1. 泡飯的做法大全 泡飯怎麼做好吃
1、棒骨菌菇湯泡飯的做法
准備好白米飯，海帶絲，平菇，金針蘑，蟹味菇，大骨湯，以後將海帶絲清理干凈後放進水裡侵泡好多個鍾頭，再將別的食物都清理干凈。
隨後豬骨頭放進石鍋中燒煮出香氣，盛一碗湯，放進海帶絲，放進菇燒煮出味，放進鹽調料，再倒進白米飯中，擺放菌類，放進海帶絲就可以。
2、臘肉菜泡飯的作法
准備好白米飯，油菜子，臘肉，食用油，隨後將臘肉切一片，油菜子清理干凈後切碎，再將鍋燒熱後倒進油，放進油菜子煸炒至掉色後鏟出，再將底油中火烤熱，放進臘肉煸炒一會，倒進冷水，火災燒開後煮至湯成乳白色，再倒進白米飯燒開就可以。
3、雞絲菜泡飯的作法
先准備好紅蘿卜，雞脯肉，食用調和油，食用鹽，白米飯，蔬菜，再將雞脯肉煮至斷生後用手斯城絲，再將蔬菜剁碎，紅蘿卜洗干凈再切切丁。
將白米飯放進鍋中，倒進水，燒開後去掉白沫子，倒進雞絲攪拌均勻，再放進籮卜及其蔬菜，攪拌均勻，放進少量鹽，滴少量油，煮沸後熬煮一會兒就可以。
4、田園風光海鮮泡飯的作法
准備好白米飯，陽澄湖大閘蟹，水豆腐，紅蘿卜，蟹味菇，秋葵，姜，食用鹽，花雕酒，以後將大閘蟹解決清洗干凈後切割成塊，花蟹的尖嘴鉗用刀拍裂，放進碗里，倒進酒，放進薑片翻拌後腌漬一會兒，再將紅蘿卜洗干凈後去皮切成小塊。
隨後將湯煮沸後放進海鮮菇煮十多分鍾，再放進軍用被子，再次煮十多分鍾，最終放進大閘蟹煮至掉色，放進白米飯攪拌均勻，放進秋葵，煮開後放進鹽攪拌均勻就大獲全勝了。
2. 請問醬鴨菜泡飯的好吃做法
用料
主料
烹飪技巧
1、醬鴨需要事先炒過，把香味炒出。因為醬鴨本身油份比較多，所以炒的時候鍋中不需要放油。
2、做菜泡飯要用冷飯，並且這個飯需要燒的稍微硬一點，否則入鍋一煮米飯就糊開了。
3、為了保持米飯的嚼勁和青菜的色澤，冷飯和小青菜入鍋稍微煮下（大約1分鍾）就可以出鍋。
4、醬鴨本身有鹹味，最後調味時鹽的用量要手下留情哦。
飲食小常識
醬鴨是杭州傳統的風味名菜，鴨子經過先腌後醬精心製作而成。杭州醬鴨外觀肉色棗紅，食之芳香油潤，富有回味。傳統的吃法吃膩了怎麼辦？跟我一起來做一碗最具杭州風味的醬鴨菜泡飯吧，咸鮮適口，它在杭州各大餐館里可是點擊率頗高呢。
3. 青菜泡飯怎麼燒
青菜飯的做法
材料
米飯、雞蛋2個、小青菜三兩左右。
做法
步驟1：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋里取出待用。
步驟2：買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然後去根切成小丁待用。
步驟3：鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然後倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
步驟4：最後加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鍾這樣，即可裝碗開吃。
青菜吃得多有四大害處
蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害。
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。
粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。
懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。
如果為「節食」、「飽腹」而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。