㈠ 竹蓀怎麼做好吃
新鮮的竹蓀做竹蓀玉米雞湯好吃，以土雞、玉米、竹蓀為原料，加入姜、枸杞、鹽燉湯即可製作完成。具體做法如下：
主料：土雞半隻、玉米一隻、竹蓀適量。
輔料：姜一塊、枸杞少許、鹽少許。
1、竹曬提前用淡鹽水浸泡半小時，中途換幾次水，用冷水即可，不要用熱水。
㈡ 竹蓀的做法
第一步竹蓀的做法有很多種，比如竹蓀排骨湯，竹蓀雞湯，姬松茸竹蓀菌菇雞湯，冬筍竹蓀湯，猴頭菇蟲草花竹蓀排骨湯，竹蓀雞肉煲，竹蓀花膠干貝湯等等，下面為大家介紹一種竹蓀的做法：首先將泡發的竹蓀焯水後泡在冷水中。
(2)竹蓀怎麼做才好吃擴展閱讀：
營養價值
1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;
2. 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力;
3. 竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;
4. 雲南苗族人患癌症的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
食用注意
干品烹制前應先用淡鹽水泡發10分鍾，竹蓀剪去菌蓋頭（封閉的一端）。
竹蓀的存放，注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。新近的竹蓀，顏色微微泛黃（雪白的為人工硫磺熏制過），經過長時間的存放，陳年的竹蓀顏色會更黃。
竹蓀（干）適合人群：一般人群均可食用
1．肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食；
2．竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
竹蓀（干）食療作用：補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
竹蓀（干）做法指導：干品烹制前應先用淡鹽水泡發，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。
㈢ 竹蓀怎麼炒菜
可以做成竹蓀炒肉。具體步驟：
主料：肉片250g、竹蓀50g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、辣椒絲適量
1、竹蓀用淡鹽水泡水十多分鍾，去掉根部的圓點，繼續泡十分鍾左右。