Ⅰ 腌制木瓜絲的作法
主料
干木瓜絲500g 大蒜適量
姜適量 小米椒適量
海天金標生抽800ml 老冰糖適量
木瓜絲醬菜的做法步驟
1. 這第一步，也是至關重要的一步，因為木瓜絲泡的時間長短，直接影響口感。首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器里，因為乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鍾就好，泡的時間長了，就不脆了！泡完以後，多洗幾遍，撈出來，瀝干水！
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。這個放多少呢，也是根據自己來的，喜歡吃辣吃蒜，就多放一些。然後把冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 接下來，把生抽倒進裝有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我說的是500克木瓜絲倒半瓶，如果親沒有做這么多，就自己把握這個量哈！
4. 倒完後，就等木瓜絲了，看一下木瓜絲的水分瀝干沒有，如果可以了，就把木瓜絲倒進來，攪拌。
5. 成品就這樣出來了
Ⅱ 涼拌木瓜怎麼做好吃又簡便方法
涼拌木瓜方法
食療功效:清心潤肺、利尿消炎、降壓降脂、養心、防治結石
營養價值:蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
輔助佐料木瓜、粉絲、生菜、泰式香辣醬、鹽、香油
木瓜拌粉絲的做法
1、木瓜削去薄皮，去籽，先切成大薄片再切成細絲;粉絲用沸水煮軟，過冷水投涼，瀝干水分;生菜洗凈。
2、將木瓜絲和粉絲加少許和香油拌勻，裝入鋪有生菜的盤中，淋上泰式香辣醬即可。
功效與作用
木瓜具有清心潤肺、健胃益脾、促進消化、養顏美容和催乳的功效。粉絲有多種營養元素，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，爽口宜人，涼拌更佳。生菜具有清熱排毒、改善睡眠、促進血液循環和抑制病毒的功效。木瓜拌粉絲具有清心潤肺、利尿消炎、降壓降脂、養心、防治結石的功效。這款食譜可以改善睡眠，還可以促進血液循環，對於利尿降壓有好處，而且還可以有排毒的功效呢，對於提高體質，促進食慾，健脾胃有一定的好處。
木瓜的營養價值
1、清心潤肺
青木瓜性質溫和，不寒不燥，人體皮膚容易吸收其中的營養元素，尤其是可以潤肺，它不可以直接食用，但與冰糖燉湯食用清心潤肺效果更強，既能有效補充人體流失的水分，又能增強人體的免疫力，而且對於防治喉炎也有助益。
2、抗衰老
青木瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，抗氧化能力強，可以幫助人體清除有毒物質、修復組織損傷，從而增強機體免疫力，有延年益壽的功效。
3、滋養頭發
把清洗干凈的木瓜去皮去籽之後切成小塊，然後放入鍋里煮會，不要放任何調料，最後把木瓜湯倒出來，放置一會可用來洗頭發，經常洗有利於使頭發更加有光澤。
4、治療腳氣
木瓜對於風濕痹痛的治療有一定的輔助作用，常用木瓜泡水洗腳可以有效治療腳氣水腫等症狀。
5、抵抗細菌
木瓜中含有番木瓜鹼有抗菌抑菌的作用，不僅可以麻醉中樞，而且還能抵抗病菌的入侵，比如對阿米巴痢疾、腫瘤、寄生蟲等病菌有一定的抑制效果。此外，對腓腸肌痙攣、淋巴性白血病有一定的輔助治療作用。
Ⅲ 木瓜怎樣腌制好吃
最簡單的方法就是准備一個攪拌機，把木瓜去皮、去籽、切塊，洗干凈後放入攪拌機中，然後加入200毫升的鮮奶，少許糖，攪拌幾分鍾，就成了木瓜牛奶。這樣吃，最能保持木瓜的原汁原味。其實，木瓜除了生吃，還可以入菜。譬如木瓜燉牛排，先用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋將牛排腌制4小時，再將牛排切成條狀，同時，把去皮去籽後的木瓜也切成條狀。然後用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，放入牛排，再加入蚝油、高湯和少許米酒，一塊燉熟。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。木瓜不僅能和肉類一塊燉，放在鮮魚湯里，也能使湯味變得更濃。
木瓜在我們這簡直泛濫~淹的是最好吃的。綠色的就是沒熟的是很酸的~要是黃了的話就不怎麼酸了~但是一般生木瓜不好吃！我們雲南人一般都淹了再吃~就是把它可以整個淹或者切片淹~水裡得放點糖~~淹過大概5~7天就可以吃了！！最好配上作料~一般就是鹽巴\辣椒\味精3個合在一起~超好吃~跟你說了我都要流口水了~~還有我奶奶家是把木瓜切片然後就暴曬~~變成橘紅色的``拿來和竹筍一起煮魚吃味道也很好！要麼就是學傣族~把木瓜淹制後和蘋果醋、糖水、滴水芋、小米辣舂在一起``特好吃`傣味~人間極品啊~如果買的是青木瓜，還能拿它做道冷盤。把去皮去籽後的青木瓜切成絲，加點紅蘿卜絲，用鹽先腌一下，等入了味後，用冷水快速沖；最後加點香菜、蒜，用香油、醋、糖調味就可以了。涼拌的木瓜比較爽口，營養價值也高。
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Ⅳ 木瓜絲醬菜怎麼做更脆及腌製做法過程圖解，這樣腌制的
木瓜絲醬菜怎麼做更脆
