A. 番瓜怎麼做好吃
番瓜怎麼做好吃(不要太難)
你說的番瓜就是南瓜。清蒸南瓜的做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）；
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊；
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖；
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
糖醋南瓜丸
南瓜500 克,麵粉50 克,白糖50 克,醋50 克,澱粉10 克。鹽適量,油250 克
甜酸軟嫩，清香味美。
溫中止瀉。補中益氣，溫中止瀉的功效，適用於脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病症。
1.將南瓜洗凈，去皮、切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麵粉、白糖、食
鹽，揉成面團狀。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鶴鎢蛋大小的丸子，入熱油
鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10 克，放清水100 克，加白糖和少許鹽，然後勾熒，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
南瓜餅
南瓜 麵粉 蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用；
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇厚。
紅棗南瓜湯
南瓜500克,紅棗50克,紅糖適量。
甜糯適口，尤適合支氣管哮嚅病人食用。
將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。
甜糯適口，健脾和胃、祛風散寒、補中益氣、止咳平喘之功效，適於脾氣虧虛型哮喘者食用。
南瓜綠豆湯
老南瓜一斤,綠豆二兩 鹽適量。
做法：
1、綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鍾；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。
2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鍾左右。
3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
4、放鹽後煮兩分鍾。
5、攪勻後盛入湯盆即可上桌。
南瓜冰糖水
南瓜500克,冰糖適量。
祛熱清痰，止熱咳，清溼熱，解毒止痛，止喘，驅蟲。
南瓜去皮切小塊，加冰糖、水4碗，煲1小時湯成，食瓜飲湯。
南瓜餅的做法
把南瓜切成細絲後放些面喜歡的話可以打幾個雞蛋，放糖放鹽根據自己的口味來，然後捏成小餅狀放入油鍋里煎熟即可.
簡單又美味
脆炒南瓜絲
選用帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鍾，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
椒鹽南瓜條
南瓜500克 小麥麵粉200克,植物油50克,醬油20克,鹽3克,味精1克,椒鹽20克
外脆里酥，咸中略帶甜味，酥香可口。
1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。
3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。
4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。
油拌瓜條
南瓜300克：雞蛋50克,小麥麵粉20克植物油25克,澱粉(玉米)10克,鹽2克,大蔥5克,姜2克,味精2克,胡椒粉4克,五......>>
番瓜怎麼做好吃，家常素炒番瓜的家常做法
食材
主料
番瓜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.外型就是這個樣子的。
2.去皮去籽洗凈。
3.熱鍋後，先放蔥爆香。
4.再將南瓜倒入，翻炒片刻。
5.加適量的水，燉二十分鍾。
6.要注意翻動，易粘鍋。加鹽出鍋即可。
小貼士
適合老公和孩子。
番瓜怎麼做才好吃
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鍾
主料
麵粉 南瓜
輔料
溫水適量 酵母粉少許
紅豆少許
螃蟹南瓜包的做法步驟
1. 南瓜去皮洗凈後切片。（最好選長形南瓜的兩頭部分，無籽且纖維較少）
2. 上蒸鍋大火蒸軟爛。
3. 蒸熟後壓製成南瓜泥並自然冷卻。
4. 取麵粉適量。
5. 將南瓜泥和酵母粉放入麵粉中。
6. 分次加入溫水，用筷子攪拌成面絮並揉成光滑的面團。
