㈠ 蔥花餅怎樣做好吃
蔥花餅製作簡單，是一種傳統的家常美食，幾乎家家戶戶都能做。蔥花餅外焦里嫩、層次分明、松軟酥香，做為早餐或正餐麵食都很受歡迎。不同的人家蔥花餅的做法也不盡相同，做出來的口感也不同，我和大家分享一下我經常的做法：
五、將面圈輕輕按扁，然後擀成面餅，要輕輕的擀，盡量不要擀破；
六、電餅鐺內塗一層油，預熱好，將擀好的面餅放入電餅鐺內，蓋好烙至兩面金黃即可。如果用平底鍋，就要翻幾次，至兩面金黃就好了。
㈡ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
下面把蔥花餅的做法分享給大家；
蔥花餅，是我上學時最常見的早餐，現在我的孩子也非常喜歡。一份柔軟鮮香的蔥花餅配一杯牛奶或豆漿或小米粥，即飽腹又健康。
要想做好蔥花餅，就要用一些燙面，蔥花要用小蔥或者香蔥，先用鹽腌一下。這樣做出來的蔥花餅做出來既好吃又柔軟。我也按照伯母說的方法，做了幾次，果然很好吃
小貼士：麵糊不要和的太稀了，麵糊太稀，餅就不易成型，容易破碎。餅胚不要做的太厚，厚的餅胚也容易破裂，而且口感也不好。家裡沒有電餅鐺和平底鍋，用炒鍋也一樣，最好用不粘鍋，預熱後不要刷油，因為鍋底有坡度，麵糊沒成型前總是會滑落。油可以等蔥油餅定型後沿著邊緣淋上少許色拉油，煎制兩面金黃即可。
㈢ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
第一個步驟：和面
1、大碗里加入300g中筋粉、3食鹽，切好的蔥花，用190毫升溫水和面，水根據麵粉的吃水性略有增減；
2、用筷子攪成絮狀，下手揉成光滑的偏軟性面團，
第二個步驟：調油酥
找個小碗，放入20g麵粉，調入30g植物油攪和均勻
至於蔥油餅，想要它變得松軟，一定要往麵粉里加入酵母粉。正宗的蔥油餅，是不加酵母粉的，成品吃起來很有嚼勁，大夥兒喜歡的，也是它的嚼勁，但我家寶爸牙口不好，所以我做蔥油餅時，是用麵粉、酵母粉、水，一起和面來做的，因為技術到家，不僅分層分的層層疊疊，更重要的是，它真的無比松軟呀，老人、小孩、牙齒不好的任何人，都可以輕松享受美味喲。
㈣ 蔥花餅怎麼做才又軟又好吃
蔥花餅由於做法簡單好吃，深受大家的喜愛，很多人想吃蔥花餅，自己做的發硬不好吃，都是去市場買現成的回來吃，其實蔥花餅做法很簡單，要想做出來柔軟勁道又好吃，掌握好兩個小竅門就可以了，掌握了這兩個竅門做出來的蔥花餅比買的都好吃，這種做法是跟我媽媽學的，下面分享給大家。
配方：普通麵粉200克，熱水60克，涼水60克，2克鹽。
擀好取電餅鐺預熱180度，要是不熱不能放餅，刷一層薄油，放上餅蓋上蓋，看到輕微變色，快速翻一面，在烙兩三分鍾就可以出鍋，鍋溫度太低烙餅時間長，餅就非常硬，烙這種薄餅要高溫快烙，餅出鍋才能軟，再一個烙餅的面不用和的太硬，要和的軟一些才行，記住這兩點，你也能做出比買的都好吃的蔥花餅。
㈤ 蔥花餅怎麼做好吃又簡單的做法
配料:麵粉、雞蛋、香蔥、鹽、胡椒粉、色拉油。
第一步:將適量的麵粉倒入一個大碗中，加入適量的水，將麵粉攪拌成可以流動的麵糊，但是流動的有點慢。
第二步:韭菜去根洗凈後切成蔥花，雞蛋放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉和蔥花，攪拌均勻備用。
第三步:電餅鐺或平底鍋刷油預熱，倒入適量麵糊，用鏟子將麵糊攤平，待餅胚底部凝固後，將碗里的蛋液倒在餅胚上，再次用鏟子均勻塗抹。
第四步:將餅胚底部煎至金黃色，翻面。蛋液吸油。然後，倒入適量色拉油，繼續煎至金黃。
小貼士:麵糊不要攪拌得太稀。如果麵糊太稀，蛋糕就不容易成型和破碎。蛋糕不要做的太厚，厚的餅胚容易碎，口感不好。家裡沒有電餅鐺和平底鍋，炒鍋也是。最好用不粘鍋。預熱後不要刷油，因為鍋底有坡度，麵糊還沒成型總會滑下來。可以等蔥油餅定型，沿邊緣倒一點色拉油，煎兩面金黃。
我嫂子不太會做麵食。我還記得她做的第一個蔥花餅。盤子里沒有一整塊，我的侄子侄女們都非常喜歡各種麵食。最近大家一起呆在家裡，我就天天給孩子做麵食，包括這個簡單好吃的蔥花餅。小孩子喜歡火腿，我會加一些火腿腸顆粒。