食材：青木瓜適量 、醬油適量、燒酒適量、大蒜適量、辣椒適量
做法：
1. 首先將青木瓜去皮並清洗干凈，然後將木瓜切成薯條大小的木瓜條
2. 然後將切好的木瓜條曬干
3. 然後准備將大蒜剝皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4. 取一個密封的容器，把干木瓜裝進去，然後把准備好的蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻
5. 倒一些燒酒，再倒醬油浸滿木瓜，一定要浸滿。浸泡三個星期就可以吃了。
這樣腌制的木瓜絲更好吃
食材：干木瓜絲100g、小米椒適量、大蒜子適量、生薑適量、生抽1瓶、冰糖適量
做法
1、將辣椒和大蒜清洗干凈並切碎備用，生薑切碎備用
2、木瓜絲用水沖洗兩遍泡發，瀝干水分
3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干凈的大碗中，倒入生抽，攪拌均勻
4、然後將准備好的木瓜絲裝入干凈無水的容器中，倒入調好的醬汁腌制一晚即可
木瓜絲醬菜腌製做法過程圖解
做法一
食材：曬干青木瓜絲500g、紅辣椒500g、老薑500g、大蒜瓣500g、冰糖500g、生抽4瓶、香醋1瓶
做法：
1、將曬乾的青木瓜絲清洗干凈去灰
2、將大蒜瓣，生薑切以及紅尖椒清洗干凈並剁碎備用
3、准備生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中
4、然後再將剁好的紅辣椒，木瓜絲，大蒜，生薑拌均勻裝入瓶中
5、密封泡上兩天就可以吃了哦
做法二
食材：干木瓜絲500g、大蒜適量、姜適量、小米椒適量、生抽800ml、老冰糖適量
做法
1. 首先將干木瓜絲泡開，大概泡五分鍾左右就可以，然後撈出來瀝干水份
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切碎。冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 然後把生抽倒進裝有蒜姜辣椒的容器里，大約800毫升左右！
4. 最後把木瓜絲倒進來，攪拌即可
5、大約兩個星期左右就可以吃了。
Ⅳ 木瓜怎樣做好吃又簡單
【木瓜菜式1——木瓜炒肉】
【美味入料】：
木瓜，豬肉，香蔥，大蒜，油鹽，雞精，料酒
【製作步驟】：
1.先把豬肉洗凈切片，用少許油鹽、料酒抓勻腌制一下
2.將木瓜削皮洗凈，豎著對半切開，再改刀成大小適中的片狀（有的木瓜里邊會有瓜籽，需要先清理掉瓜籽和瓜瓢再切片）
3.香蔥洗凈切段，改刀成顆粒（不必切太碎，蔥頭直接入菜，它是本道菜的重頭戲）
4.蒜頭去皮切碎（同樣沒必要切得很碎的，差不多就行）
5.起火，將鍋燒熱放油，油熱後下入腌好的豬肉，煸炒至表皮金黃撈出
6.鍋里留油燒熱，放入蔥白和蒜末爆香（蔥綠先不放）
7.將木瓜片下鍋，翻炒均勻
8.待木瓜七八成熟時，加鹽和雞精調味，下豬肉和剩下的蔥粒一起炒勻即可
【烹飪技巧】：
1.木瓜入菜盡量選生一點的木瓜，太過成熟的木瓜不適合炒，容易炒爛。
2.蔥白在這道菜的調味方面起了一個重要作用，放多一點蔥白來做，味道更鮮香。
【木瓜菜式2——木瓜炒章魚】
【美味入料】：
青木瓜，章魚，蔥段，蒜末，醬油，油鹽，雞精
【製作步驟】：
1.章魚先切小塊，打上花刀，用清水反復洗凈，瀝干備用
2.青木瓜去瓢去籽，洗干凈後切成薄片
3.准備兩根蔥洗凈切段，兩個蒜瓣去皮蒜末
4.起鍋放油燒熱，下入一半的蒜米和全部章魚，淋入1湯勺醬油，熱火翻炒
5.炒至章魚接近成熟，放入蔥段快速翻兩下出鍋，將食材連同湯汁一起盛出
6.另起油鍋燒熱，放入剩下的蒜米和木瓜翻炒均勻
7.炒至木瓜八分熟，將前面炒熟的章魚連同湯汁一起回鍋
8.最後調入少許鹽和雞精，快速炒勻即可
【烹飪技巧】：
1.醬油和蔥段在這個菜中起了一個很重要的作用，先讓醬油和蔥段調了章魚的味，再用被調過味的章魚和湯汁來調木瓜的味，使得這道菜的口感更加豐盛，味道也更加的飽滿。
2.章魚和湯汁要晚些放進去，這樣不會過於搶掉木瓜本身的風味，章魚回鍋之後，就意味著這菜馬上要出鍋了，就差最後入味這一步而已。
3.木瓜和章魚一起吃，是個很下飯的搭配，這樣炒出來的菜品，醬香、蔥香、蒜香與木瓜的香氣融為一體，口感非常的豐盛，吃起來也特別的下飯，好吃，過癮！如果覺得我的調味偏濃重，也可以省去醬油來做，這樣味道會相對清爽一些，不過同樣是很美味，都可以試試，選你喜歡的。
【木瓜菜式3——木瓜燉豬蹄】
【美味入料】：
青木瓜，豬蹄，生薑，香蔥，食鹽，雞精，食用油
【製作步驟】：
1.豬蹄洗凈，剃去皮毛（或者你可以在買的時候挑沒毛的買，不然就讓老闆幫你處理好，回來直接洗一下就行）
2.放入鍋里，加入清水燒開，等浮沫血水都煮出來後，將豬蹄撈起，沖一下涼水備用
3.准備一塊去皮生薑，跟豬蹄一起放到高壓鍋里，一次性加入足量清水，淋幾滴油，上氣壓閥中火壓30分鍾
4.青木瓜去皮去籽，洗凈切小塊，切一點蔥花備用
5.高壓鍋下氣後，將豬蹄連同湯水一起轉到一個干凈的砂鍋，放入青木瓜再次煮開
6.煮至湯水沸起後轉小火，上蓋煲20分鍾左右
7.煲至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛，調入適量的鹽和雞精
8.出鍋之前，再撒上蔥花，拌勻入味即可
Ⅵ 醬木瓜絲怎麼做
主料：生木瓜3個 。
