⑴ 電烤箱烤魚的做法大全
烤魚（電烤箱版）
嫩嫩的，可下三碗飯。
⑵ 怎麼用烤箱烤魚好吃
怎麼用烤箱烤魚
首先，將魚准備好，然後將魚處理好之後，准備一些，洋蔥，香菇，蔥，生菜，大白菜等一些調味品，然後將魚腌好，將魚從中間切開，將准備好的調味品放到魚肚子里，在魚裡面加入醬油，香油，鹽，十三香等一些調味品，放到魚肚子裡面，然後腌十幾分鍾之後放倒烤盤里，加上錫紙，將魚上面的菜去掉，剁掉魚尾。放到烤箱里調到大約200度左右，然後烤15分鍾左右就可以了。然後，烤魚的時候，將洋蔥切成條，將火鍋底料和菜一起進行翻炒，等到魚烤出來之後，准備好火鍋底料，魚放到鍋里，然後把火鍋底料也倒到鍋里。適當的燉一燉，就做好烤魚了。大家可以自己摸索一下，如何讓烤出來的魚的外皮比較嬌嫩，一般來說做的次數多了就會掌握竅門，一開始做的時候肯定會有一定的問題，所以建議大家可以多加嘗試一下。
烤箱烤魚的竅門
烤箱烤魚的時候，建議大家將魚都殺好清理干凈。然後再在魚身上劃幾道口子，建議大家口子不要畫得太透，否則魚可能會不成形，然後腌制大約45分鍾左右，然後在烤盤上鋪1層錫紙，刷上食用油，取出腌好的魚，在魚的正反面都刷上一層油，當然大家也可以根據自己的個人口味加一些老乾媽的。然後將烤箱最好先預熱5分鍾左右，再將魚放到烤箱里，建議大家放到下方的電熱絲裡面，這樣能夠最大程度的利用烤箱的熱能，一般來說開200度左右烤15~20分鍾左右就可以了。然後，取出烤盤在魚身上再刷一層食用油，再放到烤箱的上層，接近上方電熱絲的位置，再烤個10分鍾左右，這樣的會倒讓烤出來的魚的魚皮更加的焦脆有味。
⑶ 烤箱烤魚的做法最正宗的做法
一、烤箱烤魚作法——精典石鍋魚
原材料：魚（2.5斤~3斤）、鹽、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、米酒、麻椒、圓蔥、生薑、醬油、動物油、石鍋魚夾
作法：
1、將魚清洗、改成刀花。
2、將切完的魚從魚腹扒開，隨後用米酒擦抹魚全身，擦抹約三次，放進圓蔥生薑麻椒。
3、將腌漬好的魚放進烤夾內，在碳火上開展翻烤、當表層略微變樣，便將動物油勻稱的擦抹在魚身，魚片稍微黑焦時，這時候可放進辣椒粉、孜然粉和鹽約在往返翻烤30至40秒上下就可以。
二、烤箱烤魚作法——麻辣烤魚
原材料：草魚1條250克，酸辣椒10克，莧菜3克，鹽5克，雞精3克，干辣椒粉3克，五香粉3克，食用油30克，蔥段10克
作法：
1.草魚清洗去鱗去內臟器官；將酸辣椒和莧菜切碎碎的，塞進魚的肚裡，在魚雙面抹上鹽，雞精，干辣椒粉，五香粉，食用油。
2.拌好的調味品魚放進微波爐加熱，把火調到金剛級中中間，烤2分鍾取下後再撒一層孜然粉，放入微波加熱路烤1分鍾，隨後撒上蔥段就可以吃完。假如覺得生熟不足，多烤一分鍾也可。
⑷ 電烤箱怎麼烤魚最好吃
電烤箱烤魚步驟：
主料：鱸魚1條、酸菜200克。
輔料：油50克、鹽0.5茶匙、糖1.5茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉0.5克、蔥15克、姜20克、洋蔥25克、大蒜20克、八角1個、桂皮3克、小紅椒10克、香菜15克、蚝油1茶匙。
1、首先，鱸魚處理干凈後，對半剖開，但不要切斷，加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，姜蔥腌制10分鍾。
⑸ 電烤箱怎麼烤魚最好吃
烤箱做烤魚的步驟：
1、魚洗凈，放入烤盤加料酒均勻塗抹魚身，再把1廳啤酒緩緩淋在魚肉上，加薑片蔥段腌制1小時左右，中間可以把魚翻面，酒水用勺子淋幾遍魚。
2、把青紅辣椒，洋蔥，芹菜，大蒜，大蒜瓣，泡椒，干辣椒都切成小塊。
3、一小時左右，用廚房紙把魚身上的水吸一下，用刀把魚身劃幾個小切口（可以不要切的太深，進烤箱後不容易斷裂哦）然後准備鹽，均勻塗抹在魚身上，抹多一點沒事！再准備烤網，把魚擺網上，下層將剛才浸魚的盤子洗凈鋪上錫箔紙（方便衛生），放入烤箱中層烤8分鍾（烤箱溫度230）視自家烤箱情況定，不要烤糊就行。
⑹ 烤魚怎麼烤才好吃
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一 樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊燉邊吃，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年歷史。烤魚的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黃瓜、豆芽、白菜、西芹、黃瓜、胡蘿卜、魔芋、大蒜、大蔥、老薑、干辣椒、竹筍、烏筍、金針菇、辣椒、豆腐皮、綠豆芽等。竅門配菜就在於跟魚同時入鍋烤，再加入姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙(30ml)、豆豉醬1湯匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、鹽適量、糖1茶匙(5克)、雞精少許、鮮湯250ml、油適量。這樣味道才好吃。