❶ 冷吃藕,土豆,海帶,豆乾怎麼做
藕，土豆切片，和海帶一起用開水淖熟，過涼開水後和豆乾裝盤。植物油燒七成熱，放辣椒面、花椒面、姜粉，孜然粉、芝麻、鹽、雞精適量，接著用水澱粉（芡面加水，一小碗水加一湯匙芡面）放入迅速攪拌至糊狀，出鍋澆入菜品即可
❷ 凍土豆怎樣做好吃又簡單
1.提前把洗干凈的土豆放冰箱冷凍兩天,凍實之後取出來徹底解凍,然後用力把裡面的水擠出來,...
2.擠到掰開感覺像肉絲一樣的紋理就可以
3.用手掰成小塊,不要用刀切,手掰出來的口感更好吃
4.小蘇打撒入,用手搓拌開,一定要拌均勻,然後裝入盤中
❸ 凍土豆有幾種吃法
凍土豆的幾種吃法如下：
1、凍土豆的味道更加美味，而且口感是很不一樣的，一般是將土豆冰凍了一兩天，然後再將土豆拿出來去皮，接著就是將土豆去水，用保鮮膜捏一下，然後就可以做成土豆泥的樣子。
吃法也是有很多樣的，可以選擇做芝士土豆泥等，口感軟軟的，有種糯糯的感覺，特別的好吃。所以朋友們是可以嘗試一下的哦，味道十分不錯。
2、凍土豆解凍之後會有很多水分流出，影響味道，因此最好燉肉食用，或者是將土豆中的水分擠出一些，然後直接蒸制食用，這樣比較不影響口感。
土豆凍了的影響如下：
1、水分流失：
土豆冷凍之後，一旦解凍會出現土豆中游離水分流失的情況，適量的水分減少。
2、少量維生素損失：
一些不穩定的維生素也會在冷凍過程中損失，因此會導致部分的營養成分損失。
3、冷害：
冷凍土豆溫度較低，土豆會出現冷害的情況，溶解之後易氧化。
土豆是耐寒的植物，一般土豆的保存溫度在3到5攝氏度，一旦溫度低於零下就會出現土豆凍害的情況。所以凍土豆一定是受到凍害的土豆。
而土豆凍害有解凍之後容易出現內部組織疏鬆、容易氧化的情況，因此吃凍土豆要解凍之後立即食用，不能解凍之後再保存。
❹ 凍土豆能吃嗎如何吃
凍土豆不能吃。
冷害，冷凍土豆溫度較低，土豆會出現冷害的情況，溶解之後易氧化。馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。
吃土豆注意事項：
1、脾胃虛寒忌多食
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
2、孕婦忌食
孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。
(4)冷吃土豆怎麼做好吃擴展閱讀
土豆食用方法：
1、土豆泥
土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的「奶香土豆泥」，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。
2、紅燒土豆
土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養素。
❺ 土豆涼吃怎麼做
涼拌吃!我很喜歡的.教給你!先把土豆切成片,厚度自己掌握.下開水鍋抄一下!脆度也是以自己的口感來定.然後過涼水要涼透啊!再放作料拌一下 記得要多放生薑!那味道很不錯的!