芝麻，開吃
輔料
具體步驟
D. 炸耦合怎麼做才好吃
炸耦合做法如下：
主料：蓮藕1個、雞蛋1個、豬肉餡150克。
輔料：醬油2勺、鹽適量、生抽少許、蔥花薑末少許、香菜少許、澱粉1大勺、油適量。
步驟：
1、蓮藕去皮，切片，在這里可以切開，也可以不切開，讓每兩片連在一起。
E. 燉耦合的做法
1.准備好耦合。
2.將水煮沸。
3.在水裡放入適量的醬油和醋。
4.將耦合擺入鍋內。
5.燴耦合就做好了。
F. 耦合怎麼做又酥又好吃
耦合的做法如下：
材料准備：蓮藕1-2節、豬肉餡200克、薑末5克、香蔥20克、鹽4克、生抽8克、老抽4克、白糖10克、澱粉10克 白鬍椒1克、麵粉60克、玉米澱粉60克、小蘇打可不放1克、泡打粉可不放1克。
步驟1：肉加姜，蔥，鹽，白糖，胡椒，澱粉，生抽，老抽攪拌均勻。
G. 炸過的耦合怎麼燉
加水就能燉了。
很多人在平時都有吃炸藕合的習慣，但是因為這樣的油炸食品裡面的油類含量比較高，脂肪含量也是很高的，所以大家在平時的時候都會擔心影響到自己的身材，不過，經研究發現炸藕合的做法比較家常的，用的油會比較少，不用擔心吃完以後會發胖。
材料
藕一節，肉末100g，雞蛋一個，麵粉60g，芡粉30g，鹽，胡椒粉，料酒適量
做法
1.藕取中間一段切成厚0.6cm的連刀片，第一刀不切斷，第二刀切斷
2.肉末中加鹽，料酒，少許胡椒粉拌勻
3.取適量的肉末夾在藕片之間
4.把麵粉，芡粉，雞蛋都放在一個碗里加水攪拌成麵糊狀，放置10分鍾
5.把夾好肉末的藕夾放在麵糊中沾滿麵糊，放到燒熱的油鍋中炸熟即可
6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒醬食用
菜譜簡介肉香、蛋香、藕香混合著脆嫩的口感，吃得我們很得意日子過得這么美！
材料
藕1節，瘦肉餡2兩，雞蛋1個，麵粉1茶勺，醬油1茶勺，鹽1茶勺，料酒1/2湯勺，食用油適量
做法
1、藕洗凈切片。
2、肉餡加入料酒、醬油和半勺鹽調勻，逐個塞入藕片的洞內。
3、雞蛋和麵粉加半勺鹽調成蛋麵糊。
4、藕片掛糊入油鍋煎炸至兩面金黃，肉餡熟透。
小訣竅
1、藕片要切得厚實；
2、填餡的時候用咖啡勺，手掌托住藕片，盛一勺肉餡用勺背在表面一抹即可填滿。
H. 藕合的做法簡單又好吃
藕合簡單又好吃的做法如下：
食材：蓮藕，瘦豬肉，蔥花，薑末，鹽，胡椒粉，雞蛋，麵粉，澱粉，鹽，五香粉，胡椒粉，白糖，油。
1、將蓮藕去皮，切成小段。
2、三分肥七分瘦的豬肉剁成末，放入蔥花，薑末，鹽，胡椒粉。
3、再加一個雞蛋清，用筷子朝著一個方向攪拌均勻，把肉餡放入藕夾裡面，捏均勻。
4、碗中放入一勺麵粉，一勺澱粉，放入一勺鹽入個底味，少許的五香粉，一點胡椒粉去性增香。最後加入一下白糖提味，攪拌均勻。
5、邊倒水邊攪拌，攪成這樣稍微稠點的糊。然後放入藕夾均勻的裹上一層麵糊。
6、五成油溫下鍋開始炸，炸至微微發黃色控油撈出，然後升高油溫，把藕合復炸20秒左右。這樣炸出來得耦合金黃酥脆。