7. 揉好的面團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。案板上撒適量麵粉，將面團揉勻。
8. 分成大小均勻的劑子。
9. 取其中一個劑子揉勻後擀製成牛舌狀，准備做小螃蟹的外殼。
10. 另取一個劑子分成四等份並搓成長條狀，做成小螃蟹的腿。
11. 分別將條狀放在面餅上，將面餅上端向下折。
12. 面餅下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。
13. 將螃蟹翻轉過來，擺好造型並剪出蟹鉗。
14. 用紅豆裝飾，點綴眼睛。
15. 依次做完其他小螃蟹，蓋上保鮮膜放置二十分鍾進行二次發酵。冷水入蒸屜，大火燒開後中小火蒸12分鍾即可。
小貼士
3步自製:
1.自製南瓜面團:南瓜泥最好選擇長形南瓜兩端無籽纖維少的部分製作,這樣和出的面團顏色均勻且基本無纖維。南瓜泥含水量高，和面時水和南瓜泥最好分次加入。
2.面團造型：造型零難度，掌握好面劑的大小即可。准備好紅豆/綠豆和一把小剪刀，面團二次發酵和蒸熟後會有膨脹，生面胚製作時控制好大小。
3.面胚蒸制：冷水入鍋，大火蒸開後中小火蒸12分鍾，燜兩三分鍾再開鍋。
家常素炒番瓜怎麼做好吃，家常素炒番瓜的家
西葫瓜洗凈斜切片。
熱油鍋放薑片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了後放鹽即可。
家常素炒番瓜的做法，家常素炒番瓜怎麼做好吃
家常素炒番瓜的家常做法 主料 番瓜 2個 紅辣椒 1個 綠辣椒 1個 輔料 蔥 1根 步驟 1.番瓜切片，紅綠辣椒切片，蔥切絲備用。 2.熱鍋下油，待油過後倒入少許番瓜翻炒。 3.翻炒2下後倒入切好的紅綠辣椒繼續翻炒。 4.翻炒出香味後倒入剩下的番瓜。 5.翻炒至5成熟，調入鹽花椒粉醬油繼續翻炒。 6.炒至8成熟時放入切好的蔥絲翻炒 7.最後調入味精翻炒兩下出鍋即可
醋溜番瓜片怎麼做好吃
醋溜番瓜片的做法步驟
1
一根番瓜
2
番瓜洗凈後切成薄片
3
切好的番瓜片
4
蔥切段備用
5
炒鍋里放油少許，油熱後先放蔥段進行煸炒
6
接著放入番瓜片快速翻炒
7
翻炒一會後，烹入醋加上少許的蠔油入鍋里翻炒均勻
8
最後放鹽和味精就可以出鍋了
番瓜餃子陷怎麼做好吃
番瓜又名南瓜、倭瓜、飯瓜，屬葫蘆科一年生草本植物，在烹飪原類分類中屬瓜蔬菜。
食材明細
南瓜600克 小麥麵粉500克
蝦皮80克
大蔥5克 姜5克
鹽2克 香油12克
南瓜餡水餃的做法詳細步驟
1.將南瓜洗凈，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗干凈，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成面團，將面團放在有蓋的容器里放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
醋溜番瓜的做法，醋溜番瓜怎麼做好吃，醋溜番瓜的家常
食材明細
番瓜一根
蔥適量
鹽適量
醋適量
蠔油適量
味精適量
酸咸口味
溜工藝
十分鍾耗時
簡單難度
醋溜番瓜片的做法步驟
1
一根番瓜
2
番瓜洗凈後切成薄片
3
切好的番瓜片
4
蔥切段備用
5
炒鍋里放油少許，油熱後先放蔥段進行煸炒
6
接著放入番瓜片快速翻炒
7
翻炒一會後，烹入醋加上少許的蠔油入鍋里翻炒均勻
8
最後放鹽和味精就可以出鍋了
老番瓜包子怎麼做好吃
主料
麵粉
500g
南瓜
300g
輔料
鹽
適量
白糖
400g
發酵粉
1包
步驟
1.准備好食材。
2.南瓜去皮切碎，越碎越好，灑點鹽在上面提味，下鍋用小火蒸20分鍾。
3.適量開水跟白糖攪拌，待白糖融化成糖水。
4.先把麵粉跟發酵粉攪拌均勻後下南瓜，南瓜蒸好直接下就行，再下糖水，開始揉，揉久點。
5.揉揉打打。把面團揪成一個個，揉圓，大小任意；要包點南瓜做餡也好，最後揉圓。
6.在蒸盤上放上干凈的溼布，再放上包子中火蒸15分鍾，完成。
胡蘿卜番瓜餅的做法，胡蘿卜番瓜餅怎麼做好吃
主料：南瓜100g、雞蛋1個、麵粉50g
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量
做法：
1.南瓜去皮擦成細絲。
2.香蔥切成段。
3.南瓜絲中加入香蔥、麵粉、適量鹽、一隻雞蛋
4.把南瓜絲和麵粉等混合均勻。
5.先把鍋燒熱離火，放入適量油，用勺把南瓜糊攤在鍋中，用平鏟壓平成餅狀，再上小火慢慢煎。
6.底部煎熟再翻面，翻面以後，再煎至兩面金黃微焦的樣子即可出鍋裝盤。
B. 番瓜怎麼炒又辣又好吃
1，准備好食材。二條嫩番瓜，二個小紅辣椒，這個番瓜嫩的時候放辣椒炒很好吃，但是到了老的時候帶點甜味了，一般就不放辣椒了。
2，把番瓜去掉頭尾，再分成兩半，這樣便於切片。
3，再把番瓜切成片，要很有細心哦，不要切太厚片了，要不很難炒熟，切成薄片為好。
4，再准備一點配料。香蔥 和大蒜，香蔥切成段，大蒜籽去皮切碎，紅椒椒切成片。
5，鍋燒七成熱放少少花生油，把蔥蒜辣椒都放進去，小火炒香。
6，再把番瓜片倒進去轉大火爆炒。
7，爆炒二分鍾後，開始放鹽，再倒點澱粉水勾芡。
8，再放少少雞精調味，放好稍稍炒均勻就關火。
9，裝盤，上桌開吃。特別的下飯，又讓我思索鄉了，不由得多吃了半碗飯。