輔料：鹽10g，蚝油適量，生抽適量，十三香適量，胡椒粉適量，辣椒醬適量，蒜米適量，高度白酒適量。
步驟
1.生木瓜洗凈，削去青皮，對半剖開。
2.切成等份細長條。
3.全部切好的生木瓜條，放到一個大盆里。
4.放上一大勺鹽。
5.揉搓木瓜條，用鹽來逼出木瓜里的水分。腌三個小時左右。
6.用水沖一下木瓜條，將鹽洗掉，然後放陽光下晾曬。
7.待木瓜條曬干至五六成即可。
8.玻璃瓶洗干凈，晾乾水分。
9.放適量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黃豆醬，加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起攪拌均勻。
10.將木瓜條裝入到瓶子里。
11.淋上醬料，用筷子攪拌均勻，使每一條木瓜條都能沾上醬料。
12.放置幾天後，讓木瓜條吸收醬料後就可以吃了。
Ⅶ 木瓜要怎麼煮才好吃
木瓜入菜做法:
木瓜中含有特殊的木瓜酵素，對肉類有很強的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，滋味最好。
木瓜排骨盅是海南一種平常的做法。將木瓜掏空後，放入四五塊豬排，根據各家口味加入少許蒜末、辣椒、蚝油、米酒等調味品，放入鍋中清燉40分鍾就可。揭盅後熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來。這道菜做法簡單、實用，是一道可以經常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。
用木瓜做葯膳:
其實不一定要用高級原料。木瓜鮮魚湯就很好。這道菜的材料除了木瓜外，鮮魚可選用青魚、鰍魚等多種魚類，還可加入百合、胡蘿卜、黃杏、黨參等。做法是：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。此湯具有補虛、通乳的功效，是民間傳統的催乳驗方，專治婦女產後乳汁缺乏等症。
另外，銀耳燉木瓜、木瓜蓮子羹、木瓜老鴨湯、木瓜章魚湯都是較好的木瓜葯膳搭配。
木瓜做主食:
除了直接鮮食外，做水果沙拉是一種好選擇。選一個形狀美麗的木瓜，一剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容器，將木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、奇異果切片後放入「木瓜碗」中，滴入萊姆汁，依口味摻些糖，拌上沙拉醬即成。
木瓜燉生魚:
生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片
1）料：酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯
1）生魚洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。
2）將生魚、杏仁、紅棗、薑片及（1）料放入燉盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。
3）木瓜去皮，去籽後切塊，放一入盅內再蒸10分鍾即可盛出食用。
雞醬木瓜焗銀雪魚:
用料：木瓜4兩(有香味，夠熟)切成日字件；銀雪魚6兩切成日字件。雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1錢。
製作：先將木瓜用熱水略浸後隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆，放入木瓜，雞醬放入二湯半斤，炆火大約1分鍾，再將調味料放入，加入銀雪魚，用鑊鏟翻滾，炆火半分鍾即可上碟。
特點：開胃，清香可口。
關鍵：木瓜選料要熟，有香味，銀雪魚要輕手翻動，不搞爛。
木瓜燉牛排
材料：木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蚝油、高湯、米酒適量。
做法：
①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。
②將木瓜切成條狀，先用小火過油。
③用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。
④最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
木瓜炒牛肉片
材料： 木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙
作法：
1.生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時；
2.木瓜去籽切丁；
3.起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
4.把牛肉盛出來，油汁濾回鍋中；
5.木瓜丁在油中快炒幾下；
6.將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在木瓜上。
建議： 可以用熟木瓜在油中炒熱，但不需炒太久。
南北杏燉木瓜
材料： 生木瓜1個、小排骨300克、南北杏10克
調味料： 鹽1/2茶匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，與小排骨切成半寸方塊備用。
2、小排骨入熱水燙2分鍾去血水後，冼凈置入圓盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分滿。
3、入蒸蘢蒸1小時後，加鹽再蒸10分鍾即可。
木瓜花生大棗湯
用料:木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
作法:
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
(說明:寶寶吃人奶成長，身體會更強壯、更健康。但部分婦女產後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養顏。
花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。)
涼拌青木瓜
材料：生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、碎花生粒2大匙、開陽1茶匙
調味料：（1）鹽1茶匙（2）魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙
作法:
1、生木瓜去皮、籽，切成細條，用鹽抓勻後腌30分鍾，再沖水10分鍾，並壓去水分備用。
2、開陽泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。
3、所有材料與調味料（2）拌勻後盛盤，並撒上碎花生粒即可。
木瓜翅骨
用料：干魚翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。
製法：
（1）先將魚翅骨用清水泡浸8小時後，把水換掉（在這期間應換2次水）。然後把生薑用刀拍破，放入鍋內，用中火煲滾後，端離火位，待浸5小時，把生薑撈起去掉不要，再把水濾干，待用。
（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀開成稜角形狀待用。
（3）用不銹鋼鍋裝著已發好的魚翅骨，放進清水，先用中火煲滾，後轉慢燉，約燉1小時40分鍾，然後加入冰糖和木瓜，再用慢火燉20分鍾，使冰糖全部深化後，盛入10個小碗內即成。
特點：甜醇黏滑，瓜味郁香。
木瓜蛤油
用料：
雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
製法：
（l）將蛤油盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡，浸約2個小時後，換掉水（要連續2次浸泡和換水）。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗凈撈干，放進碗中，加入白糖50克，清水20克，放進蒸籠，約炊1小時30分鍾，取出濾干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，人蒸籠炊8分鍾後，取出待用。
（3）把炒鼎洗凈，放進清水，冰糖煮滾；滾至冰糖全部溶化，且湯面出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋人即成。
特點：清甜醇滑，瓜味郁香。
青木瓜燒排骨
材料：生木瓜半個 小排骨600克 蔥2根 姜2片
調味料：
1． 醬油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙
2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙
作法：
1． 生木瓜去皮、籽，洗凈切滾刀塊，小排骨切2厘米*2厘米方塊備用。
2． 炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排骨炒到外皮焦黃。
3． 鍋中加入調味料（1）及生木瓜拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鍾後，再以太白粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。
木瓜的健康小常識
木瓜又稱「鐵腳梨」，富含各種維生素、礦物質、纖維素
鮑翅木瓜船
主 料： 150克水發魚翅，木瓜，豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克。
配 料： 姜、蔥、酒。
做 法： 先取150克水發魚翅，放入有姜、蔥、酒的開水鍋中撈肅，取出用清水漂涼；取大沙煲一個，竹蔑墊底，把撈肅好的魚翅整條放在竹篾上，再在魚翅上墊一竹蔑；把豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克剁成大塊，放開水鍋中焯水，過清水，撈起瀝干，放在墊有竹蔑的魚翅上，倒入淡二湯2500克，調入紹酒、精鹽，放入捆紮好的蔥、芫荽頭，蓋上煲蓋，燒開後用中小火燉4小時左右。取木瓜，平放切去頂部四分之一，餘下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花紋，刻成木船模樣，把燉好的魚翅調好味道放入木船中，再入蒸籠燉約10分鍾至木瓜飄香即可。
特 點： 「鮑翅木瓜船」是新派潮菜中又一款魚翅類菜餚，它的特點是味道鮮美而造型獨特。
木瓜魚尾湯
用料: 木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生薑3片，油1湯匙。
作法:
①木瓜去核、去皮、切塊。
②起油鍋，放入薑片，煎香鯨魚尾。
③木瓜放入煲內，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲1小時，下鹽調味，即可飲用。
木瓜奶昔
材料:
木瓜150克，牛奶200c.c.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）
製法:
1. 木瓜去皮、切塊。
2.放入果汁機中加入200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鍾即可。
木瓜煲紅棗蓮子
原料：木瓜、紅棗、蓮子。
調料：蜂蜜、冰糖。
做法：
1.紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。
2.將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。
叮嚀：木瓜外皮青綠，內瓤橙紅，味道甜美，適合所有愛美女性。製作這款甜品時，擔心體重的女性可以加入無熱量甜味劑調味，瘦弱女性可以加入蜜糖調味。
木瓜燉雪蛤
材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
木瓜雞湯
材料：雞腿1隻、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水適量。
作法：
1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。
2、將所有材料放入電鍋內燉煮約40分鍾即可。
木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。
木瓜燉白木耳
材料：木瓜一個，南杏3錢，北杏1錢，白木耳3錢，冰糖適量。
作法：
1、將所有材料洗凈之後，先將白木耳浸於水中泡軟。
2、木瓜削去外皮並去籽，切成等長的塊狀。
3、准備一隻湯鍋，加入適量的水，煮滾後放入所有的材料。
4、以大火煮約20分鍾後，再用小火燉煮約一小時十分鍾，熄火前加入冰糖調味，即完成木瓜焞白木耳。
木瓜瑤柱盅
用料：木瓜、上等瑤柱、火腿、上湯、精鹽、味精等。
製法：
①先把木瓜洗凈，切開，除去瓜瓤和籽。瑤柱用高湯加熱處理成熟。
②將上湯放入每個木瓜中，加入瑤柱、火腿、少許精鹽和味精，上蘢蒸40分鍾後，裝盤上桌。
特點：湯汁清鮮，馨香撲鼻，木瓜綿糯，瑤柱鮮嫩，美容養顏。
木瓜布丁
主 料：糙米1杯，木瓜1/4個，膠冰粉1大匙（或濃縮洋菜），葡萄糖適量。
做 法：
1.糙米泡水6小時以上放入果汁機，加4杯水，用瞬間打法先打20秒，再用快打2分鍾後，讓馬達稍冷卻後再打2分鍾，到出用濾網過渣取汁，將汁置於爐上以中火將水煮滾，邊攪拌，以免燒糊。
滾開後加入少許葡萄糖，關火加入少許膠冰粉並充分攪拌均勻。
2.將攪拌好的濃汁到入碗里或模具中冷卻凝固後倒扣在碗中。
3.木瓜削皮去子切塊，放入果汁機里打成濃汁，淋在布丁上即可食用
木瓜慕斯
材料：一個中型木瓜、果糖 2匙、低脂優格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個中型百香果。
作法:
木瓜削皮去子切塊，將木瓜塊、果糖 、優格混合攪拌，隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)，將柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，攪拌均勻，倒入四個玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！
木瓜鮮奶汁
木瓜鮮奶原料：木瓜360g、鮮牛奶兩杯、白砂糖適量、碎冰塊適量。
方法：取新鮮熟透木瓜，去皮、核，切成大塊。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰塊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤膚養顏。
注意：脾胃虛寒者禁用。
木瓜綜合牛奶果汁
材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量
作法:
木瓜去耔挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除耔，備用。
把准備好的水果放進果汁機內，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻後即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。
木瓜中的β胡羅卜素，結合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發癢、頭發掉落等惱人問題，比吃葯更自然健康，又沒副作用。
柳橙的果肉纖維，用果汁機攪拌過，變得更系更容易吸收，對腸胃虛弱的人，有不錯的療效。